{"title":"Brände \u0026 Geiste","description":"\u003ch2\u003eSchnaps aus Frucht, Nuss und Kraut: Brände und Geiste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchnaps\u003c\/strong\u003e ist der Alltagsbegriff für klare, hochprozentige Spirituosen, und die beiden klassischen Wege dorthin heißen Brand und Geist. Ein Obstbrand entsteht aus vergorenen Früchten, ein Geist aus unvergorenen Früchten, Nüssen oder Kräutern, die in Alkohol ziehen und danach destilliert werden. In dieser Kategorie findest du beides, gebrannt von Kleinbrennern in Baden-Württemberg, im Gasthof auf der Schwäbischen Alb und in einer Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrand oder Geist? Der Unterschied liegt in der Gärung\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eObstbrand: erst Maische, dann Brennblase\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür einen \u003cstrong\u003eObstbrand\u003c\/strong\u003e werden reife Früchte zerkleinert und vergoren, die Hefe macht aus ihrem Zucker Alkohol. Diese Maische kommt in die Brennblase, wo Alkohol und Duftstoffe verdampfen und als Destillat aufgefangen werden. Laut EU-Spirituosenverordnung darf ein Obstbrand nur aus Gärung und Destillation frischer Früchte oder ihres Mostes entstehen, wird unter 86 % vol destilliert und kommt mit mindestens 37,5 % vol in die Flasche. Damit das gelingt, braucht die Frucht genug eigenen Zucker – Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Kirschen eignen sich gut. Lagert der Brand anschließend im Holzfass, kommen Farbe und Holznoten dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeist: einlegen, ziehen lassen, destillieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim \u003cstrong\u003eGeist\u003c\/strong\u003e wird nichts vergoren. Die Rohstoffe liegen in Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, geben ihren Duft ab und werden dann gemeinsam destilliert, ebenfalls unter 86 % vol und mit mindestens 37,5 % vol im fertigen Produkt. Das ist der Weg für alles, was wenig Zucker mitbringt: Himbeeren, Nüsse, Kräuter, Zitrusschalen oder sogar Holz. Ein Geist schmeckt deshalb klar nach seinem Rohstoff, wirkt aber oft leichter als ein Brand aus vergorener Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas in unseren Flaschen steckt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Topseller ist der \u003ca href=\"\/products\/nadelwald-fichtengeist\"\u003eNadelwald Fichtengeist\u003c\/a\u003e von \u003ca href=\"\/collections\/stilvol\"\u003eSTILVOL.\u003c\/a\u003e aus Laupheim, gebrannt bei einem Kleinbrenner in Baden-Württemberg: Gehobeltes Fichtenholz und Fichtennadeln werden in Alkohol mazeriert und destilliert. Klar, süßlich-holzig, mit 38 % vol, erinnert er an Waldspaziergang und Sauna – die deutsche Antwort auf den Zirbenschnaps. Aus derselben Brennerei kommt der \u003ca href=\"\/products\/gartenkraeuter-rosmaringeist\"\u003eGartenkräuter Rosmaringeist\u003c\/a\u003e aus deutschem Rosmarin, würzig, klar und kräftig mit 40 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/deutsche-spirituosen-manufaktur\"\u003eDeutsche Spirituosen Manufaktur\u003c\/a\u003e aus Berlin füllt ihre Geiste mit 42 % vol in Apothekerflaschen. Für den Blutorangengeist No. 125 ziehen Schale und Saft von Tarocco-Orangen aus Ribera auf Sizilien in Alkohol, für den \u003ca href=\"\/products\/no-400-piemontesische-haselnuss\"\u003eHaselnussgeist No. 400\u003c\/a\u003e geröstete Nüsse eines Bio-Bauern aus dem Piemont. Wer die ganze Bandbreite kennenlernen will, greift zur \u003ca href=\"\/products\/dsm-tastingbox-24x10ml\"\u003eDSM Tastingbox\u003c\/a\u003e mit 24 Fläschchen à 10 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEchte Obstbrände kommen von der \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/a\u003e aus Schlat, gebrannt im Gasthof Lamm. Der \u003ca href=\"\/products\/apfelbrand-im-kastanienfass\"\u003eApfelbrand im Kastanienfass\u003c\/a\u003e verbindet reife Äpfel mit frischen Holznoten, der \u003ca href=\"\/products\/naegelesbirne-birnenbrand\"\u003eNägelesbirne Birnenbrand\u003c\/a\u003e aus einer alten Mostbirnensorte zeigt Dörrbirne, Tonkabohne und Zitrus. Für die \u003ca href=\"\/products\/johannisbeere-im-madeirafass\"\u003eJohannisbeere im Madeirafass\u003c\/a\u003e liefert die Familie Läpple aus Hattenhofen Schwarze Johannisbeeren, der Brand reift mindestens drei Jahre im Madeirafass und schmeckt dunkelbeerig, würzig und lang. Alle drei haben 42 % vol und kommen im Schmuckkarton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo servierst du Brände und Geiste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlare Brände und Geiste schmecken bei Zimmertemperatur am besten, aus der Gefriertruhe wirken sie stumpf. Ein Nosing-Glas mit Tulpenform bündelt den Duft, damit du Birne, Nadelholz oder Röstnuss deutlich riechst. Nach einem Sonntagsbraten passt der Birnenbrand als Digestif, zu Bratapfel und Apfelstrudel der Apfelbrand aus dem Kastanienfass. Ein Hauch Blutorangengeist über einem Dessert mit Schokolade oder Orange bringt Duft ohne Süße. Wer es leichter mag, mischt: Fichtengeist mit Tonic ergibt einen Fichte Tonic und Rosmaringeist mit trockenem Sekt einen Rosmarin Spritz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDarauf achtest du beim Kauf\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand oder Geist:\u003c\/strong\u003e Brände schmecken nach reifer, vergorener Frucht, Geiste klarer nach ihrem Rohstoff. Die Bezeichnung steht auf dem Etikett.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e Obstbrand und Geist haben mindestens 37,5 % vol, unsere liegen bei 38 bis 42 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlar oder fassgelagert:\u003c\/strong\u003e Holzfässer geben Farbe und Würze, klare Destillate zeigen die Frucht pur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Kennenlernen:\u003c\/strong\u003e Die Tastingbox mit 24 Fläschchen ist auch ein Adventskalender für Erwachsene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagern:\u003c\/strong\u003e aufrecht, dunkel und bei Zimmertemperatur. Angebrochen hält Schnaps sehr lange; ist die Flasche nur noch halb voll, lässt der Duft mit der Zeit nach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJugendschutz:\u003c\/strong\u003e Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMehr aus unseren Spirituosen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrände und Geiste sind ein Teil unserer \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e. Getreide statt Frucht findest du im \u003ca href=\"\/collections\/korn\"\u003eKorn\u003c\/a\u003e, vom rauchigen Doppelkorn bis zum Lagerkorn aus Cognacfässern. Magst du es süßer und milder, schau bei den \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLikören\u003c\/a\u003e vorbei, dort stehen Haselnuss-, Himbeer- und Kräuterliköre. Milde Nuss- und Fruchtspirituosen wie das Haselnuss Schnäpschen oder die Frucht-Williams Goldene Birne findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/weitere-spirituosen\"\u003eWeitere Spirituosen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrände und Geiste online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Obstbrand für den Abschluss eines Festessens, Fichtengeist als Mitbringsel oder die Tastingbox für einen Abend mit Freunden: Bei Leni \u0026amp; Hans bestellst du Schnaps online, in 1–3 Tagen ist dein Paket bei dir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gartenkraeuter-rosmaringeist","title":"Gartenkräuter Rosmaringeist","description":"\u003ch2\u003eSTILVOL. Gartenkräuter Rosmaringeist. Kräutergeist aus deutschem Rosmarin – würzig, klar und kräftig mit 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTILVOL. Gartenkräuter Rosmaringeist\u003c\/strong\u003e ist ein Geist aus deutschem Rosmarin, in einer Kleinbrennerei in Baden-Württemberg mazeriert und destilliert, mit 40 % vol in der 500-ml-Flasche. Kein Kräuterlikör, kein süßer Magenbitter – ein klarer Schnaps, der nach dem Kraut aus dem Beet riecht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGartenkräuter Rosmaringeist von STILVOL.\u003c\/strong\u003e ist ein Geist, und das ist mehr als ein Name. Rosmarin enthält kaum Zucker, er lässt sich also nicht wie eine Birne vergären. Deshalb legt der Brenner die Kräuter in neutralen Alkohol ein, bis sich das Aroma löst. Diesen Ansatz destilliert er anschließend und bringt den Geist mit Wasser auf Trinkstärke. STILVOL. nennt das Ergebnis ein hochprozentiges Kräuterbeet. Das trifft es gut: Du öffnest die Flasche, und in der Küche riecht es, als hättest du gerade einen Zweig zwischen den Fingern gerieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosmaringeist riecht würzig nach frischem Rosmarin und schmeckt nach dem Kraut in seiner konzentriertesten Form, wie STILVOL. es beschreibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 40 % vol ist er kräftig, der Alkohol trägt die Würze bis in den Abgang. Wie alle Geiste von STILVOL. ist er kaum gesüßt, das Kraut steht allein im Glas. Der Hersteller nennt ihn ein seltenes und besonderes Schlückchen. Das passt: Rosmarin kennst du vom Lammbraten und aus den Ofenkartoffeln, als Schnaps begegnet er dir selten. Wer einen milden, fruchtigen Schnaps erwartet, greift besser zur \u003ca href=\"\/products\/frucht-williams-goldene-birne\"\u003eFrucht-Williams Goldene Birne\u003c\/a\u003e. Sie ist durch die eingelegten Birnen leicht süß und weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur trinkst du den Rosmaringeist bei Zimmertemperatur, so empfiehlt es STILVOL. für alle seine Schnäpse. Je kälter der Schnaps, desto weniger schmeckst du vom Kraut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Aperitif passt er in den Rosmarin Spritz, eine Idee aus dem Restaurant Rother Ochsen in Laupheim. Du gibst etwas Eis in ein Sekt- oder Weinglas, dazu ein bis zwei Zentiliter Rosmaringeist und 8 cl trockenen Sekt. Einmal umrühren, ein frischer Rosmarinzweig kommt obendrauf. Für den Rosmarin Mule füllst du einen Tumbler oder Kupferbecher mit Eis. Dann folgen 4 cl Rosmaringeist, 1 cl frischer Zitronensaft und 15 cl Ginger Beer. Etwas gemahlener Pfeffer und ein Rosmarinzweig runden den Longdrink ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es herb mag, rührt einen Rosmarin Negroni: Rosmaringeist, weißer Wermut und ein roter Bitter-Aperitif zu gleichen Teilen auf Eis, dazu eine Orangenscheibe. Nach einem deftigen Essen genügt dagegen ein kleines Glas pur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib den Rosmarinzweig kurz zwischen den Händen, bevor er ins Glas kommt. Dann riecht der Spritz schon beim ersten Schluck nach Garten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSTILVOL. sind vier Freunde aus Baden-Württemberg: Jessica, Markus, Danny und Markus, Dorfkinder aus Oberschwaben und Hohenlohe, heute in Laupheim und Stuttgart zu Hause. Ihr Ziel: Williams \u0026amp; Co. aus Omas Schrank holen und klassische Schnäpse zeitgemäß gestalten. Ihr Leitsatz lautet „Tradition erhalten und neu gestalten“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannt wird bei einem Kleinbrenner in Baden-Württemberg, der den deutschen Rosmarin mazeriert und destilliert. Das STILVOL.-Team füllt jede Flasche selbst ab, verschließt, etikettiert und verpackt sie von Hand. Künstliche Zusätze und zugesetzte Aromen lässt STILVOL. bewusst weg. Die Würze im Glas kommt allein vom Rosmarin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosmaringeist ist für alle, die Kräuter lieber im Glas als im Likör mögen. Und für Gastgeber, die einen Aperitif suchen, der nach Sommer im Kräutergarten schmeckt. In der schlichten Flasche mit modernem Etikett ist er ein Geschenk für Menschen, die gern kochen und schon jeden Obstbrand kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer lieber Wald als Garten mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/nadelwald-fichtengeist\"\u003eNadelwald Fichtengeist\u003c\/a\u003e aus Fichtenholz und -nadeln. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/stilvol\"\u003eSTILVOL.-Seite\u003c\/a\u003e. Der Geist hat 40 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen süßen, fruchtigen Schnaps suchen – er ist würzig und kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeutscher Rosmarin, mazeriert und destilliert in Baden-Württemberg – der Kräutergeist von STILVOL. für das kleine Glas pur und den Rosmarin Spritz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"STILVOL.","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57547999314252,"sku":"024STI001","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gartenkraeuter-rosmaringeist-freisteller.png?v=1790867256"},{"product_id":"nadelwald-fichtengeist","title":"Nadelwald Fichtengeist","description":"\u003ch2\u003eSTILVOL. Nadelwald Fichtengeist. Geist aus Fichtenholz und Fichtennadeln – klar, holzig-süßlich, mit 38 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTILVOL. Nadelwald Fichtengeist\u003c\/strong\u003e ist ein klarer Geist aus gehobeltem Fichtenholz und Fichtennadeln aus Baden-Württemberg, mit 38 % vol in der 500-ml-Flasche. Ein Kleinbrenner mazeriert und destilliert ihn in Handarbeit. Kein Zirbenlikör, kein Kräuterbitter – ein Schnaps, der nach Waldspaziergang schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNadelwald Fichtengeist von STILVOL.\u003c\/strong\u003e ist die deutsche Antwort auf den Zirbenschnaps, den du vielleicht von der Skihütte oder vom Wandern in Österreich kennst. Statt Zirbe nimmt der Brenner die Fichte, den Baum, der in Baden-Württemberg vor fast jeder Haustür wächst. Ein Geist ist dabei eine eigene Spirituosenart. Holz und Nadeln enthalten keinen Zucker, der gären könnte. Deshalb kommen sie in neutralen Alkohol und ziehen dort, bis sich ihr Aroma löst. Dieser Ansatz wird danach destilliert und mit Wasser auf Trinkstärke gebracht. So bleibt vom Wald nur das, was sich überdestillieren lässt: der Duft von Holz und Nadeln, klar im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSTILVOL. selbst sagt es ganz direkt: Wenn du Zirbenschnaps magst, wirst du den Fichtenschnaps lieben. Das Team nennt ihn Waldspaziergang im Mund. Wer schon einmal in einer Sauna mit Fichtenholz saß, erkennt den Geruch sofort wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Fichtengeist ist klar und hat eine süßlich-holzige Note, die an frisch gehobeltes Fichtenholz und an Nadeln im Wald erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase und am Gaumen steht das Holz im Vordergrund, süßlich und waldig, dahinter die Nadeln. STILVOL. beschreibt ihn als kräftigen Geist, und mit 38 % vol trägt der Alkohol das Waldaroma bis in den Abgang. Wie alle Geiste von STILVOL. ist er kaum gesüßt, die Süße, die du wahrnimmst, kommt aus dem Holz. Er ist damit ein Schnaps mit Charakter, der pur und im Longdrink seine Note behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu einem Obstbrand fehlt die Frucht völlig, dafür bekommst du Wald. Wer von einem Schnaps Birne, Kirsche oder Zwetschge erwartet, ist mit der \u003ca href=\"\/products\/frucht-williams-goldene-birne\"\u003eFrucht-Williams Goldene Birne\u003c\/a\u003e besser bedient. Der Fichtengeist ist für die, die es holzig und kräftig mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur trinkst du den Fichtengeist bei Zimmertemperatur, so empfiehlt es STILVOL. für alle seine Schnäpse. Je kälter der Schnaps, desto weniger schmeckst du vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach einem deftigen Essen, nach dem Wandern oder am Abend auf der Hütte ist ein kleines Glas pur sein klassischer Platz. Der Hersteller empfiehlt ihn als Digestif und in frischen Longdrinks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer einfachste Longdrink ist der Fichte Tonic: Eis ins Glas, 5 cl Nadelwald Fichtengeist und 150 ml Tonic Water darüber. Eine Prise Pfeffer obendrauf und ein Zweig frischer Rosmarin als Deko. Das Tonic hebt die Holznote hervor, der Pfeffer gibt einen kleinen Kick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Adventszeit mixt STILVOL. den Fichte Spritz. Dafür gießt du ein bis zwei Zentiliter Fichtengeist und 8 cl Rosé Sekt in eine Sektschale oder ein Sektglas. Einmal umrühren, ein frischer Fichtenzweig kommt dazu. Das ist ein Aperitif für den Weihnachtsabend mit der Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Liebling des STILVOL.