{"title":"Süßes \u0026 Snacks","description":"\u003ch2\u003eSnacks und Süßes: kleine Happen für zwischendurch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnacks\u003c\/strong\u003e sind kleine Happen, die du zwischen den Mahlzeiten, zum Kaffee oder zum Aperitif isst – süß wie Schokolade und Kekse oder herzhaft wie Grissini und Brotchips. In der Kategorie Süßes \u0026amp; Snacks liegt beides nebeneinander, von Herstellern aus Österreich, Belgien, Südtirol und Deutschland. Statt bunter Großpackungen findest du hier Tafeln, Kekse und Knabbergebäck mit kurzen Zutatenlisten, viele davon in Bio-Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSüß oder herzhaft: was in die Schale kommt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf der süßen Seite steht zuerst die \u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e: Tafeln aus Vollmilch, weißer und dunkler Schokolade, pur, mit Fruchtstückchen oder gefüllt mit Ganache und Nougat. Daneben gibt es Kakaokonfekt in Gugelhupfform, das auf Kokos- und Palmkernfett statt auf Kakaobutter aufbaut und deshalb rechtlich als Konfekt gilt, außerdem ein buntes Fruchtgelee aus Fruchtsaft und Pektin. \u003cstrong\u003eKekse\u003c\/strong\u003e liegen als buttrige Sablés, als Haselnuss-Croquant aus Eiklar und Nüssen und als weicher Haferkeks bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft wird es mit Gebäck, das lange knusprig bleibt. \u003cstrong\u003eGrissini\u003c\/strong\u003e sind dünne Brotstangen nach italienischer Art, \u003cstrong\u003eSchüttelbrot\u003c\/strong\u003e ist ein flaches, hartes Roggenbrot aus Südtirol, und Brotchips sind dünne, knusprig gebackene Scheiben aus Brotteig. Gewürzt wird mit Kräutern, Käse, Sesam oder den Südtiroler Brotgewürzen Fenchel, Kümmel und Brotklee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoran du gute Snacks erkennst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Blick auf die Zutatenliste verrät viel. Bei Schokolade zeigt der Kakaoanteil, wie mild oder herb sie schmeckt: Die Vollmilchtafeln in unserem Sortiment haben mindestens 37 % Kakao, die dunklen mindestens 70 %. Gute Kekse leben von Butter, Nüssen und echter Vanille, gutes Knabbergebäck von wenigen Zutaten wie Mehl, Olivenöl, Salz und Gewürzen. Die Mini Grissini von Wajos kommen mit fünf Zutaten aus, und die Struzen Chips werden allein durch Trockenfrüchte gesüßt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnsere Hersteller für Süßes und Snacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Topseller kommt von \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e aus St. Walburg im Ultental: die \u003ca href=\"\/products\/struzen-chips\"\u003eStruzen Chips\u003c\/a\u003e aus Roggen-Früchtebrot mit Haselnüssen, Sultaninen und Korinthen. Aus derselben Bäckerei stammen Grissini aus Bio-Dinkel, das \u003ca href=\"\/products\/handgeschuetteltes-bio-schuettelbrot\"\u003ehandgeschüttelte Bio-Schüttelbrot\u003c\/a\u003e und das Mini-Schüttelbrot im Cracker-Format. Ebenfalls sehr beliebt sind die Brotstangen von \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos\u003c\/a\u003e aus Dohr an der Mosel, allen voran die neutralen \u003ca href=\"\/products\/mini-grissini\"\u003eMini Grissini\u003c\/a\u003e und die Grissini mit Tomate und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Schokoladen liefert die \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e aus Lofer im Salzburger Land. Die Auswahl reicht von der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e bis zur \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter\u003c\/a\u003e aus Kakao aus Madagaskar, dazu kommt der \u003ca href=\"\/products\/fruchtgelee-mix\"\u003eFruchtgelee Mix\u003c\/a\u003e in sieben Sorten. Aus Weil am Rhein schickt \u003ca href=\"\/collections\/goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais\u003c\/a\u003e sein Kakaokonfekt, etwa die \u003ca href=\"\/products\/goufrais-geschenkpackung-250g\"\u003eGeschenkpackung\u003c\/a\u003e mit 34 kleinen Gugelhupfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous\u003c\/a\u003e aus Tubize in Belgien backt glutenfreie Bio-Kekse aus Buchweizen, Hafer und Tapioka, zum Beispiel die \u003ca href=\"\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eSchokoladenkekse Charlotte Chocolat\u003c\/a\u003e mit Piemonteser Haselnüssen und einer Prise Fleur de Sel. Daneben gibt es Vanille-, Zitronen- und Haselnusskekse sowie weiche Haferkekse in Portionspackungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVom Kaffeetisch bis zur Brotzeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt ein Rippchen Vollmilch mit Karamell- oder Feigenstückchen zum Kaffee, ein Zitronen-Sablé zum Tee und eine Schale Fruchtgelee auf den Tisch, wenn Besuch kommt. Nach dem Abendessen ersetzt ein Stück Edelbitter zum Espresso oft das Dessert. Herzhaftes gehört zum Aperitif: Grissini wickelst du in Parmaschinken oder tunkst sie in Hummus, Aioli und Pesto. Mini-Schüttelbrot nimmst du als Snack mit auf die Wanderung. Schüttelbrot gehört in Südtirol zur Marende, der Brotzeit mit Speck und Käse, und Brotchips machen sich gut auf der Käseplatte. Weiches Roggenbrot für die Marende, etwa das Vinschger Paarl, findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/brot\"\u003eBrot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaufberatung und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenfrei:\u003c\/strong\u003e Alle Kekse von Generous sind glutenfrei mit weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm. Grissini, Schüttelbrot und Brotchips enthalten dagegen Weizen, Dinkel oder Roggen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan:\u003c\/strong\u003e Die Edelbitter-Tafeln pur, mit Orange und mit Sauerkirsche, der Fruchtgelee Mix und die Haferkekse sind laut Hersteller vegan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Mitbringen:\u003c\/strong\u003e Grußtafeln mit „Danke\" oder „Happy Birthday\" und das Kakaokonfekt im Geschenkkarton sind fertige kleine Geschenke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokolade lagern:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und dunkel, gut verpackt und fern von Kaffee oder Gewürzen. Das Goufrais-Konfekt schmeckt gekühlt und kurz temperiert am besten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnabbergebäck lagern:\u003c\/strong\u003e Den Beutel nach dem Öffnen gut verschließen, damit Grissini, Chips und Schüttelbrot knusprig bleiben. Ein Clip am Beutel oder eine Blechdose genügt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSchokolade, süße oder herzhafte Snacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle Tafeln und gefüllten Sorten findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e. Bei den \u003ca href=\"\/collections\/suesse-snacks\"\u003esüßen Snacks\u003c\/a\u003e liegen die glutenfreien Kekse von Generous, das Kakaokonfekt von Goufrais und das Fruchtgelee. Grissini, Schüttelbrot und Brotchips stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/herzhafte-snacks\"\u003eherzhaften Snacks\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSüßes und Snacks online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Tafel für den Nachmittag, Kekse für die Kaffeerunde oder Grissini für den nächsten Aperitif: Bei Leni \u0026amp; Hans bestellst du Süßes und Snacks online, in 1–3 Tagen ist dein Paket bei dir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grissini-mit-knoblauch-und-petersilie","title":"Grissini mit Knoblauch \u0026 Petersilie","description":"\u003ch2\u003eWajos Grissini mit Knoblauch \u0026amp; Petersilie. Dünne Brotstangen mit Olivenöl, 2 Prozent Petersilie und 1 Prozent Knoblauch – das Gebäck, das zu Dip, Käse und Wein auf den Tisch kommt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Grissini mit Knoblauch \u0026amp; Petersilie\u003c\/strong\u003e sind dünne, knusprige Brotstangen aus Weizenmehl, Olivenöl, Palmöl, Hefe, 2 Prozent Petersilie, 1 Prozent Knoblauch und Salz, 200 g in der Packung, von Wajos aus Dohr an der Mosel. Kein Knabbergebäck mit Käsestaub, keine Cracker, kein Brot zum Aufbacken – sondern italienisches Dauergebäck, das trocken, würzig und lange haltbar ist. Enthält Weizen, kann Spuren von Sesam enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrissini mit Knoblauch \u0026amp; Petersilie von Wajos\u003c\/strong\u003e sind das, was bei uns auf dem Tisch steht, wenn Gäste kommen und das Essen noch auf dem Herd steht. Eine Schale Aioli oder ein Glas Sugo, daneben die Stangen, ein Glas Wein – und die halbe Stunde bis zum Hauptgang ist gerettet. Die Kinder holen sie sich aus der Packung, pur, und knabbern sie beim Warten. Bei uns die meistverkaufte Grissini-Sorte nach den Mini Grissini. Sie schmecken nach Knoblauch und Petersilie, aber so leise, dass am Tisch niemand den Kopf wegdreht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig, salzig, mit Knoblauch und Petersilie im Hintergrund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist der eines guten, trockenen Weißbrots mit Olivenöl: leicht, salzig, mit einem Malzton vom Weizenmalzmehl. Petersilie ist mit 2 Prozent als grüne Sprenkel sichtbar und als Kräuterton spürbar, Knoblauch mit 1 Prozent mild und rund – eher der gebackene, süßliche als der rohe. Die Stangen sind fest und brechen mit einem Knacken; sie bleiben trocken und leicht statt fettig oder weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken werden sie mit Olivenöl und Palmöl, das sagen wir dazu, weil manche darauf achten. Mit 442 Kilokalorien auf 100 Gramm sind sie Gebäck statt leichter Snack, und mit 2,9 Gramm Salz kräftig gesalzen – ein Grund, den Dip dazu sparsam zu salzen. Sie enthalten Weizen und können Spuren von Sesam enthalten. Wer ein Gebäck ganz ohne Knoblauch sucht, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/mini-grissini\"\u003eMini Grissini\u003c\/a\u003e mit nur Mehl, Öl, Hefe und Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Dips, zu Antipasti, im Schinken gerollt – und als Löffelersatz für Sugo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Einsatz ist der Dip: \u003ca href=\"\/products\/aioli-dip-wuerzmischung\"\u003eAioli\u003c\/a\u003e, Tzatziki, Hummus oder ein Kräuterquark, und die Grissini als Löffel. Die Knoblauchnote passt zu allen mediterranen Dips, und sie halten dem Dip stand, anders als Chips. Auf der Antipasti-Platte liegen sie zwischen Oliven, getrockneten Tomaten und Mozzarella; zu einem Glas Wein sind sie das, was sonst die Nüsse waren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer zweite Einsatz ist der Klassiker aus Italien: eine Scheibe Parmaschinken oder Bresaola spiralförmig um die Stange gewickelt, mit einem Klecks Frischkäse als Kleber. Das ist die Vorspeise, die in zehn Minuten fertig ist und auf jedem Buffet zuerst weg ist. Zu Suppe – Tomatensuppe, Minestrone, Gazpacho – ersetzen sie das Brot, in Stücke gebrochen über einen Caesar Salad die Croutons. Kinder mögen sie zu Frischkäse oder einfach so in der Brotdose. Für das Picknick sind sie das Gebäck, das die Tasche sauber lässt und Hitze verträgt: eine Packung, ein Glas Dip, ein paar Tomaten, und der Nachmittag im Park ist versorgt. Und wer abends nur noch ein Glas Wein und etwas Kleines will, stellt die Stangen mit ein paar Oliven auf den Tisch – das reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas nicht funktioniert: Grissini in Sauce weichen lassen oder mit auf den Teller unter warmes Essen legen – sie werden in Minuten weich und verlieren alles, was sie ausmacht. Und wer eine Packung öffnet und drei Stangen isst, sollte den Rest gut verschließen: An der Luft ziehen sie Feuchtigkeit, und dann sind sie nach zwei Tagen zäh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Die Grissini in ein Glas stellen, daneben eine Schale mit \u003ca href=\"\/products\/basilikum-auf-olivenoel-250-ml\"\u003eBasilikum auf Olivenöl\u003c\/a\u003e und ein paar Tropfen Feige-Dattel Crema zum Dippen – die Vorspeise, die wir zu dieser Packung empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Gebäck zu Öl, Dip und Wein aus dem Wajos-Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos aus Dohr bei Cochem an der Mosel ist ein Familienunternehmen mit rund 900 Artikeln, von denen die meisten dort selbst entstehen – Cremas, Würzöle, Dip-Mischungen, Saucen, Liköre. Die Grissini sind das Gebäck dazu, gedacht als Beilage zu den eigenen Dips und Ölen; wo sie gebacken werden, lässt Wajos offen, deshalb lassen wir es ebenfalls offen. Hinter dem Namen steht Walter Josef Oster, Winzer aus Ediger-Eller, wo seine Familie seit 15 Generationen Wein macht. Er begann in den 1980er-Jahren mit Likör, sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg bauten daraus die Marke mit über 80 Mitarbeitern und eigenen Stores auf – und mit einem Sortiment, in dem zum Wein auch etwas zu essen gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Packung für Gästeabende, Brotdosen und das Paket mit Dip-Mischung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grissini sind bei uns die Packung, die wir zu jeder Dip-Mischung und jedem Würzöl empfehlen – sie machen aus einem Glas ein fertiges Geschenk. Für den Aperitif zu zweit reicht eine halbe Packung, für ein Buffet mit acht Leuten braucht es zwei. Wer ein Paket für Italien-Fans schnürt, legt ein Sugo, ein Würzöl und diese Grissini zusammen – drei Dinge, die einen Abend ergeben, an dem der Herd kalt bleibt. Die Variante mit Tomate und Basilikum, die \u003ca href=\"\/products\/grissini-mit-tomate-basilikum\"\u003eGrissini mit Tomate-Basilikum\u003c\/a\u003e, ist die fruchtigere Schwester; alle drei Sorten stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrocken und lichtgeschützt lagern, angebrochen in einer Dose oder mit Clip verschlossen. Nicht geeignet sind die Grissini für alle mit Glutenunverträglichkeit, für alle, die Palmöl meiden, und als Grundlage für ein Abendessen – sie sind die Beilage statt das Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDünne Stangen mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie – das Gebäck von Wajos, das zwischen Dip und Wein die Wartezeit bis zum Essen füllt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57548234981708,"sku":"032WAJ0002","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/grissini-mit-knoblauch-und-petersilie-woo-eigen.png?v=1790955236"},{"product_id":"grissini-mit-tomate-basilikum","title":"Grissini mit Tomate-Basilikum","description":"\u003ch2\u003eWajos Grissini mit Tomate-Basilikum. Knusprige Brotstangen aus Weizenmehl und Olivenöl mit 3,7 Prozent Basilikum und Tomate – das Gebäck für Antipasti, Dips und den Aperitif.