{"title":"Hoos London Gin","description":"\u003ch2\u003eHoos: Gin von einem Brenner aus Karlsruhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2013 entschied Heiko Hoos, dass er sich beim Gin nicht länger zwischen klassisch und modern entscheiden wollte. Seitdem brennt er selbst, nach dem London-Gin-Verfahren und mit kraftvollem Wacholder, wie er sagt. Das Flaschendesign hat er selbst entworfen, Marketing und Vertrieb macht er ohne Investoren. Die Flaschen sind schlicht und dunkel, der Aufwand soll in den Inhalt fließen. Hoos nennt das „Small Batch Gin im wahrsten Sinne“: langsam destilliert, in Chargen von 120 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLondon Gin mit 15 Botanicals\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/london-gin\"\u003eHoos London Gin\u003c\/a\u003e ist die Basis von allem. 15 frische und getrocknete Kräuter stecken darin, darunter Wacholder, Kiefernsprossen, Lavendel, Kamillenblüten, Kubebenpfeffer, Kardamom und Zitrusschalen. Der Hersteller beschreibt ihn als „Gin wie ein Waldspaziergang“. Mit 44,4 % vol ist er kräftig und gemacht für Gin Tonic, Martini und Negroni. Am besten zeigt er sich mit einem trockenen Tonic Water, viel Eis und einem Zweig Rosmarin oder einem Streifen Orangenschale, die die Kräuter im Gin aufgreifen. Zum Kennenlernen gibt es ihn auch als \u003ca href=\"\/products\/london-gin-200ml\"\u003eLondon Gin in 200 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePink Grapefruit Gin-Likör\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den \u003ca href=\"\/products\/pink-grapefruit\"\u003ePink Grapefruit Gin-Likör\u003c\/a\u003e zieht Grapefruitschale im London Gin, danach kommt frischer Grapefruitsaft dazu. Mit 30,5 % vol ist er ein Gin-Likör: sommerlich-fruchtig, mit Gin-Kräutern und einer Bitterkeit, die an mediterrane Bitterliköre erinnert. Hoos selbst nennt ihn einen Aperitif. Gut gekühlt pur auf Eis mit einer Grapefruitscheibe ist er am klarsten, mit Tonic oder Sodawasser wird ein längerer Drink daraus. Auch ihn gibt es als \u003ca href=\"\/products\/pink-grapefruit-gin-likor-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoos online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du Hoos Gin in 1–3 Tagen bei dir. Die kleinen Flaschen eignen sich gut als Mitbringsel oder für ein Gin-Tasting zu Hause. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"london-gin","title":"London Gin","description":"\u003ch2\u003eHoos London Gin. London Gin aus Karlsruhe mit 15 Botanicals, kräftigem Wacholder und 44,4 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoos London Gin\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Gin aus Karlsruhe, gebrannt von Heiko Hoos nach dem London-Gin-Verfahren. In der 500-ml-Flasche stecken 44,4 % vol und 15 Botanicals, angeführt von Wacholder und Kiefernsprossen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLondon Gin von Hoos\u003c\/strong\u003e beginnt mit einer Entscheidung. 2013 wollte Heiko Hoos sich beim Gin nicht länger zwischen klassisch und modern entscheiden und fing an, selbst zu brennen. Herausgekommen ist ein Gin, der sich ganz bewusst an die alte Schule hält. Die Bezeichnung steht dabei für eine Herstellungsweise und ist keine Herkunftsangabe. Die Aromen kommen aus der Destillation mit pflanzlichen Zutaten, danach darf praktisch nur noch Wasser dazu. Gefärbt oder nachträglich aromatisiert wird so ein Gin also nie. Das Ergebnis ist klar im Glas und klar im Geschmack. Hoos destilliert langsam und füllt in kleinen Chargen von 120 Flaschen ab. Wer gern weiß, wer hinter einer Flasche steht, findet hier einen Brenner mit Namen und Adresse in Karlsruhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hoos Gin riecht nach Wald. So beschreibt ihn der Hersteller selbst: „Ein Gin wie ein Waldspaziergang“. In der Nase liegen harzige Kiefernknospen und kräftiger Wacholder, dazu blumiger Lavendel und frische Kamille. Der