-Teams ist der Dry Forest Martini. Statt Gin kommen 5 cl Fichtengeist mit 4 cl weißem Wermut auf Eis ins Rührglas oder in den Shaker. Kurz rühren oder schütteln, dann ins gekühlte Martiniglas abseihen. Grüne Oliven oder eine Zitronenzeste passen dazu. Ist dir der Drink zu bitter, nimm einfach etwas weniger Wermut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufbewahren kannst du die Flasche lange: Schnaps hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum und wird nicht schlecht. Damit das Waldaroma möglichst lange erhalten bleibt, empfiehlt STILVOL., die Flasche dunkel und kühl zu lagern, etwa im Schrank statt auf der sonnigen Fensterbank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell für den Fichte Tonic ein paar Gläser für eine Stunde ins Gefrierfach. Der Geist selbst bleibt in der Flasche bei Zimmertemperatur – so hast du kalte Longdrinks und trotzdem die volle Holznote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSTILVOL. sind vier Freunde aus Baden-Württemberg: Jessica, Markus, Danny und Markus. Alle vier sind Dorfkinder aus Oberschwaben und Hohenlohe und leben heute in Laupheim und Stuttgart. Ihr Leitsatz lautet „Tradition erhalten und neu gestalten“. Sie wollen Williams \u0026amp; Co. aus Omas Schrank holen und klassische Schnäpse wieder auf die Bartresen ihrer Heimat bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Herstellung arbeitet STILVOL. mit Kleinbrennern, Landwirten und Winzern in Baden-Württemberg zusammen. Der Fichtengeist entsteht bei einem Kleinbrenner, der gehobeltes Fichtenholz und Fichtennadeln aus der Region in Alkohol ansetzt und den Auszug destilliert. Danach übernimmt das Team: Jede Flasche wird von STILVOL. selbst abgefüllt, verschlossen, etikettiert und verpackt. Auch den Versand machen die vier selbst, unterstützt von zwei Rentnern aus dem Familien- und Freundeskreis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKünstliche Zusätze und zugesetzte Aromen lässt STILVOL. bei allen Spirituosen bewusst weg. Beim Fichtengeist heißt das: Der Wald im Glas kommt nur aus Holz und Nadeln. Die Flasche steckt in einem schlichten, modernen Etikett, das so gar nicht nach Omas Schnapsregal aussieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Fichtengeist ist ein Geschenk für Wald- und Naturliebhaber, sagt STILVOL., und dem stimmen wir zu. Er passt zu Menschen, die gern wandern, Ski fahren oder in die Sauna gehen. Und zu allen, die Zirbenschnaps aus dem Urlaub kennen und ihn zu Hause vermissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch für Schreiner, Tischler und Jäger ist er ein Mitbringsel mit Bezug zum eigenen Alltag. Wer den Fichtengeist lieber als kleines Paket verschenkt, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/geschenkbox-good-times\"\u003eGeschenkbox „Good Times“\u003c\/a\u003e. Darin stecken 50 ml Fichtengeist, eine Duftkerze und ein Raumspray mit Zirbenduft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/stilvol\"\u003eSTILVOL.-Seite\u003c\/a\u003e. Der Geist hat 38 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen weichen, süßen Schnaps suchen – er ist kräftig, holzig und klar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFichtenholz und Fichtennadeln aus Baden-Württemberg, mazeriert und destilliert – der Fichtengeist von STILVOL. für das kleine Glas nach dem Wandern und den Fichte Tonic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"STILVOL.","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57547999773004,"sku":"024STI002","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/nadelwald-fichtengeist-freisteller.png?v=1790867263"},{"product_id":"no-125-sizilianische-tarocco-blutorange","title":"No. 125 - Sizilianische Tarocco Blutorange","description":"\u003ch2\u003eDSM No. 125 - Sizilianische Tarocco Blutorange. Blutorangengeist aus Sizilien, 42 % vol, von Hand destilliert in Berlin.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDSM No. 125 - Sizilianische Tarocco Blutorange\u003c\/strong\u003e ist ein Geist der Deutschen Spirituosen Manufaktur aus Berlin: Tarocco-Blutorangen aus Sizilien, deren dünn geschälte Schale und frisch gepresster Saft in Alkohol ziehen, bevor der Ansatz destilliert und mit weichem Wasser auf 42 % vol eingestellt wird, 350 ml in der Apothekerflasche. Kein Likör, kein zugesetzter Zucker, kein zugesetztes Aroma – nur die Frucht im Destillat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo. 125 Sizilianische Tarocco Blutorange von DSM\u003c\/strong\u003e ist ein Fruchtgeist. Ein Geist entsteht, wenn Früchte mit wenig eigenem Zucker in Neutralalkohol eingelegt werden und dieser Ansatz anschließend destilliert wird – anders als beim Brand, bei dem die Frucht selbst vergoren wird. Du kennst das Aroma einer Blutorange, die du im Winter frisch aufschneidest? Genau diesen Moment hat die Manufaktur in Berlin in die Flasche gebracht. Die 125 ist die Destillat-Nummer, mit der DSM ihr Sortiment nach Rohstoffgruppen ordnet – Zitrus trägt die Hunderter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBlutorange, die minutenlang nachklingt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Geist schmeckt nach frischer Tarocco-Blutorange, mit der Zitrusfrische der Schale und der Tiefe des Saftes. Der Hersteller beschreibt ihn so: behutsam im Mund verteilt, hinterlässt er die Erinnerung an frischeste Blutorangen, die minutenlang bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass beides zusammenkommt, liegt an der Verarbeitung: Der Saft liefert laut DSM kurz- bis mittelkettige Aldehyde und Ester, also die saftige Fruchtnote, die Schale steuert ätherisches Öl mit dem Hauptbestandteil Limonen bei. Weil sich Saft und Öl je nach Reife unterscheiden, variiert auch das Destillat von Charge zu Charge leicht – jede Flasche trägt deshalb ihre Chargennummer auf dem Etikett. Wer einen süßen Orangenlikör erwartet, wird den Geist als trocken und klar empfinden: Mit 42 % vol ist er eine Spirituose, die ihre Frucht ohne Süße zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei Raumtemperatur, als Hauch über dem Dessert, im Cocktail\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinkempfehlung des Herstellers lautet: unverdünnt bei Raumtemperatur. Zwei Zentiliter im kleinen Nosing-Glas reichen, weil das Aroma so dicht ist – DSM sagt, schon ein Teelöffel genüge für das volle Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hauch des Geistes ist laut Hersteller die Krönung eines Desserts, etwa über Eiscreme oder Käsekuchen. Erfahrene Bartender nutzen ihn in frischen Cocktails, etwa als Spritzer im Gin Tonic. Als Spirituose mit 42 % vol ist er ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Teelöffel über eine Kugel Vanilleeis oder einen Löffel Mascarpone geben – die Blutorange bleibt im Mund, lange nachdem das Eis weg ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Ribera am Ätna in die Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tarocco-Blutorangen wachsen an den Hängen des Ätna und kommen aus Ribera an der Südküste Siziliens. Das Städtchen liegt auf einem Plateau zwischen den Tälern Verdura und Magazzolo. „Arancia Rossa di Sicilia\" ist eine EU-rechtlich geschützte Herkunftsbezeichnung für diese Blutorangen; neben Sanguinello und Moro ist die Tarocco laut DSM wegen ihres ausgewogenen Zucker-Säure-Verhältnisses die gefragteste Sorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon eine Woche nach der Ernte werden die Früchte in Berlin von Hand verarbeitet: Mit speziellen Schälern wird nur die äußerste Schicht der Schale abgenommen, ohne das weiße Albedo, das Bitterstoffe trägt. Die Schalen ziehen zusammen mit dem selbst gepressten Saft in Alkohol, danach folgt die schonende Destillation in der Kupferbrennanlage und nach der Reifezeit die Einstellung auf Trinkstärke. Die Rezeptur stammt von Dr. Konrad Horn, dem Apotheker und Mitgründer der Deutschen Spirituosen Manufaktur, die 2017 in Berlin gegründet wurde und seit Dezember 2025 unter neuer Führung in Berlin-Marzahn weiterproduziert – mit demselben Team und denselben Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Zitrus-Fans, Dessertköche und als Geschenk aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Blutorangengeist ist die Flasche für alle, die Zitrusaromen pur mögen und Spirituosen lieber in kleinen Schlucken trinken. Er passt zu einem Abend mit Freunden und als Geschenk in der Apothekerflasche mit Holzkorken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es nussig mag, findet mit \u003ca href=\"\/products\/no-400-piemontesische-haselnuss\"\u003eNo. 400 Piemontesische Haselnuss\u003c\/a\u003e das Gegenstück aus derselben Reihe; zum Kennenlernen des ganzen Sortiments gibt es die \u003ca href=\"\/products\/dsm-tastingbox-24x10ml\"\u003eDSM Tastingbox mit 24 Fläschchen\u003c\/a\u003e, in der die Blutorange auch enthalten ist. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/deutsche-spirituosen-manufaktur\"\u003eDSM-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Geist für alle, die einen weichen Likör zum Nachtisch suchen – er ist trocken, klar und mit 42 % vol ein Destillat für das kleine Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTarocco-Blutorange aus Sizilien, in Berlin von Hand destilliert, 42 % vol – der Fruchtgeist der Deutschen Spirituosen Manufaktur für Raumtemperatur, Dessert und Cocktail.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deutsche Spirituosen Manufaktur","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":57548016484684,"sku":"024DSM0003","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/no-125-sizilianische-tarocco-blutorange-deutsche-spirituosen-manufaktur.png?v=1778853289"},{"product_id":"no-400-piemontesische-haselnuss","title":"No. 400 - Piemontesische Haselnuss","description":"\u003ch2\u003eDSM No. 400 - Piemontesische Haselnuss. Haselnussgeist aus gerösteten Piemont-Nüssen, 42 % vol, von Hand gebrannt in Berlin.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDSM No. 400 - Piemontesische Haselnuss\u003c\/strong\u003e ist ein Haselnussgeist der Deutschen Spirituosen Manufaktur aus Berlin: Haselnüsse eines Bio-Bauern aus dem Piemont, in der Manufaktur geröstet, in Alkohol angesetzt und langsam destilliert, mit Wasser auf 42 % vol eingestellt, 350 ml in der Apothekerflasche. Kein Nusslikör, keine Fasslagerung, keine schönenden Zusätze – nur Nuss, Alkohol und Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo. 400 Piemontesische Haselnuss von DSM\u003c\/strong\u003e ist ein Geist, also ein Destillat aus einem Ansatz: Die gerösteten Nüsse ziehen in Neutralalkohol, geben ihre Aromen ab, und dieser Ansatz wird gebrannt. Stell dir den Duft vor, wenn Haselnüsse im Ofen zu bräunen beginnen – genau dort setzt dieser Geist an und hört erst im Abgang wieder auf. Die 400 ist die Destillat-Nummer, mit der DSM ihr Sortiment nach Rohstoffgruppen ordnet; die Nüsse stehen bei 400 bis 410, neben Walnuss und Erdnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNuss-Nougat, Röstaroma und ein weicher, buttriger Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Geist schmeckt nach gerösteter Haselnuss, mit Nuss-Nougat-Noten, feinen Röstaromen und leicht süßlichen Anklängen. Der Hersteller beschreibt die Textur als leicht buttrig-fettig, sehr weich im Mund und im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Weichheit kommt laut DSM allein aus der Nuss, denn außer Wasser zum Herabsetzen auf Trinkstärke wird dem Geist vor und nach der Destillation nichts hinzugefügt. Die Manufaktur verzichtet bewusst auf Fasslagerung und Zuckerzusatz, die bei Nussgeisten sonst oft für Rundung sorgen. Die wichtigste Aromakomponente ist das Filberton, ein Stoff, der schon in geringsten Mengen nach Haselnuss riecht. Wer einen süßen Haselnusslikör erwartet, wird den Geist als trocken empfinden – die Süße ist ein Eindruck der gerösteten Nuss, Zucker kommt keiner dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur im kleinen Glas, zum Dessert, im Cocktail\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt den Haselnussgeist pur, zum Dessert oder im Cocktail. Pur bei Raumtemperatur, zwei Zentiliter im Nosing-Glas, zeigt er Röstung und Nougat am deutlichsten; ein Teelöffel reicht laut DSM für das volle Aromenbild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Dessert passt er zu allem, was Schokolade oder Karamell mitbringt: ein Löffel über Schokoladenmousse, Panna cotta oder eine Kugel Vanilleeis. Im Cocktail ersetzt er den Nusslikör in Drinks mit Espresso oder dunklem Rum, bringt aber Röstaroma statt Süße. Der Geist enthält Haselnuss, eine Schalenfrucht. Mit 42 % vol ist er eine Spirituose ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Nach dem Essen einen Espresso und daneben ein kleines Glas Haselnussgeist stellen – abwechselnd getrunken ergibt das ein Nougat-Aroma, das lange bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus dem Piemont, geröstet in Berlin-Marzahn\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nüsse stammen von einem Bio-Bauern aus dem Piemont in Oberitalien, der Region, deren Haselnüsse laut Hersteller einen besonderen Ruf genießen. DSM erzählt, dass der Kontakt erst zustande kam, als die E-Mails ins Italienische übersetzt wurden – die Sprachbarriere war das einzige Hindernis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Manufaktur in Berlin werden die Nüsse aufwendig und lange geröstet, dann mazeriert und langsam destilliert. Die Deutsche Spirituosen Manufaktur wurde 2017 in Berlin von Tim Müller und dem Apotheker Dr. Konrad Horn gegründet; nach seiner Originalrezeptur entstehen die Geiste bis heute, von Hand in kleinen Chargen in einem denkmalgeschützten Backsteingebäude in Marzahn. Seit Dezember 2025 führt Bjarne Henning Hutmacher die Manufaktur mit dem bisherigen Team weiter. Jede Flasche trägt ihre Chargennummer auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nougat-Fans, Dessertköche und ein Geschenk mit Röstaroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Haselnussgeist ist die Flasche für alle, die Röstaromen und Nougat mögen, aber eine klare Spirituose statt eines Likörs suchen. Er passt zum Kaffee nach dem Sonntagsessen, zur Weihnachtsbäckerei und als Geschenk für Menschen, die gern Neues probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFruchtig statt nussig ist der Tarocco-Blutorangengeist No. 125, und in der \u003ca href=\"\/products\/dsm-tastingbox-24x10ml\"\u003eDSM Tastingbox\u003c\/a\u003e steckt die Haselnuss als eines von 24 Fläschchen. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/deutsche-spirituosen-manufaktur\"\u003eDSM-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Geist bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte und für alle, die einen cremigen, süßen Nusslikör erwarten – er ist trocken und 42 % vol stark.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeröstete Haselnüsse aus dem Piemont, in Berlin mazeriert und destilliert, 42 % vol – der Haselnussgeist der Deutschen Spirituosen Manufaktur für das kleine Glas und das Dessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deutsche Spirituosen Manufaktur","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":57548016746828,"sku":"024DSM0004","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/no-400-piemontesische-haselnuss-deutsche-spirituosen-manufaktur.png?v=1778853293"},{"product_id":"dsm-tastingbox-24x10ml","title":"DSM Tastingbox 24x10ml","description":"\u003ch2\u003eDSM Tastingbox 24x10ml. Spirituosen-Probierset mit 24 Fläschchen à 10 ml – Geiste, Brände, Gin und Liköre der Deutschen Spirituosen Manufaktur, 20–47 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDSM Tastingbox 24x10ml\u003c\/strong\u003e ist ein Probierset der Deutschen Spirituosen Manufaktur aus Berlin: 24 Fläschchen à 10 ml mit 17 Geisten, zwei Bränden, dem London Dry Gin und vier Likören des Hauses, 20 bis 47 % vol, dazu das achtseitige DSM Journal im Zeitungsformat mit Beschreibungen und Cocktailrezepten. Kein Fläschchen doppelt, kein zugesetztes Aroma, kein Farbstoff – 24 Rohstoffe, einmal quer durch das Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Tastingbox 24x10ml von DSM\u003c\/strong\u003e ist der Querschnitt eines Sortiments, das aus einer Nummernliste besteht: Jedes Destillat der Manufaktur trägt eine dreistellige Nummer, von den Zitrusgeisten in den Hundertern bis zu den Likören in den Neunhundertern. Der Hersteller nennt die Box eine Hommage an 24 seiner besonders beliebten Produkte. Du öffnest mit Freunden das erste Fläschchen, riechst – und ihr ratet, bevor ihr das Etikett lest. Genau dafür ist die Box gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Tarocco-Blutorange bis Herbstlaub: 24 Nummern in einer Box\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box enthält Klassiker der Manufaktur und ihre ungewöhnlichen Geiste. Zu den Zitrusgeisten gehören die Mallorquinische Verna Zitrone, die Sizilianische Tarocco Blutorange, die Sizilianische Mandarine und die Mallorquinische Persische Limette; dazu kommen die Brände von der Deutschen Tulameen Himbeere und der Ukrainischen Vogelbeere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNussig und würzig werden Piemontesische Haselnuss, Moldauische Walnuss, Indonesische Erdnuss und Panamaischer Kakao; grün und eigenwillig die Reichenauer Schlangengurke, die Deutsche Schokominze und das Rhöner Bergwiesenheu. Chinesischer Jasmin, Hallertauer Hopfen und Deutsche Rose stehen für die Blüten, Bosnischer Steinpilz und Deutsches Herbstlaub für die Exoten des Hauses. Dazu kommen Apotheker's Weihnachtsgeist, der London Dry Gin mit 47 % vol und vier Liköre: Himbeer, Ingwer, Johannisbeere und Limoncello mit 20 bis 29 % vol. Die Geiste und Brände haben 42 % vol. Wer eine Box mit Gin-Sorten erwartet, bekommt hier einen Gin und 23 andere Destillate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Tasting mit Freunden oder als Adventskalender mit 24 Türchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Fläschchen mit 10 ml reicht für ein Tasting, denn laut Hersteller genügt schon ein Teelöffel für das volle Aromenbild. Fläschchen bei Raumtemperatur öffnen, kurz riechen, einen kleinen Schluck nehmen, erst dann das Journal aufschlagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geiste und der Gin trinken sich pur bei Raumtemperatur, so empfiehlt es DSM; die Liköre gekühlt, der Limoncello eiskalt. Das