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Grissini mit Tomate-Basilikum\u003c\/strong\u003e sind dünne, knusprige Brotstangen aus Weizenmehl, Olivenöl, Palmöl, 3,7 Prozent Basilikum, Hefe und 1,9 Prozent Tomaten, 200 g von Wajos aus Dohr an der Mosel. Kein weiches Brot, keine Cracker mit Käsegeschmack und kein Knabberzeug aus der Tüte, sondern Dauergebäck nach italienischer Art – würzig, mit Kräutern, zum Dippen und Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrissini mit Tomate-Basilikum von Wajos\u003c\/strong\u003e stehen bei uns im Glas auf dem Tisch, wenn die Gäste schon da sind und das Essen noch im Ofen. Ein Glas Wein, ein paar Oliven, ein Schälchen Aioli – und die Grissini, an denen sich alle bedienen, ganz beiläufig. Bei uns sind sie die dritte feste Grissini-Sorte im Regal, neben den neutralen Mini Grissini und der Knoblauch-Variante. Der Grund ist simpel: Tomate und Basilikum passen zu allem, was sonst auf dem Tisch steht, und die Stangen knacken beim Abbeißen so, wie ein Grissino knacken soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig und würzig, mit Basilikum vorn und Tomate als Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Stangen sind dünn, lang, mit grünen Basilikumflecken und einem leicht rötlichen Ton von der Tomate. Beim Abbeißen brechen sie trocken und splittrig, statt zu bröseln. Der Geschmack ist zuerst Brot – Weizen, Hefe, ein Hauch Malz –, dann Basilikum, das mit 3,7 Prozent deutlich schmeckbar ist, und dahinter die Tomate, mild und leicht süßlich. Salz ist da, aber zurückhaltend, 2,3 Gramm auf 100 Gramm. Olivenöl gibt die Zartheit, die Grissini von hartem Zwieback unterscheidet. Nach der dritten Stange merkst du, dass die Kräuter mehr als Deko sind: Der Basilikumgeschmack bleibt, auch wenn das Brot längst gegessen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Neben Olivenöl steckt auch Palmöl im Teig, das steht auf der Packung. Der Geschmack stammt aus Basilikum und Tomate, ein Aromazusatz fehlt. Sie enthalten Weizen und können Spuren von Sesam enthalten – für alle, die glutenfrei essen müssen, sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer neutrale Brotstangen zum Schinken oder für Kinder sucht, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/mini-grissini\"\u003eMini Grissini\u003c\/a\u003e – dünner, kürzer, kräuterfrei. Die Tomate-Basilikum-Variante ist die für den Tisch, an dem das Gebäck selbst schmecken darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Aperitif, zu Antipasti, in den Dip und als Beilage zur Suppe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist der Aperitif: ein Glas Grissini neben Oliven, Käse und Wein, dazu ein Dip. Aioli, Tzatziki oder ein angerührter Bruschetta-Aufstrich passen, genauso Frischkäse mit Kräutern oder ein Klecks Pesto. Mit einer Scheibe Parmaschinken umwickelt sind sie die Vorspeise, die in zwei Minuten fertig ist und auf jedem Buffet zuerst leer wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Antipasti-Platte liegen sie zwischen Oliven, gegrillter Paprika, Mozzarella und getrockneten Tomaten – als das Brot, das niemand schneiden muss. Zur Tomatensuppe oder Minestrone ersetzen sie das Baguette, in den Salat gebrochen sind sie die Croutons, die knusprig bleiben. Und zu einer Käseplatte mit mildem Käse bringen Basilikum und Tomate das Kraut mit, das sonst fehlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZuhause sind sie das Knabberzeug für den Abend, das anders schmeckt als Chips: zum Film, zum Wein, für Kinder als Stange in der Hand beim Warten aufs Essen. Auf dem Picknick, im Auto, im Lunchpaket – sie halten besser als Cracker und krümeln weniger als Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet sind sie zum Aufweichen in Saucen oder zum Überbacken – sie sind Dauergebäck, das trocken bleiben will. Angebrochen die Packung gut verschließen, sonst ziehen sie Feuchtigkeit und verlieren den Knack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Grissini mit Tomate-Basilikum neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/aioli-dip-wuerzmischung\"\u003eAioli\u003c\/a\u003e aus der Würzmischung und ein paar Oliven – unser Aperitif, wenn Gäste kommen und das Essen noch im Ofen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin italienisches Gebäck aus dem Regal einer Manufaktur an der Mosel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grissini gehören zum italienischen Teil des Wajos-Sortiments, zusammen mit Pesto, Sugo und Nudeln. Wajos sitzt in Dohr bei Cochem an der Mosel, ein Familienunternehmen mit über 80 Mitarbeitern und rund 900 Artikeln, von denen die meisten dort selbst entstehen: Cremas, Öle, Gewürzmischungen, Liköre. Der Name kommt von Walter Josef Oster, dem Gründer einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, die seit 15 Generationen an der Mosel Wein macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEr eröffnete in den 1980er-Jahren neben dem Weingut eine Likörmanufaktur, und sein Sohn Peter Oster machte daraus mit Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos – der erste Store 2008 in Trier, heute Läden in ganz Deutschland. Dass Grissini bei einem Haus von der Mosel im Regal stehen, hat einen einfachen Grund: Die Öle, Cremas und Dips brauchen etwas, worauf sie kommen. Bei Wajos ist das Gebäck die Ergänzung zu dem, was in Dohr in die Flasche geht – und ein Familienunternehmen, das „kontrolliert kleiner arbeiten\" will, wählt auch die zugekauften Produkte danach aus, ob sie zum Rest passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Gebäck für Gäste, für den Vorrat und für ein Paket mit Dip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grissini sind die Packung für alle, die regelmäßig Gäste haben und sich das Brotbacken sparen wollen. 200 Gramm reichen für einen Abend mit sechs Leuten oder zwei Wochen Knabbern zu zweit, ungeöffnet halten sie im Vorratsschrank lange. Als Geschenk passen sie zu einer Dose Dip-Würzmischung oder einer Flasche Öl – ein Paket, das jemand am selben Abend aufmacht. Wer es kräftiger mag, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/grissini-mit-knoblauch-und-petersilie\"\u003eGrissini mit Knoblauch \u0026amp; Petersilie\u003c\/a\u003e dazu; alle Snacks und Dips stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet sind sie bei Gluten-Unverträglichkeit und für alle, die weiches Brot zum Dippen erwarten – das hier ist knusprig, und das soll es sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeizen, Olivenöl, Basilikum und Tomate in einer dünnen Stange – die Grissini aus dem Wajos-Regal für den Abend, an dem Gäste kommen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57548235014476,"sku":"032WAJ0003","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/grissini-mit-tomate-basilikum-woo-eigen.png?v=1790955242"},{"product_id":"mini-grissini","title":"Mini Grissini","description":"\u003ch2\u003eWajos Mini Grissini. Weizenmehl, Hefe, Salz, kurz und knusprig – die kleinen Brotstangen, die zu jedem Dip, jedem Käse und jedem Glas Wein passen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Mini Grissini\u003c\/strong\u003e sind kleine italienische Gebäckstangen aus Weizenmehl, Palmöl, Hefe, Weizenmalzmehl und Salz, ein Dauergebäck mit 250 g in der Packung, gelistet von Wajos aus Dohr an der Mosel. Keine gewürzten Cracker, keine Knabberstangen mit Käse oder Kräutern, kein frisches Brot, sondern neutrale, knusprige Stangen, die als Beilage zu Dips, Antipasti und Käse gedacht sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMini Grissini von Wajos\u003c\/strong\u003e sind die Packung, die bei uns immer dann leer ist, wenn Gäste kommen. Es ist Freitag, halb sieben, auf dem Tisch stehen ein angerührter Dip, ein Stück Käse und eine Flasche Wein, das Essen braucht noch – und die Schale mit den kleinen Stangen ist das, wonach alle zuerst greifen. Sie sind kurz genug für Kinderhände, knusprig genug für den Dip und neutral genug, um neben allem zu stehen. Bei uns wird die Packung oft bestellt – als Beilage zu Dip-Mischungen und Pestos, selten allein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig, leicht salzig und sonst zurückhaltend – so sollen Grissini sein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Stangen sind hell, dünn und brechen beim Abbeißen mit dem trockenen Knacken, das ein gutes Dauergebäck ausmacht. Sie schmecken nach geröstetem Weizen, nach Hefe und einer Spur Salz – 2 Gramm auf 100 Gramm, spürbar, deutlich milder als bei Salzstangen. Weizenmalzmehl gibt die leichte Röstnote und die goldene Farbe, das ist das ganze Gewürz. Genau das ist ihr Zweck – die Stangen sind die Bühne, der Dip ist der Star.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist mit fünf Positionen kurz. Das Fett ist Palmöl, das sagen wir offen; es macht die Stangen mürbe und lange haltbar. Sie enthalten Gluten und können Spuren von Sesam, Soja und Senf enthalten. Mit 419 Kilokalorien auf 100 Gramm sind sie ein Gebäck wie jedes andere – eine Handvoll zum Dip ist die richtige Menge, die halbe Packung vor dem Fernseher eine andere Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die Grissini mit Geschmack erwarten – Rosmarin, Käse, Knoblauch im Teig – sind die Minis nicht geeignet; dann sind die \u003ca href=\"\/products\/grissini-mit-knoblauch-und-petersilie\"\u003eGrissini mit Knoblauch und Petersilie\u003c\/a\u003e die bessere Wahl. Und wer glutenfrei isst, muss leider ganz verzichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Dip, zur Käseplatte, in die Suppe und in die Brotdose\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Einsatz ist der Dip: Ein Glas Quark oder Crème fraîche, angerührt mit einer Wajos-Mischung, daneben die Stangen – fertig ist die Vorspeise für spontane Gäste. Die Minis sind kurz, deshalb tunkst du sie einmal ein und isst sie ganz, statt dass die Hälfte abbricht und im Dip liegen bleibt. Zu Hummus, Guacamole oder Tomatenpesto sind sie der Ersatz für Chips, der weniger fettet und weniger salzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Käseplatte liegen sie zwischen Bergkäse, Ziegenkäse und Brie und nehmen jedem Stück etwas von der Schwere. Um eine Stange gewickelter Parmaschinken ist das Fingerfood, das auf jeder Feier zuerst weg ist – zehn Minuten Arbeit für dreißig Stück. Zu einem Glas Weißwein oder einem Aperitif reichen die Stangen und eine Schale Oliven, mehr Vorbereitung braucht der Abend kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Alltag sind sie die Beilage zur Suppe statt Brot, zerbröselt das Topping für Salat oder Tomatensuppe, und in der Brotdose der Snack, der knusprig bleibt und weniger krümelt als Kekse. Kinder essen sie pur, mit Frischkäse oder in Schokocreme getunkt; für Kleinkinder sind sie eine Stange zum Festhalten, die lange fest bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zum Kochen taugen sie: grob zerstoßen als Panade für Schnitzel oder Fischfilet, oder als Knusperschicht über einem Auflauf. Nicht geeignet sind sie für alles, was lange in Flüssigkeit liegt – in der Suppe versenkt werden sie in einer Minute weich. Und einmal geöffnet, gehört die Packung dicht verschlossen, sonst ziehen die Stangen Feuchtigkeit und verlieren ihr Knacken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein Dip aus Quark mit der \u003ca href=\"\/products\/aioli-dip-wuerzmischung\"\u003eAioli Dip Würzmischung\u003c\/a\u003e, daneben ein Schälchen \u003ca href=\"\/products\/tomaten-pesto-mit-mandeln\"\u003eTomaten Pesto mit Mandeln\u003c\/a\u003e und die Grissini dazwischen – das Vorspeisenbrett, das bei uns jeden Besuch eröffnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eItalienisches Gebäck im Sortiment einer Manufaktur von der Mosel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrissini sind ein italienisches Gebäck, und Wajos führt sie in seinem Sortiment als Ergänzung zu den eigenen Dips, Pestos und Bruschetta-Mischungen – als das Stück, das zum Dip noch fehlt. Wajos selbst sitzt in Dohr bei Cochem an der Mosel und ist eine Genussmanufaktur mit rund 900 Artikeln, von denen der Großteil vor Ort entsteht; ein eigenes Labor prüft, was unter dem Namen verkauft wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name geht auf Walter Josef Oster zurück, den Gründer einer Winzerfamilie aus Ediger-Eller, die seit 15 Generationen Wein macht. Aus seiner Likörmanufaktur der 1980er-Jahre bauten sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos auf – mit über 80 Mitarbeitern, dem ersten eigenen Store 2008 in Trier und heute Stores in ganz Deutschland. Dass ein Haus mit Weinwurzeln Grissini führt, passt: Zu einem Glas Wein gehört etwas zum Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Packung für Gäste, Kinder und den Vorratsschrank\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mini Grissini sind für alle, die häufig Besuch haben und sich das Brotbacken sparen, und für Familien, in denen die kleinen Stangen als Snack zwischen Frühstück und Mittag herhalten. Als Geschenk sind sie der Beileger, der ein Paket vollständig macht: eine Dip-Mischung, ein Pesto, eine Packung Grissini. Dazu passen die \u003ca href=\"\/products\/grissini-mit-tomate-basilikum\"\u003eGrissini mit Tomate \u0026amp; Basilikum\u003c\/a\u003e als gewürzte Variante; alle Snacks und Dips stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vorrat halten sie als Dauergebäck trocken und lichtgeschützt lange, 250 Gramm sind zwei bis drei Gästeabende oder zwei Wochen Brotdose. Nicht geeignet sind sie für alle, die glutenfrei essen müssen, und für alle, die einen Snack mit Geschmack im Teig erwarten – die Minis sind bewusst neutral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeizen, Hefe, Salz und viel Knacken – die kleinen Grissini von Wajos, die bei uns zu jedem Dip auf den Tisch kommen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548235112780,"sku":"032WAJ0001","price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/mini-grissini-woo-eigen.png?v=1790955249"},{"product_id":"dinkel-grissini-mit-schuettelbrot","title":"Dinkel Grissini mit Schüttelbrot","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Dinkel Grissini mit Schüttelbrot. Bio-Grissini aus Südtiroler Dinkelvollkorn – mit knusprigen Schüttelbrotbröseln, Fenchel und Brotklee.