{"title":"Rum","description":"\u003ch2\u003eRum: Destillat aus Zuckerrohr, gereift im Fass\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRum\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose, die aus vergorener Melasse, Zuckerrohrsirup oder frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird und mindestens 37,5 % vol Alkohol hat. Seine Heimat ist die Karibik, wo Zuckerrohr seit Jahrhunderten angebaut wird. Bei uns findest du gereiften Rum, Spiced Rum, einen Rum-Likör und ein kleines Probierset – Rum, der in Hamburg und an der Mosel seinen eigenen Charakter bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRum, Spiced Rum, Rum-Likör: was hinter den Namen steckt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie EU-Spirituosenverordnung 2019\/787 regelt genau, was „Rum\" heißen darf. Der Brand muss aus Zuckerrohr stammen und unter 96 % vol destilliert werden, damit der typische Rumcharakter erhalten bleibt. Zugesetzter Alkohol und Aromen sind tabu, Zuckerkulör ist nur zur Anpassung der Farbe erlaubt, und zur Abrundung dürfen höchstens 20 g Zucker je Liter hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaraus ergeben sich zwei weitere Bezeichnungen. Ein \u003cstrong\u003eSpiced Rum\u003c\/strong\u003e ist mit Gewürzen wie Zimt, Nelke oder Vanille versetzt und gilt deshalb rechtlich als Spirituose auf Rumbasis. Ein \u003cstrong\u003eRum-Likör\u003c\/strong\u003e ist deutlich süßer: Als Likör braucht er mindestens 100 g Zucker je Liter und mindestens 15 % vol. Der Rum-Likör von HELMUT liegt mit 103 g Restzucker knapp über dieser Grenze und mit 35 % vol weit über der Untergrenze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißer, brauner und gereifter Rum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe verrät viel über die Sorte. Weißer Rum ist hell und klar, meist kurz gelagert und oft für Cocktails gedacht. Brauner und gereifter Rum bekommt Farbe und Tiefe aus dem Holzfass: Vanille, Karamell und Trockenfrucht kommen aus der Eiche, je länger die Lagerung, desto runder der Rum. Ein Finish in einem zweiten Fass, das vorher Bourbon, Sherry oder Wein enthielt, setzt am Ende noch einen eigenen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnsere Rum-Hersteller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut Wermut\u003c\/a\u003e aus Hamburg ist eigentlich für Wermut bekannt und nutzt die eigenen Wermutfässer für Rum. Der karibische Rum stammt aus der Dominikanischen Republik und reift acht Jahre in amerikanischer Eiche, danach sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass. Unser Topseller ist der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-likoer\"\u003eHELMUT Rum-Likör\u003c\/a\u003e: sanft mit Vanille, Karamell und roten Beeren, abgerundet mit etwas HELMUT Wermut. Der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-vermouth-finish\"\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/a\u003e verbringt zusätzlich drei Monate im Wermutfass und zeigt sich mit 40 % vol würzig nach Kräutern, Holz, Kamille und Karamell. Wer erst probieren möchte, greift zur \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT Rum Probierbox\u003c\/a\u003e mit drei 50-ml-Flaschen: Rum Barrel Aged mit Aprikose und Vanille, Vermouth Finish und Rum-Likör nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos\u003c\/a\u003e aus Dohr an der Mosel würzt Rum für die kalte Jahreszeit. Der bernsteinfarbene \u003ca href=\"\/products\/santas-spiced-rum\"\u003eSantas Spiced Rum\u003c\/a\u003e bekommt Zimt, Sternanis und Gewürzpflaumen, der \u003ca href=\"\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e aus Rum von Barbados und Jamaika setzt auf Zimt und Nelke, dazu Pflaume und Aronia. Beide haben 37,8 % vol und sind kräftig, weich und würzig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRum in Bar und Winterküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGereifter Rum wie der Vermouth Finish gehört pur ins Nosing-Glas oder in einen Rum Old Fashioned, der Rum-Likör pur oder in einen Rum Sour. Spiced Rum passt im Winter in heißen Apfelsaft mit Zimtstange oder in weißen Glühwein, im Sommer als Longdrink mit Ginger Beer. In der Küche gibt ein Schuss Christmas Spiced Rum der Bratapfelsauce und dem Rotkohl eine warme Note, Rum aus der Flasche aromatisiert Rumtopf, Rosinen für den Stollen oder eine Sahnesauce zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRum kaufen: worauf du achtest\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e „Rum\" auf dem Etikett heißt reines Zuckerrohrdestillat ohne Aromen; „Spiced Rum\" und „Rum-Likör\" sind gewürzt beziehungsweise gesüßt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e Altersangaben beziehen sich auf die Lagerung im Fass, HELMUT nennt acht Jahre plus Finish.