DSM Journal beschreibt alle 24 Produkte mit handgezeichneten Illustrationen und liefert Cocktailrezepte. Jahreszeitlich ist die Box laut Hersteller als Adventskalender beliebt: 24 Fläschchen, 24 Tage. Die Box enthält Haselnuss, Walnuss und Erdnuss und ist als Spirituosenset ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Die Fläschchen nach Nummern sortiert probieren – von der Zitrone über Nuss und Kräuter bis zum Likör – so baut sich das Tasting von frisch nach schwer auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Berliner Manufaktur, ein Apotheker und 24 Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Deutsche Spirituosen Manufaktur wurde 2017 in Berlin von Tim Müller und dem Apotheker Dr. Konrad Horn gegründet. Horn hat die Rezepturen entwickelt, auf jedem Etikett steht „Nach Originalrezeptur von Dr. Horn\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduziert wird von Hand und in kleinen Chargen in Berlin-Marzahn, in einem denkmalgeschützten Backsteingebäude mit zwei Kupferbrennanlagen. Zuckerreiche Früchte werden vergoren und zu Bränden destilliert, zuckerarme Rohstoffe in Alkohol eingelegt und zu Geisten gebrannt. Die Liköre entstehen aus Destillat, Saft und Zuckersirup. Alle Destillate werden laut Hersteller ohne Zusatz von Industrie-Aromen, Farbstoffen und Zucker hergestellt. Seit Dezember 2025 führt Bjarne Henning Hutmacher, Gründer des Schwarzen Walfisch Gin, die Manufaktur mit dem bisherigen Team weiter; die Box stammt aus der bisherigen Auflage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Neugierige, Gastgeber und als Geschenk für Menschen, die schon alles haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tastingbox ist das Set für alle, die die Deutsche Spirituosen Manufaktur erst kennenlernen wollen. Sie passt zum Tasting-Abend, zum Adventskalender für Erwachsene und als Geschenk für Menschen, die Spirituosen sammeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer nach dem Tasting weiß, was gefällt, findet die großen Flaschen hier: den Tarocco-Blutorangengeist No. 125, die \u003ca href=\"\/products\/no-400-piemontesische-haselnuss\"\u003ePiemontesische Haselnuss No. 400\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/london-dry-gin-47\"\u003eLondon Dry Gin 47%\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/deutsche-spirituosen-manufaktur\"\u003eDSM-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Box bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte oder Erdnuss und für alle, die eine Flasche zum Nachschenken suchen – 10 ml sind eine Probe, mehr nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e24 Fläschchen à 10 ml, 20 bis 47 % vol, mit dem DSM Journal – das Probierset der Deutschen Spirituosen Manufaktur für den Tasting-Abend und den Adventskalender.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deutsche Spirituosen Manufaktur","offers":[{"title":"24× 10 ml","offer_id":57548159222092,"sku":"024DSM0001","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tastingbox-24x10ml.png?v=1778854664"},{"product_id":"geschenkbox-good-times","title":"Geschenkbox \"Good Times\"","description":"\u003ch2\u003eSTILVOL. Geschenkbox Good Times. Fichtengeist, Duftkerze und Raumduft – ein Waldbad für zuhause.\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie STILVOL. Geschenkbox Good Times\u003c\/strong\u003e ist ein Geschenkset rund um den Wald. Drin sind 50 ml Nadelwald Fichtengeist mit 38 % vol, eine vegane Duftkerze Zirbelkiefer, 100 ml Bio-Raumparfum Zirbelkiefer und eine Grußkarte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Geschenkbox Good Times von STILVOL.\u003c\/strong\u003e verbindet ein Glas Geist mit Duft für den Raum. Im Mittelpunkt steht der \u003ca href=\"\/products\/nadelwald-fichtengeist\"\u003eNadelwald Fichtengeist\u003c\/a\u003e. Ein Kleinbrenner in Baden-Württemberg legt dafür gehobeltes Fichtenholz und Fichtennadeln in Alkohol ein und destilliert sie anschließend. Heraus kommt ein klarer, süßlich-holziger Geist, der an einen Waldspaziergang und an die Sauna erinnert. Kerze und Raumparfum riechen nach Zirbelkiefer und tragen denselben Gedanken in die Wohnung. So entsteht aus drei Dingen ein Abend, nach dem die Box benannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Teile stecken in der Box: Geist, Kerze, Raumduft und Karte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Box enthält den Fichtengeist in der 50-ml-Flasche. Dazu kommen eine vegane Duftkerze mit Zirbelkiefer-Duft und ein Bio-Raumparfum Zirbelkiefer mit 100 ml zum Sprühen. Die Grußkarte ist für deine eigenen Zeilen gedacht. Alles liegt fertig verpackt in der Geschenkbox, du musst also nichts mehr einpacken. Karte beschreiben, Box schließen, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Geist ist eine Spirituose, bei der Früchte, Kräuter oder wie hier Holz und Nadeln nicht vergoren, sondern in Alkohol eingelegt und dann gebrannt werden. Der Alkohol nimmt dabei die Aromen auf, die Destillation macht ihn wieder klar. Deshalb ist der Fichtengeist farblos und trotzdem deutlich nach Wald im Duft. Mit 38 % vol ist er kräftig, aber nicht scharf, und die leichte Süße kommt aus dem Holz selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo kommt das Waldgefühl auf den Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Fichtengeist trinkst du pur bei Zimmertemperatur aus einem kleinen Stielglas, gern nach einem kräftigen Essen. Kalt aus dem Gefrierfach verliert er viel von seinem Duft, deshalb lieber nicht. Zünde dazu die Kerze an und gib ein, zwei Sprühstöße Raumparfum in den Raum, auf Kissen oder Vorhänge. Die Kerze stellst du auf eine feuerfeste Unterlage und lässt sie nie unbeaufsichtigt brennen. Das Raumparfum sprühst du nicht auf empfindliche Stoffe oder Holzoberflächen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält sich der Geist lange, wenn du die Flasche gut verschlossen, aufrecht und dunkel lagerst. Das Raumparfum bewahrst du ebenfalls lichtgeschützt auf, dann bleibt der Duft frisch. Die Kerze entfaltet ihren Zirbenduft am besten, wenn du sie beim ersten Anzünden so lange brennen lässt, bis die Oberfläche ganz flüssig ist. So brennt sie später gleichmäßig und bildet keinen Tunnel. Und die leere 50-ml-Flasche taugt hinterher als kleine Vase für einen Zweig vom nächsten Waldspaziergang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gefällt dir der Fichtengeist, gibt es ihn auch in der 500-ml-Flasche. Eine würzige Alternative von STILVOL. ist der \u003ca href=\"\/products\/gartenkraeuter-rosmaringeist\"\u003eGartenkräuter Rosmaringeist\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon STILVOL. aus Laupheim und Stuttgart, gebrannt in Baden-Württemberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSTILVOL. stammt aus Laupheim und Stuttgart. Die Marke lässt ihre Geiste, Brände und Liköre von Kleinbrennern in Baden-Württemberg herstellen, aus Rohstoffen der Region. Für den Fichtengeist sind das Fichtenholz und Fichtennadeln. Die Zirbelkiefer in Kerze und Raumparfum ist die Verwandte aus den Alpen, deren Holz für seinen warmen Duft bekannt ist. Mehr über die Marke und alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/stilvol\"\u003eSTILVOL.-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Präsente in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür Waldliebhaber, Jägerinnen, Schreiner und ruhige Abende\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschenkbox Good Times passt für alle, die gern im Wald unterwegs sind: Wanderer, Jägerinnen, Förster, Schreiner und Tischler. Sie passt aber auch für alle, denen du einen ruhigen Abend auf dem Sofa schenken möchtest. Als Dankeschön, zum Einzug oder als Mitbringsel zum Essen ist sie schnell überreicht. Weil ein Geist dabei ist, geben wir die Box nur an Personen ab 18 Jahren ab. Für Kinder und für alle, die keinen Alkohol trinken, ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFichtengeist, Zirbenduft und eine Karte – die Geschenkbox Good Times für einen guten Abend mit Waldgefühl.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"STILVOL.","offers":[{"title":"1 Set","offer_id":57548181209420,"sku":"024STI007","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/geschenkbox-good-times-waldspaziergang-fuer-die-sinne.png?v=1778854793"},{"product_id":"apfelbrand-im-kastanienfass","title":"Apfelbrand im Kastanienfass","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Apfelbrand im Kastanienfass. Obstbrand aus Äpfeln, im Kastanienfass gelagert – würzig, fruchtig, mit frischen Holznoten, 42 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Apfelbrand im Kastanienfass\u003c\/strong\u003e ist ein Obstbrand der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: aus Äpfeln gebrannt im Gasthof Lamm und anschließend im Fass aus Kastanienholz gelagert, 42 % vol, 700 ml im Schmuckkarton. Kein Likör, kein junger Klarer – ein fassgelagertes Destillat für das kleine Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApfelbrand im Kastanienfass von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Dinge: die Frucht reifer Äpfel und das Holz der Kastanie. Ein Obstbrand entsteht, indem vergorenes Obst destilliert wird. Übrig bleiben Alkohol und die Aromen der Frucht. Beim Brennen trennt die Manufaktur Vor-, Mittel- und Nachlauf und selektiert dabei laut eigener Angabe zweifach. Dort, im Kastanienholz, bekommt der Brand Farbe und eine würzige Holznote. Ein Winterabend nach dem Sonntagsbraten, der Tisch ist abgeräumt, und aus dem Schmuckkarton kommt eine Flasche für ein letztes, kleines Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon in der Nase zeigt der Apfelbrand einen würzigen Duft von reifen Äpfeln, gepaart mit den intensiven Holznoten der Kastanie. Im Glas leuchtet er bernsteinfarben. Am Gaumen entfaltet er kräftige Würze und Frucht. Im Mittelstück umhüllen frisch wirkende Holznoten die Apfelfrucht und halten sie in Balance. Der Abgang ist lang, würzig und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Kastanienholz bringt eine frisch wirkende, würzige Holznote, die dem Apfel genug Raum lässt. So bleibt die Frucht der Hauptdarsteller, das Holz rahmt sie ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Apfelbrand trinkst du am besten bei Zimmertemperatur aus einem kleinen Nosing- oder Stielglas, zwei Zentiliter reichen. Schwenk das Glas kurz und lass ihm einen Moment, dann öffnen sich Apfel und Holz. Als Digestif nach einem kräftigen Essen hat er seinen festen Platz. Eine angebrochene Flasche lagerst du aufrecht, kühl und dunkel, dann bleibt der Brand lange unverändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Dessert passt er, wenn der Teller die Apfelfrucht aufgreift. Ein warmer Apfelstrudel, ein Bratapfel mit Nüssen oder ein Stück Apfelkuchen mit Sahne stehen gut neben dem Glas. Auch zu einem Stück dunkler Schokolade funktioniert die Würze aus dem Kastanienholz. Es ist eine Spirituose mit 42 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Füll den Bratapfel mit Walnüssen, Rosinen und etwas Zimt und stell das Glas Apfelbrand daneben. Apfel im Ofen, Apfel im Glas: Das Holz der Kastanie verbindet beides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfelbrand kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Brennen ist dort Familientradition. Schon Jörg Geigers Vater brannte im Gewölbekeller unter dem Gasthof Lamm, damals aus der alten Birnensorte Stuttgarter Gaishirtle. Gebrannt wird bis heute im Gasthof Lamm in Schlat, der schon im 17. Jahrhundert in Familienhand urkundlich erwähnt wurde. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm den Gasthof 1997.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Die Manufaktur lagert ihre Obstbrände in Holzfässern und wählt das Fass nach dem Charakter der jeweiligen Sorte. Für diesen Apfel fiel die Wahl auf Kastanie. Für andere Brände nutzt die Manufaktur gebrauchte Fässer mit Whisky-, Cognac- oder Süßwein-Vorbelegung, bei der Johannisbeere etwa ein Madeirafass. Jedes Fass soll zum Charakter seiner Frucht passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfelbrand ist für alle, die Obstbrände mit Fassreifung schätzen und etwas Eigenständiges suchen. Im Schmuckkarton ist er ein Geschenk für Menschen, die Whisky oder Cognac mögen und neugierig auf einen Brand vom Streuobst sind. Wer Birne mag, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/naegelesbirne-birnenbrand\"\u003eNägelesbirne Birnenbrand\u003c\/a\u003e. Dunkle Beerenfrucht aus dem Madeirafass bietet die \u003ca href=\"\/products\/johannisbeere-im-madeirafass\"\u003eJohannisbeere im Madeirafass\u003c\/a\u003e. Alle Brände findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Apfelbrand für alle, die einen süßen, milden Apfellikör erwarten – er ist ein kräftiges Destillat mit 42 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÄpfel vom Streuobst, gebrannt im Gasthof Lamm und im Kastanienfass gelagert – der Obstbrand aus Schlat für das kleine Glas nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59003318763852,"sku":"026MAN0672","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/apfelbrand-im-kastanienfass-freisteller.png?v=1790868576"},{"product_id":"johannisbeere-im-madeirafass","title":"Johannisbeere im Madeirafass","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Johannisbeere im Madeirafass. Obstbrand aus Schwarzer Johannisbeere, mindestens drei Jahre im Madeirafass gereift – 42 % vol, dunkelbeerig, würzig, lang im Abgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Johannisbeere im Madeirafass\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Obstbrand aus Schwarzen Johannisbeeren aus dem Vorland der Schwäbischen Alb, gebrannt in Schlat und mindestens drei Jahre im Madeirafass gelagert, 42 % vol, 700 ml im Schmuckkarton. Kein Likör, kein Geist – ein Brand aus vergorener Frucht mit Fassreife.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJohannisbeere im Madeirafass von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein Obstbrand, also ein Destillat aus vergorenen Früchten. Bei einem Geist wird Frucht in Alkohol eingelegt und dann destilliert, beim Brand wird die Frucht selbst vergoren und gebrannt. Für einen Liter Destillat braucht Jörg Geiger rund 50 Kilogramm Schwarze Johannisbeeren, gebrannt in Rau- und Feinbrand. Frisch aus der Brennblase ist das Destillat jugendlich und hat einen eher kurzen Nachhall. Den langen Abgang bringt erst die Zeit im Holz: mindestens drei Jahre in Fässern, in denen zuvor Madeira lag. Madeira ist ein Wein von der gleichnamigen portugiesischen Insel, der in der Wärme reift und dadurch konzentriert wird. Die verwendeten Fässer hatten bereits fünf Füllungen hinter sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase ist blumig und dunkelbeerig. Der Hersteller beschreibt eine dunkle Beerenfrucht-Aromatik mit Waldbeeren, Himbeeren, Lakritze und dunkler Schokolade. Dazu kommen stielig-tresterige Akzente, erdige, grünblättrige und grasig-moosige Noten, Brennnessel, Menthol-Minze und zarte Holunderblüten. Das Madeirafass bringt weiche, süße Töne, die der Johannisbeere im Anklang eine ausgewogene Würze geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich eine angenehme Fruchtsäure, dazu medizinisch-quittige und jodig-petrolige Nuancen und ein leichtes Bitter. Die süßen Noten aus dem Fass tragen den Abgang, die feinen Bitternoten bleiben lange. Wer einen fruchtig-süßen Johannisbeerlikör erwartet, bekommt hier einen trockenen, vielschichtigen Brand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrink ihn pur, bei Zimmertemperatur, aus einem kleinen Nosing- oder Tulpenglas. Zwei Zentiliter reichen, und ein paar Minuten im Glas öffnen die Beerenfrucht. Eine eigene Speiseempfehlung gibt der Hersteller für diesen Brand nicht an. Die Schokoladen- und Beerennoten legen aber ein Stück dunkler Schokolade nahe, und nach einem Wildessen passt er als Digestif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 42 % vol ist er eine Spirituose; die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Die Flasche im Schmuckkarton hält lange, weil jeweils nur ein kleines Glas eingeschenkt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell ein Stück dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil neben das Glas. Erst am Brand riechen, dann ein Stück Schokolade, dann ein Schluck – die Beerenfrucht wird dadurch noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Johannisbeeren kommen von den Feldern der Familie Läpple in Hattenhofen im Vorland der Schwäbischen Alb, gewachsen meist auf Juraschiefer-Böden. Rund sechs Hektar Johannisbeeren bauen die Läpples ausschließlich für die Manufaktur an. Jörg Geiger sichert jedes Jahr die Abnahme der ganzen Ernte zu. In Jahren mit großer Ernte entsteht daraus dieser sortenreine Brand. Die Schwarze Johannisbeere ist eine besonders aromatische Beere, bei der sogar die Blätter duften, und genau diese grünen, blättrigen Töne finden sich im Destillat wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannt wird im Gasthof Lamm in Schlat, wo schon Jörg Geigers Vater im Gewölbekeller seine Destillate herstellte. Vor-, Mittel- und Nachlauf werden laut Hersteller zweifach selektiert. Für die Lagerung wählt die Manufaktur gebrauchte Holzfässer nach dem Charakter der jeweiligen Frucht, bei der Johannisbeere eben Madeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Obstbrandtrinker, die eine Frucht mit Fassreife suchen, und für Whiskyfreunde, die Brände aus Süßweinfässern mögen. Im Schmuckkarton ist er ein Geschenk für Menschen, die Spirituosen sammeln. Aus derselben Brennerei stammen der \u003ca href=\"\/products\/apfelbrand-im-kastanienfass\"\u003eApfelbrand im Kastanienfass\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/naegelesbirne-birnenbrand\"\u003eNägelesbirne\u003c\/a\u003e mit Dörrbirnenaroma. Nebeneinander im Glas zeigen die drei, wie unterschiedlich Frucht und Fass zusammenspielen können. Alle Brände findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Brand für alle, die einen milden, süßen Fruchtlikör suchen – er ist kräftig, vielschichtig und trocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchwarze Johannisbeeren aus Hattenhofen, drei Jahre im Madeirafass – der Obstbrand von der Alb für das kleine Glas nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59003338490188,"sku":"026MAN0689","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/johannisbeere-im-madeirafass-freisteller.png?v=1790868706"},{"product_id":"naegelesbirne-birnenbrand","title":"Nägelesbirne Birnenbrand","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Nägelesbirne Birnenbrand. Obstbrand aus einer alten schwäbischen Birnensorte, 42 % vol – mostbirnig, mit Dörrbirne, Orangenschale und nussiger Würze.