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Dinkel Grissini mit Schüttelbrot\u003c\/strong\u003e sind Bio-Grissini aus Dinkelvollkornmehl, ummantelt mit Bröseln vom Ultner Schüttelbrot und gebacken mit Olivenöl extra vergine. Sie kommen aus St. Walburg im Ultental, Südtirol. Eine Packung enthält 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrissini mit Schüttelbrot von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e verbinden zwei Brotkulturen. Grissini sind die dünnen, knusprigen Brotstangen, die in Italien zu jedem Aperitivo auf dem Tisch stehen. Schüttelbrot ist das harte Roggen-Fladenbrot der Südtiroler Bergbauern. Ultner Brot backt die Stangen aus Dinkelvollkornmehl und hüllt sie in Brösel vom eigenen Schüttelbrot. So bekommt jede Stange eine raue, kernige Hülle mit der typischen Brotwürze. Der Dinkel stammt aus dem Projekt Regiokorn, also aus Getreide, das in Südtirol angebaut wird. In den Teig kommen Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Olivenöl extra vergine, Steinsalz, Gerstenmalzmehl, Hefe, Fenchel und Brotklee. Bis auf das Salz sind alle Zutaten bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grissini schmecken nussig nach Dinkel und würzig nach Südtiroler Brot. Die Schüttelbrotbrösel geben der Oberfläche einen rauen Biss und eine Roggennote, die an die Marende erinnert. Fenchel und Brotklee sorgen für die warme Würze, das Olivenöl für einen runden, leicht fruchtigen Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Brechen knacken die Stangen trocken und laut. Innen sind sie fest und kernig, wie es sich für Vollkorn gehört. Im Vergleich zu glatten Weißmehl-Grissini haben sie mehr Körper und mehr Geschmack. Wer zarte, fast luftige Grissini aus dem Supermarkt erwartet, wird sie als zu rustikal empfinden. Gerade das macht ihren Reiz aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Aperitif stellst du die Grissini einfach in ein hohes Glas auf den Tisch. Dazu passen Oliven, ein Stück Bergkäse und ein Glas Weißwein oder Bier. Wickle eine dünne Scheibe Südtiroler Speck um das obere Ende, dann hast du ein Fingerfood, das kaum Arbeit macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als Brotersatz sind sie praktisch. Reich sie zu einer Gemüsesuppe, einer Gerstensuppe oder zu einem großen Salat. Zu Dips wie Kräuterquark, Hummus oder einer Tomatencreme taugen sie als knuspriger Löffel. Auf der Südtiroler Brotzeit liegen sie neben Kaminwurzen, Bergsalami und Alpenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Packung trocken und lichtgeschützt, nach dem Öffnen gut verschlossen. Laut Herstellerkatalog sind die Grissini sieben Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Tauch die Spitzen in weiche Butter und roll sie in frisch geriebenem Bergkäse. Kurz kühl stellen, fertig ist ein Aperitif-Snack mit Südtiroler Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUltner Brot backt in St. Walburg im Ultental auf rund 1.200 Metern Höhe, als Familienbetrieb seit 1919. Für diese Grissini spielt ein Projekt eine Rolle, das die Bäckerei von Anfang an unterstützt: die Initiative Regiokorn. Sie fördert den Anbau von Getreide in Südtirol selbst, damit Brot aus dem Land auch Korn aus dem Land enthält. Laut Ultner Brot werden die Schüttelbrot-Grissini aus diesem Regiokorn-Dinkel gebacken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schüttelbrotbrösel stammen aus der eigenen Backstube. Dort wird der weiche Roggenteig auf runden Holztellern zu dünnen Fladen geschüttelt und knusprig gebacken. Hannes Schwienbacher, der Urenkel der Gründerin, führt den Betrieb heute. Alle Zutaten kommen laut Bäckerei aus kontrolliert biologischem Anbau, die Öko-Kontrollstelle ist IT-BIO-013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Grissini sind für alle, die beim Aperitif etwas Kräftigeres als Weißmehlstangen möchten. Sie passen zu Gästen, zum Grillabend und zur Brotzeit nach der Wanderung. Wer das Schüttelbrot pur liebt, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/handgeschuetteltes-bio-schuettelbrot\"\u003ehandgeschüttelte Bio-Schüttelbrot\u003c\/a\u003e. Nussiger und ohne Brotwürze sind die \u003ca href=\"\/products\/dinkel-grissini-mit-sesam\"\u003eDinkel-Grissini mit Sesam\u003c\/a\u003e. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Die Grissini enthalten Gluten aus Dinkel, Roggen und Gerste. Im Allergenfeld des Herstellerkatalogs ist zusätzlich Sesam vermerkt. Grissini sind zerbrechlich, beim Versand kann die eine oder andere Stange brechen. Nicht geeignet sind sie bei einer Glutenunverträglichkeit oder Sesamallergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSüdtiroler Dinkel, Schüttelbrotbrösel und Brotklee in einer knusprigen Stange – die Ultner Grissini für Aperitif und Brotzeit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57548296618316,"sku":"050ULT0221","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0221.png?v=1791195897"},{"product_id":"handgeschuetteltes-bio-schuettelbrot","title":"Handgeschütteltes Bio Schüttelbrot","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Handgeschütteltes Bio Schüttelbrot. Knuspriges Roggen-Fladenbrot aus Südtirol – dünn, würzig und von Hand geschüttelt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Handgeschütteltes Bio Schüttelbrot\u003c\/strong\u003e ist ein dünnes, knuspriges Fladenbrot aus überwiegend Bio-Roggenmehl, gewürzt mit Fenchel und Brotklee. Gebacken wird es in St. Walburg im Ultental in Südtirol. Eine Packung enthält 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchüttelbrot von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e ist der Südtiroler Klassiker für die Brotzeit. Sein Name verrät, wie es entsteht. Der sehr weiche Teig, überwiegend aus Roggenmehl, wird vor dem Backen auf runden Holztellern geschüttelt. Dabei läuft er zu einem dünnen, runden Fladen auseinander. Im Ofen wird daraus ein hartes, knuspriges Brot, das du mit den Händen in Stücke brichst. Ein trockenes Brot lässt sich lange aufbewahren, in den Bergdörfern war das ein echter Vorteil. Bei Ultner Brot wird jeder Fladen von Hand geschüttelt. Im Teig stecken neben Roggen auch Weizenmehl, Hefe, Fenchelsamen, Steinsalz, Brotklee und Weizenkleie, laut Herstellerkatalog außerdem etwas Gerstenmalzmehl. Alle Zutaten außer dem Salz stammen aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHandgeschütteltes Schüttelbrot schmeckt kräftig nach Roggen und knackt hörbar beim Brechen. Der Fenchel bringt eine feine Anisnote, der Brotklee eine würzige, leicht heuartige Tiefe. Zusammen ergeben sie die typische Würze, die in Südtirol zu so vielen Roggenbroten gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil der Fladen so dünn ist, besteht jeder Bissen fast nur aus Kruste. Die Oberfläche ist uneben und leicht blasig, so wie der Teig beim Schütteln eben ausgelaufen ist. Kein Fladen gleicht dem anderen. Wer ein weiches Brot zum Bestreichen erwartet, wird es als zu hart empfinden. Es ist ein Brot zum Knabbern und Kauen, nicht zum Toasten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchüttelbrot gehört auf die Marende, die Südtiroler Brotzeit am Nachmittag oder Abend. Leg es neben Speck, Kaminwurzen und ein Stück Bergkäse auf ein Holzbrett und brich es am Tisch in Stücke. Dazu passt ein leichter Rotwein wie ein Vernatsch, für die Kinder ein Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zur Suppe ist es eine gute Wahl. Zu einer Gerstensuppe, einer Kürbissuppe oder einer klaren Rinderbrühe ersetzt es das Brötchen. Gebrochen in eine Salatschüssel, wird es zur rustikalen Croutons-Alternative. Und morgens schmeckt es mit Butter und etwas Honig oder Marmelade, dann knackt das Frühstück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Packung trocken und lichtgeschützt. Laut Herstellerkatalog ist das Schüttelbrot sieben Monate haltbar, offen bleibt es in einer Blechdose am längsten knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell das Schüttelbrot im Ganzen auf den Tisch und lass deine Gäste selbst brechen. Das Knacken gehört bei der Marende einfach dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Schüttelbrot kommt aus St. Walburg im Ultental, wo Ultner Brot auf rund 1.200 Metern Höhe backt. Die Bäckerei ist ein Familienbetrieb: 1919 eröffnete die Urgroßmutter des heutigen Chefs die Backstube. Heute führt ihr Urenkel Hannes Schwienbacher den Betrieb, sein Motto heißt „Volles Korn voraus“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Herstellerkatalog entstehen bei Ultner so gut wie alle Produkte von Hand. Backhilfsmittel und Vormischungen kommen nach eigener Aussage nicht in die Teige, stattdessen bekommen sie die nötige Zeit. Beim Schüttelbrot siehst du diese Handarbeit direkt: Jeder Fladen hat seine eigene Form, weil er einzeln auf dem Holzteller geschüttelt wird. Seit 1982 arbeitet die Bäckerei mit Bio-Zutaten, die Öko-Kontrollstelle ist IT-BIO-013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Handgeschüttelte Bio Schüttelbrot ist für alle, die Südtirol auf den Tisch holen wollen, ob nach dem Urlaub oder davor. Es passt zur Brotzeit mit Freunden, zur Wanderung und zum Abendessen mit Suppe. Als Mitbringsel aus den Bergen ist es leicht und lange haltbar. Kleiner und als Snack gedacht ist das \u003ca href=\"\/products\/mini-schuettelbrot\"\u003eMini Schüttelbrot\u003c\/a\u003e. Wer Schüttelbrot lieber in Stangenform mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/dinkel-grissini-mit-schuettelbrot\"\u003eDinkel-Grissini mit Schüttelbrot\u003c\/a\u003e. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Das Schüttelbrot enthält Gluten aus Roggen und Weizen, laut Herstellerkatalog auch aus Gerstenmalz. Weil es so dünn ist, kommen beim Versand manchmal Bruchstücke an, am Geschmack ändert das nichts. Nicht geeignet ist es bei einer Glutenunverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDünn geschüttelt, knusprig gebacken, würzig nach Fenchel und Brotklee – das Schüttelbrot aus dem Ultental für deine Marende zu Hause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57548296782156,"sku":"050ULT0081","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0081.png?v=1791195906"},{"product_id":"mini-schuettelbrot","title":"Mini Schüttelbrot","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Mini Schüttelbrot. Knusprige Bio-Roggencracker aus Südtirol – handlich, würzig und zum Belegen gemacht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Mini Schüttelbrot\u003c\/strong\u003e sind kleine, knusprige Schüttelbrote aus Bio-Roggen- und Weizenmehl mit Olivenöl, Fenchel, Kümmel und Brotklee. Sie kommen aus der Bio-Bäckerei Ultner Brot in St. Walburg im Ultental, Südtirol. Ein Beutel enthält 130 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMini Schüttelbrot von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e ist die Snack-Größe des Südtiroler Klassikers. Das große Schüttelbrot ist ein dünner Fladen, der am Tisch gebrochen wird. Die Mini-Version nimmt dir das Brechen ab: Die Stücke haben schon Cracker-Format und passen direkt in die Hand oder auf den Teller. Laut Herstellerkatalog sind sie besonders für Antipasti gedacht, zum Belegen oder als Snack zum Mitnehmen. Der Teig besteht aus Roggenmehl, Weizenmehl, nativem Olivenöl extra, Fenchel, Kümmel, Salz, Hefe, Brotklee und Gerstenmalzmehl. Bis auf das Salz stammen alle Zutaten aus ökologischer Erzeugung. Laut Datenblatt des Herstellers sind die Minis vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleinen Schüttelbrote schmecken nach kräftigem Roggen und warmer Brotwürze. Kümmel und Fenchel geben die typische Südtiroler Note, der Brotklee einen würzigen, leicht heuartigen Ton. Das Olivenöl rundet den Geschmack ab und macht die kleinen Brote etwas mürber als das große Schüttelbrot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Biss knacken sie laut und splittern trocken. Durch das kleine Format bleibt jeder Bissen gleichmäßig knusprig, auch an den Rändern. Die Würze ist deutlich, aber gut dosiert, sodass Belag und Brot gemeinsam wirken. Wer einen neutralen Cracker für feine Aufstriche erwartet, wird es als zu würzig empfinden. Zu Speck und kräftigem Käse passt es dagegen genau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas kleine Format macht die Minis zum idealen Unterbau für Häppchen. Leg dünne Scheiben Südtiroler Speck darauf, ein Stück Bergkäse oder ein paar Streifen Kaminwurz. So entstehen in wenigen Minuten Canapés für Gäste, die nach Südtirol schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Antipasti-Platte liegt es neben Oliven, eingelegtem Gemüse und Salami. Zu Dips wie Kräuterquark, Obatzda oder einer Paprikacreme ist es ein stabiler Löffel. Und in der Brotdose oder im Rucksack ersetzt es das belegte Brot, wenn du Käse und Wurst separat einpackst. Auch zu einem Glas Wein oder Bier am Abend ist es ein unkomplizierter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere den Beutel trocken und vor Wärme geschützt, nach dem Öffnen gut verschlossen. Laut Herstellerkatalog ist der Snack sieben Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Bestreich die Minis mit Kräuterfrischkäse, leg einen Streifen Speck darauf und gib etwas frischen Schnittlauch darüber. Schneller kommt kein Aperitif-Häppchen auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUltner Brot ist im Ultental zu Hause, einem Tal bei Meran, in dem die Bäckerei auf rund 1.200 Metern backt. Seit 1919 ist sie in Familienhand, heute führt Hannes Schwienbacher sie in vierter Generation. Ihre Brote verkauft sie in eigenen Geschäften in St. Walburg, Lana, Algund, Meran und Eppan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ihre Backwaren kauft Ultner Brot Bio-Getreide nach eigener Aussage wenn möglich direkt beim Bauern oder in der nahegelegenen Mühle in Meran. Seit 1982 mahlt die Bäckerei das Korn zusätzlich selbst in der hauseigenen Steinmühle. Neben frischem Brot backt sie rund 70 Dauerbackwaren, darunter Grissini, Chips und Schüttelbrot in verschiedenen Größen. Die Öko-Kontrollstelle ist IT-BIO-013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Mini Schüttelbrot ist für alle, die Gäste mit wenig Aufwand bewirten wollen. Es passt zum Aperitif, zur Antipasti-Platte und in den Wanderrucksack. Auch für Kinder ist das handliche Format praktisch. Das große Original für die Marende ist das \u003ca href=\"\/products\/handgeschuetteltes-bio-schuettelbrot\"\u003ehandgeschüttelte Bio-Schüttelbrot\u003c\/a\u003e. Fruchtig und knusprig zugleich sind die \u003ca href=\"\/products\/struzen-chips\"\u003eStruzen Chips\u003c\/a\u003e mit Haselnüssen und Trauben. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Es enthält Gluten aus Roggen, Weizen und Gerste. Laut Hersteller kann es Spuren von Dinkel, Hafer, Eiern, Milch, Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen, Sesam und Soja enthalten. Nicht geeignet ist es deshalb bei einer Glutenunverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKleine Schüttelbrote mit Roggen, Kümmel und Brotklee – die knusprige Basis für Speck, Käse und Südtiroler Häppchen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"130 g","offer_id":57548296814924,"sku":"050ULT0020","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0020.png?v=1791195914"},{"product_id":"struzen-chips","title":"Struzen Chips","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Struzen Chips. Knusprige Bio-Brotchips aus Roggen-Früchtebrot – mit Haselnüssen, Sultaninen und Korinthen, nur von Trockenfrüchten gesüßt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Struzen Chips\u003c\/strong\u003e sind knusprige Brotchips aus Bio-Roggenteig mit Haselnüssen, Sultaninen und Korinthen, gewürzt mit Kümmel, Fenchel und Brotklee. Gebacken werden sie von der Bio-Bäckerei Ultner Brot in St. Walburg im Ultental, Südtirol. Ein Beutel enthält 175 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruzen Chips von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e gehen auf ein altes Hofbrot zurück. Struzen nennen die Ultner eine Art Früchtebrot. Wenn auf den Bauernhöfen im Tal Brot gebacken wurde, blieb am Ende ein Rest Roggenteig übrig. Diesem letzten Teig mischten die Bauern Früchte und Nüsse bei und backten daraus ihre Struzen. Ultner Brot hat aus dieser Tradition Chips gemacht: dünne, knusprige Scheiben, die du direkt aus dem Beutel knabbern kannst. Im Teig stecken 60 % Roggenmehl und je 13 % Haselnüsse, Sultaninen und Korinthen. Dazu kommen Steinsalz, Kümmel, Fenchel, Hefe und Brotklee. Zucker setzt die Bäckerei laut eigener Angabe keinen zu, die Süße stammt allein aus den getrockneten Trauben. Alle Zutaten außer dem Salz kommen aus biologischem Anbau. Bei uns sind sie seit Jahren der Topseller unter den Südtiroler Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Biss ist kräftig und kernig, der Roggen gibt den Ton an. Danach kommen die Früchte. Die hellen Sultaninen schmecken mild und rund, die kleinen dunklen Korinthen etwas kräftiger und leicht herb. Zusammen ergeben sie eine Süße, die nie klebrig wird und immer hinter dem Brot bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Haselnüsse liefern den nussigen Unterton und etwas zusätzlichen Biss. Über allem liegt die Würze, die in Südtirol zu fast jedem Roggenbrot gehört: Kümmel, Fenchel und Brotklee. Brotklee heißt auch Schabziger Klee und bringt eine würzige, leicht heuartige Note mit. Fenchel steuert einen Hauch von Anis bei, Kümmel die herzhafte Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis liegt genau zwischen süß und herzhaft. Deshalb passen die Chips zu Käse ebenso wie zu einer Tasse Tee. Gesalzen sind sie zurückhaltend, das Steinsalz unterstreicht nur den Roggen. Wer klassische Kartoffelchips mit kräftiger Würzung erwartet, wird sie als zu mild empfinden. Wer dagegen gern Früchtebrot isst, findet hier eine knusprige Version davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die Textur ist eigen. Die Scheiben brechen trocken und splittrig, eher wie ein dünner Zwieback als wie ein Cracker. Die Fruchtstücke bleiben dabei leicht zäh und geben dem Biss etwas Abwechslung. Je länger du kaust, desto stärker kommt der Brotklee durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten isst du die Chips direkt aus dem Beutel, als Snack zwischendurch. Sie sind knusprig, leicht und sofort bereit. Im Rucksack überstehen sie auch eine längere Wanderung, solange der Beutel gut verschlossen bleibt und oben im Rucksack liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichtig gut werden sie neben Käse. Ein würziger Bergkäse, ein reifer Gouda oder ein milder Blauschimmelkäse vertragen die Fruchtsüße bestens. Auch zu Kräuterfrischkäse oder Ziegenfrischkäse funktionieren sie, dann dienen sie als essbarer Löffel zum Dippen. Auf der Südtiroler Brotzeit, der Marende, liegen sie neben Speck und Kaminwurzen und bringen etwas Süße auf das Holzbrett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Nachmittagstee ersetzen die Chips Kekse oder Zwieback. Über einen Herbstsalat mit Feldsalat, Birne und Walnüssen zerbröselt, übernehmen sie die Rolle der Croutons. Und zu einem Glas Apfelsaft oder Most ergeben sie eine kleine Brotzeit für den Feierabend. Lagere den Beutel trocken und vor Wärme geschützt, nach dem Öffnen gut verschlossen. Laut Herstellerkatalog sind die Chips ungeöffnet sieben Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zur Käseplatte eine Schale davon statt Baguette. Ein Stück Bergkäse auf eine Scheibe, dazu eine frische Traube – fertig ist der Happen zum Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStruzen Chips kommen aus St. Walburg im Ultental, einem Seitental bei Meran in Südtirol. Ultner Brot backt dort auf rund 1.200 Metern Höhe, mitten in der Berglandschaft des Tals. Die Bäckerei gibt es seit 1919, damals eröffnete die Urgroßmutter des heutigen Chefs sie. In dritter Generation führte Richard Schwienbacher den Betrieb. Seine Frau Gerti überredete ihn, eine Getreidemühle anzuschaffen, weil sie Vollkornbrot backen lassen wollte. 1982 stand die große Steinmühle in der Backstube, und Richard schob seine ersten Bio-Brotteige in den Ofen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute leitet sein Sohn Hannes Schwienbacher, der Urenkel der Gründerin, die Bäckerei. Das Firmenmotto lautet „Volles Korn voraus“. Alle Zutaten für die Backwaren stammen laut Ultner Brot aus kontrolliert biologischem Anbau, die Öko-Kontrollstelle ist IT-BIO-013. Neben rund 70 Sorten frischem Brot backt Ultner rund 70 Dauerbackwaren, darunter Grissini, Schüttelbrot und Chips. Das Bio-Getreide kauft die Bäckerei nach eigener Aussage wenn möglich direkt beim Bauern oder in der nahegelegenen Mühle in Meran. Seit 1982 mahlt Ultner Brot das Korn selbst in der hauseigenen Mühle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Chips aus dem Früchtebrot gehören zu dieser zweiten Gruppe. Sie übersetzen ein Rezept vom Bauernhof in einen Snack, der sich verschicken und lagern lässt. So kommt ein Stück Ultner Hofkultur in den Beutel, ohne dass der Charakter des Früchtebrots verloren geht. Roggen, Trockenfrüchte, Nüsse und Brotgewürz sind dieselben Zutaten, die auch früher in den Struzen landeten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStruzen Chips sind für alle, die beim Knabbern gern etwas Kerniges im Mund haben: Roggen statt Weißmehl, Frucht statt Zuckerglasur. Sie passen in die Brotdose, auf die Käseplatte und in den Wanderrucksack. Als Mitbringsel aus Südtirol kommen sie auch bei Gastgebern gut an, die sonst schon alles haben. Laut Datenblatt des Herstellers sind sie vegan. Wenn du ein klassisches Südtiroler Brot zur Brotzeit möchtest, nimm das \u003ca href=\"\/products\/handgeschuetteltes-bio-schuettelbrot\"\u003ehandgeschüttelte Bio-Schüttelbrot\u003c\/a\u003e. Weicher und herzhafter ist das \u003ca href=\"\/products\/vinschger-paarl\"\u003eVinschger Paarl\u003c\/a\u003e aus Roggenvollkorn. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Die Chips enthalten Gluten aus Roggen und Haselnüsse. Laut Hersteller können Spuren von Milch, Lupine, Mandeln, Walnüssen, Sesam und Soja enthalten sein. Nicht geeignet sind sie deshalb bei einer Nuss- oder Glutenunverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRoggen, Haselnüsse und zweierlei Trauben, knusprig gebacken – Brotchips aus dem Ultental für Käseplatte, Brotzeit und Wanderrucksack.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"175 g","offer_id":57548296847692,"sku":"050ULT0118","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0118.png?v=1791195923"},{"product_id":"mini-grissini-mit-kaese","title":"Mini Grissini mit Käse","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Mini Grissini mit Käse. Kleine Bio-Grissini aus Dinkel – mit Emmentaler, Sesam und Kräutern gebacken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Mini Grissini mit Käse\u003c\/strong\u003e sind kurze, knusprige Bio-Grissini aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl mit 28 % Emmentaler, Sesam, Oregano, Basilikum und Pfeffer. Sie stammen aus der Bäckerei Ultner Brot in St. Walburg im Ultental, Südtirol. Ein Beutel enthält 150 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäse-Grissini von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e sind Grissini im Kleinformat, gemacht zum Knabbern aus der Hand. Statt langer Stangen bekommst du kurze Stücke, die direkt in den Mund passen. Im Teig steckt ein großer Anteil Käse: 28 % Emmentaler, dazu Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sesam, Hefe, Olivenöl extra vergine und Meersalz. Oregano, Basilikum und Pfeffer geben die Würze. Der Herstellerkatalog beschreibt sie als extra würzig mit Käse, gedacht zum Dippen und als Beilage zum Aperitif. Bis auf das Meersalz stammen alle Zutaten aus biologischem Anbau. Wer beim Knabbern lieber zu etwas Herzhaftem als zu Süßem greift, findet hier einen Snack mit kurzer, nachvollziehbarer Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mini Grissini schmecken zuerst nach gebackenem Käse. Der Emmentaler bräunt im Ofen leicht an und bringt eine nussige, leicht würzige Note mit, wie der Rand einer überbackenen Lasagne. Dahinter kommt der Dinkel mit seinem milden, getreidigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOregano und Basilikum ziehen die Richtung nach Italien, der Pfeffer setzt einen kleinen scharfen Akzent am Ende. Der Sesam röstet beim Backen mit und verstärkt den nussigen Eindruck. Durch den Käse sind die Stücke etwas mürber als klassische Grissini, sie knacken, ohne hart zu sein. Wer ganz milde, neutrale Grissini erwartet, wird diese als zu würzig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm liebsten isst du sie wohl direkt aus dem Beutel, als herzhaften Snack am Nachmittag oder auf dem Sofa. Für Gäste füllst du sie in eine Schale und stellst sie zum Aperitif neben Oliven und ein Glas Weißwein, Bier oder eine Schorle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Dippen sind sie wie gemacht. Eine Tomatensalsa, Kräuterquark oder eine Paprikacreme passen gut zum Käse. Auf einer Käseplatte bilden sie ein knuspriges Gegengewicht zu weichem Brie oder Ziegenkäse. Über eine Tomatensuppe gestreut, übernehmen sie die Rolle von Croutons. Durch das kleine Format sind sie auch für die Brotdose oder den Wanderrucksack praktisch. Und wenn Freunde spontan vorbeikommen, hast du mit einem Beutel im Schrank immer etwas Herzhaftes parat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere den Beutel trocken und kühl, nach dem Öffnen gut verschlossen. Laut Herstellerkatalog sind die Mini Grissini sechs Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell sie neben eine Schale Tomatensuppe auf den Tisch und lass jeden selbst eintunken. Käse, Kräuter und Tomate ergeben zusammen fast eine kleine Pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Ultner Brot gilt eine einfache Regel, die Hannes Schwienbacher selbst formuliert: „Wenn wir nichts weglassen, müssen wir auch nichts hinzufügen.“ In die Teige gehören für ihn Mehl, Wasser, Salz, eventuell Gewürze oder Samen sowie Hefe oder Sauerteig. Enzyme und Emulgatoren lehnt er ab. Bei den Mini Grissini kommen Käse und Kräuter dazu, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHannes Schwienbacher führt die Bäckerei in St. Walburg im Ultental als Urenkel der Gründerin, die 1919 die erste Backstube eröffnete. Gebacken wird auf rund 1.200 Metern. Seit 1982 arbeitet Ultner Brot mit Bio-Zutaten und eigener Mühle, die Öko-Kontrollstelle ist IT-BIO-013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Käse-Grissini sind für alle, die beim Fernsehabend, beim Spieleabend oder auf der Terrasse etwas Herzhaftes knabbern möchten. Sie passen zu Gästen ebenso wie in die Lunchbox. Mit Tomatenmark und Pizzagewürz kommen die \u003ca href=\"\/products\/mini-grissini-pizza-geschmack\"\u003eMini Grissini mit Pizza-Geschmack\u003c\/a\u003e. Lang und rustikal mit Sesam sind die \u003ca href=\"\/products\/dinkel-grissini-mit-sesam\"\u003eDinkel-Grissini mit Sesam\u003c\/a\u003e. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Die Mini Grissini enthalten Gluten aus Dinkel, Milch aus dem Emmentaler und Sesam. Nicht geeignet sind sie für eine vegane Ernährung oder bei einer Milch- oder Sesamallergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDinkel, Emmentaler und italienische Kräuter in kleinen Stücken – die Käse-Grissini aus dem Ultental für Aperitif und Sofaabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"150 g","offer_id":57548298846540,"sku":"050ULT0381","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0381.png?v=1791195947"},{"product_id":"mini-grissini-pizza-geschmack","title":"Mini Grissini Pizza Geschmack","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Mini Grissini Pizza Geschmack. Kleine Bio-Grissini aus Dinkel – mit Tomatenmark, Emmentaler, Oregano und Basilikum.