Wacholder steht vorn, wie es sich für einen klassischen Gin gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich die ganze Kräuterliste. Koriander und Kardamomsamen bringen Wärme, Kubebenpfeffer und Muskatnussblüte eine leicht pfeffrige, dunkle Schicht. Majoran und Zitronenmelisse geben eine grüne, würzige Note. Zitronen- und Orangenschale sowie Orangenblüten halten das Ganze hell. Angelika und süßer Fenchel runden den Gin ab und geben ihm Halt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 44,4 % vol ist er kräftig, die Aromen tragen das aber gut. Wer einen weichen, fruchtig-süßen Gin sucht, wird ihn als zu herb empfinden. Für alle, die Wacholder mögen, ist genau das der Punkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Gin gehört in klassische Drinks. Im Gin Tonic lässt ein trockenes Tonic Water den Wacholder und die Waldnoten stehen. Viel Eis gehört ins Glas, damit der Drink kalt bleibt und langsam verdünnt. Als Garnitur passen ein Zweig Rosmarin oder ein Streifen Orangenschale, beides greift Aromen aus der Kräuterliste auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch im Martini macht er eine gute Figur. Gin und trockener Wermut werden auf Eis gerührt und in ein vorgekühltes Glas abgeseiht. Dazu eine Olive oder eine Zitronenzeste. Für einen Negroni kommen Gin, roter Wermut und ein Bitterlikör zu gleichen Teilen zusammen. Pur probierst du ihn am besten zuerst bei Zimmertemperatur in einem kleinen Glas, dann mit einem Eiswürfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Kennzeichnung: Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Angaben zu Allergenen veröffentlicht der Hersteller nicht, maßgeblich ist das Etikett auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib in den Gin Tonic einen kleinen Zweig frische Kiefer oder Rosmarin. Das holt die Waldnote nach vorn, die diesen Gin ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter dieser Flasche steht ein einzelner Mensch. Heiko Hoos brennt seinen Gin in Karlsruhe und kümmert sich ohne Investoren und ohne Unterstützung durch die Spirituosenindustrie selbst um Marketing und Vertrieb. Das Flaschendesign hat er in Eigenregie entworfen. Die Flasche ist bewusst schlicht und dunkel gehalten. Aufwand und Liebe sollen ins Produkt fließen, so sagt er es selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2020 sprach der Hersteller vom „Ein-Mann-Destillat“ in vier Sorten, dazu ein eigener Wermut. Der klassische Gin ist dabei die Basis, aus der die anderen Sorten entstehen. Zu seiner Haltung gehört laut eigener Aussage auch ein fairer Preis. Small Batch nennt Hoos das, „im wahrsten Sinne“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Gin ist für alle, die Wacholder im Glas schmecken wollen und klassische Drinks mögen. Er passt in die Hausbar von Leuten, die ihren Gin Tonic gern selbst mixen. Als Mitbringsel freut er Gin-Freunde, die Karlsruhe noch nicht auf dem Zettel haben. Wenn du ihn erst kennenlernen willst, nimm den \u003ca href=\"\/products\/london-gin-200ml\"\u003eLondon Gin in der 200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e. Fruchtiger und herber zugleich ist der \u003ca href=\"\/products\/pink-grapefruit\"\u003ePink Grapefruit Gin-Likör\u003c\/a\u003e auf derselben Basis. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/hoos-london-gin\"\u003eHoos-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er für alle, die einen süßen, blumigen Gin für Cocktails mit viel Saft suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Brenner, 15 Botanicals, 120 Flaschen pro Charge – der Wacholder-Gin aus Karlsruhe für klassische Drinks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hoos London Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57547983094092,"sku":"023HLG001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/023HLG001.png?v=1791195842"},{"product_id":"pink-grapefruit","title":"Pink Grapefruit Gin-Likör","description":"\u003ch2\u003eHoos Pink Grapefruit Gin-Likör. Gin-Likör aus Karlsruhe mit Grapefruitschale und frischem Saft – herb, kräutrig, 30,5 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoos Pink Grapefruit Gin-Likör\u003c\/strong\u003e ist ein Likör auf Basis des Hoos London Gin aus Karlsruhe. Heiko Hoos mazeriert darin Grapefruitschale und vermengt ihn mit frischem Grapefruitsaft. 