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Nägelesbirne Birnenbrand\u003c\/strong\u003e ist ein Obstbrand aus der alten Birnensorte Nägelesbirne, gebrannt im Gasthof Lamm in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. 42 % vol, 700 ml im Schmuckkarton. Kein Likör, kein aromatisierter Schnaps – ein Destillat, das allein von der Birne lebt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNägelesbirne Birnenbrand von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Spirits der Manufaktur. Ein Obstbrand entsteht, indem Früchte vergoren und die vergorene Maische anschließend destilliert wird. Was im Glas landet, stammt also aus der Frucht selbst. Bei einer alten Sorte wie der Nägelesbirne zeigt der Brand genau deren Charakter. Der Hersteller beschreibt ihn als mostbirnig, mit Tiefe statt purer Süße. Die Nägelesbirne gehört zu den alten Birnen, die Jörg Geiger für seine Produkte verarbeitet. Bei seinen Obstbränden trennt die Manufaktur Vor-, Mittel- und Nachlauf in zwei Selektionen, damit nur das Herzstück in die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt die Nägelesbirne den typischen Charakter alter Sorten. Feine, mostbirnige Noten stehen vorn, dazu eine leichte Dörrbirnen-Aromatik. Ein Hauch von Tonkabohne und leicht nussige Nuancen geben Tiefe, Zitrusaromen und leicht vegetabile Noten halten die Nase frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen sind die Birnenaromen intensiv und spannend. Die sortentypische Dörrbirne kommt zurück, begleitet von einer holzig-nussigen Art und einer herb-schaligen Würze. Feine Noten von Orangenschale runden das Bild ab. Die 42 % vol geben einen kräftigen Rahmen, in dem die Frucht deutlich bleibt. Wer einen weichen Birnenbrand mit frischer Tafelbirne erwartet, wird ihn als zu herb empfinden. Er ist ein Brand für Menschen, die Dörrobst und Würze mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Brand trinkst du pur, in kleinen Mengen, als Digestif nach dem Essen. Ein Nosing- oder Tulpenglas bündelt die Aromen, 2 cl reichen für einen Eindruck. Serviere ihn temperiert statt eiskalt, dann öffnen sich Birne und Würze besser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach einem kräftigen Sonntagsbraten oder zum Abschluss eines Wildessens hat er seinen Platz. Zur Käseplatte mit gereiftem Hartkäse und Dörrbirnen greift die Frucht im Glas die Frucht auf dem Brett auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nägelesbirne ist eine Spirituose mit 42 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gieß den Brand ein und lass das Glas zwei, drei Minuten stehen, bevor du daran riechst. Die ersten scharfen Töne verfliegen, und die Dörrbirne und die Tonkanote kommen klarer heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannt wird bis heute im Gasthof Lamm, der schon im 17. Jahrhundert in Familienhand urkundlich erwähnt wurde. Destillate aus WiesenObst sind in der Familie Tradition: Schon der Vater brannte im Gewölbekeller unter dem Gasthof ein Destillat aus der alten Birne Stuttgarter Gaishirtle. Rohstoff ist das Schwäbische WiesenObst, alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Laut Hersteller eignen sich gerade diese tanninreichen, herben Sorten besonders für Destillate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nägelesbirne ist die Flasche für Liebhaber von Obstbränden, die alte Sorten und Dörrobst-Aromen schätzen. Im Schmuckkarton ist sie ein Geschenk für den Vater, den Schwiegervater oder die Freundin mit Hausbar, die gern alte Obstsorten im Glas entdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen Brand mit Fassnote probieren möchte, greift zur \u003ca href=\"\/products\/johannisbeere-im-madeirafass\"\u003eJohannisbeere im Madeirafass\u003c\/a\u003e. Die Birne als Schaumwein gibt es mit der \u003ca href=\"\/products\/champagner-bratbirne-trocken\"\u003eChampagner Bratbirne trocken\u003c\/a\u003e. Alles Weitere steht auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nägelesbirne für alle, die einen milden Likör zum Dessert suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine alte Birnensorte, gebrannt im Gasthof Lamm in Schlat – der würzige Birnenbrand von Jörg Geiger für das kleine Glas nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59003340292428,"sku":"026MAN6746","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/naegelesbirne-birnenbrand-freisteller.png?v=1790868721"},{"product_id":"ehringhausen-zitronengeist","title":"Zitronengeist","description":"\u003ch2\u003eBrennerei Ehringhausen Zitronengeist. Klarer Geist aus der Schale sizilianischer Zitronen, hell, spritzig und mit 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennerei Ehringhausen Zitronengeist\u003c\/strong\u003e ist ein klarer Geist aus Werne in Westfalen. Gebrannt wird er aus der hauchdünn geschälten Schale sizilianischer Zitronen, alle Zutaten stammen aus ökologischem Anbau. Die kleine Flasche fasst 200 ml und hat 40 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Geist aus Zitronen\u003c\/strong\u003e fängt das Aroma der Zitronenschale ein, nicht den Saft. Für einen Geist werden Früchte in Alkohol eingelegt und danach destilliert. Die Brennerei Ehringhausen setzt dafür ihren eigenen milden Kornbrand aus heimischem Getreide ein. Von der Zitrone zählt allein die äußere gelbe Schicht, in der die ätherischen Öle sitzen. Darunter liegt die weiße Innenhaut, und die schmeckt bitter. Deshalb muss die Schale so dünn herunter, dass sie sich laut Brennerei nur von Hand schälen lässt. Im Glas steht am Ende ein glasklarer Brand, der nach frisch abgeriebener Zitrone duftet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: helle Zitrusschale und ein frischer, klarer Zug\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen der Flasche riecht es nach Zitronenschale, wie beim Abreiben für einen Kuchen. Die Brennerei spricht von Leichtigkeit und Sommerfrische, und genau so tritt der Geist auf. Am Gaumen bleibt er klar und schlank, die Zitrusnote führt von Anfang bis Ende. Die Säure der Frucht fehlt, denn Saft kommt hier nicht ins Spiel. Übrig bleibt der reine Duft der Schale, getragen von 40 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen Limoncello erwartet, wird diesen Geist als zu herb empfinden. Ein Limoncello ist ein süßer Likör, dieser hier ist ein Destillat. Dieselbe Frucht, zwei sehr unterschiedliche Getränke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: kleines Glas, kurze Pause, dann der zweite Duft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr gehört in ein schlankes Stielglas, 2 cl reichen. Die Brennerei empfiehlt ihre Geiste als Aperitif oder Digestif bei 16 bis 20 °C. Aus dem Gefrierfach ist er zu kalt, dann bleibt die Schale verschlossen. Lass das Glas ein, zwei Minuten stehen, bevor du daran riechst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach einem Sommeressen mit Fisch vom Grill oder einer Pasta mit Zitrone passt er gut als Abschluss. In der Küche gibst du ein paar Tropfen über ein Zitronensorbet oder über frische Erdbeeren. Auch in einem Glas Tonic mit viel Eis bringt ein kleiner Schuss eine klare Zitrusspitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell ihn neben den \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-orangengeist\"\u003eOrangengeist\u003c\/a\u003e aus demselben Haus und probier beide nacheinander. Die Zitrone wirkt heller und spitzer, die Orange voller und feinherber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: 5.000 Zitronen, von Hand geschält in Werne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen Geist hat die Brennerei nach eigenen Angaben 5.000 sizilianische Zitronen geschält, mit viel Hingabe und fleißigen Helfern. Der Aufwand hat einen Grund: Eine Maschine nimmt die Schale zu dick oder zu dünn ab. Die Hand dagegen spürt, wo das Gelb endet und die bittere weiße Schicht beginnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Brennerei Ehringhausen liegt in Werne zwischen Ruhrgebiet und Münsterland. Die Kornbrennerei auf dem Hof der Familie entstand 1962, seit 2012 führen die Geschwister Theres und Georg Glitz-Ehringhausen sie in dritter Generation. Ihre Geiste bauen auf einem eigenen Grundsatz auf: eine gute Basis, sorgfältig verlesene Früchte und viel Geduld. Die Basis ist der hauseigene Kornbrand, die Früchte werden per Hand verlesen. Für den Zitronengeist verwendet die Brennerei ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau, Kontrollstelle DE-ÖKO-005, EU-Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Zitrone gern pur und klar mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Geist passt zu dir, wenn du Obstbrände und Geiste lieber klar als süß trinkst. Für eine Runde nach dem Essen reicht die 200-ml-Flasche für viele Gläser, denn ein Geist wird in kleinen Mengen eingeschenkt. Als Mitbringsel funktioniert er gut, weil die kleine Flasche handlich ist. Als eiskalter Kurzer zum schnellen Wegtrinken ist er nicht gedacht. Wer es herber und dunkler mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-schlehengeist\"\u003eSchlehengeist\u003c\/a\u003e. Weitere klare Destillate findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände \u0026amp; Geiste\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment aus Werne bei der \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eBrennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Brennerei nennt für diesen Geist keine Allergene. Er enthält 40 % vol Alkohol. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin klarer Geist aus 5.000 handgeschälten Zitronen – für das kleine Glas nach dem Sommeressen und alle, die Zitrone ohne Zucker probieren wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59351087513932,"sku":"024BEH20301","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/ehringhausen-zitronengeist-200ml.jpg?v=1792494785"},{"product_id":"ehringhausen-orangengeist","title":"Orangengeist","description":"\u003ch2\u003eBrennerei Ehringhausen Orangengeist. Fruchtiger Geist aus der Schale sizilianischer Bio-Orangen, vollfruchtig und feinherb.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennerei Ehringhausen Orangengeist\u003c\/strong\u003e bringt die ätherischen Öle aus der Schale sizilianischer Bio-Orangen ins Glas. Die Basis ist der milde Kornbrand der Brennerei aus Werne. 200 ml, 40 % vol, mit dichter Zitrusfrucht und einer feinherben Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrangengeist aus Werne\u003c\/strong\u003e ist ein Destillat, für das Orangenschalen in Alkohol angesetzt und anschließend gebrannt werden. Zitrusfrüchte eignen sich schlecht zum Vergären, deshalb führt bei ihnen der Weg über den Geist. Die Brennerei Ehringhausen nimmt dafür ihren eigenen Kornbrand aus heimischem Getreide und setzt darin die Schalen reifer Orangen aus Sizilien an. In der Schale sitzen winzige Öldrüsen, die beim Schälen platzen und den typischen Duft freigeben. Genau diesen Duft holt der Brennvorgang heraus. Saft und Fruchtfleisch spielen dabei keine Rolle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: reife Orange, dichte Frucht und ein feinherber Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Brennerei beschreibt dichte, vollfruchtige Zitrusnoten und nennt das Ergebnis ein fruchtig-feinherbes Vergnügen. In der Nase steht reife Orange, eher warm als spitz. Am Gaumen wirkt der Geist runder und breiter als ein Zitronengeist. Zum Schluss kommt eine leichte Herbe, wie sie auch die Schale selbst mitbringt. Diese Kante hält die Frucht in Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Orangenlikör hat das wenig gemeinsam. Likör ist gesüßt und oft dickflüssig, der Geist bleibt klar und schlank. Wer einen süßen Digestif erwartet, wird ihn als zu herb empfinden und ist mit einem Likör besser bedient. Alle anderen finden hier eine Orange, die nach Schale schmeckt und lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Schokolade, zu Kuchen und für die Winterküche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Brennerei empfiehlt den Orangengeist als Aperitif oder Digestif bei 16 bis 20 °C. Ein schlankes Stielglas bündelt den Duft, 2 cl genügen für einen Eindruck. Orange und dunkle Schokolade sind ein bewährtes Paar, und ein Stück Zartbitter neben dem Glas zeigt das sehr deutlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zu Orangenkuchen, Mandelgebäck oder einem Teller Vanilleeis passt er. In der Küche hilft ein Spritzer zum Schluss bei Rotkohl, Entenbrust oder einer Orangensauce. Er bringt dort Frucht ohne zusätzliche Süße. Im Espresso nach dem Essen sorgt ein kleiner Schuss für einen Hauch Orange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier ihn im Wechsel mit dem \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-zitronengeist\"\u003eZitronengeist\u003c\/a\u003e. Beide entstehen auf derselben Kornbasis, und so schmeckst du den Unterschied zwischen Orange und Zitrone besonders klar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Früchte aus Sizilien, Basis aus Westfalen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Brennerei Ehringhausen stellt ihren Geisten drei Grundsätze voran, nummeriert wie ihre Brände. N° 01 ist eine gute Basis: der milde Kornbrand aus heimischem Getreide, gebrannt in der eigenen Brennerei. N° 02 heißt Sorgfalt, denn die Früchte werden per Hand verlesen. N° 03 heißt Hingabe, und dazu gehört eine besonders schonende Filtration oder der bewusste Verzicht darauf, damit Aromen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Orangen kommen aus Sizilien, die Kornbasis aus Westfalen. Gebrannt wird in Werne, auf dem Hof, auf dem die Großeltern 1962 die Kornbrennerei gründeten. Heute führen die Geschwister Theres und Georg Glitz-Ehringhausen den Betrieb. Für den Orangengeist verwendet die Brennerei ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau, Kontrollstelle DE-ÖKO-005, EU-Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Orange lieber herb als süß trinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Geist passt zu dir, wenn du Frucht statt Zucker im Glas suchst. Er ist für den ruhigen Moment nach dem Essen gemacht, in kleinen Mengen und in Ruhe getrunken. Die 200-ml-Flasche ist handlich und eignet sich gut als Geschenk zu einer Tafel Schokolade. Als Mixer für süße Cocktails ist er nicht gedacht, dafür ist er zu klar und zu fein. Wer es herb und dunkel mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-schlehengeist\"\u003eSchlehengeist\u003c\/a\u003e. Mehr Destillate findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände \u0026amp; Geiste\u003c\/a\u003e, alle Flaschen aus Werne bei der \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eBrennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Brennerei nennt für diesen Geist keine Allergene. Er enthält 40 % vol Alkohol. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin feinherber Geist aus sizilianischen Orangenschalen – für das Stück dunkle Schokolade am Abend und den Spritzer in der Winterküche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59351089709388,"sku":"024BEH20303","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/ehringhausen-orangengeist-200ml.jpg?v=1792494796"},{"product_id":"ehringhausen-schlehengeist","title":"Schlehengeist","description":"\u003ch2\u003eBrennerei Ehringhausen Schlehengeist. Herb-fruchtiger Geist aus wilden Schlehen mit feiner Mandelnote, 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennerei Ehringhausen Schlehengeist\u003c\/strong\u003e ist ein Geist aus der Frucht des wild wachsenden Schlehdorns. Angesetzt in mildem Kornbrand und danach gebrannt, schmeckt er herb-fruchtig mit einer feinen Mandelnote. 