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e Rum hat mindestens 37,5 % vol, unser Rum-Likör 35 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagern:\u003c\/strong\u003e aufrecht, dunkel und bei Zimmertemperatur. Rum altert in der Flasche nicht weiter und hält auch angebrochen lange.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMehr aus dem Spirituosenregal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRum ist ein Teil unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e. Den Wermut, aus dessen Fässern der Vermouth Finish kommt, findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/wermut\"\u003eWermut\u003c\/a\u003e; weitere süße Begleiter von Haselnuss bis Eierlikör stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRum online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb gereifter Rum für die Hausbar oder Spiced Rum für die Winterküche: Bei Leni \u0026amp; Hans bestellst du Rum online, in 1–3 Tagen ist dein Paket bei dir. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"santas-spiced-rum","title":"Santas Spiced Rum","description":"\u003ch2\u003eWajos Santas Spiced Rum. Rum mit Zimt, Sternanis und Gewürzpflaume, 37,8 Prozent – der Spiced Rum für pur auf Eis und für den Glühwein.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Santas Spiced Rum\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose auf Rumbasis mit 37,8 Prozent Alkohol, gewürzt mit Zimt, Sternanis und Gewürzpflaumen, 500 ml aus Dohr an der Mosel. Kein purer Karibik-Rum zum Sammeln, kein Likör, kein Punsch, sondern ein Spiced Rum, der süßlich-kräftig riecht und nach Weihnachtsgewürz schmeckt. Ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantas Spiced Rum von Wajos\u003c\/strong\u003e steht neben einem klassischen Rum wie ein Lebkuchen neben einem Butterkeks. Der eine ist das Original: Zuckerrohr, Fass, Zeit, das ist alles. Der andere nimmt dieselbe Basis und gibt ihr, was der Dezember braucht – Zimt, Sternanis, Pflaume. Wer Rum sammelt, wird mit dem ersten glücklicher. Wer an einem kalten Abend ein Glas will, das nach Weihnachtsmarkt riecht, mit dem zweiten. Bei uns wird die Flasche oft bestellt – als Geschenk und für den eigenen Winterabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBernsteinfarben, süßlich im Duft, Zimt und Sternanis im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum ist bernsteinfarben und riecht süßlich-kräftig, zuerst nach Zimt, dann nach Sternanis mit seiner Lakritznote, dahinter nach dunkler, gekochter Pflaume. Auf der Zunge ist er mit 37,8 Prozent weicher als ein Overproof-Rum und runder als ein Gin: warm, vollmundig, mit den Gewürzen am Ende, die lange bleiben. Die Gewürzpflaume ist bei Wajos ein eigenes Thema – es gibt sie als Crema und als Likör – und hier gibt sie dem Rum seine Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Auf dem Etikett steht Spirituose statt Rum. Das ist die Regel statt ein Mangel – ein Rum, dem Gewürze zugesetzt werden, verliert rechtlich diese Bezeichnung, auch wenn Rum die Basis ist. Welcher Rum das ist und woher er kommt, behält Wajos für sich. Und wie süß die Gewürzung ausfällt, lässt die Zutatenliste offen – der Duft ist süßlich, der Geschmack kräftiger, als er riecht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die einen reinen, ungewürzten Rum aus der Karibik suchen, ist dieser Rum nicht geeignet – hier geht es um die Gewürze statt um das Fass. Wer die Wintergewürze lieber trocken und mit Wacholder mag, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/christmas-gin\"\u003eChristmas Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur auf Eis, im weißen Glühwein, in Cola und im Punsch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer einfachste Weg ist das Glas mit Eis. Vier Zentiliter, zwei große Eiswürfel, fünf Minuten warten, bis die Kälte die Süße zurücknimmt und die Gewürze nach