500 ml, 30,5 % vol, gedacht als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePink Grapefruit von Hoos\u003c\/strong\u003e gehört in den Moment vor dem Essen. Der Tisch ist gedeckt, die Gäste sind da, und bevor der erste Gang kommt, gibt es ein kleines Glas mit etwas Bitterem darin. Genau dafür ist dieser Gin-Likör gemacht, der Hersteller nennt ihn selbst „einen perfekten Aperitif“. Warum Gin-Likör statt Gin? In der EU muss ein Gin mindestens 37,5 % vol haben. Dieser Likör hat 30,5 % vol und liegt damit darunter. Hoos selbst ordnet ihn „irgendwo zwischen klassischen London-Gin-Aromen und Gin-Likör“ ein. Im Glas ist er sommerlich-fruchtig und dabei klar als Gin erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pink Grapefruit Gin-Likör schmeckt zuerst nach Frucht und dann nach Kräutern. Die Grapefruit kommt mit Saft und Schale ins Glas. Gerade die Schale bringt eine feine Bitterkeit mit, die den Likör trägt. Laut Hersteller erinnern diese bitteren Aromen beinahe an mediterrane Bitterliköre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter der Frucht liegen die Kräuter des London Gin. Wacholder und Kiefernsprossen geben Würze, Lavendel und Kamillenblüten eine blumige Note. Zitronenmelisse und Orangenschale passen gut zur Grapefruit und halten das Profil frisch. Auch Karamell steht auf der Liste der Botanicals. Trotzdem gerät der Likör laut Hoos nicht zu süß, die Bitterkeit hält dagegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen klebrig-süßen Fruchtlikör sucht, wird ihn als zu herb empfinden. Wer italienische Aperitifs mag, findet hier vertraute Muster aus einer anderen Ecke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten trinkst du ihn pur auf Eis, gut gekühlt aus einem kleinen Glas oder einem Tumbler. Eine Scheibe Grapefruit oder ein Streifen Orangenschale dazu, mehr braucht es nicht. So kommt die Bitterkeit der Schale am klarsten heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls längerer Drink funktioniert er mit Tonic Water. Ein Teil Likör auf zwei bis drei Teile Tonic, viel Eis, eine Grapefruitspalte. Mit Sodawasser wird er leichter und frischer, mit trockenem Schaumwein festlicher. Zum Aperitif passen salzige Kleinigkeiten wie Oliven, gesalzene Mandeln oder Grissini. Das Salz unterstreicht die herben Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Kennzeichnung: Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Angaben zu Allergenen veröffentlicht der Hersteller nicht, maßgeblich ist das Etikett auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Flasche vor dem Servieren eine Stunde in den Kühlschrank. Kalt wirkt die Grapefruit frischer und die Bitterkeit feiner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee ist eine kleine Reise. Hoos hat sich vor allem heimischen Kräutern verschrieben, träumt aber nach eigener Aussage gelegentlich von der Südsee. Herausgekommen ist dieser Likör. Basis ist der Hoos London Gin, den Heiko Hoos in Karlsruhe aus 15 Botanicals brennt. In diesen Gin legt er Grapefruitschale ein und lässt sie darin ziehen, das nennt sich Mazeration. Danach kommt frischer Grapefruitsaft dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePink Grapefruit ist damit eine von mehreren Varianten, die Hoos auf seinem London Gin aufbaut. Gebrannt wird in kleinen Chargen, abgefüllt in schlichten, dunklen Flaschen. Heiko Hoos macht Marketing und Vertrieb selbst, ohne Investoren und ohne die Spirituosenindustrie im Rücken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Gin-Likör