500 ml, 40 % vol, Zutaten aus ökologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Schlehengeist\u003c\/strong\u003e stammt von einer Frucht, die in Hecken und an Feldrändern wächst. Der Schlehdorn gilt als Vorfahre der Zwetschge, seine Früchte sind klein, dunkelblau und sehr herb. Die Brennerei Ehringhausen schreibt, er habe es verdient, wiederentdeckt zu werden, und nennt ihren Geist ein tiefblaues Comeback. Schlehen haben wenig Zucker und lassen sich schlecht zu einer Maische vergären. Deshalb werden sie in Alkohol eingelegt, geben dort ihr Aroma ab und werden anschließend destilliert. Das Ergebnis heißt Geist, im Unterschied zum Brand aus vergorenen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkle Wildfrucht, herbe Kante, Mandel im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt das Aroma als herb-fruchtig mit einer feinen Mandelnote. In der Nase liegt dunkle Steinfrucht, die an Zwetschge erinnert, nur schlanker und wilder. Am Gaumen hält die Herbe der Schlehe die Frucht im Zaum. Im Nachklang bleibt ein Hauch von Marzipan und Mandel, der lange anhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Schlehenlikör oder Sloe Gin ist er kaum zu vergleichen. Beide sind gesüßt, dieser Geist bleibt klar und herb. Wer eine süße Frucht im Glas erwartet, wird ihn als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: nach dem deftigen Essen und zu Zwetschgenkuchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eServiere ihn so, wie es die Brennerei empfiehlt: als Aperitif oder Digestif bei 16 bis 20 °C. Ein schlankes Glas mit etwas Platz über der Flüssigkeit hilft, damit sich Frucht und Mandel entfalten. Eiskalt verschließt sich der Duft, deshalb gehört die Flasche in den Schrank statt ins Gefrierfach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach einem Sonntagsbraten oder einem Teller Grünkohl schließt ein kleines Glas das Essen ab. Zu Zwetschgenkuchen, Pflaumenmus oder einem Stück gereiftem Käse passt die dunkle Frucht besonders gut. In der Küche gibst du ein paar Tropfen an Pflaumenkompott oder an eine Wildsauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell ihn neben den hellen \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-zitronengeist\"\u003eZitronengeist\u003c\/a\u003e. So zeigt sich, wie verschieden zwei Geiste auf derselben Kornbasis schmecken können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Wildfrucht, Kornbasis und Handarbeit in Werne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Brennerei Ehringhausen beginnt jeder Geist mit der Basis, dem milden Kornbrand aus heimischem Getreide. Darin werden die Schlehen angesetzt, die zuvor per Hand verlesen werden. Schlehen wachsen wild und reifen nur wenige Wochen im Jahr, was das Verlesen umso wichtiger macht. Beim Filtrieren arbeitet die Brennerei nach eigenen Angaben besonders schonend, um die Aromen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hof der Familie liegt in Werne, 1962 kam die Kornbrennerei dazu. Seit 2012 führen Theres und Georg Glitz-Ehringhausen das Haus in dritter Generation. Unter dem Leitsatz „Korn kann mehr“ zeigen sie, was auf einer Kornbasis alles entstehen kann. Für den Schlehengeist verwendet die Brennerei ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau, Kontrollstelle DE-ÖKO-005, EU-Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die herbe Frucht und klare Brände schätzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Geist ist etwas für Kenner von Obstbränden und für alle, die Zwetschgenwasser mögen und etwas Neues suchen. Die 500-ml-Flasche reicht für viele Abende mit Gästen, denn eingeschenkt wird in kleinen Gläsern. Als Mitbringsel für Gastgeber, die schon alle bekannten Obstbrände kennen, ist er eine gute Wahl. Für Einsteiger, die es lieber mild und süß mögen, ist er weniger geeignet. Fruchtig-hell wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-orangengeist\"\u003eOrangengeist\u003c\/a\u003e. Weitere klare Destillate findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände \u0026amp; Geiste\u003c\/a\u003e, das Sortiment aus Werne bei der \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eBrennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Brennerei nennt für diesen Geist keine Allergene, die Mandelnote stammt aus der Frucht. Er enthält 40 % vol Alkohol. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin herber Geist aus wilden Schlehen – für das kleine Glas nach dem Sonntagsbraten und alle, die die Zwetschge von ihrer wilden Seite kennenlernen wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59351119757644,"sku":"024BEH50300","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/ehringhausen-schlehengeist-500ml.jpg?v=1792494907"},{"product_id":"faude-williams-christ-birne","title":"Williams Christ Birne","description":"\u003ch2\u003eFaude Williams Christ Birne. Birnenbrand aus dem südlichen Markgräflerland, 40 % vol – feingliedrig, deutlich und elegant.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eWilliams Christ Birne ist ein Birnenbrand von Faude feine Brände vom Kaiserstuhl: vollreife Williams-Birnen aus einem kleinen Seitental im südlichen Markgräflerland, am Hof handsortiert, vergoren und gebrannt, 40 % vol, 500 ml. Eine Birne „à point“.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Birnenbrände riechen nach Birne, schmecken aber schwer und buttrig. \u003cstrong\u003eFaudes Williams Christ Birne ist ein Birnenbrand\u003c\/strong\u003e, der feingliedrig bleibt. Florian Faude beschreibt ihn als deutlich und doch stets elegant, als eine Birne „à point“. Die Früchte stammen aus einem kleinen Seitental im südlichen Markgräflerland. Faude nennt sie zartschmelzende Lieblingsbirnen. Sie werden vollreif geerntet, am Hof von Hand sortiert und sorgfältig gereinigt. Erst dann kommen sie in die Maische. Heraus kommt ein klarer Brand, der nach reifer Williams-Birne duftet und am Gaumen leicht wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife Birne, fein gezeichnet statt üppig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich die Williams-Birne von ihrer besten Seite: saftig, duftig und sehr klar. Am Gaumen bleibt der Brand trocken, die Frucht ist deutlich, aber nie aufdringlich. Faude betont, dass er feingliedrig statt überladen-buttrig sein soll. Genau das macht ihn zu einem Brand, der auch nach einem reichen Essen angenehm bleibt. Der Abgang ist sauber und lang, mit einem Nachklang von Birnenschale. Wer einen sehr kräftigen, süßlichen Williams sucht, wird diesen als zurückhaltend empfinden. Für ein Glas am Nachmittag zum Kuchen ist er mit 40 % vol weniger geeignet, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNach dem Essen, zum Käse und im Birnendessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Brand trinkst du leicht gekühlt aus einem tulpenförmigen Glas nach dem Essen. Zu einer Käseplatte mit Bergkäse, Blauschimmel oder Ziegenkäse passt er besonders gut, weil die Birne den Käse begleitet. Auch zum Espresso nach dem Menü ist ein kleines Glas eine schöne Idee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche bringt er Birnendesserts in Form. Pochierte Birnen, Birnentarte oder ein Sorbet bekommen mit einem Schuss mehr Duft. In einem Fondue ersetzt er den Kirschbrand, wenn du eine fruchtigere Note möchtest. Auch Birne Helene mit Schokoladensauce verträgt einen Löffel Brand in der Sauce. Gib ihn erst in die fertige, warme Sauce, damit das zarte Birnenaroma erhalten bleibt und nicht verkocht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pochiere halbierte Birnen in Weißwein mit Zimt und gib zum Schluss 2 cl Williams Christ Birne in den Sud. Dazu passt Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLieblingsbirnen aus einem Markgräfler Seitental\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Markgräflerland liegt südlich von Freiburg zwischen Rhein und Schwarzwald. In einem seiner kleinen Seitentäler wachsen die Williams-Birnen für diesen Brand. Faude kennt die Bäume und die Menschen, die sie pflegen. Für ihn zählt, dass nur perfekt ausgereifte Früchte in die Brennerei kommen. Sie werden handsortiert, damit beschädigte Birnen draußen bleiben. Die Birnen werden vergoren, der Alkohol entsteht aus ihrem eigenen Zucker. Danach wird gebrannt und das Herzstück abgetrennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und brennt seit 2006 in Bötzingen am Kaiserstuhl. Neben Brand und Geist ist ihm wichtig, dass jede Flasche nach ihrer Frucht schmeckt. Zu seinen klassischen Obstbränden zählt auch die \u003ca href=\"\/products\/faude-kirschbrand\"\u003eKirsche\u003c\/a\u003e mit ihren Noten von dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Birnenliebhaber, Käsefans und den Abschluss nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist für alle, die einen klassischen Birnenbrand in feiner, eleganter Form suchen. Sie passt auf die Hausbar und an jede Käseplatte. Als Mitbringsel ist sie eine sichere Wahl, weil Birnenbrand viele Freunde hat. Alle Brände aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eFaude-Seite\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Allergene weist der Hersteller für diesen Brand keine aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Bewahre die Flasche aufrecht, kühl und dunkel auf, dann hält sich der Duft auch nach dem Öffnen lange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Williams Christ Birne: Markgräfler Birnen als feingliedriger Brand vom Kaiserstuhl – für die Käseplatte, das Birnendessert und das Glas nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394595684684,"sku":"024FAU0012","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-williams-christ-birne-freisteller.png?v=1792669338"},{"product_id":"faude-blutorange-aus-sizilien","title":"Blutorange aus Sizilien","description":"\u003ch2\u003eFaude Blutorange aus Sizilien. Blutorangengeist aus Tarocco-Früchten, 42 % vol – fruchtig, floral und mit dem Duft der Schale.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eBlutorange aus Sizilien ist ein klarer Geist von Faude feine Brände aus Bötzingen am Kaiserstuhl: sizilianische Blutorangen der Sorte Tarocco, in Alkohol angesetzt und destilliert, 42 % vol, 500 ml. Ein Geist, kein Likör und kein Brand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Freitagabend im Mai, die Gäste kommen gleich, und im Kühlschrank wartet ein Krug mit Eis. \u003cstrong\u003eFaudes Blutorange aus Sizilien ist ein Blutorangengeist\u003c\/strong\u003e, für den Florian Faude ganze Früchte samt Schale in Alkohol mazeriert und anschließend destilliert. Die Früchte stammen von seinem Freund Giancarlo aus Sizilien. Sie kommen voll ausgereift auf den Hof in Bötzingen und werden dort so schnell wie möglich verarbeitet. Im Glas landet ein klarer Geist, der nach roter Zitrusfrucht duftet und trocken bleibt. Genau das macht ihn so vielseitig: Er schmeckt pur und trägt einen Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRote Zitrusfrucht, Blüten und eine Ahnung von Vanille\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich zuerst die saftige Blutorange, danach eine florale Note und zum Schluss ein Hauch Vanille. Diese Mischung ist typisch für die Tarocco di Catania. Laut Faude ist sie diskreter als die kräftige Sorte Moro und spielt eher mit Duft als mit Wucht. Die ätherischen Öle der Schale geben dem Geist Tiefe und eine feine, herbe Kante. Am Gaumen wirkt er klar und trocken, denn beim Geist wird kein Zucker zugesetzt. Florian Faude beschreibt ihn als komplex und fruchtig, mit allen lauten und leisen Tönen der Frucht. Wer einen süßen Orangenlikör erwartet, wird von der Klarheit überrascht sein. Für einen süßen Schluck zum Kaffee ist dieser Geist nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur auf Eis, im Collins oder mit Bitter zum Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur trinkst du den Geist gut gekühlt aus einem kleinen Stielglas. Der Hersteller empfiehlt sie außerdem als Mixzutat, etwa im Collins oder in Aperitifs auf Campari-Basis. Für einen fruchtigen Negroni-Twist kombinierst du sie mit rotem Wermut und einem Bitter, zum Beispiel mit dem \u003ca href=\"\/products\/faude-wermut\"\u003eFaude Wermut vom Kaiserstuhl\u003c\/a\u003e. Im Longdrink verträgt sie Tonic oder Soda und eine Scheibe Orange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch in der Küche hat der Geist seinen Platz. Ein Spritzer über Orangensalat mit Fenchel oder über ein Blutorangensorbet hebt die Zitrusnote, ohne Süße hinzuzufügen. Zu dunkler Schokolade passt ein kleines Glas nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gieß 4 cl Blutorangengeist auf viel Eis, füll mit 10 cl Soda auf und gib eine Scheibe Blutorange dazu. So entsteht ein leichter, trockener Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGiancarlos Tarocco, gebrannt in Bötzingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter dem Geist steht eine deutsch-italienische Freundschaft. Florian Faude bezieht die Blutorangen direkt von Giancarlo aus Sizilien. Er nennt das seine Sizilien-Connection. Weil Blutorangen zu wenig Zucker für eine Maische haben, entsteht hier ein Geist und kein Obstbrand. Faude mazeriert Frucht und Schale zeitgesteuert in Alkohol und destilliert dann ab. So bleiben die hellen, duftigen Noten erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und gründete 2006 seine Brennerei in Bötzingen am Kaiserstuhl. Sein Grundsatz lautet, dass jedes Destillat am Baum, am Strauch oder auf dem Feld beginnt. Die Blutorange ist einer von mehreren Zitrusgeisten des Hauses. Wer die Reihe vergleichen möchte, stellt die \u003ca href=\"\/products\/faude-mandarine-aus-sizilien\"\u003eMandarine aus Sizilien\u003c\/a\u003e daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Aperitif-Fans und alle, die Sizilien vermissen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Blutorange aus Sizilien ist für alle gemacht, die trockene, fruchtige Spirituosen mögen und gern selbst mixen. Sie passt auf die Hausbar neben Gin und Wermut und eignet sich als Mitbringsel für Italienfreunde. Mehr Flaschen aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eSeite zu Faude feine Brände\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 42 % vol. Der Hersteller weist für diesen Geist keine Allergene aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Blutorange aus Sizilien: Tarocco-Blutorangen als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für den Aperitif, den Longdrink und das kleine Glas nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394610200908,"sku":"024FAU0001","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-blutorange-aus-sizilien-freisteller.png?v=1792669205"},{"product_id":"faude-mandarine-aus-sizilien","title":"Mandarine aus Sizilien","description":"\u003ch2\u003eFaude Mandarine aus Sizilien. Mandarinengeist aus Ciaculli-Mandarinen, 42 % vol – duftig, frisch und mit feiner Säure.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eMandarine aus Sizilien ist ein Mandarinengeist von Faude feine Brände vom Kaiserstuhl: handgepflückte Mandarinen der Sorte Ciaculli, in Alkohol angesetzt und destilliert, 42 % vol, 500 ml. Klar, trocken und kein süßer Mandarinenschnaps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eViele denken bei Mandarine an klebrigen Likör aus dem Urlaub. \u003cstrong\u003eFaudes Mandarine aus Sizilien ist ein klarer Mandarinengeist\u003c\/strong\u003e, der das Gegenteil zeigt: Duft statt Zucker. Florian Faude verarbeitet dafür Mandarinen der Sorte Ciaculli, die sein Freund Giancarlo unterhalb des Ätna anbaut. Die Früchte werden bei voller Reife von Hand gepflückt. In Bötzingen setzt Faude sie in Alkohol an und destilliert sie nach kurzer Zeit ab. Heraus kommt ein Geist, der schon beim Einschenken nach frisch geschälter Mandarine riecht. Seit der ersten Abfüllung ist er laut Hersteller sein kleiner Italo-Star.