vorn kommen. Das ist der Absacker nach dem Weihnachtsessen, ein Glas statt das ganze Regal. Wer es milder mag, gibt eine Orangenzeste oder eine Zimtstange dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Empfehlung des Hauses ist der weiße Glühwein: ein Glas heißen weißen Glühwein, zwei Zentiliter Spiced Rum hinein, umrühren. Der Rum bringt Tiefe und Pflaume, der Glühwein die Wärme – für den Abend auf dem Balkon im Dezember oder nach dem Weihnachtsmarkt zu Hause. Auch in heißem Apfelsaft mit einer Zimtstange oder in einem Punsch mit Orange und Nelke ist er der Schuss, der das Getränk erwachsen macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Longdrink funktioniert er wie jeder Spiced Rum: mit Cola und einer Limettenspalte, mit Ginger Beer und Eis als winterlicher Mule, oder mit Apfelsaft und Sprudel als leichter, langer Drink. In einem Hot Buttered Rum – Rum, heißes Wasser, ein Stück Butter, brauner Zucker, Zimt – ist er zu Hause. Nicht geeignet ist er für klassische Rum-Cocktails wie Daiquiri oder Mojito: Die Gewürze kämpfen dort gegen Limette und Minze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd wie bei jeder Spirituose: Der Rum ist ab 18 Jahren, und das Glas, das nach Weihnachten schmeckt, ist eines pro Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Zentiliter Spiced Rum in einen Becher heißen Apfelsaft, eine Zimtstange, eine Orangenscheibe – der Punsch für den Nachmittag, an dem der Baum aufgestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Likörmanufaktur, mit der Wajos angefangen hat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpirituosen sind bei Wajos der Ursprung. Walter Josef Oster, ein Winzer aus Ediger-Eller an der Mosel, dessen Familie seit 15 Generationen Wein macht, gründete in den 1980er-Jahren neben dem Weingut eine Likörmanufaktur – seine Initialen wurden der Markenname. Ab den 2000er-Jahren bauten sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg daraus in Dohr bei Cochem die Marke Wajos, mit dem ersten Store 2008 in Trier und heute Stores in ganz Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Santas Spiced Rum gehört zur Winterbar des Hauses, neben dem Christmas Gin und den Weihnachtslikören. Wie die meisten der rund 900 Artikel kommt er aus Dohr, wo über 80 Mitarbeiter arbeiten und das eigene Labor jede Flasche prüft, bevor sie das Haus verlässt. Das Gespür für Gewürz und Frucht in der Flasche kommt aus vierzig Jahren Likörmacherei – Aromen einzulegen und zu dosieren war das erste, was das Haus konnte, lange vor Gin und Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche für den Nikolausstiefel und für Menschen, die Gin meiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Santas Spiced Rum ist das Geschenk für alle, denen Gin fremd bleibt. Väter, Opas, Kollegen, Freunde mit Grill und Kaminofen – wer im Dezember gern etwas Kräftiges im Glas hat, ist hier richtig. Die Flasche ist im Stiefel, unter dem Baum oder als Mitbringsel zur Adventsfeier selbsterklärend – der Name sagt schon, wann sie dran ist. Gelagert wird sie trocken, lichtgeschützt und stehend, außerhalb des Kühlschranks; 500 Milliliter reichen für rund zwölf Gläser oder zwanzig Glühweine. Wer den Zimt noch deutlicher will, findet ihn im \u003ca href=\"\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e, und wer den Rum lieber isst, in den \u003ca href=\"\/products\/rum-pralinen-jamaika\"\u003eRum-Pralinen Jamaika\u003c\/a\u003e – beide auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Rum für alle unter 18 Jahren, und für alle, die Sternanis meiden – seine Lakritznote ist deutlich, und sie bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRum mit Zimt, Sternanis und Pflaume, 37,8 Prozent, von der Mosel – der Spiced Rum, der in den Nikolausstiefel gehört.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548253528396,"sku":"024WAJ0004","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/santas-spiced-rum-woo-eigen.png?v=1790955303"},{"product_id":"christmas-spiced-rum","title":"Christmas Spiced Rum","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Spiced Rum. Gewürzter Rum aus Barbados und Jamaika mit Zimt, Nelke, Pflaume und Aronia, 37,8 Prozent – der Spiced Rum für Dezemberabende und für alle, die Rum verschenken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Spiced Rum\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose auf Basis von Rum aus Barbados und Jamaika, gewürzt mit Zimt und Nelke und fruchtig durch Pflaume und Aronia, mit 37,8 Prozent Alkohol, 500 ml aus Dohr an der Mosel. Kein purer, ungewürzter Rum, kein Likör, kein Glühwein-Ersatz, sondern ein Spiced Rum – kräftig, weich und würzig. Ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Spiced Rum von Wajos\u003c\/strong\u003e ist die Flasche, die bei uns jeden Winter nachbestellt wird – fast alles davon zwischen November und Weihnachten. Der Abend dazu sieht so aus: Die Kinder schlafen, der Baum steht, die Reste vom Plätzchenbacken stehen auf dem Tisch. Ein kleines Glas, pur, und im ersten Moment riecht es nach Zimt und Nelke wie in der Küche am Nachmittag. Dann kommt die Pflaume, dunkel und süß, und die Aronia mit ihrem herben Zug. Es ist der Rum, der zum Dezember gehört wie Lebkuchen – und der im Januar wieder in den Schrank wandert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt und Nelke in der Nase, Pflaume und Aronia auf der Zunge, weich im Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist die Nase: Zimt, deutlich, und Nelke dahinter. So kennst du es von Weihnachtsgewürzen, nur frischer als Gewürzpulver aus der Dose. Auf der Zunge zeigt sich zuerst der Rum – warm, mit der leichten Melasse-Süße und der Tiefe, die Rum aus Barbados und Jamaika mitbringt. Dann die Frucht: Pflaume, dunkel und rund, und Aronia, die mit ihrer herben Art verhindert, dass das Ganze in Richtung Likör kippt. Der Abgang ist weich, wärmend und lang, mit 37,8 Prozent kräftig und trotzdem sanft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Auf dem Etikett steht Spirituose statt Rum – sobald Rum gewürzt wird, verliert er rechtlich diese Bezeichnung. Für alle, die einen ungewürzten, trockenen Rum zum Pur-Trinken erwarten, ist die Flasche nicht geeignet. Wer lieber Gin mit Weihnachtsgewürzen trinkt, findet im \u003ca href=\"\/products\/christmas-gin\"\u003eChristmas Gin\u003c\/a\u003e die Alternative aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, im Punsch, im Kaffee – und was in die Bratapfel-Sauce gehört\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten zeigt er sich pur bei Zimmertemperatur, in einem kleinen Glas und pur – so bleiben Zimt und Pflaume vorn. Wer es kälter mag, gibt einen Eiswürfel dazu, dann wird er weicher und die Gewürze treten zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas mit Heißem ist er zu Hause: Ein Schuss in den heißen Apfelsaft mit einer Orangenscheibe ist der Punsch, der schneller geht als Glühwein. Zwei Zentiliter in den Kaffee nach dem Essen, mit etwas Sahne obendrauf, ersetzen den Nachtisch. In warmer Milch mit Honig ist er die Version für Abende, an denen es draußen wirklich kalt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche ist er die Zutat für alles, was mit Winterfrüchten zu tun hat: ein Esslöffel in die Sauce zum Bratapfel, in den Rotkohl kurz vor dem Servieren, über Vanilleeis mit gebratenen Pflaumen. In einem Rumtopf ist er wegen der Gewürze fehl am Platz – da braucht es einen klaren, hochprozentigen Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Longdrink funktioniert er mit Ginger Ale oder Ginger Beer auf Eis, eine Scheibe Orange dazu – weniger weihnachtlich, aber die beste Variante, wenn Gäste kommen, die Rum lieber gemischt trinken. Nicht geeignet ist er für klassische Rum-Cocktails wie Mojito oder Daiquiri: Zimt und Nelke vertragen sich schlecht mit Limette und Minze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein kleines Glas vom Spiced Rum, dazu zwei \u003ca href=\"\/products\/rum-pralinen-jamaika\"\u003eRum-Pralinen Jamaika\u003c\/a\u003e – unser Abschluss für das Weihnachtsessen, wenn niemand mehr Kuchen will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer Likörmanufaktur an der Mosel, die mit Spirituosen anfing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpirituosen sind bei Wajos der Ursprung, alles andere kam später. Walter Josef Oster, dessen Initialen den Namen bilden, kam aus einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, die seit 15 Generationen Wein anbaut. In den 1980er-Jahren gründete er neben dem Weingut eine Likörmanufaktur – lange bevor es Cremas, Würzöle oder Gewürzmischungen gab. Wer heute einen Wajos-Rum kauft, kauft aus dem