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Mini Grissini Pizza Geschmack\u003c\/strong\u003e sind kurze Bio-Grissini aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl. Gebacken werden sie mit Tomatenmark, Emmentaler und 3 % Pizzagewürz aus Oregano, Basilikum und Pfeffer. Sie kommen aus St. Walburg im Ultental, Südtirol. Ein Beutel enthält 150 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePizza-Grissini von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e bringen die Zutaten einer Pizza in eine knusprige Stange. Tomate, Käse und Kräuter, das ist die Grundformel, und genau die steckt im Teig. Zum Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl kommen Emmentaler, Tomatenmark, Hefe, Olivenöl extra vergine und Meersalz. Das Pizzagewürz macht 3 % aus und besteht aus Oregano, Basilikum und Pfeffer. Bis auf das Salz sind alle Zutaten bio. Gebacken werden die Grissini im Kleinformat, sodass du sie wie Chips aus dem Beutel naschen kannst. Laut Herstellerkatalog sind sie zum Dippen und als Beilage zum Aperitif gedacht. Für Pizzafans, die zwischendurch etwas Knuspriges suchen, sind sie die handliche Abkürzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mini Grissini schmecken nach Pizzarand mit Belag. Das Tomatenmark gibt eine fruchtige, leicht säuerliche Note, der Emmentaler eine nussig-herzhafte Tiefe. Oregano ist das Gewürz, das sofort an Pizza erinnert, Basilikum bringt etwas Frische, Pfeffer einen kleinen Kick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Dinkel bleibt im Hintergrund und sorgt für den getreidigen Grundton. Durch Käse und Olivenöl sind die Stücke mürbe und knusprig zugleich. An manchen Stellen ist der Käse leicht angebräunt, dort schmecken sie besonders kräftig. Die Würze ist deutlich, aber nicht scharf. Wer echte Pizza-Schärfe mit Chili erwartet, wird sie als zu mild empfinden. Für Kinder und Erwachsene ist die Würze dagegen genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur sind die Pizza-Grissini ein Snack für jede Gelegenheit: auf dem Sofa, im Büro, auf der Wanderung. Zum Aperitif passen sie zu einem Glas Rotwein, Bier oder einer Limonade. In einer Schale auf dem Tisch verschwinden sie meist schneller als gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Dip werden sie zur kleinen Mahlzeit. Probier sie mit Tomatensalsa, Basilikumpesto mit Frischkäse oder einer Knoblauchcreme. Auf der Antipasti-Platte liegen sie neben Mozzarella, Kirschtomaten und Oliven. Zur Minestrone oder Tomatensuppe sind sie eine knusprige Beilage. Und auf dem Kindergeburtstag sind sie eine herzhafte Alternative zu Süßigkeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere den Beutel trocken und kühl, nach dem Öffnen gut verschlossen. Laut Herstellerkatalog sind sie sechs Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Rühr Frischkäse mit etwas Basilikumpesto glatt und stell ihn zu den Grissini. Kräuter im Teig und im Dip spielen sich gegenseitig zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grissini stammen aus derselben Backstube wie das Südtiroler Schüttelbrot von Ultner Brot. Die Bäckerei in St. Walburg im Ultental backt rund 70 Sorten frisches Brot und noch einmal so viele Dauerbackwaren: Grissini, Chips, Kekse und Schüttelbrot. Gebacken wird auf rund 1.200 Metern. In Südtirol verkauft die Bäckerei ihre Brote in eigenen Geschäften in St. Walburg, Lana, Algund, Meran und Eppan. Die haltbaren Snacks wie diese Grissini gehen auch über die Grenzen des Landes hinaus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Herstellerkatalog verzichtet Ultner Brot auf Backhilfsmittel und Vormischungen. Den Teigen gibt die Bäckerei stattdessen die nötige Zeit. Seit 1919 ist der Betrieb in Familienhand, heute führt ihn Hannes Schwienbacher, der Urenkel der Gründerin. Die Bio-Zutaten sind über die Öko-Kontrollstelle IT-BIO-013 zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pizza-Grissini sind für alle, die Pizza lieben und zwischendurch etwas Knuspriges wollen. Sie passen zum Filmabend, zum Kindergeburtstag und zur Grillparty. Mit mehr Käse und Sesam kommen die \u003ca href=\"\/products\/mini-grissini-mit-kaese\"\u003eMini Grissini mit Käse\u003c\/a\u003e. Fruchtig-herzhaft aus Roggen-Früchtebrot sind die \u003ca href=\"\/products\/struzen-chips\"\u003eStruzen Chips\u003c\/a\u003e. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Die Mini Grissini enthalten Gluten aus Dinkel und Milch aus dem Emmentaler. Nicht geeignet sind sie für eine vegane Ernährung oder bei einer Milchallergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTomate, Käse und Oregano im knusprigen Kleinformat – die Pizza-Grissini aus dem Ultental für Sofa, Party und Brotdose.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"150 g","offer_id":57548299075916,"sku":"050ULT0383","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0383.png?v=1791195954"},{"product_id":"schokoladenkekse-charlotte-chocolat","title":"Schokoladenkekse - Charlotte Chocolat","description":"\u003ch2\u003eGenerous Schokoladenkekse – Charlotte Chocolat. Bio-Schokoladenkekse aus Belgien, glutenfrei, mit Haselnüssen und Fleur de Sel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Schokoladenkekse - Charlotte Chocolat\u003c\/strong\u003e sind Bio-Schokoladenkekse aus der Biscuiterie Generous in Tubize, Belgien. Gebacken mit Buchweizen, Butter, Schokolade, Piemonteser Haselnüssen und einer Prise Fleur de Sel, glutenfrei und in der 100-g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte Chocolat von Generous\u003c\/strong\u003e hat eine Geschichte, und die geht so: Charlotte ist vergesslich. Damit sie ihr Rezept nicht vergisst, gibt sie Schokostückchen in den Teig. So erzählt es Generous, denn bei dieser Biscuiterie trägt jede Sorte den Namen einer Figur mit eigenem Charakter. Hinter der Geschichte steckt ein ernsthafter Anspruch: Die Kekse sind glutenfrei. Das ist ein klar geregelter Begriff. In der EU darf ein Lebensmittel nur dann „glutenfrei“ heißen, wenn es höchstens 20 mg Gluten pro Kilogramm enthält. Generous gibt genau diesen Wert an. Statt Weizenmehl kommt eine Mischung aus Buchweizen, Kartoffelstärke und Tapioka in den Teig. Die Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, kontrolliert von Certisys (BE-BIO-01).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCharlotte Chocolat schmeckt intensiv nach Schokolade, so beschreibt es der Hersteller. Im Teig stecken Kakaopulver und Schokoladenstückchen. Dazu kommen Haselnüsse aus dem Piemont, die eine nussige Note beisteuern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Prise Fleur de Sel macht den Unterschied. Das Salz hebt die Schokolade hervor und nimmt der Süße etwas von ihrer Breite. So schmeckt der Keks eher erwachsen als kindlich-süß. Butter gibt dem Gebäck einen runden, vollen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Buchweizen bringt eine leicht kernige, nussige Note mit, die gut zu Kakao und Haselnuss passt. Wer einen zuckersüßen Kinderkeks sucht, wird ihn als zu herb empfinden. Für alle, die dunkle Schokolade mögen, ist genau das der Reiz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCharlotte Chocolat ist ein Keks für die Kaffeepause. Zu einem Espresso oder einem Cappuccino passt die Kombination aus Kakao und Salz besonders gut. Auch zu einem Glas kalter Milch oder zu einer heißen Schokolade am Winternachmittag macht er sich gut. In der Brotdose oder im Picknickkorb ist die Packung ein handlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche kannst du die Kekse zerbröseln und als Topping über Vanilleeis, Joghurt oder Quarkspeise streuen. Für ein schnelles Dessert schichtest du Keksbrösel, Schlagsahne und Kirschen in ein Glas. Bei glutenfreien Gästen ist das eine einfache Lösung, denn das ganze Dessert bleibt dann glutenfrei, sofern die übrigen Zutaten es sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kekse enthalten Milch (Butter) und Haselnüsse. Sie können Spuren von Eiern und Mandeln enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei Kekse kurz neben eine Kugel Vanilleeis. Das Salz im Keks und die Kälte des Eises ergeben zusammen ein kleines Dessert ohne Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee zu Generous begann mit einer Unverträglichkeit. Mitgründer Christophe Harou stellte fest, dass er Gluten nicht verträgt. Er und seine Frau Théodora lernten in Brüssel die glutenfreie Adresse „L'Arrière-Cuisine“ von Jean-Benoît und Aurélie Ghenne kennen. Zu viert gründeten sie daraufhin die Marke Generous. Die Rezepte kommen ohne Weizen aus, die Basis ist Buchweizen, ergänzt um Tapiokamehl und Kartoffelstärke. Die Bio-Zutaten stammen laut Etikett aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 2013 backt Generous nach eigener Aussage Bio-Kekse ohne Gluten. Heute entstehen sie im Atelier in Tubize in Wallonisch-Brabant. Generous beschreibt sich als familiengeführte, handwerkliche Biscuiterie. Charlotte Chocolat gehört zu den Sorten in der 100-g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kekse sind für alle, die glutenfrei essen und trotzdem einen richtigen Schokoladenkeks wollen. Sie passen aber genauso in jede andere Keksdose, denn der Geschmack steht für sich. Als Mitbringsel für Freunde, die glutenfrei essen, sind sie eine gute Idee. Frischer und säuerlicher sind die \u003ca href=\"\/products\/zitronenkekse-c-line-citron\"\u003eZitronenkekse Céline Citron\u003c\/a\u003e. Noch mehr Haselnuss steckt in den \u003ca href=\"\/products\/haselnusskekse-nicole-noisette\"\u003eHaselnusskeksen Nicole Noisette\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet sind sie bei einer Allergie gegen Haselnüsse oder Milch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchokolade, Piemonteser Haselnuss und eine Prise Fleur de Sel – die glutenfreien Bio-Schokoladenkekse aus Belgien für die Kaffeepause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305006924,"sku":"031VIA860446","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860446.png?v=1791196101"},{"product_id":"zitronenkekse-c-line-citron","title":"Zitronenkekse - Céline Citron","description":"\u003ch2\u003eGenerous Zitronenkekse – Céline Citron. Bio-Zitronen-Sablés aus Belgien, glutenfrei, knusprig und leicht säuerlich.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Zitronenkekse - Céline Citron\u003c\/strong\u003e sind knusprige Bio-Zitronen-Sablés der Biscuiterie Generous aus Tubize in Belgien. Gebacken mit glutenfreiem Hafer, Buchweizen, Butter und Zitronensaft, glutenfrei, in der 100-g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCéline Citron von Generous\u003c\/strong\u003e ist streng. So stellt Generous die Figur hinter diesem Keks vor: perfektionistisch, mit einem Lächeln erst dann, wenn der Keks genau so schmeckt, wie er soll. Zu einem Zitronenkeks passt das gut, denn hier zählt die Balance zwischen Butter, Süße und Säure. Gebacken wird ein Sablé. Das französische Wort heißt „sandig“ und beschreibt ein Mürbegebäck mit viel Butter, das beim Reinbeißen fein zerfällt. Bei Céline Citron macht Butter 27 % des Rezepts aus. Statt Weizenmehl kommt eine Mischung aus glutenfreiem Hafer, Buchweizen und Tapioka in den Teig. Die Zutaten sind bio, kontrolliert von Certisys (BE-BIO-01), und der Keks ist glutenfrei mit weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCéline Citron schmeckt knusprig und leicht säuerlich, so beschreibt es der Hersteller. Die Säure kommt aus echtem Bio-Zitronensaft, der mit 6,8 % im Teig steckt. Ein wenig natürliches Zitronenaroma verstärkt die Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDarunter liegt der volle Geschmack der Butter. Sie macht den Keks rund und gibt ihm seinen typischen Sablé-Charakter. Der Hafer bringt eine leicht kernige Note mit, Buchweizen eine dezente Nussigkeit. Puderzucker und Rohrzucker sorgen für die Süße, die aber hinter der Zitrone zurückbleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Keks, der eher frisch als schwer wirkt. Wer einen sehr süßen Keks mit Zuckerguss erwartet, wird ihn als zu herb empfinden. Für Liebhaber von Zitronenkuchen und Tarte au citron trifft er dagegen genau den richtigen Ton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCéline Citron gehört zum Nachmittagstee. Zu einem Earl Grey, einem grünen Tee oder einem Kräutertee mit Minze passt die Zitronennote besonders gut. Auch zu einem hellen Filterkaffee schmeckt er, weil die Säure den Kaffee aufgreift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Gäste kannst du die Kekse zu Desserts reichen. Sie passen zu Erdbeeren mit Sahne, zu einem Beerenkompott oder zu Vanillepudding. Zerbröselt werden sie zum Boden für eine kleine Zitronencreme im Glas: Brösel unten, Creme darüber, ein paar Himbeeren obenauf. Im Sommer passen sie zu Zitronensorbet oder einem Glas Eistee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kekse enthalten Milch (Butter) und Hafer, der hier glutenfrei ist. Sie können Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Eiern enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Serviere Céline Citron zu frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne. Butter, Zitrone und Beere ergeben zusammen ein Dessert in fünf Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird Céline Citron im Atelier von Generous in Tubize, einer Stadt in Wallonisch-Brabant südlich von Brüssel. „Made in Belgium“ steht auf den Produktseiten, Generous spricht von der eigenen belgischen Bäckerei. Nach eigener Aussage backt Generous mit Sonnenenergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hafer ist eine Besonderheit dieser Sorte. Gewöhnlicher Hafer kommt auf dem Feld und in der Mühle oft mit Weizen, Roggen oder Gerste in Kontakt. Für glutenfreie Rezepte braucht es deshalb speziell erzeugten glutenfreien Hafer, und den setzt Generous ein. Er steht neben Buchweizen und Tapioka, die Basis bleibt wie bei allen Generous-Keksen weizenfrei. Seit 2013 arbeitet die Biscuiterie nach eigener Aussage so. Zu jedem Rezept gehört eine Figur, das Motto lautet sinngemäß: Jedes Rezept trägt einen Namen, jeder Name eine Persönlichkeit. Céline steht dabei in einer Reihe mit Charlotte, Victor, Nicole und Martin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zitronenkekse sind für alle, die frische, buttrige Kekse mögen und glutenfrei essen möchten oder müssen. Sie passen in die Teepause im Büro, auf den Kaffeetisch am Sonntag und als kleines Mitbringsel. Kräftiger und dunkler sind die \u003ca href=\"\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eSchokoladenkekse Charlotte Chocolat\u003c\/a\u003e. Ebenfalls ein buttriges Sablé, aber mit Vanille, sind die \u003ca href=\"\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVanillekekse Victor Vanille\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet sind sie bei einer Milchallergie oder wenn du Hafer generell meiden musst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eButter, Zitronensaft und glutenfreier Hafer – die knusprigen Bio-Zitronenkekse aus Belgien für die Teepause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305039692,"sku":"031VIA860445","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860445.png?v=1791196109"},{"product_id":"haselnusskekse-nicole-noisette","title":"Haselnusskekse - Nicole Noisette","description":"\u003ch2\u003eGenerous Haselnusskekse – Nicole Noisette. Bio-Haselnuss-Croquant aus Belgien, glutenfrei und laktosefrei, mit 22 % Haselnüssen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Haselnusskekse - Nicole Noisette\u003c\/strong\u003e sind ein Bio-Haselnuss-Croquant der Biscuiterie Generous aus Tubize in Belgien. Nur fünf Zutaten: Rohrzucker, Haselnüsse, Eiklar, Kartoffelstärke und natürliches Vanillearoma. Glutenfrei, laut Hersteller laktosefrei, 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicole Noisette von Generous\u003c\/strong\u003e ist anders gebaut als die übrigen Kekse der Familie. Mehl und Butter fehlen hier ganz. Stattdessen werden Eiklar, Zucker und Haselnüsse zu einem Croquant verbunden. Croquant heißt auf Französisch „knusprig“ und steht in Belgien und Frankreich für Nussgebäck auf Eiweißbasis, verwandt mit Makronen und Baiser. Das Eiklar wird mit Zucker verbunden, die Nüsse geben