{"title":"inge Manufaktur","description":"\u003ch2\u003einge: Ingwer aus München-Giesing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie inge war zuerst ein Geheimtipp in Giesing. In einem kleinen Ladencafé in der Watzmannstraße setzte Sascha Elsperger seinen Ingwersirup an, das Rezept hatte er in vielen Versuchen in seiner eigenen Küche entwickelt. Der Name ist eine Hommage an die Hauptzutat Ingwer und an die Heimat Giesing. 2021 feierte die inge ihr zehnjähriges Bestehen. Heute sitzt die inge Manufaktur GmbH in Höhenkirchen-Siegertsbrunn im Landkreis München, das Ladencafé in Giesing gibt es weiterhin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrisch verarbeitet, von Hand abgefüllt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngwer und unbehandelte Zitronen und Orangen werden frisch angeliefert und am selben Tag verarbeitet. Jede Ingwerknolle wird von Hand verlesen, die Zitrusfrüchte werden von Hand gezestet. Danach wird im Kessel angesetzt, mit einer geheimen Gewürzmischung. Abgefüllt und etikettiert wird von Hand. Künstliche Aromen, Extrakte, Farbstoffe und Geschmacksverstärker kommen laut Hersteller nicht hinein. Was von den Früchten nach dem Zesten übrig bleibt, wird verarbeitet oder an den Münchner Verein „Mammalade für Karla“ gespendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngwerlikör: Bavarian Small Batch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/ingwer-likoer-500ml\"\u003eIngwer-Likör 500ml\u003c\/a\u003e ist mit Bourbon-Vanille, frischem Rosmarin und eichenfassgereiftem Gold Artesanal Cachaça veredelt. Er schmeckt fruchtig-scharf mit feiner Kräuternote und wird in limitierten Auflagen abgefüllt. Je nach Charge liegt der Alkoholgehalt zwischen 17 und 20 % vol, im Schnitt bei rund 18 % vol. Zum Kennenlernen gibt es den \u003ca href=\"\/products\/ingwer-likoer-40ml\"\u003eIngwer-Likör 40ml\u003c\/a\u003e in der 4-cl-Probierflasche. Der Hersteller empfiehlt ihn pur, auf Eis, als Ginger Shot oder in Cocktails. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003einge online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du den Ingwerlikör von inge in 1–3 Tagen bei dir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ingwer-likoer-500ml","title":"Ingwer-Likör 500ml","description":"\u003ch2\u003einge Ingwer-Likör 500ml. Ingwerlikör mit Orangen- und Zitronenschalen, Bourbon-Vanille und Rosmarin – fruchtig-scharf, mit feiner Kräuternote.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003einge Ingwer-Likör 500ml\u003c\/strong\u003e ist ein Ingwerlikör der inge Manufaktur aus dem Münchner Raum, angesetzt mit frischem Ingwer, Orangen- und Zitronenschalen, Bourbon-Vanille und frischem Rosmarin. Veredelt wird er mit eichenfassgereiftem Cachaça. Er hat je nach Charge 17 bis 20 % vol, die Flasche enthält 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngwer-Likör von inge\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose mit Zucker, in der frischer Ingwer die Hauptrolle spielt. Ein Likör entsteht, wenn Früchte, Kräuter oder Gewürze in Alkohol ihren Geschmack abgeben und das Ganze anschließend gesüßt wird. Bei inge sind das Ingwer, die Schalen von Orangen und Zitronen, Bourbon-Vanille und Rosmarin. Die Zutatenliste ist entsprechend kurz: Ingwer, Zitronen- und Orangenschalen, Vanille, Rosmarin, Zucker und Alkohol. Als Alkohol nennt der Hersteller einen eichenfassgereiften Gold Artesanal Cachaça. Cachaça ist ein Brand aus Zuckerrohr aus Brasilien, die Reifung im Eichenfass gibt ihm eine goldene Farbe und weiche Holznoten. inge bezeichnet den Likör als „Bavarian Small Batch“ und füllt ihn in limitierten Auflagen ab. Weil jede Charge etwas anders ausfällt, liegt der Alkoholgehalt je nach Abfüllung zwischen 17 und 20 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Ingwerlikör schmeckt fruchtig-scharf, mit einer feinen Kräuternote. Die Schärfe des frischen Ingwers steht im Gleichgewicht mit den fruchtigen Noten von Orange und Zitrone. So beschreibt es der Hersteller. Die Vanille rundet ab und gibt Wärme, der Rosmarin bringt eine leicht harzige, kräutrige Frische. Im Hintergrund schwingt der Cachaça mit, weich und leicht holzig. Laut inge kommen weder Aromastoffe noch Extrakte, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker in die Flasche. Wer einen sehr süßen, cremigen Likör erwartet, wird diesen als zu scharf empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller nennt mehrere Wege: pur, auf Eis, als Ginger Shot oder in Cocktails. Pur trinkst du ihn am besten leicht gekühlt aus einem kleinen Likörglas, langsam und in kleinen Schlucken. Auf Eis wird er milder, weil das schmelzende Wasser die Schärfe etwas zurücknimmt. Als Shot zeigt er seine Ingwerschärfe am deutlichsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Mixgetränken bringt der Likör Ingwer, Zitrus und Süße zugleich mit. Verlängert mit Tonic Water oder Ginger Ale und einer Scheibe Orange entsteht ein einfacher Longdrink. Ein Schuss im Glas Sekt gibt dem Aperitif eine scharfe Note. Auch über Vanilleeis oder in einer Schokoladenmousse funktioniert er in kleiner Menge. Nach dem Öffnen lagerst du die Flasche kühl. Vor dem Einschenken solltest du sie laut Hersteller gut schütteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Kugeln Vanilleeis mit einem Löffel Ingwerlikör und etwas abgeriebener Orangenschale. Ein schnelles Dessert für Gäste, das nach Ingwer und Zitrus schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie inge begann als Geheimtipp in München-Giesing. In einem kleinen Ladencafé in der Watzmannstraße setzte Sascha Elsperger seinen ersten Ingwersirup an, das Rezept entstand nach vielen Versuchen in seiner eigenen Küche. Der Name ist eine Hommage an den Ingwer und an Giesing, eine echte Inge gibt es nicht. Später kamen der Likör und ein Fruchtaufstrich dazu. Heute sitzt die inge Manufaktur GmbH in Höhenkirchen-Siegertsbrunn im Landkreis München, das Ladencafé in Giesing gibt es weiterhin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Ingwer und die unbehandelten Zitrusfrüchte werden frisch angeliefert und am selben Tag verarbeitet. Jede Ingwerknolle wird von Hand verlesen, Orangen und Zitronen werden von Hand gezestet. Beim Schneiden des Ingwers in feine Scheiben hilft eine Maschine. Danach wird alles im Kessel angesetzt, mit einer geheimen Gewürzmischung. Abgefüllt und etikettiert wird von Hand. Laut Zutatenliste des Herstellers enthält der Likör keine der 14 Hauptallergene. Bio-zertifiziert ist er nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Ingwerlikör ist für Erwachsene, die Ingwer mögen und einen Likör mit Schärfe und Frische suchen. Er passt als Digestif nach einem schweren Essen, als Zutat für eigene Longdrinks und als Geschenk für Ingwerfans. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Wenn du ihn erst einmal probieren möchtest, gibt es den \u003ca href=\"\/products\/ingwer-likoer-40ml\"\u003eIngwer-Likör 40ml\u003c\/a\u003e als kleine Flasche. Mehr zur Manufaktur aus Giesing findest du auf unserer Seite zur \u003ca href=\"\/collections\/inge-manufaktur\"\u003einge Manufaktur\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Likör für alle, die Alkohol meiden, sowie für Schwangere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrischer Ingwer, Zitrusschalen, Vanille und Rosmarin, verfeinert mit Cachaça – der fruchtig-scharfe Ingwerlikör der inge Manufaktur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"inge Manufaktur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548140446028,"sku":"024ING0001","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/ingwer-likoer-500ml.png?v=1778854447"},{"product_id":"ingwer-likoer-40ml","title":"Ingwer-Likör 40ml","description":"\u003ch2\u003einge Ingwer-Likör 40ml. Ingwerlikör in der 4-cl-Probierflasche – fruchtig, scharf und frisch, mit Zitrus, Vanille und Rosmarin.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003einge Ingwer-Likör 40ml\u003c\/strong\u003e ist die kleine 4-cl-Flasche des Ingwerlikörs der inge Manufaktur aus München-Giesing. Er ist angesetzt mit frischem Ingwer, Orangen- und Zitronenschalen, Bourbon-Vanille und Rosmarin und veredelt mit Cachaça. Der Alkoholgehalt liegt je nach Charge bei 17 bis 20 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngwer-Likör 40ml von inge\u003c\/strong\u003e ist genau ein Glas voll. Vier Zentiliter sind das klassische Maß für einen Shot oder einen Digestif, und so viel steckt in dieser Miniaturflasche. Drin ist derselbe Likör wie in der großen 0,5-l-Flasche. Der Hersteller beschreibt ihn kurz und treffend als fruchtig, scharf und frisch. Die kleine Flasche ist für alle gedacht, die den Ingwerlikör erst kennenlernen möchten, bevor sie zur großen Flasche greifen. Sie passt aber auch als