ältesten Teil des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus der Manufaktur wurde unter Sohn Peter Oster und Geschäftspartner Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos, mit Sitz in Dohr bei Cochem, über 80 Mitarbeitern und eigenen Stores in ganz Deutschland – der erste 2008 in Trier. Rund 900 Artikel umfasst das Sortiment, die meisten davon in Dohr hergestellt und im eigenen Labor geprüft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum selbst kommt aus der Karibik, aus Barbados und Jamaika, die Würzung mit Zimt, Nelke, Pflaume und Aronia ist die Handschrift von Wajos. Das ist bei einem Spiced Rum die übliche Arbeitsteilung, und sie passt zu einem Betrieb, dessen Handwerk seit den 1980ern das Ansetzen, Würzen und Abstimmen von Spirituosen ist. Das Familienunternehmen nennt seine Haltung „kontrolliert kleiner arbeiten\" – der Christmas Spiced Rum ist Winterware, die nur in der kalten Jahreszeit im Regal steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche für den Advent, für den Gabentisch und für den Vorrat bis Januar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist bei uns das Weihnachtsgeschenk für Menschen, die Rum mögen und schon einen haben. Gewürzt, saisonal, und mit einem Etikett, das auf dem Gabentisch auffällt. Die zweite gewürzte Sorte aus demselben Haus ist der \u003ca href=\"\/products\/santas-spiced-rum\"\u003eSantas Spiced Rum\u003c\/a\u003e; wer Sahne im Glas will, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/christmas-cream-likoer\"\u003eChristmas Cream Likör\u003c\/a\u003e. Alle Spirituosen und Pralinen stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Vorrat reicht eine Flasche mit 500 Millilitern für einen Advent voller kleiner Gläser und ein paar Punschabende. Angebrochen hält sie trocken und lichtgeschützt viele Monate, sodass die Flasche auch im nächsten Winter noch schmeckt. Nicht geeignet ist sie für alle unter 18 Jahren – und für alle, denen Zimt zu viel ist, denn er steht hier ganz vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRum aus der Karibik, Zimt, Nelke, Pflaume und Aronia von der Mosel – der Spiced Rum, der bei uns den Dezember einläutet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548253561164,"sku":"024WAJ0001","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-spiced-rum-woo-eigen.png?v=1790955310"},{"product_id":"helmut-rum-vermouth-finish","title":"HELMUT Rum - Vermouth Finish","description":"\u003ch2\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish. Karibischer Rum mit Wermutfass-Finish – acht Jahre gereift, kräuterig und komplex, mit 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/strong\u003e ist ein Rum von Helmut Wermut aus Hamburg. Die Basis ist ein Blend karibischer Rums aus der Dominikanischen Republik, acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Danach folgen sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass und drei Monate im HELMUT-Wermutfass, 40 % vol, 500 ml. Kein Wermut, kein Likör – ein Rum mit Kräuternote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRum Vermouth Finish von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Rum mit Fassfinish. Als Finish bezeichnet die Spirituosenwelt die Nachreifung in einem zweiten Fass, das vorher etwas anderes enthielt und dem Destillat neue Noten mitgibt. Genau daher kommt der englische Name: Vermouth Finish heißt Nachreifung im Wermutfass. Die Idee entstand in Hamburg aus einem ganz praktischen Grund. Bei Helmut Wermut standen leere Fässer, in denen zuvor der HELMUT Wermut Barrel Aged gereift war. Dieser Wermut erinnert laut Hersteller an Portwein mit feinen Bitternoten. Statt die Fässer aufzugeben, füllten die Macher Rum hinein. So entstand das Experiment HELMUT Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vermouth Finish schmeckt intensiv würzig und komplex, mit Kräutern, Holz und Tanninen im Vordergrund. Dahinter kommen Kamille, Karamell und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas wechseln sich Würze und Rundung ab: erst Kräuter, Holz und Gerbstoffe, dann die weicheren Noten von Karamell und Vanille. Der Abgang ist karamell-krautig, der Hersteller empfiehlt ihn mutigen Entdeckern. Mit 11 g Restzucker pro Liter bleibt er ein Rum, die Süße tritt hinter die Würze zurück. Wie viel das Wermutfass ausmacht, zeigt der Vergleich