Geschmack und Struktur, und im Ofen wird daraus ein trockenes, leichtes Gebäck. Die Haselnüsse machen bei Nicole Noisette 22 % aus. Kartoffelstärke hält den Teig zusammen. Alle Zutaten sind bio, kontrolliert von Certisys (BE-BIO-01). Die Figur dahinter hat laut Generous große Mandelaugen und knackt Walnüsse zwischen zwei Fingern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNicole Noisette schmeckt vor allem nach Haselnuss und Zucker. Der hohe Nussanteil gibt den Ton an, Rohrzucker bringt eine karamellige Süße dazu. Natürliches Vanillearoma liegt dezent im Hintergrund. Der Name sagt es schon: Noisette ist das französische Wort für Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil das Gebäck auf Eiklar und nicht auf Butter basiert, wirkt es leichter als ein klassischer Butterkeks. Das Fett im Gebäck stammt allein aus den Nüssen. Der Geschmack ist dadurch klar und nussig, ohne den runden Buttergeschmack der Sablés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSüß ist Nicole Noisette allerdings deutlich. Rohrzucker steht an erster Stelle der Zutatenliste. Wer einen zurückhaltend süßen Keks sucht, wird ihn als zu süß empfinden. Zu einem kräftigen Kaffee gleicht sich das gut aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNicole Noisette passt zu allem, was bitter oder kräftig ist. Ein Espresso, ein Cortado oder ein starker schwarzer Tee bilden den Gegenpol zur Süße. Auch zu einem Glas Dessertwein nach dem Essen schmeckt das Nussgebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dessert-Begleiter eignet es sich für Vanilleeis, Mascarponecreme oder eine Schale Beeren mit Joghurt. Zerbröselt wird es zum Topping. Für ein schnelles Tiramisu im Glas schichtest du Brösel, Mascarpone und etwas Kaffee. Da das Croquant ohne Weizen und laut Hersteller laktosefrei ist, ist es eine Option für Gäste mit entsprechender Unverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEiweißgebäck zieht leicht Feuchtigkeit. Verschließ die Packung nach dem Öffnen deshalb gut und lagere sie trocken, dann bleibt das Croquant schön knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Gebäck enthält Eier (Eiklar) und Haselnüsse. Es kann Spuren von Milch und Mandeln enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Brösel zwei Kekse über eine Kugel Kaffee-Eis. Haselnuss und Kaffee sind ein eingespieltes Paar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Generous geht es um mehr als Kekse. Was beim Backen bricht, wird laut Generous nicht weggeworfen. Die Bruchkekse verschenkt die Biscuiterie als „Generous Box“ an soziale Organisationen, die Initiative heißt „Generous People“. Der Name der Marke, großzügig, ist also auch ein Programm. Im Firmenprofil nennt Generous außerdem zwei Grundsätze: möglichst wenig Abfall und Lieferanten aus fairem Handel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch beim Verpacken arbeitet Generous mit anderen zusammen: Ein geschützter Betrieb, in dem Menschen mit Beeinträchtigung arbeiten, verpackt die Kekse. Gebacken wird im eigenen Atelier in Tubize in Wallonisch-Brabant, nach eigener Aussage mit Sonnenenergie. Die Biscuiterie backt seit 2013 Bio-Kekse ohne Gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Gebäck ist für alle, die Haselnuss lieben und gern etwas Süßes zum Kaffee haben. Es passt in die Keksdose, auf den Dessertteller und in den Geschenkkorb für Freunde, die glutenfrei essen. Auch zum Adventskaffee oder zum Brunch am Wochenende macht sich ein Teller Nussgebäck gut, zwischen Obstsalat und Croissants. Buttriger und mit Schokolade sind die \u003ca href=\"\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eSchokoladenkekse Charlotte Chocolat\u003c\/a\u003e, die ebenfalls Haselnüsse enthalten. Mild und buttrig sind die \u003ca href=\"\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVanillekekse Victor Vanille\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist Nicole Noisette bei einer Allergie gegen Nüsse oder Ei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHaselnüsse, Eiklar, Rohrzucker – das glutenfreie Bio-Croquant aus Belgien für den kräftigen Kaffee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305105228,"sku":"031VIA860449","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860449.png?v=1791196118"},{"product_id":"vanillekekse-victor-vanille","title":"Vanillekekse - Victor Vanille","description":"\u003ch2\u003eGenerous Vanillekekse – Victor Vanille. Bio-Vanille-Sablés aus Belgien, glutenfrei, zart schmelzend und buttrig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Vanillekekse - Victor Vanille\u003c\/strong\u003e sind zart schmelzende Bio-Vanille-Sablés der Biscuiterie Generous aus Tubize in Belgien. Gebacken mit Buchweizen, Butter, Rohrzucker und echter Bio-Vanille, glutenfrei, in der 100-g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVictor Vanille von Generous\u003c\/strong\u003e war einmal Seemann. So erzählt es Generous: Auf Madagaskar verliebte sich Victor in „Mahavanille“, und seitdem dreht sich bei ihm alles um Vanille. Die Geschichte passt zu einem Keks, der ganz auf diese eine Zutat setzt. Getragen wird er von einem Mehl, das viele überrascht: Buchweizen. Trotz seines Namens ist Buchweizen kein Getreide und mit Weizen nicht verwandt. Er gehört zu den Knöterichgewächsen, wie Rhabarber und Sauerampfer, und enthält von Natur aus kein Gluten. Seine dreikantigen Körner erinnern an Bucheckern, daher der Name. Generous mischt Buchweizen mit Kartoffelstärke und Tapioka. Ein wenig Xanthan, ein pflanzliches Verdickungsmittel, ersetzt die Bindung, die sonst das Gluten liefert. Die Zutaten sind bio, kontrolliert von Certisys (BE-BIO-01), und der Keks ist glutenfrei mit weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVictor Vanille schmeckt buttrig, mild und nach Vanille. Der Hersteller beschreibt die Kekse als zart schmelzend. Das passt zu einem Sablé, also einem Mürbegebäck mit viel Butter, das auf der Zunge fein zerfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Rezept steht echte Bio-Vanille statt Vanillearoma. Sie steckt mit 0,13 % im Teig, wenig auf dem Papier, deutlich im Geschmack. Rohrzucker gibt eine milde, leicht karamellige Süße. Eine Prise Salz hebt Butter und Vanille hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Buchweizen bringt eine feine, leicht nussige Tiefe mit. Er macht den Keks etwas kerniger als einen Butterkeks aus Weizenmehl. Wer einen Keks mit Schokolade oder Frucht erwartet, wird hier eine schlichte Sorte finden, die von wenigen Zutaten lebt. Für Liebhaber klassischer Butterplätzchen ist genau das der Reiz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVictor Vanille ist der vielseitigste Keks der Familie. Zum Kaffee, zum Tee und zu einem Glas Milch passt er gleichermaßen. Für Kinder ist er ein milder Keks am Nachmittag, für Erwachsene ein Begleiter zum Cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Dessertküche ist er ein guter Partner für Obst. Leg ihn neben Apfelkompott, Rhabarber oder frische Erdbeeren. Zerbröselt wird er zur Basis für Cheesecake im Glas: Brösel mit etwas geschmolzener Butter mischen, in Gläser drücken, Frischkäsecreme und Beeren darauf. Auch zu Panna cotta oder Milchreis schmeckt er gut. Für einen Kindergeburtstag mit glutenfreien Gästen sind die Kekse eine einfache Lösung. Auf dem Plätzchenteller im Advent stellst du sie am besten in eine eigene Schale, damit sie getrennt vom Weizengebäck bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kekse enthalten Milch (Butter). Sie können Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Eiern enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Serviere Victor Vanille zu warmem Rhabarberkompott. Die buttrige Vanille fängt die Säure des Rhabarbers schön ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerous begann in Brüssel. Das erste Atelier lag laut einem Bericht von 2015 in Anderlecht, an einem Kanal, und war für Besucher geschlossen. Ab Januar 2013 umfasste die „Familie Generous“ fünf Sorten. Seit 2013 backt die Biscuiterie nach eigener Aussage Bio-Kekse ohne Gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute wird in Tubize gebacken, im eigenen Atelier in Wallonisch-Brabant südlich von Brüssel. Generous bezeichnet sich als familiengeführte, handwerkliche Biscuiterie. Victor Vanille gehört zu den Sorten in der 100-g-Packung, neben Charlotte Chocolat, Céline Citron und Nicole Noisette. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, so will es das Konzept der Marke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vanillekekse sind für alle, die einen milden, buttrigen Keks mögen und glutenfrei essen möchten oder müssen. Sie passen in die Keksdose der Familie, in die Brotdose und auf den Kaffeetisch mit Gästen. Ebenfalls ein buttriges Sablé, aber mit Zitrone, sind die \u003ca href=\"\/products\/zitronenkekse-c-line-citron\"\u003eZitronenkekse Céline Citron\u003c\/a\u003e. Für das Frühstück gibt es die \u003ca href=\"\/products\/haferkekse-martin-matin\"\u003eHaferkekse Martin Matin\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet sind sie bei einer Milchallergie, denn Butter ist eine der Hauptzutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eButter, Buchweizen und echte Bio-Vanille – die zart schmelzenden glutenfreien Vanillekekse aus Belgien für jeden Kaffeetisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305269068,"sku":"031VIA860447","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860447.png?v=1791196126"},{"product_id":"goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g","title":"Goufrais Gugelhupf Gold Beutel 150g","description":"\u003ch2\u003eGoufrais Gugelhupf Gold Beutel 150g. Kakaokonfekt in Gugelhupfform aus Weil am Rhein – in Kakao gehüllt, gekühlt am besten, 20 Stück.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoufrais Gugelhupf Gold Beutel 150g\u003c\/strong\u003e ist Kakaokonfekt in kleiner Gugelhupfform, hergestellt in Weil am Rhein im Dreiländereck. Im goldenen Beutel stecken 150 g, das sind 20 Stück zu je 7,5 g, jedes rundum mit Kakaopuder umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGugelhupf Gold Beutel von Goufrais\u003c\/strong\u003e gehört in den Kühlschrank, gleich neben die Butter. Denn Goufrais schmeckt kühl am besten. Der Name verrät es: Er verbindet das französische „le goût“ für Genuss mit „frais“ für frisch und kühl. Der Hersteller nennt das „Der kühle Genuss“. Doch was genau ist das? Goufrais ist Kakaokonfekt und keine Schokolade. Bei Schokolade stammt das Fett aus der Kakaobohne, also Kakaobutter. Goufrais setzt stattdessen auf Kokos- und Palmkernfett, dazu Zucker und stark entöltes Kakaopulver mit 11,5 %. Diese Mischung gibt dem kleinen Gugelhupf seinen eigenen Biss und seinen eigenen Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Goufrais ist zuerst fest und schmilzt dann langsam und zart auf der Zunge. So beschreibt es der Hersteller, und genau das macht den Reiz aus. Beim Reinbeißen spürst du zuerst die Kühle, dann löst sich das Konfekt allmählich auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAußen sitzt eine Schicht aus Kakaopuder, die beim ersten Kontakt trocken und herb wirkt. Darunter kommt die süße, cremige Masse. Laut Hersteller ergibt das ein feines und doch kräftiges Kakaoaroma. Vanilleextrakt rundet ab, ohne sich vorzudrängen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Schmelz einer Trüffelpraline aus Kakaobutter erwartet, wird hier etwas anderes finden. Goufrais ist kühler und kompakter, eher ein Konfekt zum Lutschen als zum schnellen Kauen. Gerade deshalb reicht oft ein einzelnes Stück zum Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt, Goufrais gekühlt oder temperiert zu genießen. Das heißt: Nimm die Gugelhupfe aus dem Kühlschrank und lass sie drei bis vier Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Dann entfaltet sich das Aroma am besten, der Kern bleibt aber noch kühl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisch gehört ein Goufrais neben die Tasse Kaffee oder Tee. Auf dem Kaffeetisch am Sonntag ist der goldene Beutel schnell geöffnet und herumgereicht. Laut Hersteller eignet sich das Konfekt auch für Verkostungen mit Kaffee, Wein oder Spirituosen. Probier ein Stück zu einem kräftigen Espresso oder zu einem Glas Portwein nach dem Essen. Für Gäste stellst du die Gugelhupfe auf einem kleinen Teller auf den Tisch, kurz bevor der Kaffee kommt. So bleiben sie kühl und behalten ihre Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Goufrais enthält Milch (Molkenerzeugnis) und Soja. Laut Hersteller ist das Konfekt alkoholfrei, nussfrei und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg den Beutel direkt nach dem Auspacken in den Kühlschrank. So hast du immer ein kühles Stück zum Nachmittagskaffee parat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoufrais kommt aus Weil am Rhein, am Rand des südlichen Schwarzwalds, wo Deutschland, Frankreich und die Schweiz aneinandergrenzen. Die Geschichte beginnt 1993. Günter Keller und sein Sohn Michael entwickelten damals die Idee. Seit 1994 wird produziert. Heute ist Michael Keller Inhaber des Familienunternehmens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist die Konzentration auf eine Sache. Seit über 25 Jahren bietet das Unternehmen nach eigener Aussage nur ein einziges Produkt an, eben diesen kleinen Gugelhupf. Variiert werden die Packungen, nicht das Rezept. Auf der Website wirbt Goufrais mit „Made in Schwarzwald“ und täglich frischer Produktion. Weil das Konfekt wärmeempfindlich ist, liefert der Hersteller selbst nur bei kühler Witterung aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer goldene Beutel ist für alle, die zum Kaffee gern etwas Kleines, Kühles naschen. Er passt in den Kühlschrank zu Hause, in die Büroküche oder als Mitbringsel zum Kaffeekränzchen. Mit 20 Stück reicht er für einige Nachmittage. Wer Goufrais verschenken will, greift zur \u003ca href=\"\/products\/goufrais-geschenkpackung-250g\"\u003eGoufrais Geschenkpackung 250g\u003c\/a\u003e im goldschimmernden Karton mit Schleife. Mehr über die Familie Keller liest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist das Konfekt für eine vegane Ernährung, weil es ein Molkenerzeugnis enthält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKühl aus dem Kühlschrank, kurz temperiert, dann zum Kaffee – 20 kleine Kakao-Gugelhupfe aus dem Dreiländereck im goldenen Beutel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goufrais","offers":[{"title":"150 g","offer_id":57548325814604,"sku":"030GOU001","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030GOU001.png?v=1791196055"},{"product_id":"goufrais-geschenkpackung-250g","title":"Goufrais