Mitbringsel, als Gruß im Adventskalender oder als kleine Aufmerksamkeit in einem Geschenkkorb. inge füllt den Likör als „Bavarian Small Batch“ in limitierten Auflagen ab. Deshalb schwankt der Alkoholgehalt je nach Charge zwischen 17 und 20 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör schmeckt fruchtig-scharf, mit frischer Zitrusnote und einem Hauch Kräuter. Zuerst kommen Orange und Zitrone, dann die Schärfe des frischen Ingwers, die langsam wärmer wird. Bourbon-Vanille glättet den Übergang, frischer Rosmarin setzt einen kräutrigen Akzent. Der eichenfassgereifte Cachaça, ein Zuckerrohrbrand aus Brasilien, gibt dem Ganzen eine weiche, leicht holzige Basis. Künstliche Aromastoffe, Extrakte, Farbstoffe und Geschmacksverstärker setzt inge laut eigener Aussage keine zu. Wer Likör vor allem süß und mild kennt, wird die Schärfe als ungewohnt empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 4-cl-Flasche ist eine Portion, du brauchst also kein Messglas. Leicht gekühlt trinkst du den Likör pur aus einem kleinen Glas oder gibst ihn über ein paar Eiswürfel. Laut Hersteller eignet er sich außerdem als Ginger Shot und für Cocktails. Mit Tonic Water oder Ginger Ale aufgefüllt, wird aus der kleinen Flasche ein einzelner Longdrink. Über eine Kugel Vanilleeis gegossen, wird daraus ein Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePraktisch ist die kleine Größe auch für Tastings. Wenn du mit Freunden verschiedene Liköre vergleichst, bekommt jeder einen kleinen Schluck, ohne dass eine große Flasche angebrochen werden muss. Für die Küche reicht eine Flasche, um eine Schale Obstsalat oder eine Portion Mousse zu aromatisieren.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLagere die Flasche kühl. Vor dem Öffnen schüttelst du sie am besten kurz, so wie es der Hersteller für die große Flasche empfiehlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack die kleine Flasche zusammen mit einem Glas Fruchtaufstrich und guter Schokolade in einen Geschenkkorb. So wird aus einem Mitbringsel ein kleines Probierpaket für Ingwerfans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet hat die inge Sascha Elsperger, aufgewachsen in München-Giesing. In seinem kleinen Ladencafé in der Watzmannstraße setzte er den ersten Ingwersirup an, 2021 feierte die inge ihr zehnjähriges Bestehen. Heute sitzt die Manufaktur in Höhenkirchen-Siegertsbrunn im Landkreis München. Für den Likör kommen Ingwer und unbehandelte Zitrusfrüchte frisch in die Manufaktur und werden noch am selben Tag verarbeitet. Jede Ingwerknolle wird von Hand verlesen, Orangen und Zitronen werden von Hand gezestet. Abgefüllt und etikettiert wird ebenfalls von Hand. Was von den Früchten übrig bleibt, wird zu Fruchtaufstrich verarbeitet oder gespendet. Ein Empfänger ist der Münchner Verein „Mammalade für Karla“. Er kocht daraus ehrenamtlich Marmelade und unterstützt mit dem Erlös obdachlose Frauen und Kinder. Einen Teil ihres Stroms erzeugt die Manufaktur mit einer eigenen Photovoltaikanlage. Laut Zutatenliste des Herstellers enthält der Likör keine der 14 Hauptallergene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche ist für Erwachsene, die neugierig auf Ingwerlikör sind und erst einmal probieren wollen. Sie passt als Mitbringsel, als Tischgeschenk bei einer Feier und als Beigabe zu einem größeren Präsent. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Wer den Likör schon kennt, nimmt gleich den \u003ca href=\"\/products\/ingwer-likoer-500ml\"\u003eIngwer-Likör 500ml\u003c\/a\u003e. Mehr über die Manufaktur aus Giesing findest du auf unserer Seite zur \u003ca href=\"\/collections\/inge-manufaktur\"\u003einge Manufaktur\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Likör für alle, die Alkohol meiden, sowie für Schwangere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVier Zentiliter Ingwer, Zitrus, Vanille und Rosmarin – die kleine Probierflasche des Ingwerlikörs aus Giesing.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"inge Manufaktur","offers":[{"title":"40 ml","offer_id":57548163514700,"sku":"024ING0002","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/ingwer-likoer-40ml-1.png?v=1778854701"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-hersteller-inge-manufaktur.jpg?v=1791199337","url":"https:\/\/leniundhans.at\/collections\/inge-manufaktur.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}