mit dem Rum Barrel Aged aus derselben Destillerie. Seine Reifung endet nach dem Bourbonfass, und er schmeckt sanfter, nach Aprikose, Rosine und Vanille. Wer einen weichen, süßen Rum erwartet, greift besser zum \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-likoer\"\u003eHELMUT Rum-Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vermouth Finish ist ein Rum für das Glas pur und für den Old Fashioned. Laut Hersteller soll er gerade pur alle überzeugen, die unbehandelte Produkte schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur gießt du ihn in ein kleines Glas und lässt ihn einen Moment stehen, damit sich Kräuter und Holz zeigen. Für den HELMUT Rum Old Fashioned brauchst du 6 cl Rum Vermouth Finish, 1 cl Zuckersirup und einen Spritzer Orange Bitters. Alles rührst du kurz im Rührglas auf Eis. Dann seihst du ihn in einen Tumbler auf frisches Eis ab und gibst eine Orangenzeste dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Drück die Orangenzeste über dem Glas aus, bevor sie hineinfällt. Das Öl der Schale legt sich auf den Drink und bringt einen frischen Duft ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHelmut Wermut ist eine Wermut-Marke aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, der die Wermut-Kultur in Barcelona kennengelernt hat. Heute führt er die Firma mit Olina Kladensky, bekannt ist sie für ihre drei Wermuts aus Pfälzer Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum kommt aus der Dominikanischen Republik. Er ist ein Blend aus Rums derselben Destillerie, aus Melasse im Column-Still-Verfahren destilliert. Nach acht Jahren in amerikanischer Eiche folgt ein erstes Finish von sechs Monaten in Ex-Bourbon-Fässern. Das zweite Finish findet in Deutschland statt: drei Monate in den Fässern, in denen vorher HELMUT Wermut lag. So verbindet der Rum karibische Herkunft mit dem Wermut der Hamburger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vermouth Finish ist der Rum für Neugierige, die Rum mit Kräuterwürze probieren wollen, und für alle, die ihren Old Fashioned gern mit Rum rühren. Er passt als Geschenk für Menschen, die Spirituosen sammeln und Fassfinishs vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du zuerst alle HELMUT-Rums kosten möchtest, beginnst du mit der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Rum hat 40 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen milden Rum für süße Cocktails suchen – er ist würzig, holzig und kräuterig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcht Jahre Eiche, Bourbonfass und Wermutfass – der karibische Rum von Helmut Wermut für das Glas pur und den Rum Old Fashioned.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548291965260,"sku":"024HEL007","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-rum-vermouth-finish-freisteller.png?v=1790867963"},{"product_id":"helmut-rum-likoer","title":"HELMUT Rum - Likör","description":"\u003ch2\u003eHELMUT Rum Likör. Rum-Likör aus acht Jahre gereiftem karibischem Rum – sanft, süß und vielschichtig, mit 35 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT Rum Likör\u003c\/strong\u003e ist ein Rum-Likör von Helmut Wermut aus Hamburg. Die Basis ist ein Blend karibischer Rums aus der Dominikanischen Republik, acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift und sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass. Er hat 35 % vol, 500 ml. Kein trockener Rum, kein Sahnelikör – ein süßer Rum für den Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRum-Likör von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Likör auf Rum-Basis, also eine gesüßte Spirituose. Warum der HELMUT Rum Likör als Likör auf dem Etikett steht, erklärt der Hersteller ganz offen. Für Rum gilt in der EU eine Obergrenze von 20 g Zucker pro Liter. HELMUT wollte eine süßere Variante seines Rums anbieten, und die liegt mit 103 g Restzucker pro Liter weit darüber. Also heißt sie Likör. Für die feine Rundung gibt der Hersteller etwas HELMUT Wermut Barrel Aged dazu, einen Wermut aus dem eigenen Haus, der laut Hersteller an Portwein mit feinen Bitternoten erinnert. Seine Heimat ist die Karibik, seine Komposition erhält er in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum-Likör schmeckt sanft und süßlich nach Vanille, Karamell und Trockenfrüchten. Dahinter liegen versteckte Noten von