ist für alle, die vor dem Essen gern etwas Herbes im Glas haben. Er passt zum Sommerabend auf dem Balkon, zum Grillfest und zum Brunch mit Freunden. Gastgeber haben mit ihm einen Aperitif, der sich ohne viel Aufwand servieren lässt. Klassisch und trocken ist der \u003ca href=\"\/products\/london-gin\"\u003eHoos London Gin\u003c\/a\u003e, die Basis dieses Likörs. Zum Kennenlernen gibt es den \u003ca href=\"\/products\/pink-grapefruit-gin-likor-200ml\"\u003ePink Grapefruit Gin-Likör in 200 ml\u003c\/a\u003e. Beide Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/hoos-london-gin\"\u003eHoos-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er als klassischer Gin für einen Martini – dafür fehlt ihm der volle Wacholder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrapefruitschale, frischer Saft und die Kräuter des Hoos London Gin – der herbe Gin-Likör aus Karlsruhe für den Aperitif.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hoos London Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57547983257932,"sku":"023HLG003","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/023HLG003.png?v=1791195847"},{"product_id":"london-gin-200ml","title":"London Gin 200ml","description":"\u003ch2\u003eHoos London Gin 200ml. Klassischer Gin aus Karlsruhe in der kleinen Flasche – Wacholder, Kiefernsprossen, 44,4 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoos London Gin 200ml\u003c\/strong\u003e ist der London Gin von Heiko Hoos aus Karlsruhe in der kleinen 200-ml-Flasche. Drin ist derselbe Gin wie in der großen Flasche: 15 Botanicals, 44,4 % vol, gebrannt in Chargen von 120 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLondon Gin 200ml von Hoos\u003c\/strong\u003e ist die Flasche für den ersten Kontakt. Stell dir einen Abend mit Freunden vor, auf dem Tisch stehen drei, vier Gins nebeneinander, jeder probiert einen Schluck. Für so eine Runde ist eine große Flasche zu viel, eine kleine genau richtig. Was du dabei kennenlernst, ist ein Small-Batch-Gin im Wortsinn. Small Batch heißt: kleine Mengen pro Brenndurchgang. Bei Hoos sind es 120 Flaschen pro Charge, langsam destilliert. Jede Charge entsteht also einzeln und in überschaubarer Größe. Gebrannt wird nach dem London-Gin-Verfahren, bei dem alle Aromen aus der Destillation mit Pflanzen stammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gin in der kleinen Flasche schmeckt nach Wald und Wiese. Kräftiger Wacholder kommt zuerst, dahinter harzige Kiefernsprossen. Lavendel und Kamillenblüten bringen eine blumige, leicht heuartige Seite. Der Hersteller fasst das in einem Satz zusammen: „Ein Gin wie ein Waldspaziergang“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDarunter arbeiten die Gewürze. Kubebenpfeffer bringt eine pfeffrige Schärfe, Muskatnussblüte und Kardamomsamen eine warme Würze. Koriander, Majoran und süßer Fenchel liegen in der Mitte. Zitronenmelisse, Orangenblüten sowie Zitronen- und Orangenschale geben Frische und halten den Gin hell. Angelika bindet die Aromen zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 44,4 % vol hat der Gin Kraft, im Abgang bleiben Wacholder und Harz lange stehen. Wer einen süßen Fruchtgin sucht, wird ihn als zu trocken empfinden. Dieser Gin ist trocken und kräuterbetont, die Frucht kommt nur aus den Zitrusschalen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 200-ml-Flasche reicht für mehrere Gin Tonics, je nach Rezept etwa vier. Für den klassischen Longdrink nimmst du ein trockenes Tonic Water, ein großes Glas und viel Eis. Ein Streifen Orangenschale oder ein Zweig Rosmarin passt zu den Kräutern im Gin. Zitrone geht auch, dann wirkt der Drink etwas spitzer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Verkostung schenkst du den Gin zuerst pur ein, in ein Nosing- oder kleines Weinglas. Erst riechen, dann einen kleinen Schluck nehmen. Danach einen Tropfen Wasser dazugeben, das öffnet die Kräuter. Stellst du ihn neben