Geschenkpackung 250g","description":"\u003ch2\u003eGoufrais Geschenkpackung 250g. Kakaokonfekt in Gugelhupfform im goldschimmernden Geschenkkarton – 34 Stück, kühl zu genießen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoufrais Geschenkpackung 250g\u003c\/strong\u003e ist Kakaokonfekt in kleiner Gugelhupfform aus Weil am Rhein, verpackt im goldschimmernden Karton mit blauer Schleife. Darin liegen 250 g, also 34 Stück zu je 7,5 g, jedes mit Kakaopuder umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschenkpackung von Goufrais\u003c\/strong\u003e ist die Antwort auf die Frage, was du zum Geburtstag der Nachbarin oder zum Besuch bei den Schwiegereltern mitbringst. Der Karton ist schon fertig verpackt, die Schleife sitzt. Drinnen warten 34 kleine Gugelhupfe. Ein Gugelhupf ist eigentlich ein Hefe- oder Rührkuchen aus der hohen Kranzform mit schrägen Rillen, bekannt aus Süddeutschland, Österreich und dem Elsass. Goufrais hat diese Form auf Pralinengröße geschrumpft. Laut Frank Keller aus der Familie soll die Form an das Elsass erinnern, die Heimat seiner Mutter. Gefüllt wird sie mit Kakaokonfekt auf Basis von Kokos- und Palmkernfett, Zucker und Kakaopulver. Schokolade ist das also bewusst nicht, sondern eine eigene Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück beginnt fest und kühl und schmilzt dann langsam auf der Zunge. Der Hersteller spricht von einem zarten Schmelz und einem feinen, aber kräftigen Kakaoaroma. Die äußere Schicht aus Kakaopuder bringt eine herbe Note mit, die Masse darunter ist süß und cremig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für Goufrais ist die Kühle im Mund, daher der Beiname „Der kühle Genuss“. Ein Hauch Vanilleextrakt liegt im Hintergrund. Die Süße ist deutlich, die Kakaohülle hält aber dagegen. So bleibt das Konfekt rund und wird nicht schwer. Alle 34 Stücke folgen demselben Rezept, beim Herumreichen bekommt also jeder genau den gleichen kleinen Gugelhupf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine Praline mit Füllung, Nüssen oder Alkohol sucht, findet hier ein schlichteres Konfekt. Goufrais lebt von genau einer Idee und einer Textur. Das gefällt vor allem Menschen, die beim Naschen das Einfache mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt Goufrais gekühlt. Der Hersteller rät, die Stücke aus dem Kühlschrank zu nehmen und drei bis vier Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Dann ist das Aroma offen und der Kern noch angenehm kühl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei einer Geschenkpackung heißt das: Am besten übergibst du sie mit dem Hinweis, sie zu Hause gleich in den Kühlschrank zu stellen. Auf dem Kaffeetisch passen die Gugelhupfe zu Filterkaffee, Cappuccino oder schwarzem Tee. Laut Hersteller eignen sie sich auch für Verkostungen mit Kaffee, Wein oder Spirituosen. Zum Dessertwein nach dem Festessen oder zu einem Glas Sherry machen sie sich ebenfalls gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Goufrais enthält Milch (Molkenerzeugnis) und Soja. Laut Hersteller ist es alkoholfrei, nussfrei und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die offene Packung beim Kaffeetrinken mitten auf den Tisch und nach einer halben Stunde zurück in den Kühlschrank. So bleiben die Gugelhupfe in Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt wird Goufrais in Weil am Rhein, auf dem Gelände eines ehemaligen Obsthofs, das für die Lebensmittelproduktion umgebaut wurde. Die Masse wird in Formen zu je 64 Stück gegossen, ausgeklopft und kühlt zwei Tage nach. Danach wird sie mit Kakao bestäubt und von Hand verpackt. Das Unternehmen ist nach dem International Featured Standard (IFS) zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Goufrais steht eine Familie. Der Firmenname CMF setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der drei Geschwister Corinna, Michael und Frank zusammen. Michael Keller ist Inhaber, Corinna Ermutlu und Frank Keller gehören zur Geschäftsführung. Die Idee hatten 1993 Günter Keller und sein Sohn Michael.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschenkpackung ist für alle, die ein fertiges, hübsch verpacktes Mitbringsel suchen. Sie passt zu Geburtstagen, als Dankeschön, zu Weihnachten oder zum Besuch bei Menschen, die gern Kaffee trinken. Für den eigenen Kühlschrank reicht auch der \u003ca href=\"\/products\/goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g\"\u003eGoufrais Gugelhupf Gold Beutel\u003c\/a\u003e mit 20 Stück. Mehr über die Familie Keller findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist das Konfekt für eine vegane Ernährung, da es ein Molkenerzeugnis enthält. Für lange Sommertransporte im warmen Auto ist es zu wärmeempfindlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e34 kühle Kakao-Gugelhupfe im goldenen Karton mit Schleife – das Geschenk aus Weil am Rhein für alle Kaffeetische.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goufrais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548325847372,"sku":"030GOU002","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030GOU002.png?v=1791196062"},{"product_id":"edelbitter","title":"Edelbitter","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter. Dunkle Bio-Schokoladentafel mit mindestens 70 % Kakao, fruchtig nach Cassis und Banane, mit einem Hauch Kaffee.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Grundtafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. In den 90 g stecken vier Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille, alle aus biologischer Landwirtschaft. Mindestens 70 % Kakao, laut Hersteller vegan und mit Fairtrade-Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter von Berger\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Schokolade des Hauses in ihrer einfachsten Form, ganz ohne Stückchen, Füllung oder Gewürz. Unter diesem Namen führt die Confiserie ihre dunklen Sorten mit mindestens 70 % Kakao. Die Zahl beschreibt den Anteil der Kakaobestandteile, also Kakaomasse und Kakaobutter zusammen. Den Rest bilden Rohrohrzucker und eine kleine Menge Vanille. Mehr steht auf der Zutatenliste nicht, und gerade deshalb lässt sich die Tafel gut kennenlernen. Die Kakaomasse gibt Farbe und Geschmack, die Kakaobutter sorgt für den Schmelz. Der Rohrohrzucker bringt eine runde Süße mit, die Vanille glättet den Abgang. Wer herausfinden will, wie Kakao selbst schmeckt, kommt mit einer solchen Grundtafel am nächsten heran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst Kakao, dann dunkle Frucht, zuletzt Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Tafel mit zarten Fruchtnoten von Cassis und Banane und einem Hauch Kaffee. Am deutlichsten wird das, wenn du ein Stück auf der Zunge schmelzen lässt, statt es zu kauen. Zuerst kommt die herbe Kakaonote, kräftig und klar. Nach ein paar Sekunden öffnet sich eine dunkle Beerenfrucht, die an schwarze Johannisbeere erinnert. Die Banane wirkt weicher, fast wie sehr reife Frucht. Zum Schluss bleibt eine leichte Röstnote, die an frisch gebrühten Kaffee denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Fruchtnoten stammen aus dem Kakao selbst, denn Früchte stehen in der Zutatenliste keine. Die Vanille nimmt der Bitterkeit die Kante und hält sich dabei im Hintergrund. Wer Schokolade vor allem süß und milchig mag, wird diese Tafel als zu herb empfinden. Für diesen Geschmack ist eine Vollmilchtafel die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Rotwein, als Vorrat für den Abend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt bei Zimmertemperatur am besten. Aus dem Kühlschrank ist sie hart, und die Fruchtnoten bleiben verschlossen. Ein Rippchen zum Espresso nach dem Mittagessen ist die einfachste Art, sie kennenzulernen. Kaffee und Kakao teilen die Röstnote, und die Frucht der Schokolade tritt danach umso klarer hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Abend passt ein Stück zu einem Glas Rotwein. Für Gäste brichst du die Tafel in grobe Stücke und legst sie auf einen kleinen Teller neben die Tassen. So nimmt sich jeder, so viel er mag. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die pure Tafel neben die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-schokolade-mit-orange\"\u003edunkle Tafel mit Orange\u003c\/a\u003e und probier abwechselnd. So schmeckst du, was die Orange aus der herben Schokolade macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Kakao aus Madagaskar, Tafel aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Kakao für seine dunkle Bio-Schokolade bezieht Berger seit 2023 von Sambirano SA im Norden Madagaskars. Die Kakaoländer kennen Anna und Franz Berger aus eigener Anschauung, sie haben die Herkunftsländer selbst bereist. Hergestellt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, denn Berger produziert ausschließlich dort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet haben die Confiserie 1994 der Konditormeister und Chocolatier Hubert Berger und seine Frau Christine. Der erste Arbeitsplatz war die Garage seiner Eltern in Lofer. Heute führen Anna und Franz den Betrieb mit, Franz als Chocolatier mit Verantwortung für die Produktentwicklung. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille dieser Tafel stammen laut Hersteller von Fairtrade-Produzenten, der Fairtrade-Anteil liegt bei 100 %. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die den Kakao pur schmecken wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die dunkle Schokolade gern ohne Beiwerk essen. Sie eignet sich für den Vorrat in der Schublade, aus dem du dir abends ein Rippchen nimmst. Als Mitbringsel funktioniert sie genauso, weil sie klar und unaufgeregt ist. Wer es milder mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch mit Karamellstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Tafeln aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Laut Hersteller enthält die Tafel keines der Hauptallergene, sie kann aber Spuren von Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine dunkle Bio-Tafel aus Lofer mit vier Zutaten – für das Rippchen zum Espresso und für alle, die wissen wollen, wie Kakao schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548326207820,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7306.png?v=1791182984"},{"product_id":"vollmilch","title":"Vollmilch","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch. Klassische Bio-Vollmilchschokolade mit 37 % Kakao, als pure 90-g-Tafel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch\u003c\/strong\u003e ist die klassische Bio-Vollmilchschokolade der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. Die 90-g-Tafel hat mindestens 37 % Kakao, ist mit Rohrohrzucker gesüßt und mit Vanille abgerundet. Füllung, Stückchen oder Gewürze kommen nicht hinein, die Tafel zeigt die Schokolade pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den klassischen Tafeln der Confiserie, also zu den puren Sorten. Gerade darin liegt ihr Reiz: Wenn nichts von der Schokolade ablenkt, schmeckst du, wie sie selbst gemacht ist. Die Zutatenliste ist kurz. Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Vanille und Lecithin aus Sonnenblumen als Emulgator, alles laut Hersteller aus biologischer Landwirtschaft. Der Kakaoanteil liegt bei mindestens 37 %, damit bleibt die Tafel trotz Milch spürbar schokoladig. Rohrohrzucker ist bei Berger die übliche Süße, er bringt mehr Tiefe mit als weißer Zucker. Wer Bergers Sortiment kennenlernen will, fängt am besten hier an. Die pure Vollmilch zeigt, wie mild und rund die Schokolade aus Lofer ohne jede Zugabe schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Karamell, Kaffee und eine Spur Zimt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt den Geschmack dieser Vollmilch erstaunlich genau. Hinter dem feinen Kakao nennt der Hersteller Noten von Karamell, Walnuss und Kaffee, dazu eine dezente Spur von Zimt und Vanille. Gemeint sind Geschmacksnoten der Schokolade selbst, die Zutatenliste bleibt bei Kakao, Milch, Zucker und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Zunge schmilzt die Tafel langsam und gleichmäßig. Zuerst kommt die Milch, cremig und rund, dann der Kakao mit seiner leichten Röstnote. Der Rohrohrzucker bringt eine Süße, die eher an Karamell als an Haushaltszucker erinnert. Zum Schluss bleibt ein warmer Nachklang, in dem sich die Vanille zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer dunkle Schokolade mit kräftiger Bitterkeit erwartet, wird diese Tafel als zu mild empfinden. Für alle anderen ist sie die richtige Vollmilch, um die Schokolade von Berger kennenzulernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und für die Naschschublade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel braucht wenig Begleitung. Brich dir ein Stück ab, lass es auf der Zunge zergehen und achte darauf, wann Karamell und Kaffee auftauchen. Am besten gelingt das bei Zimmertemperatur. Zu einer Tasse Kaffee oder Kakao passt sie ebenso wie zu einem Glas kalter Milch am Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls 90-g-Tafel ist sie eine unkomplizierte Kleinigkeit zum Verschenken, etwa als Dankeschön für die Nachbarn oder als Beigabe zu einem Geschenkkorb. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und direkter Sonne. Im Kühlschrank kann die Oberfläche grau anlaufen, ein kühler Vorratsschrank ist der bessere Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die Vollmilch einmal direkt neben der dunklen \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e von Berger. Im Vergleich merkst du sofort, wie unterschiedlich Kakao je nach Herkunft und Milchanteil schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Kakao aus der Dominikanischen Republik, Schokolade aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Kakao für die Bio-Vollmilchschokolade bezieht Berger laut eigenen Angaben von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik. Anna und Franz Berger, die Kinder der Gründer, haben die Herkunftsländer ihres Kakaos selbst besucht. Verarbeitet wird in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, denn Berger produziert ausschließlich dort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles im September 1994 in der Garage von Hubert Bergers Eltern. Hubert Berger ist Konditormeister und Chocolatier, gemeinsam mit seiner Frau Christine hat er die Confiserie aufgebaut. Christine Berger prägt Produktdesign und Verpackung, inzwischen zusammen mit Tochter Anna. Sohn Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung. Die Vollmilch trägt das Bio-Siegel mit der Kontrollnummer AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Milchschokoladen-Fans und Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Milchschokolade lieben und wissen wollen, wie eine Bio-Vollmilch mit 37 % Kakao schmeckt. Sie eignet sich für Groß und Klein und ist ein guter Startpunkt, bevor du dich an die Sorten mit Frucht oder Füllung wagst. Eine fruchtige Variante auf derselben Bio-Vollmilch ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Weitere Tafeln aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Nicht geeignet ist sie deshalb für Menschen mit einer Allergie gegen Milch, Erdnüsse oder Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Vollmilchschokolade aus Lofer mit 37 % Kakao – die klassische Tafel von Berger, mild und cremig, zum Pur-Genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548326502732,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7300.png?v=1791182991"},{"product_id":"weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen","title":"Weisse Schokolade mit Erdbeerstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Weisse Schokolade mit Erdbeerstückchen. Weiße Bio-Stückchentafel – sahnig, fruchtig, mit Fairtrade-Zutaten.