Schokolade und roten Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße steht vorn, getragen von einem Rum, der acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift ist. Trockenfrüchte, Schokolade und rote Beeren sorgen für Tiefe, den Abgang beschreibt der Hersteller als vielschichtig. Helmut Wermut nennt ihn einen lieblichen Rum-Likör für süße Feinschmecker. Im Vergleich zum würzigen \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-vermouth-finish\"\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/a\u003e mit seinen Kräuter- und Holznoten ist der Likör weich und rund. Auch der Rum Barrel Aged liegt mit 11 g Restzucker pro Liter weit unter dem Likör. Wer einen trockenen Rum für pur erwartet, ist beim Vermouth Finish richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum-Likör passt pur als süßer Abschluss eines Abendessens und in den Rum Sour. Pur schenkst du ihn in ein kleines Glas, gern zum Kaffee oder zu einem Stück dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den HELMUT Rum Sour gibst du 4 cl HELMUT Rum Likör, 2 cl Limettensaft und 1 cl Zuckersirup mit Eis in den Shaker. Du schüttelst kräftig und seihst den Drink in einen Tumbler ab. Eine Orangenzeste kommt obendrauf. Die Limette hält die Süße des Likörs in Balance, der Drink wird frisch und rund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell den Likör neben ein Dessert mit roten Beeren oder einen Schokoladenkuchen. Die Beeren- und Schokoladennoten im Glas finden sich dann auf dem Teller wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHelmut Wermut ist eine Wermut-Marke aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, der die Wermut-Kultur in Barcelona kennengelernt hat. Heute führt er die Firma gemeinsam mit Olina Kladensky. Der Rum entstand aus einem Experiment: Leere Fässer des HELMUT Wermut Barrel Aged sollten weiter genutzt werden. Heute gibt es drei HELMUT-Rums, der Likör ist die süße Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum für den Likör kommt aus der Dominikanischen Republik. Er ist ein Blend aus Rums derselben Destillerie, aus Melasse im Column-Still-Verfahren destilliert und acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Danach folgen sechs Monate in Ex-Bourbon-Fässern. Seine Komposition als Likör, mit mehr Süße und dem Wermut zur Rundung, erhält er in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum-Likör ist für alle, die Süßes im Glas mögen und Rum lieber weich als scharf trinken. Er passt zum Dessert bei einem Familienessen und als Geschenk für Menschen, die gern ein Gläschen zum Kaffee trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die HELMUT-Rums zuerst nebeneinander probieren möchte, beginnt mit der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Likör hat 35 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen herben, trockenen Rum suchen – seine Süße ist deutlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaribischer Rum mit Vanille, Karamell und roten Beeren – der Rum-Likör von Helmut Wermut für das Glas nach dem Essen und den Rum Sour.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548292391244,"sku":"024HEL008","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-rum-likoer-freisteller.png?v=1790867971"},{"product_id":"helmut-rum-3er-mini-probierbox","title":"Helmut Rum 3er Mini Probierbox","description":"\u003ch2\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox. Rum-Probierset mit drei 50-ml-Flaschen – acht Jahre gereift, drei Finishs, von sanft über kräuterig bis süß.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/strong\u003e ist ein Rum-Probierset von Helmut Wermut aus Hamburg. Darin stecken je 50 ml Rum Barrel Aged, Rum Vermouth Finish und Rum-Likör, zusammen 150 ml mit 35 bis 40 % vol. Kein Wermut, kein Aperitif – drei Spirituosen aus derselben karibischen Rum-Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rum 3er Mini Probierbox von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e zeigt, was aus einem Rum werden kann. Alle drei Flaschen beginnen gleich: mit einem Blend karibischer Rums aus der Dominikanischen Republik, acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Danach trennen sich die Wege. Einer bekommt nur ein Bourbonfass-Finish, einer zusätzlich ein Finish im Wermutfass, einer wird mit mehr Süße zum Likör. Es ist