andere Gins, fällt die Waldnote besonders auf. Auch für einen Martini in kleiner Runde reicht die Flasche gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Kennzeichnung: Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Angaben zu Allergenen veröffentlicht der Hersteller nicht, bitte beachte das Etikett auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Verschenk die kleine Flasche zusammen mit einem guten Tonic Water. Das ist ein Mitbringsel, das sofort ausprobiert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gin entsteht in Karlsruhe, und zwar aus 15 frischen und getrockneten Kräutern. Heiko Hoos destilliert nach der traditionellen London-Gin-Methode und lässt sich dabei Zeit. Die Chargen bleiben klein, 120 Flaschen sind es pro Durchgang. Abgefüllt wird mit 44,4 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei der Verpackung spart Hoos bewusst. Die Flaschen sind einfach und dunkel, Aufwand und Liebe sollen laut Hersteller ins Produkt fließen und weniger in Marketing und Design. Die kleine Flasche trägt dasselbe schlichte Gesicht wie die große. Seit 2013 brennt Heiko Hoos seinen Gin selbst, ehrlich und mit kraftvollem Wacholder, wie er es nennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche ist für alle, die einen Gin kennenlernen wollen, bevor sie sich eine große ins Regal stellen. Sie passt zu Gin-Tastings mit Freunden, als Mitbringsel oder in einen Geschenkkorb. Gefällt dir der Gin, gibt es den \u003ca href=\"\/products\/london-gin\"\u003eLondon Gin in der 500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e. Als fruchtig-herbe Schwester in derselben Größe gibt es den \u003ca href=\"\/products\/pink-grapefruit-gin-likor-200ml\"\u003ePink Grapefruit Gin-Likör 200 ml\u003c\/a\u003e. Mehr zum Brenner liest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/hoos-london-gin\"\u003eHoos-Seite\u003c\/a\u003e. Weniger geeignet ist die kleine Flasche, wenn du regelmäßig für größere Runden mixt – dann lohnt die große.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDerselbe Waldgin, nur kleiner – der London Gin aus Karlsruhe in 200 ml zum Probieren und Verschenken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hoos London Gin","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59059300204876,"sku":"023HLG002","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/023HLG002.png?v=1791195871"},{"product_id":"pink-grapefruit-gin-likor-200ml","title":"Pink Grapefruit Gin-Likör 200ml","description":"\u003ch2\u003eHoos Pink Grapefruit Gin-Likör 200ml. Gin-Likör in der kleinen Flasche – Grapefruit, Gin-Kräuter und feine Bitterkeit, 30,5 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoos Pink Grapefruit Gin-Likör 200ml\u003c\/strong\u003e ist der Grapefruit-Likör von Heiko Hoos aus Karlsruhe in der kleinen 200-ml-Flasche. Basis ist sein London Gin, dazu kommen Grapefruitschale und frischer Grapefruitsaft. 30,5 % vol, herb statt süß.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePink Grapefruit Gin-Likör 200ml von Hoos\u003c\/strong\u003e sieht nach Sommer aus und schmeckt erwachsener, als die Farbe vermuten lässt. Viele Liköre mit Grapefruit im Namen setzen auf Süße. Dieser hier setzt auf Bitterkeit und Kräuter. Das Geheimnis liegt in der Mazeration. Mazerieren bedeutet, dass Pflanzenteile eine Zeit lang in Alkohol liegen und dabei ihre Aromen abgeben. Bei Hoos ist das die Schale der Grapefruit, und der Alkohol ist sein eigener London Gin. Aus der Schale kommen die ätherischen Öle und die herben Stoffe. Danach mischt Hoos frischen Grapefruitsaft dazu, der die Frucht beisteuert. So entsteht ein Gin-Likör, der beides zeigt: Schale und Saft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich zuerst die Grapefruit, saftig und leicht bitter. Die Bitterkeit kommt von der Schale und bleibt bis zum Ende spürbar. Der Hersteller vergleicht sie mit mediterranen Bitterlikören. Laut Hoos sorgen die bitteren Aromen dafür, dass er nicht zu süß gerät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter der Frucht stehen die typischen Hoos-Kräuter. Wacholder und Kiefernsprossen geben Tiefe, Kamille und Lavendel eine blumige Seite. Kardamom und Koriander bringen etwas Wärme. Zitronenmelisse sowie Orangen- und Zitronenschale verbinden die Kräuter mit der Grapefruit. Zusätzlich nennt der Hersteller Karamell unter den Botanicals.