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandarinenschale, Zitrusfrische und ein lebendiger Zug\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase füllt sich mit dem Duft der Schale, süßlich und ätherisch zugleich, dazu ein Hauch Blüte. Am Gaumen folgt die Frische der Frucht mit einer feinen Säure, die den Geist wach hält. Faude beschreibt das Ergebnis als ungewöhnlich, ätherisch und duftig. Obwohl er 42 % vol hat, wirkt er laut Hersteller ohne alkoholische Schärfe. Die Ciaculli gilt unter Kennern als besonders aromatische Mandarine, und genau diese Fülle trägt den Geist. Er bleibt trocken, weil ein Geist ungesüßt ist. Wer eine runde, süße Mandarinennote zum Löffeln erwartet, greift besser zu einem Likör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVor dem Dessert, im Aperitif und im Longdrink\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFaude empfiehlt die Mandarine pur vor dem Dessert. Ein kleines, gut gekühltes Glas zwischen Hauptgang und Nachtisch macht den Gaumen frei für Süßes. Im Aperitif verbindet sie sich mit Prosecco und einem Spritzer Soda, im Longdrink mit Tonic und einer Zeste. Wer gern experimentiert, ersetzt im Gin Tonic einen Teil des Gins durch den Mandarinengeist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch im Dessert gibt sie den Ton an. Ein Teelöffel über Schokoladenmousse, Panna cotta oder ein Mandarinensorbet bringt Duft, aber keine zusätzliche Süße. Zu einer Platte mit Bitterschokolade und Mandeln passt ein kleines Glas besonders gut. Und wer im Winter Mandarinen auf dem Tisch stehen hat, stellt die Flasche einfach daneben: Der Vergleich zwischen Frucht und Geist ist ein schönes Spiel für den Abend mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Flasche eine Stunde vor dem Essen ins Gefrierfach. Eiskalt im kleinen Glas zeigt die Mandarine ihren Schalenduft am klarsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCiaculli vom Ätna, destilliert am Kaiserstuhl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude bezieht seine Zitrusfrüchte direkt von Giancarlo in Sizilien. Die Mandarinen wachsen dort unterhalb des Ätna und werden für Faude erst bei voller Reife geerntet. Zitrusfrüchte bringen zu wenig Zucker für eine Maische mit. Deshalb macht Faude aus ihnen Geiste: Er legt die Früchte in Alkohol ein, lässt die Duftöle übergehen und destilliert nach kurzer Zeit ab. Was an Zeit wegfällt, gleicht er nach eigenen Worten mit einer größeren Menge Früchte aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFaude ist gelernter Winzer und brennt seit 2006 in Bötzingen am Kaiserstuhl. Neben den heimischen Obstbränden hat er eine kleine Reihe italienischer Zitrusgeiste aufgebaut. Zu ihr gehört auch die herbere \u003ca href=\"\/products\/faude-bergamotte-aus-kalabrien\"\u003eBergamotte aus Kalabrien\u003c\/a\u003e, die sich gut für einen Vergleich eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Gastgeber mit Sinn für Duft und Italien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandarine aus Sizilien passt zu allen, die nach einem Essen gern ein kleines Glas anbieten und etwas Ungewohntes zeigen möchten. Auch für die Hausbar ist sie eine Bereicherung, weil sie Aperitif und Longdrink eine eigene Note gibt. Alle Flaschen aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eFaude-Seite\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 42 % vol, Allergene weist der Hersteller für diesen Geist keine aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Für alle, die Alkohol meiden, ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Mandarine aus Sizilien: Ciaculli-Mandarinen als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für das kühle Glas vor dem Dessert und den Aperitif mit Duft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394631401804,"sku":"024FAU0002","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-mandarine-aus-sizilien-freisteller.png?v=1792669264"},{"product_id":"faude-bergamotte-aus-kalabrien","title":"Bergamotte aus Kalabrien","description":"\u003ch2\u003eFaude Bergamotte aus Kalabrien. Bergamottengeist mit dem Duft von Earl Grey, 42 % vol – spritzig, würzig und frisch.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eBergamotte aus Kalabrien ist ein Bergamottengeist von Faude feine Brände aus Bötzingen: Bergamotten von der Südspitze Italiens, in Alkohol angesetzt und destilliert, 42 % vol, 500 ml. Klar und trocken, ohne Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kennst die Bergamotte, auch wenn du sie noch nie in der Hand hattest. Ihr Duft steckt in jeder Tasse Earl Grey und in so manchem Parfüm. \u003cstrong\u003eDie Bergamotte aus Kalabrien von Faude ist ein Bergamottengeist\u003c\/strong\u003e, der genau diesen Duft ins Glas bringt. Florian Faude setzt die Früchte in Alkohol an und destilliert sie nach kurzer Zeit ab. So fängt er die ätherischen Öle der Schale ein. Die Bergamotten wachsen an der südlichsten Spitze Italiens und entwickeln dort ihr besonderes Aroma. Nach Faudes Worten wäre dieser Geist ohne seine Italien-Connection nicht gelungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEarl-Grey-Duft in der Nase, spritzig am Gaumen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen steigt dir der typische Duft entgegen, blumig, zitrusfrisch und leicht herb. Der Hersteller sagt, der Geist bringe das Aroma direkt in die Nase. Am Gaumen wird er spritzig, würzig und frisch. Die herbe Würze erinnert an Bitterorange, die frische Seite an Zitrone. Weil ein Geist ungesüßt ist, bleibt der Eindruck klar und trocken. Die Bergamotte ist von den Zitrusgeisten des Hauses der würzigste. Wer eine milde, saftige Frucht im Glas erwartet, findet sie eher in der Mandarine. Für Liebhaber süßer Spirituosen ist dieser Geist weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Tonic, pur auf Eis und neben dem Tee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie naheliegende Verwendung ist der Longdrink. 4 cl Bergamottengeist, viel Eis und ein gutes Tonic Water ergeben einen herb-frischen Aperitif mit Teeduft. Wer es pur mag, trinkt ihn eiskalt aus einem kleinen Glas. Auch in Cocktails mit Zitrone und Honig spielt die Bergamotte ihre würzige Seite aus, etwa in einem Sour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSpannend wird es mit Tee. Ein kalt aufgegossener schwarzer Tee mit einem Schuss Geist, Zitronenscheibe und Eis wird zum Earl-Grey-Highball für den Sommerabend. In der Küche aromatisiert ein Spritzer eine Zitronencreme oder einen Obstsalat mit Orangen. Auch ein Teelöffel in der Glasur eines Rührkuchens trägt den Teeduft weiter, der Alkohol verfliegt dabei nur zum Teil. Für Kinderdesserts nimmst du deshalb lieber Bergamotte-Abrieb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Füll ein Glas mit Eis, gib 4 cl Bergamottengeist und 12 cl Tonic dazu und streich eine Zitronenzeste über den Rand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrüchte aus Kalabrien, Destillation am Kaiserstuhl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKalabrien liegt an der Spitze des italienischen Stiefels, gleich gegenüber von Sizilien. Von dort stammen die Bergamotten, die Florian Faude für diesen Geist verwendet. Er bezieht sie über seine Kontakte in Süditalien, dieselben Freundschaften, aus denen auch seine Blutorangen und Mandarinen kommen. In Bötzingen legt er die Früchte in Alkohol ein. Nach kurzer Zeit wird abdestilliert, damit nur die klaren, frischen Noten ins Destillat gehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFaude gründete seine Brennerei 2006 in Bötzingen am Kaiserstuhl. Der gelernte Winzer arbeitet nach dem Grundsatz, dass das Glas nur zeigen kann, was die Frucht schon mitbringt. Zur Zitrusreihe gehört auch die \u003ca href=\"\/products\/faude-blutorange-aus-sizilien\"\u003eBlutorange aus Sizilien\u003c\/a\u003e, fruchtiger und runder als die Bergamotte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Teefreunde, Barfans und Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bergamotte aus Kalabrien ist eine Flasche für alle, die Earl Grey lieben und ihn einmal ganz anders kennenlernen möchten. In der Hausbar ersetzt sie in vielen Longdrinks den Gin und bringt eine florale Würze mit. Weitere Geiste und Brände aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eSeite zu Faude feine Brände\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 42 % vol. Der Hersteller nennt für diesen Geist keine Allergene. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Für Schwangere und alle, die Alkohol meiden, ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Bergamotte aus Kalabrien: der Duft von Earl Grey als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für Tonic, Eis und den Abend mit Gästen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394646049100,"sku":"024FAU0003","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-bergamotte-aus-kalabrien-freisteller.png?v=1792669197"},{"product_id":"faude-gurkengeist","title":"Gurkengeist","description":"\u003ch2\u003eFaude Gurkengeist. Gemüsegeist aus Reichenau-Gurken, 40 % vol – knackig, grün und erfrischend.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eGurkengeist ist ein klarer Geist von Faude feine Brände aus Bötzingen am Kaiserstuhl: Gurken von der Insel Reichenau, in Alkohol angesetzt und destilliert, 40 % vol, 500 ml. Grün, frisch und trocken, ein Klassiker für Tonic und Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eSchnaps aus Gurken? Als Florian Faude damit anfing, galt er nach eigenen Worten als einer der jungen Wilden. Heute steht sein Gurkenschnaps hinter vielen gut sortierten Theken. \u003cstrong\u003eFaudes Gurkengeist ist ein Gemüsegeist\u003c\/strong\u003e, der das Aroma frischer Salatgurke in konzentrierter Form ins Glas bringt. Die Gurken stammen von der Gemüseinsel Reichenau im Bodensee. In Bötzingen legt Faude sie in Alkohol ein und destilliert nach kurzer Zeit ab. Heraus kommt ein klarer Geist, der beim ersten Schnuppern an den Biss in eine knackige Gurke erinnert. Viele sind beim ersten Kontakt skeptisch, und genau darin liegt sein Reiz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie der Biss in eine saftige Salatgurke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase ist der Geist grün, frisch und erstaunlich präzise. Du riechst die Schale und das saftige Innere der Gurke, dazu eine leicht pflanzliche Note. Am Gaumen wird er knackig und intensiv, bleibt aber trocken und klar. Der Hersteller beschreibt ihn als prägnant und zugleich erfrischend unaufdringlich. Das macht ihn so gut kombinierbar. Die Frische steht im Vordergrund, der Alkohol tritt dahinter zurück. Wer einen fruchtig-süßen Schnaps erwartet, wird hier überrascht. Für alle, die Gurke grundsätzlich nicht mögen, ist dieser Geist weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGurke Tonic statt Gin Tonic, pur oder im Pre-Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFaude hat selbst ein einfaches Rezept parat: Im klassischen Gin Tonic ersetzt du den Gin durch den Gurkenschnaps. Dafür füllst du ein Longdrinkglas mit Eis, gibst 4 cl Geist und 10 cl Tonic Water dazu und garnierst mit einer Scheibe Gurke und etwas Dill. Der Hersteller nennt das Gurke Tonic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDarüber hinaus empfiehlt Faude den Geist pur, im Cocktail oder im Pre-Dessert. Eiskalt aus dem kleinen Glas passt er an einen heißen Nachmittag. In einem Sour mit Limette, in einem Spritz mit Holunderblütensirup oder in einer Bloody Mary bringt er grüne Frische. Zu Räucherfisch, Gurkensalat mit Dill oder Ceviche greift ein kleines Glas das Aroma der Speise auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib in dein Gurke Tonic zusätzlich eine dünne Scheibe Limette und ein paar Pfefferkörner. Der Pfeffer unterstreicht die Würze des Geistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGemüse vom Bodensee, Destillat vom Kaiserstuhl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Insel Reichenau ist seit Langem für ihren Gemüseanbau bekannt, und von dort kommen die Gurken für diesen Geist. Faude beschreibt das Ergebnis als die absolute Konzentration der krummen Gurke von der Reichenau. Weil Gurken kaum Zucker mitbringen, lassen sie sich nicht vergären. Deshalb entsteht hier ein Geist: Das Gemüse wird in reinem Getreidealkohol angesetzt und nach kurzer Zeit abdestilliert. So gelangen nur die klaren, frischen Noten ins Destillat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und gründete seine Brennerei 2006 in Bötzingen. Er hat sich mit ungewöhnlichen Geisten einen Namen gemacht, die Bekanntes anders zeigen. Wer diese Linie weiter erkunden will, probiert den erdigen \u003ca href=\"\/products\/faude-rote-beete-geist\"\u003eRote Beete Geist\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/products\/faude-fichtensprossengeist\"\u003eFichtensprossengeist\u003c\/a\u003e aus dem Schwarzwald.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Barfans, Gin-Tonic-Trinker und Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist für alle, die im Sommer gern Longdrinks mixen und dem Gin Tonic eine Pause gönnen möchten. Er ist ein gutes Mitbringsel für Gastgeber, die gern Neues auf den Tisch stellen, und ein Gesprächsthema an jeder Hausbar. Mehr Geiste und Brände aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eSeite zu Faude feine Brände\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Der Hersteller weist für diesen Geist keine Allergene aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Gurkengeist: Reichenau-Gurke als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für Gurke Tonic, kühle Sommerdrinks und das Glas, über das am Tisch gesprochen wird.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394681012556,"sku":"024FAU0005","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-gurkengeist-freisteller.png?v=1792669241"},{"product_id":"faude-rote-beete-geist","title":"Rote Beete Geist","description":"\u003ch2\u003eFaude Rote Beete Geist. Gemüsegeist aus Bötzinger Roter Bete, 40 % vol – erdig, dunkelrot-fruchtig und mit leichter Süße im Abgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eRote Beete Geist ist ein klarer Geist von Faude feine Brände aus Bötzingen: feldfrische junge Rote Bete von einem Landwirt aus dem Ort, in Getreidealkohol angesetzt und destilliert, 40 % vol, 500 ml. Kein Saft, kein Likör, sondern ein Geist mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eAn der Roten Bete scheiden sich die Geister, und Faude spielt genau damit. „Eine Knolle, die polarisiert“, schreibt der Hersteller: Die einen lieben sie, die anderen will er mit diesem Geist bekehren. \u003cstrong\u003eFaudes Rote Beete Geist ist ein Gemüsegeist\u003c\/strong\u003e aus junger, feldfrischer Roter Bete, die ein Landwirt in Bötzingen anbaut. Am Kaiserstuhl heißt die Knolle „Rahne“. Für Florian Faude war ein Geist daraus naheliegend, im wahrsten Sinne. Die Rüben wachsen praktisch vor der Tür der Brennerei. Sie kommen erntefrisch und voll im Saft auf den Hof und werden sofort angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErdige Tiefe, dunkle Frucht und ein süßer Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Geist die erdige Seite der Knolle, dazu eine dunkelrote, fast beerige Fruchtigkeit. Am Gaumen hat er einen starken Auftritt, klar und kräftig. Im Abgang folgt eine leichte Süße, die laut Hersteller wunderbar mit dem erdigen Beginn zusammenspielt. Faude hat sich bewusst für einen Geist und gegen einen Brand entschieden. So kommen nicht nur die erdigen, sondern auch die fruchtigen Aromen zur Geltung. Der Geist selbst ist klar, die rote Farbe bleibt in der Knolle. Wer einen milden, unauffälligen Schnaps sucht, ist mit diesem Geist nicht gut beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt pur, im Longdrink oder als Partner zur Herbstküche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer einfachste Weg führt über das kleine Glas: eiskalt, pur und in kleinen Schlucken. So zeigt sich das Spiel aus Erde und Süße am deutlichsten. Im Longdrink mit Tonic und einem Spritzer Zitrone wird der Geist zugänglicher und überraschend elegant. Auch in herzhaften Cocktails, etwa in einer Variante der Bloody Mary, bringt er Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Tisch passt er zur Herbst- und Winterküche. Ein Glas neben einem Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen, neben Räucherforelle mit Meerrettich oder zu einem Linsensalat greift die erdige Note der Teller auf. Auch nach einem Wildgericht ist ein kleines Glas eine gute Wahl. Ein Schuss in einer Rotweinsauce zu Ente vertieft die erdige Note, wenn du ihn kurz vor dem Servieren einrührst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Serviere zu Ziegenkäse auf Schwarzbrot ein eiskaltes Glas Rote Beete Geist und eine Prise frisch geriebenen Meerrettich auf dem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnollen vom Feld nebenan, schnell abdestilliert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rote Bete für diesen Geist stammt von einem Landwirt aus Bötzingen. Kürzer kann der Weg vom Feld in die Brennerei kaum sein. Faude nimmt junge Knollen, solange sie voll im Saft sind. Er setzt sie in reinstem Getreidealkohol an und destilliert zügig ab. Diese kurze Mazeration hält das Destillat klar und bringt die frischen, dunklen Noten ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und brennt seit 2006 am Kaiserstuhl. Er sucht nach eigener Aussage nach Möglichkeiten, Bekanntes anders zu machen und mit Unbekanntem zu spielen. Zu seinen Gemüse- und Waldgeisten gehört auch der grüne \u003ca href=\"\/products\/faude-gurkengeist\"\u003eGurkengeist\u003c\/a\u003e, der im Longdrink ein schöner Gegenpart ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Mutige, Köche und alle, die Rote Bete lieben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Geist ist ein Geschenk für Menschen, die gern Ungewöhnliches probieren und ihre Gäste überraschen. Köche finden in ihm einen Partner für erdige Gerichte, Barfans eine Zutat für herzhafte Drinks. Alle Geiste aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eFaude-Seite\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Allergene weist der Hersteller für diesen Geist keine aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Rote Beete Geist: junge Rote Bete aus Bötzingen als klarer Geist – erdig, fruchtig und gemacht für alle, die beim Schnaps gern Neues wagen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394701590860,"sku":"024FAU0006","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-rote-beete-geist-freisteller.png?v=1792669293"},{"product_id":"faude-fichtensprossengeist","title":"Fichtensprossengeist","description":"\u003ch2\u003eFaude Fichtensprossengeist. Waldgeist aus jungen Fichtenspitzen, 40 % vol – würzig, harzig-frisch und kraftvoll.