ein Abend nach dem Essen, drei kleine Gläser stehen auf dem Tisch, und du schmeckst, wie Fass und Zucker denselben Rum verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box reicht von sanft und fruchtig über intensiv kräuterig bis lieblich süß. Jede Flasche zeigt eine andere Seite desselben Rums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum Barrel Aged ist der sanfte Einstieg mit 40 % vol. Nach sechs Monaten im Ex-Bourbon-Fass schmeckt er leicht würzig, mit feinfruchtigen Noten von Aprikose, Rosine und Vanille. Im Abgang kommen karamellige und dezent pfeffrige Töne dazu. Der Hersteller nennt ihn einen harmonischen Rum mit langem Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-vermouth-finish\"\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/a\u003e hat ebenfalls 40 % vol, war aber zusätzlich drei Monate in Fässern, in denen vorher HELMUT Wermut lag. Er ist intensiv würzig und komplex, mit Kräutern, Holz und Tanninen, dazu Kamille, Karamell und Vanille. Sein Abgang ist karamell-krautig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-likoer\"\u003eHELMUT Rum-Likör\u003c\/a\u003e hat 35 % vol und mit 103 g Restzucker pro Liter deutlich mehr Süße. Zur Rundung gibt der Hersteller etwas HELMUT Wermut Barrel Aged dazu. Er schmeckt sanft und süßlich nach Vanille, Karamell und Trockenfrüchten, mit versteckten Noten von Schokolade und roten Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box ist für die Verkostung pur gedacht, in der Reihenfolge Barrel Aged, Vermouth Finish, Likör. So kommt der süße Likör zum Schluss und überdeckt die trockeneren Rums davor nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGieß dir aus jeder Flasche einen kleinen Schluck in ein Glas und nimm dir Zeit. Mit einem Rest aus der Box lassen sich auch Drinks mixen. Für den HELMUT Rum Airmail schüttelst du 3 cl Rum Barrel Aged mit 1,5 cl Limettensaft und 1,5 cl Honigsirup und füllst im Champagnerglas mit Schaumwein auf. Für den HELMUT Rum Sour shakst du 4 cl Rum-Likör mit 2 cl Limettensaft, 1 cl Zuckersirup und Eis und gibst eine Orangenzeste dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier Barrel Aged und Vermouth Finish direkt nacheinander. Beide haben 40 % vol und 11 g Restzucker pro Liter, der Unterschied kommt vor allem aus dem Wermutfass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHELMUT steht zuerst für Wermut aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, heute gemeinsam mit Olina Kladensky. Der Rum entstand als Experiment: Leere Fässer des HELMUT Wermut Barrel Aged sollten weiter genutzt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rums stammen aus der Dominikanischen Republik, alle aus derselben Destillerie. Sie werden aus Melasse im Column-Still-Verfahren destilliert und reifen acht Jahre in amerikanischer Eiche. Es folgen sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass, beim Vermouth Finish zusätzlich drei Monate im HELMUT-Wermutfass in Deutschland. Der Likör erhält seine Komposition ebenfalls in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hinweis zur Kennzeichnung: Die Box ist mit „enthält Sulfite\" ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Box ist für Rum-Neugierige, die sich vor einer großen Flasche erst durch die Sorten probieren wollen. Sie passt als Geschenk für Freunde, die gern Spirituosen verkosten, und als kleines Tasting für zwei nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer statt Rum einen leichten Aperitif sucht, greift zur \u003ca href=\"\/products\/helmut-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e mit drei Wermuts. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist die Box für alle, die einen milden Longdrink-Rum erwarten – hier stehen gereifte Rums zum Probieren pur im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarrel Aged, Vermouth Finish und Likör in je 50 ml – das Rum-Probierset von Helmut Wermut für die Verkostung nach dem Essen und als Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"3× 50 ml","offer_id":57548308611404,"sku":"024HEL005","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-rum-3er-mini-probierbox.png?v=1778855516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-rum.jpg?v=1791268990","url":"https:\/\/leniundhans.at\/collections\/rum.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}