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Charakter liegt laut Hoos irgendwo zwischen klassischem London Gin und Gin-Likör. Sommerlich-fruchtig, aber klar als Gin zu erkennen. Wer einen süßen Dessertlikör sucht, wird ihn als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör ist laut Hersteller ein Aperitif, und so setzt du ihn auch ein. Gut gekühlt und pur auf ein paar Eiswürfeln, dazu eine dünne Grapefruitscheibe. Die 200-ml-Flasche reicht für einige Gläser, genug für einen Abend zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Tonic Water wird ein herber Longdrink daraus. Nimm ein großes Glas, viel Eis und etwa doppelt so viel Tonic wie Likör. Mit Sodawasser bleibt der Drink leichter, die Grapefruit tritt stärker hervor. Für eine Spritz-Variante füllst du ihn mit trockenem Schaumwein und einem Schuss Sodawasser auf, Eis und Grapefruitspalte dazu. Ein Rosmarinzweig im Glas greift die Kräuter des Gins auf. Dazu passen salziges Gebäck, Oliven oder ein Stück würziger Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Kennzeichnung: Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Angaben zu Allergenen veröffentlicht der Hersteller nicht, maßgeblich ist das Etikett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Kombiniere die kleine Flasche mit dem London Gin in derselben Größe. So hast du für eine Probierrunde beide Seiten des Hauses auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör kommt aus Karlsruhe und gehört zu einer kleinen Familie. 2020 sprach Hoos von vier Gin-Sorten aus seinem „Ein-Mann-Destillat“, dazu ein hauseigener Wermut. Alle Gin-Varianten bauen auf demselben London Gin auf. Dieser wird nach der traditionellen London-Gin-Methode mit 15 Kräutern gebrannt, langsam und in Chargen von 120 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePink Grapefruit ist die fruchtige Variante dieser Familie. Hoos sieht sich vor allem heimischen Kräutern verpflichtet, mit der Grapefruit holt er eine Südfrucht dazu. Die Kräuternoten bleiben dabei erkennbar. Sein Motto fasst Hoos so zusammen: „Small Batch Gin im wahrsten Sinne“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche ist für alle, die einen herben Aperitif ausprobieren möchten, bevor sie zur großen greifen. Sie eignet sich als Mitbringsel zum Sommerabend, für den Geschenkkorb oder für ein Gin-Tasting mit Freunden. Wenn er dir schmeckt, gibt es den \u003ca href=\"\/products\/pink-grapefruit\"\u003ePink Grapefruit Gin-Likör in 500 ml\u003c\/a\u003e. Als klassischer Gegenpol passt der \u003ca href=\"\/products\/london-gin-200ml\"\u003eLondon Gin in 200 ml\u003c\/a\u003e daneben. Alles von Heiko Hoos findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/hoos-london-gin\"\u003eHoos-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist dieser Likör für Cocktails, die einen kräftigen, trockenen Gin verlangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrapefruitschale im Gin, frischer Saft dazu – der herbe Gin-Likör aus Karlsruhe im kleinen Format für den ersten Aperitif.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hoos London Gin","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59059301876044,"sku":"023HLG004","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/023HLG004.png?v=1791195885"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-hersteller-hoos-london-gin.jpg?v=1791199381","url":"https:\/\/leniundhans.at\/collections\/hoos-london-gin.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}