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eFichtensprossengeist ist ein klarer Geist von Faude feine Brände vom Kaiserstuhl: junge Fichtensprossen aus Bad Peterstal im Schwarzwald, im Frühsommer gepflückt, kurz angesetzt und sofort destilliert, 40 % vol, 500 ml. Nadelwald im Glas, klar und trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Frühsommer tragen die Fichten im Schwarzwald hellgrüne, weiche Spitzen. Wer eine davon zwischen den Fingern zerreibt, riecht Harz und eine zitronige Frische. \u003cstrong\u003eFaudes Fichtensprossengeist ist ein Waldgeist\u003c\/strong\u003e, der genau diesen Moment einfängt. Die jungen Sprossen stammen aus Bad Peterstal im Schwarzwald. Sie werden pflückfrisch nur kurz in Alkohol eingelegt und dann sofort abdestilliert. Der Hersteller beschreibt das Ergebnis als frischen Geist mit klaren und sehr deutlichen Aromen. Im Glas wirkt er wie ein Spaziergang durch den Nadelwald.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNadelwald, Harz und viel Raum für feine Nebentöne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase füllt sich mit fein-würzigem Nadelwald, frisch und grün, mit einer harzigen Tiefe. Dahinter tauchen helle, fast zitronige Töne auf. Am Gaumen ist der Geist intensiv und kraftvoll, aber laut Faude ohne zu erschlagen. Genau diese Balance macht ihn interessant: Er hat eine klare Hauptrolle und lässt den Nebentönen Raum. Der Abgang ist trocken und lang. Wer an Kiefernnadel-Bonbons oder süße Kräuterliköre denkt, liegt daneben. Für alle, die Harz- und Waldnoten nicht mögen, ist dieser Geist nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur nach dem Wildbraten, im Tonic oder als Twist im Cocktail\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur und gut gekühlt kommt der Waldgeist am besten nach einem kräftigen Essen auf den Tisch. Nach Wildbraten, Pilzragout oder einem Teller mit Schwarzwälder Schinken greift er die Würze der Küche auf. Im Longdrink mit einem neutralen Tonic, viel Eis und einem Streifen Zitronenschale wird er zum alpinen Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Bar ist er eine spannende Zutat für Twists auf bekannte Drinks. In einem Sour mit Zitrone und Honig bringt er Waldaromen, in einem Martini-Twist ersetzt er einen Teil des Gins. Auch ein paar Tropfen in einem heißen Tee mit Honig an einem kalten Winterabend sind eine Idee. In der Küche kannst du mit einem Schuss eine Wildsauce oder eine Marinade für Reh aromatisieren. Gib ihn erst am Ende dazu und lass die Sauce kurz aufkochen, damit der Alkohol zum Teil verdampft. Für Kinder ist so eine Sauce trotzdem nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Rühre 4 cl Geist mit 2 cl Zitronensaft und 1,5 cl Honigsirup auf Eis kalt, abseihen und mit einem Rosmarinzweig servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJunge Sprossen aus Bad Peterstal, schnell verarbeitet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBad Peterstal liegt im Renchtal im nördlichen Schwarzwald, gut eine Autostunde vom Kaiserstuhl entfernt. Von dort bezieht Florian Faude die jungen Fichtensprossen. Sie wachsen nur wenige Wochen im Frühsommer als weiche, hellgrüne Triebe. In dieser Zeit werden sie gepflückt und frisch verarbeitet. Faude legt sie nur kurz in Alkohol ein und destilliert sofort ab. So bleiben die frischen, klaren Noten im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude gründete seine Brennerei 2006 in Bötzingen. Der gelernte Winzer arbeitet nach dem Grundsatz, dass jedes Destillat am Baum, am Strauch oder auf dem Feld beginnt. Bei diesem Geist beginnt es im Wald, zwischen jungen Fichten im Frühsommer. Wer weitere ungewöhnliche Geiste des Hauses kennenlernen möchte, probiert den \u003ca href=\"\/products\/faude-gurkengeist\"\u003eGurkengeist\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/products\/faude-rote-beete-geist\"\u003eRote Beete Geist\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Waldspaziergänger, Wildköche und Barfans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche passt zu allen, die den Schwarzwald im Glas suchen und gern mit Aromen spielen. Er ist ein Mitbringsel für Jäger, Wildköche und Wanderfreunde. Weitere Geiste und Brände aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eSeite zu Faude feine Brände\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Der Hersteller weist für diesen Geist keine Allergene aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Fichtensprossengeist: junge Triebe aus dem Schwarzwald als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für Wildabende, alpine Drinks und Waldliebhaber.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394709127500,"sku":"024FAU0007","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-fichtensprossengeist-freisteller.png?v=1792669227"},{"product_id":"faude-doppelkuemmel-45","title":"Doppelkümmel 45","description":"\u003ch2\u003eFaude Doppelkümmel 45. Kümmelgeist mit Sternanis, Fenchel und Kardamom, 45 % vol – würzig, kräuterreich und mit Kandis abgerundet.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDoppelkümmel 45 ist ein Kümmel von Faude feine Brände aus Bötzingen am Kaiserstuhl: Kümmel, Sternanis, Fenchel, Zitronenschale, Koriander, Veilchen und Kardamom, mit etwas Kandis gesüßt, 45 % vol, 500 ml. Ein nordischer Klassiker, badisch interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKümmel ist ein Schnaps aus dem Norden. Er stand früher eiskalt in vielen Kneipen des Nordens und war oft recht süß. \u003cstrong\u003eFaudes Doppelkümmel 45 ist ein Kümmelgeist\u003c\/strong\u003e, der diesen Klassiker in Baden neu denkt. Florian Faude stimmt dafür feinen Kümmel mit Sternanis, Fenchel, frischen Zitronenschalen, Koriander, Veilchen und Kardamom ab. Etwas Kandis gibt Farbe und eine dezente Süße. Der Hersteller nennt das einen nordischen Spirituosen-Klassiker, badisch interpretiert. Die Zahl im Namen verrät den Alkoholgehalt: 45 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKümmel vorn, dahinter Anis, Zitrone und Veilchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase führt eindeutig der Kümmel, würzig und warm, begleitet von Fenchel und Sternanis. Dahinter zeigen sich helle Zitrusnoten von der Schale und eine feine, blumige Spur vom Veilchen. Am Gaumen verschmelzen die Gewürze zu einem runden Bild, in dem Kardamom und Koriander Tiefe geben. Der Kandis bindet alles zusammen und nimmt der Würze die Kanten. Mit 45 % vol hat der Doppelkümmel Kraft, wirkt durch die Kräuter aber geschlossen. Wer reine Anisnoten wie bei Ouzo sucht, wird hier eine andere Richtung finden. Für Menschen, die Kümmel nicht mögen, ist er nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNach dem Sonntagsbraten oder auf Eis mit Tonic\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFaude empfiehlt den Doppelkümmel nach einem opulenten Essen. Eiskalt aus dem Gefrierfach und im kleinen Glas serviert ist er der klassische Abschluss nach Schweinebraten, Gänsekeule, Sauerkraut oder Grünkohl. Die Gewürze greifen auf, was in vielen deftigen Gerichten ohnehin steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie zweite Empfehlung des Herstellers ist moderner: auf Eis mit Tonic Water. Das Tonic bringt Bitterkeit und Frische, der Kümmel die Würze. Eine Zitronenzeste und eine Scheibe Gurke passen dazu. Auch in einem kräftigen Sour mit Zitrone findet er Freunde. In der Küche passt ein Schuss in einen Krautsalat mit Speck oder in die Sauce zum Schweinebraten, denn Kümmel und Kohl sind ein altes Paar. Gib ihn erst zum Schluss dazu, dann bleiben die Kräuternoten erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib 4 cl Doppelkümmel auf viel Eis, füll mit 10 cl Tonic auf und reib etwas Zitronenschale darüber. Das ist ein würziger Aperitif für den Herbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Klassiker aus dem Norden, gebrannt am Kaiserstuhl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDoppelkümmel hat in Norddeutschland und Skandinavien eine lange Tradition. Faude hat ihn nicht kopiert, sondern mit badischem Blick neu zusammengesetzt. Der Kümmel bleibt dabei der Chef, die übrigen Gewürze ordnen sich ein. Wie bei seinen anderen Geisten arbeitet Faude mit dem traditionellen Verfahren der Mazeration: Die Gewürze geben ihr Aroma an den Alkohol ab, anschließend wird destilliert. Den Kandis gibt er zur Feinabstimmung dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und brennt seit 2006 in Bötzingen am Kaiserstuhl. Neben Kümmel und ungewöhnlichen Geisten stellt er klassische Obstbrände her. Für den Abschluss nach dem Essen eignet sich auch die \u003ca href=\"\/products\/faude-williams-christ-birne\"\u003eWilliams Christ Birne\u003c\/a\u003e, fruchtiger und milder als der Kümmel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Freunde deftiger Küche und für die Hausbar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Doppelkümmel 45 gehört in jedes Gefrierfach, in dem nach dem Sonntagsessen ein kleiner Schluck bereitsteht. Er passt zu Menschen, die Kümmel aus dem Norden kennen und eine würzigere, feinere Variante suchen. Weitere Flaschen aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eFaude-Seite\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 45 % vol. Allergene weist der Hersteller für diesen Geist keine aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Doppelkümmel 45: Kümmel, Kräuter und ein wenig Kandis vom Kaiserstuhl – für den eiskalten Schluck nach dem Braten und den würzigen Longdrink.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59394722660684,"sku":"024FAU0008","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-doppelkuemmel-45-freisteller.png?v=1792669220"},{"product_id":"faude-himbeergeist","title":"Himbeergeist","description":"\u003ch2\u003eFaude Himbeergeist. Obstgeist aus handgepflückten Gartenhimbeeren, 40 % vol – frisch, kraftvoll und voller Beerenaroma.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eHimbeergeist ist ein klarer Obstgeist von Faude feine Brände aus Bötzingen: Gartenhimbeeren aus dem Kaiserstuhl und der Ortenau, kurz in Alkohol angesetzt und destilliert, 40 % vol, 500 ml. Mit hohem Beerenanteil und ohne bittere Kernnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eWer im Juli Himbeeren direkt vom Strauch nascht, kennt diesen Duft: süß, frisch und ein bisschen wild. \u003cstrong\u003eFaudes Himbeergeist ist ein Obstgeist aus Gartenhimbeeren\u003c\/strong\u003e, der diesen Moment konserviert. Die Beeren werden im Kaiserstuhl und in der Ortenau von Hand gepflückt. Sie kommen strauchfrisch nach Bötzingen und werden dort sofort angesetzt. Florian Faude mazeriert sie nur kurz, damit die volle Frucht in den Geist übergeht und die bitteren Noten der Kerne draußen bleiben. Das satte Aroma verdankt der Geist laut Hersteller dem enorm hohen Beerenanteil. Faude nennt ihn ziemlich traditionell, aber deshalb nicht weniger fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische Beere, kraftvoll und ausdrucksstark\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Einschenken steigt dir der Duft reifer Himbeeren in die Nase, intensiv und frisch. Am Gaumen bleibt der Geist klar und trocken, die Beere steht im Zentrum. Faude beschreibt ihn als frische Beere, kraftvoll und ausdrucksstark. Die kurze Mazeration sorgt dafür, dass der Eindruck hell und lebendig bleibt. Ein Obstgeist ist kein Likör: Er ist ungesüßt, die Fruchtigkeit kommt allein aus dem Aroma. Wer einen süßen, roten Himbeerschnaps erwartet, wird von der Klarheit überrascht sein. Für ein Glas zum Nachmittagskuchen ist er mit 40 % vol zu kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur nach dem Essen, im Mojito oder über dem Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisch trinkst du ihn pur aus einem kleinen Stielglas. Leicht gekühlt, nicht eiskalt, zeigt er sein Aroma am besten. Über frische Beeren, Panna cotta oder Vanilleeis geträufelt, wird er zum Teil des Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFaude selbst zeigt, dass er auch in die Bar passt. In seinen Neuigkeiten stellt er einen Himbeermojito vor. Dafür kommen 3 cl Himbeergeist, 3 cl leichter weißer Rum, 2 cl frischer Limettensaft und zwei Barlöffel weißer Zucker ins Longdrinkglas. Dazu gibst du zwei Zweige frische Minze, Eis und 6 bis 8 cl Soda. Die Himbeere nimmt dem Drink laut Faude die alkoholische Spitze, die Kombination aus Beere und Minze nennt er einen Sommerklassiker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Klatsch die Minzblätter vor dem Mojito einmal zwischen den Handflächen. Faude nennt das „Minz-Applaus“, so öffnen sich die Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGartenhimbeeren aus Kaiserstuhl und Ortenau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Himbeeren für diesen Geist wachsen in der Region rund um die Brennerei. Kurze Wege schonen die empfindlichen Früchte und machen eine strauchfrische Verarbeitung möglich. Himbeeren haben zu wenig Zucker, um sie wie Kirschen oder Birnen zu vergären. Deshalb entsteht aus ihnen ein Geist: Die Beeren werden in Alkohol angesetzt, geben ihr Aroma ab und werden dann destilliert. Faude setzt dabei bewusst auf eine kurze Mazeration und viele Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und gründete 2006 seine Brennerei in Bötzingen am Kaiserstuhl. Sein Leitsatz: Was sich im Glas zeigt, muss die Frucht schon in sich haben. Wer Himbeere mit Wacholder mag, findet sie auch im \u003ca href=\"\/products\/faude-rubus-gin\"\u003eRubus Gin\u003c\/a\u003e, den Faude für die Marke Panama Papers brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Beerenfans, Gastgeber und Sommerabende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Geist ist ein Klassiker für alle, die Obstbrände und Geiste aus der Region schätzen. Er passt auf die Hausbar neben Kirsch- und Birnenbrand und bringt im Sommer Beerenduft in Longdrinks. Weitere Brände und Geiste aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eSeite zu Faude feine Brände\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Der Hersteller weist für diesen Geist keine Allergene aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Himbeergeist: Gartenhimbeeren aus der Region als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für das kleine Glas nach dem Essen und den Mojito im Sommer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395868229964,"sku":"024FAU0009","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-himbeergeist-freisteller.png?v=1792669249"},{"product_id":"faude-kirschbrand","title":"Kirsche","description":"\u003ch2\u003eFaude Kirsche. Kirschbrand aus Dollenseppler und Schwarzer Königin, 40 % vol – dunkelfruchtig, mit leichtem Stein und Noten von Schokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Faude Kirsche ist ein Obstbrand von Faude feine Brände aus Bötzingen am Kaiserstuhl: vergorene Kirschen der Sorten Dollenseppler oder Schwarze Königin von Hochstämmen im Markgräflerland, 40 % vol, 500 ml. Ein moderner Kirschbrand mit wenig Steinton.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eBadisches Kirschwasser hat einen Ruf, der ihm vorauseilt: kräftig, scharf und mit viel Bittermandel. \u003cstrong\u003eFaudes Kirsche ist ein moderner Kirschbrand\u003c\/strong\u003e, der bewusst einen anderen Weg geht. Florian Faude verwendet ausschließlich die Sorten Dollenseppler oder Schwarze Königin. Beide wachsen auf Hochstammbäumen im Markgräflerland, südlich des Kaiserstuhls. Für Faude sind sie alternativlos, weil allein ihre kräftigen Aromen den Charakter des Brandes tragen. Im Glas zeigt sich das als viel dunkle Frucht, nur leichte Steinaromen und eine überraschende Note dunkler Schokolade. Mit der Kirsche beginnt bei Faude jedes Jahr die Brennsaison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kirsche, Schokolade und nur ein Hauch Stein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase ist der Brand fruchtig und tief, mit dem Duft reifer, dunkler Kirschen. Die typische Mandelnote vom Stein ist da, bleibt aber im Hintergrund. Am Gaumen wirkt er trocken und klar, die Frucht steht vorne. Dann folgt, was Faude als viel dunkle Schokolade beschreibt, warm und rund. Diese Verbindung macht den Brand zugänglicher als manches klassische Kirschwasser. Weil er aus vergorenen Früchten destilliert wird, stammt der Alkohol ganz aus der Kirsche. Wer ein Kirschwasser mit kräftigem Bittermandelton sucht, wird diesen Brand als zurückhaltend empfinden. Für Liebhaber süßer Kirschliköre ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm kleinen Glas, zur Schokolade und in der Kirschtorte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur trinkst du die Kirsche leicht gekühlt aus einem kleinen Stielglas nach dem Essen. Ein Stück dunkle Schokolade daneben greift die Schokoladennote auf und macht den Vergleich spannend. Zu Kirschstrudel, Clafoutis oder Schokoladenkuchen passt ein kleines Glas ebenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Kirschwasser seit jeher eine Zutat. Ein Schuss gehört in die Schwarzwälder Kirschtorte, wo er die Böden tränkt und die Sahne begleitet. Auch ein Kirschkompott, ein Fondue oder eine Schokoladenmousse bekommt durch ein paar Tropfen mehr Tiefe. Dabei reicht wenig, der Brand ist kräftig. Weil der Alkohol in der Torte nicht verfliegt, ist sie für Kinder nicht das Richtige. Für sie tränkst du einen Boden nur mit Kirschsaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Mische für die Schwarzwälder Kirschtorte 4 cl Brand mit 4 cl Kirschsaft und tränke damit die Böden. So bleibt die Frucht im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHochstammkirschen aus dem Markgräflerland\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Markgräflerland zwischen Freiburg und Basel ist eine alte Obstregion. Dort stehen die Hochstammbäume, von denen die Kirschen für diesen Brand stammen. Dollenseppler und Schwarze Königin sind dunkle Sorten mit kräftigem Aroma. Faude legt Wert darauf, zu wissen, wo der Baum jeder Frucht steht und wer ihn pflegt. Die Kirschen werden vergoren und anschließend gebrannt. Anders als bei einem Geist entsteht der Alkohol hier aus dem Zucker der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude ist gelernter Winzer und gründete seine Brennerei 2006 in Bötzingen. Er sagt, 90 Prozent der Qualität mache das Ausgangsmaterial. Zu seinen klassischen Obstbränden gehören auch die blumige \u003ca href=\"\/products\/faude-mirabellenbrand\"\u003eMirabelle\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/faude-williams-christ-birne\"\u003eWilliams Christ Birne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Kirschwasser-Freunde und alle, die backen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Brand ist eine Flasche für die Hausbar und die Küche zugleich. Er passt zu Menschen, die badische Obstbrände schätzen und einen modernen, fruchtbetonten Stil mögen. Wer viel backt, hat mit ihm die richtige Zutat für Torte und Kompott im Schrank. Alle Brände aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eFaude-Seite\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Allergene weist der Hersteller für diesen Brand keine aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Kirsche: Dollenseppler und Schwarze Königin als moderner Kirschbrand vom Kaiserstuhl – für das kleine Glas, die dunkle Schokolade und die Kirschtorte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395869376844,"sku":"024FAU0010","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-kirschbrand-freisteller.png?v=1792669257"},{"product_id":"faude-mirabellenbrand","title":"Mirabelle","description":"\u003ch2\u003eFaude Mirabelle. Mirabellenbrand aus der Mirabelle von Nancy, 40 % vol – blumig, parfümiert und mit dezenter Steinnote.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Faude Mirabelle ist ein Obstbrand von Faude feine Brände aus Bötzingen: goldgelbe Mirabellen der Sorte „Mirabelle aus Nancy“ vom Kaiserstuhl, in mehreren Durchgängen aufgelesen, vergoren und gebrannt, 40 % vol, 500 ml. Ein klarer Brand mit lieblichem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Spätsommer liegen unter den Mirabellenbäumen am Kaiserstuhl kleine, goldgelbe Früchte mit roter Backe. Sie reifen nicht alle gleichzeitig, deshalb werden sie in mehreren Arbeitsgängen aufgelesen. \u003cstrong\u003eFaudes Mirabelle ist ein Mirabellenbrand\u003c\/strong\u003e aus genau diesen Früchten. Florian Faude verwendet die Sorte „Mirabelle aus Nancy“, die sich laut Hersteller am Kaiserstuhl besonders wohlfühlt. Die vollreifen Früchte werden vergoren und gebrannt. Im Glas schenkt die Mirabelle dem Brand ihr liebliches, parfümartiges Aroma und eine dezente Steinnote. Das macht ihn zu einem der duftigsten Brände des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldgelbe Frucht, Blütenduft und ein feiner Stein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase ist die Mirabelle blumig und fast parfümiert, mit dem Duft reifer, sonnenwarmer Früchte. Am Gaumen bleibt der Brand trocken und klar, die süßliche Fruchtnote kommt allein aus dem Aroma. Im Hintergrund zeigt sich eine leichte Steinnote, die an Mandel erinnert. Der Abgang ist weich und lang. Diese Brandart wirkt meist feiner und duftiger als ein Zwetschgenbrand, weil die Frucht selbst so aromatisch ist. Wer einen kräftigen, würzigen Obstler sucht, findet bei Faude eher die Kirsche. Für Liebhaber süßer Fruchtliköre ist dieser Brand weniger geeignet, für Kinderdesserts ist er tabu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht gekühlt nach dem Essen, zu Kuchen und Käse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Mirabellenbrand trinkst du am besten leicht gekühlt aus einem tulpenförmigen Glas. Darin sammelt sich der Duft, und die blumige Seite kommt gut zur Geltung. Ein kleines Glas nach dem Essen ist der klassische Moment für diesen Brand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch am Kaffeetisch hat er seinen Platz. Zu Mirabellenkuchen mit Streuseln, zu einer Quarkspeise mit Früchten oder zu Vanilleeis passt er gut. Ein Schuss im Kompott aus Mirabellen oder Pflaumen verstärkt das Fruchtaroma. Wenn Kinder mitessen, stellst du den Brand lieber separat dazu, denn im kalten Kompott bleibt der Alkohol erhalten. Zu einer Käseplatte mit Munster oder Weichkäse bildet er einen duftigen Gegenpol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koche Mirabellen mit wenig Zucker zu Kompott und gib zum Schluss einen Esslöffel Mirabellenbrand dazu. Warm über Vanilleeis servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMirabellen vom Kaiserstuhl, Brennerei in Bötzingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie „Mirabelle aus Nancy“ stammt ursprünglich aus Lothringen und ist eine alte, aromatische Sorte. Am Kaiserstuhl mit seinem warmen, sonnigen Klima reift sie besonders gut aus. Faude lässt die Früchte goldgelb und mit roter Backe reifen. Weil nicht alle Früchte gleichzeitig fallen, wird mehrmals aufgelesen. Das ist mühsam, sorgt aber dafür, dass nur reife Früchte in die Maische kommen. Aus ihrem Zucker entsteht beim Vergären der Alkohol, danach wird gebrannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFlorian Faude gründete seine Brennerei 2006 in Bötzingen. Der gelernte Winzer tauschte nach eigenen Worten Reben gegen Streuobstwiesen und sucht nach alten, heimischen Sorten. Zu seinen klassischen Bränden gehört auch die \u003ca href=\"\/products\/faude-williams-christ-birne\"\u003eWilliams Christ Birne\u003c\/a\u003e, ebenfalls fein und fruchtbetont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Freunde feiner Obstbrände und duftiger Abschlüsse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mirabelle passt zu allen, die einen milden, duftigen Obstbrand schätzen. Sie ist ein schönes Mitbringsel für Gastgeber, die nach dem Essen gern ein kleines Glas anbieten. Auch für Einsteiger in die Welt der Obstbrände ist sie eine gute Wahl. Alle Brände aus Bötzingen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eSeite zu Faude feine Brände\u003c\/a\u003e. Die Flasche enthält 500 ml mit 40 % vol. Der Hersteller nennt für diesen Brand keine Allergene. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet. Kühl und dunkel gelagert, hält sich der Duft auch in der angebrochenen Flasche lange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaude Mirabelle: goldgelbe Mirabellen vom Kaiserstuhl als klarer Brand – für das duftige Glas nach dem Essen und das Kompott im Spätsommer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395870884172,"sku":"024FAU0011","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/faude-mirabellenbrand-freisteller.png?v=1792669271"},{"product_id":"lantenhammer-best-of-bavaria-geschenkset","title":"Best of Bavaria Brände Geschenkset","description":"\u003ch2\u003eBest of Bavaria Geschenkset. Probierset mit vier Spirituosen der Lantenhammer Destillerie: Gin, Rum, Whisky und Williamsbirnenbrand, je 50 ml.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDas Best of Bavaria Geschenkset von Lantenhammer enthält vier Fläschchen à 50 ml. Darin stecken Josef Gin Alpine Botanicals (Bio, 42 % vol) und Rumult Signature Cask Selection (43 % vol). Dazu kommen SILD Heritage 28 Pure Malt Whisky (42 % vol) und Lantenhammer Williamsbirnenbrand (42 % vol).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest of Bavaria Geschenkset\u003c\/strong\u003e ist das Probierset „4 Champions“ der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, mit vier Spirituosen aus demselben Haus. Du suchst ein Geschenk, weißt aber nicht, ob die beschenkte Person lieber Gin, Rum oder Whisky trinkt? Mit diesem Set musst du dich nicht entscheiden. Vier kleine Flaschen, vier Richtungen, und am Ende des Abends weiß jeder, welche Sorte sein Favorit ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Spirituosen, vier Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Josef Gin ist kristallklar und duftet nach Wacholder, Zitrus, Hagebutte und Tannennadel, am Gaumen kommen Beeren und dezentes Heu dazu. Der Rumult leuchtet gold-gelb, riecht fruchtig mit einem Hauch Banane und schmeckt nach Rosinen, Holz und Vanille. Sein Nachklang erinnert an Bitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer SILD Heritage 28 ist ein Pure Malt Whisky aus 100 % Malz, gereift in handgefertigten Fässern aus Weißeiche. Der Williamsbirnenbrand wird aus roten Williamsbirnen von alten Bäumen bei Bozen und Verona gebrannt und schonend filtriert, er zeigt ein volles Birnenbouquet. Zwei klare und zwei goldene Spirituosen stehen damit nebeneinander, und alle vier sind kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo wird daraus ein kleines Tasting\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm meisten Freude macht das Set, wenn du die vier Flaschen nacheinander probierst. Beginne mit dem Williamsbirnenbrand, der die Frucht am klarsten zeigt. Dann folgt der Gin, pur oder mit etwas Tonic. Danach kommen Rum und Whisky, beide bei Zimmertemperatur im Nosingglas. Ein Glas Wasser und etwas Brot zwischendurch helfen, die Unterschiede zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Flasche reicht für zwei kleine Kostproben. Für zwei Personen ergibt das einen gemütlichen Probierabend. Notiere dir zu jeder Sorte zwei, drei Stichworte, dann kannst du später leichter vergleichen. Wer danach weiß, was ihm am besten gefällt, findet die großen Flaschen im Sortiment, etwa den \u003ca href=\"\/products\/lantenhammer-josef-gin-alpine-botanicals\"\u003eJosef Gin Alpine Botanicals\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/products\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-700ml\"\u003eRumult Bavarian Rum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Tasting ein paar Scheiben Bergkäse, eine Birne und dunkle Schokolade bereit – jede Spirituose findet darin ihren Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlles aus einer Destillerie am Schliersee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Besondere an diesem Set: Alle vier Spirituosen stammen aus einem Haus. Gegründet wurde Lantenhammer 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer. Der Gin trägt den Namen des Gründers und wird aus Wacholder gebrannt, der bis zu drei Wochen in Kartoffelbrand zieht. Er ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-060). Der Rum entsteht aus dem Sirup von Zuckerrohr aus Mauritius, gebrannt im Pot-Still-Verfahren und gereift in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Whisky erinnert an Florian Stetter, den Enkel der Gründer. Er brannte 1999 den ersten Single Malt in den kupfernen Brennblasen der Destillerie. Schon ab 1985 hatte Florian Stetter die Brennerei zur Edelbrand-Destillerie weiterentwickelt, der Williamsbirnenbrand gehört zu diesem Teil des Sortiments. Heute leitet Master Distiller Tobias Maier die Erlebnisdestillerie in Hausham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Geburtstage, Vatertag und alle Unentschlossenen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Set eignet sich als Geschenk für alle, die gern Neues probieren. Passende Anlässe sind Geburtstag, Weihnachten, Vatertag oder ein Dankeschön unter Freunden. Es passt auch zu Menschen, die Oberbayern lieben oder gerade vom Schliersee zurückkommen. Alle Spirituosen und Liköre der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Set enthält vier Spirituosen mit 42 bis 43 % vol, zusammen 200 ml. Allergene nennt der Hersteller für die vier Spirituosen nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Kinder, Schwangere und alle, die noch fahren, ist es nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBest of Bavaria Geschenkset von Lantenhammer: Gin, Rum, Whisky und Williamsbirnenbrand in vier 50-ml-Flaschen – das Probierset für Unentschlossene.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59395889430860,"sku":"023LAN0004","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-best-of-bavaria-geschenkset-freisteller.png?v=1792669377"},{"product_id":"lantenhammer-holzfass-obstbrand-350ml","title":"Holzfass Obstbrand","description":"\u003ch2\u003eLantenhammer Holzfass Obstbrand. Obstbrand aus reifen Äpfeln und Birnen, im französischen Limousin-Eichenfass gereift, 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Holzfass Obstbrand von Lantenhammer wird aus reifen Äpfeln und Birnen gebrannt und reift danach in Eichenfässern aus dem französischen Limousin. Strahlend golden, vollmundig und mild fruchtig – eine edle Alternative zum kräftigen Obstler. 40 % vol, 350 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHolzfass Obstbrand\u003c\/strong\u003e ist ein Edelbrand der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, in dem Kernobst und Eichenholz zusammenfinden. Sonntagmittag, der Schweinsbraten ist gegessen, die Knödel sind weg, und jemand fragt nach einem Schnaps. Statt des scharfen Obstlers aus der Wirtschaft kommt ein goldener Brand ins Stielglas. Er duftet nach Apfel und Birne und wärmt, ohne zu brennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStrahlendes Gold, reifes Kernobst und ein Rahmen aus Holz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas strahlt der Obstbrand golden. In der Nase zeigt sich ein kräftiges Bouquet aus reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, die Aromen der Früchte verbinden sich mit Noten aus dem Fass. Der Nachhall ist angenehm lang und mild fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Holztöne sind laut Lantenhammer nicht aufdringlich, aber deutlich schmeckbar. Weil der Brand ein Naturprodukt ist, variieren seine Aromen leicht, je nach Reife und Sorte der Früchte. So schmeckt jede Abfüllung ein wenig anders. Wer einen glasklaren, betont fruchtigen Obstgeist ohne Holz sucht, ist mit diesem fassgereiften Brand falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Digestif, im Tee und im winterlichen Punsch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer nennt den Obstbrand einen angenehmen Digestif. Nach einem üppigen Essen schenkst du ihn bei Zimmertemperatur in ein kleines Stielglas oder Nosingglas. So entfalten sich Frucht und Holz am besten. Zu kühl serviert verschließen sich die Aromen eher. Ein Glas mit leicht verjüngtem Rand hält den Duft zusammen, und ein paar Minuten Ruhe im Glas lassen auch das Holz hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller passt er auch zu winterlichem Tee und Punsch. Ein Schuss im schwarzen Tee mit Honig oder in einem Apfelpunsch macht aus der Tasse ein wärmendes Getränk für kalte Abende. In der Küche verfeinert er Bratäpfel, eine Apfelkuchenfüllung oder ein Kompott aus Birnen. Zu einem Stück herber Schokolade hält er ebenfalls stand. Wer lieber etwas Süßes nach dem Essen mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/lantenhammer-raritas-walnusslikoer\"\u003eRaritas Walnusslikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib 2 cl Obstbrand in heißen Apfelsaft mit einer Zimtstange und einer Scheibe Zitrone – ein schneller Punsch für den Winterabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchonend gemaischt, im Limousin-Fass gereift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen Brand mischt Lantenhammer reife Äpfel und Birnen. Das Obst wird sanft und schonend gemaischt, damit die Zellen intakt bleiben. So können die Früchte ihre Aromastoffe langsam an den Alkohol abgeben. Die reifen, süßen Früchte geben dem Brand einen milderen Charakter als einem herkömmlichen Obstler, der oft sehr kräftig ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDanach reift der Brand in französischen Limousin-Eichenfässern, die ihm den holzigen Rahmen geben. Die Lantenhammer Destillerie wurde 1928 als Enzianbrennerei gegründet. Ab 1985 entwickelte Florian Stetter, ein Enkel der Gründer, sie zur Edelbrand-Destillerie weiter. Heute wird in der Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee gebrannt, geleitet von Master Distiller Tobias Maier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Genießer nach dem Essen und als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Brand passt zu allen, die nach einem guten Essen gern ein Glas trinken. Er ist für alle gedacht, die es dabei mild mögen. Im Herbst, wenn die Apfelernte läuft, passt er zu Apfelstrudel und Zwetschgendatschi genauso wie zu einem Käsebrett. Die 350-ml-Flasche ist eine handliche Größe für die Hausbar und ein gutes Mitbringsel zum Sonntagsessen bei Freunden. Alle Brände, Liköre und Spirituosen der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Obstbrand enthält 40 % vol Alkohol, Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHolzfass Obstbrand von Lantenhammer: reife Äpfel und Birnen, gereift im Limousin-Fass, 40 % vol in der 350-ml-Flasche – der milde Digestif nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59395900047692,"sku":"023LAN0009","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-holzfass-obstbrand-350ml-freisteller.png?v=1792669383"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-braende-geiste.jpg?v=1791280799","url":"https:\/\/leniundhans.at\/collections\/braende-geiste.oembed?page=2","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}