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Weisse Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine weiße Bio-Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. In die helle Masse aus Kakaobutter, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker mischt Berger getrocknete Bio-Erdbeerstückchen. Die Tafel wiegt 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeisse Schokolade mit Erdbeerstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. So nennt Berger die 90-Gramm-Tafeln, in denen Frucht, Nuss oder Karamell als kleine Stücke direkt in der Schokolade stecken. Eine Füllung gibt es hier also nicht, die Erdbeere sitzt mitten in der Masse. Weiße Schokolade unterscheidet sich von Vollmilch und Edelbitter durch eine Zutat, die fehlt: die Kakaomasse. Sie besteht aus Kakaobutter, Milch, Zucker und Vanille. Daher kommen die elfenbeinhelle Farbe und der milde, sahnige Geschmack. Was ihr fehlt, ist die herbe Note des Kakaos, die bei dunklen Sorten die Süße ausbalanciert. Diese Rolle übernimmt in dieser Tafel die Erdbeere mit ihrer feinen Fruchtsäure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst Sahne und Vanille, dann helle Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach Milch und Kakaobutter, danach setzen die Erdbeerstückchen einen frischen, leicht säuerlichen Akzent. Beim Brechen siehst du die roten Fruchtpunkte in der hellen Schokolade. Auf der Zunge wird die Kakaobutter schnell weich und legt sich cremig über den Gaumen. Der Rohrohrzucker bringt eine warme, runde Süße mit, die Vanille verbindet Milch und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Erdbeere ist mit 2,63 Prozent sparsam dosiert. Sie wirkt deshalb eher wie eine Würze als wie die Hauptsache. Wer kräftige Erdbeere erwartet, sollte das wissen: Die Tafel bleibt eine süße, sahnige Schokolade, in der die Frucht immer wieder kurz aufblitzt. Gerade das macht sie beim zweiten und dritten Stück interessant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und als helle Sorte auf dem Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt diese Tafel pur. Brich sie entlang der Rillen und lass jedes Stück langsam auf der Zunge schmelzen, dann kommen Milch und Frucht nacheinander. Zum Nachmittagskaffee oder zu einer Tasse Früchtetee passt sie gut, weil die Erdbeere die Süße frisch hält. Stellst du mehrere Berger-Sorten zusammen auf einen Teller, bildet sie den hellen Gegenpol zu den dunklen Tafeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeiße Schokolade reagiert schneller auf Wärme als dunkle, denn ihr Hauptbestandteil ist die Kakaobutter. Bewahre die Tafel deshalb kühl und trocken auf, geschützt vor Sonne und Heizung. So behält sie ihren Glanz und bricht sauber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei Stücke neben eine Schale frischer Erdbeeren, wenn im Frühsommer Besuch kommt. Der Vergleich zwischen frischer und getrockneter Frucht sorgt am Kaffeetisch für Gesprächsstoff.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bio-Zutaten und Fairtrade aus dem Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle seine Süßwaren produziert. Konditormeister Hubert Berger und seine Frau Christine haben die Confiserie 1994 gegründet. Den Anfang machten sie in der Garage seiner Eltern, heute arbeiten auch die Kinder Anna und Franz Berger in der Leitung mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei dieser Sorte sind alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen laut Hersteller aus Fairtrade-Handel, zusammen machen sie 71 Prozent der Tafel aus. Rohrohrzucker steht bei Berger in fast jeder Tafel ganz vorn auf der Zutatenliste. In der weißen Schokolade schmeckst du ihn besonders gut, weil kein Kakao seine leichte Karamellnote überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Fans heller Schokolade mit Fruchtakzent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die weiße Schokolade mögen und sich einen frischen Gegenpol zur Süße wünschen. Als kleines Mitbringsel passt sie in jede Tasche, und auch Kinder greifen bei heller Schokolade gern zu. Wer lieber Vollmilch isst, findet mit der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e eine fruchtige Alternative. Herber wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen\"\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment zeigt dir unsere Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine weiße Bio-Schokolade mit Erdbeerstückchen aus Lofer, 90 g, für alle, die es hell, sahnig und ein wenig fruchtig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548326568268,"sku":"030WIL7554","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7554.png?v=1791182997"},{"product_id":"vollmilch-mit-geroesteten-haselnuessen","title":"Vollmilch mit gerösteten Haselnüssen","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch mit gerösteten Haselnüssen. Bio-Vollmilchtafel mit 21,8 % gerösteten Haselnüssen, mindestens 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/strong\u003e ist eine Nusstafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. In 100 g Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao stecken geröstete Bio-Haselnüsse, laut Hersteller 21,8 % der Tafel. Ein Hauch Honig und Vanille rundet sie ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Haselnüssen von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. So nennt Berger Tafeln, in deren Schokolade feste Zutaten eingearbeitet sind, etwa Frucht, Karamell oder eben Nüsse. Anders als bei den gefüllten Tafeln gibt es hier keine Creme im Inneren. Die Haselnüsse liegen direkt in der Vollmilch, und du beißt beim Essen auf Schokolade und Nuss zugleich. Mehr als ein Fünftel des Gewichts sind Haselnüsse. Das ist ein großzügiger Anteil, der sich auf jedem Rippchen bemerkbar macht. Neben Schokolade und Nüssen nennt die Zutatenliste außerdem Zucker, Gummi arabicum, Rohrzucker und eine kleine Menge Honig. Die Tafel ist mit 100 g etwas schwerer als die klassischen 90-g-Tafeln von Berger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milder Schmelz, dann die Röstnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Tafel als Kombination aus gerösteten Bio-Haselnüssen und feiner Bio-Vollmilchschokolade. Beim Essen kommt zuerst die Vollmilch, cremig und rund, mit der warmen Süße des Rohrohrzuckers. Dann zerbricht die Nuss zwischen den Zähnen, und die Röstnote übernimmt. Geröstete Haselnüsse schmecken tiefer und etwas herber als rohe, mit einem Anklang von Brotkruste. Ein Hauch Honig liegt dazwischen und macht die Süße etwas weicher. Je nachdem, wie viele Nüsse in einem Rippchen stecken, schmeckt es ein wenig anders. Mal führt die Milch, mal die Röstung, und genau dieser Wechsel macht die Tafel bis zum letzten Stück interessant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine weiche Nougattafel erwartet, wird diese Tafel als zu kernig empfinden. Hier geht es um Biss, um Schokolade und Nuss nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, auf die Wanderung, auf den Nachmittagsteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist eine Schokolade für den Alltag. Am Nachmittag passt ein Stück zum Milchkaffee oder zu einem Kakao. Auf Ausflügen und Wanderungen wandert sie in den Rucksack, solange es nicht zu warm ist. Bei Zimmertemperatur gibt die Schokolade beim Abbrechen leicht nach, und der Röstduft der Nüsse kommt am deutlichsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Kinder und Erwachsene am Kaffeetisch brichst du die Tafel in Rippchen und legst sie auf einen Teller. Jeder findet ein Stück mit mehr oder weniger Nuss. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Hack ein, zwei Rippchen grob und streu sie über Vanilleeis oder einen Joghurt. So kommen Nuss und Schokolade in jedem Löffel zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bio-Haselnüsse in einer Tafel aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nusstafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle seine Süßwaren herstellt. Hinter der Confiserie steht die Familie Berger. Hubert Berger, Konditormeister und Chocolatier, gründete den Betrieb 1994 zusammen mit seiner Frau Christine. Aus dem Zwei-Personen-Betrieb in einer Garage ist inzwischen eine Confiserie mit mehreren Häusern in Lofer geworden. Heute arbeiten auch die Kinder Anna und Franz in der Geschäftsführung mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diese Tafel verwendet Berger ausschließlich Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, auch die Haselnüsse und den Honig. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Die Kakaoangabe von mindestens 37 % bezieht sich auf die Vollmilchschokolade, in der die Nüsse liegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussfreunde und den Familien-Vorrat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist für alle, die bei Schokolade an Nüsse denken und gern etwas zum Beißen haben. Sie passt in Familien, in denen Kinder und Erwachsene dieselbe Tafel teilen. Als Mitbringsel ist sie unkompliziert. Wer Frucht statt Nuss möchte, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Tafeln aus Lofer stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und Haselnüsse und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Nuss- oder Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Bio-Vollmilchtafel mit gerösteten Haselnüssen aus Lofer – für den Nachmittagskaffee, den Rucksack und alle, die beim Naschen gern etwas zu beißen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548327092556,"sku":"030WIL7572","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7572.png?v=1791183005"},{"product_id":"zartbitter-himbeer-topfen","title":"Zartbitter Himbeer-Topfen","description":"\u003ch2\u003eBerger Zartbitter Himbeer-Topfen. Gefüllte Edelbitter-Tafel mit Topfencreme und Himbeere, 70 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Zartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. Eine cremige Ganache mit Topfen und Himbeeren liegt in einer herben Hülle mit mindestens 70 % Kakao. Die Tafel wiegt 100 g und wird in der Confiserie der Familie Berger gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Himbeer-Topfen von Berger\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Dinge, die in Österreich zusammengehören: dunkle Schokolade und die Topfentorte vom Sonntagskaffee. Topfen ist das österreichische Wort für Quark. Berger selbst führt die Sorte als Edelbitter, denn die Hülle hat mindestens 70 % Kakao. Bei uns heißt sie Zartbitter, gemeint ist dieselbe Tafel. Sie gehört zu den gefüllten Tafeln, dem Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline. Statt einzelner Pralinen gibt es eine flache Schokoladenschale, in der die Füllung liegt, oben mit Schokolade verschlossen. So bekommst du in jedem Rippchen Hülle und Creme zugleich, ohne eine Schachtel öffnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, frische Creme und eine leise Himbeere\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach dunklem Kakao, danach milchig-frisch nach Topfen mit einer feinen Himbeernote. Die Edelbitterhülle bricht mit einem trockenen Knack und gibt beim Schmelzen ihre Herbe frei. Darunter liegt die helle Ganache aus Sahne, Vollmilchpulver und Topfen. Der Topfen bringt eine leichte Säure mit, wie du sie von einem Löffel Quark kennst, nur weicher und süßer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Himbeere spielt die zweite Geige. Himbeersaftkonzentrat und Himbeeren machen zusammen gut ein Prozent der Tafel aus. Sie geben Duft und Farbe, den Ton setzt die Creme. Vanille rundet den Abgang ab, und die Sahne fängt die Herbe des Kakaos weich auf. Wer eine kräftige Fruchttafel erwartet, wird die Himbeere hier als zu leise empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, als kleines Dessert, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Tafel zum Nachmittagskaffee, zu einem Verlängerten oder einem Espresso. Die Herbe des Kakaos trifft dort auf die Röstnoten, die Creme mildert beides ab. Nach dem Abendessen reicht oft ein einzelnes Rippchen als Dessert, dazu ein Glas Wasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Füllung cremig ist, schmeckt die Tafel bei Zimmertemperatur am besten. Kommt sie aus einem kühlen Vorratsschrank, lässt du sie vor dem Öffnen eine Viertelstunde liegen. Dann schmilzt die Hülle schneller, und die Creme zeigt ihre Frische. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf und schütze sie vor Wärme, sonst wird die Füllung zu weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Tafel zum Sonntagskaffee neben eine Topfentorte oder einen Käsekuchen. So probierst du das Vorbild und die Schokoladenversion direkt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt in Lofer, im Familienbetrieb seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger ausschließlich produziert. Hubert Berger ist Konditormeister und lernte das Handwerk der Chocolatiers bei Confiserien in Deutschland und Belgien. 1994 fing er mit seiner Frau Christine in der Garage seiner Eltern an. Heute führen die Kinder Anna und Franz Berger mit, Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür gefüllte Tafeln wie diese beschreibt der Hersteller den Ablauf so: Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Diese Handarbeit hat Berger nach eigener Aussage auch beim Wachsen beibehalten. Bei Himbeer-Topfen trifft dabei die österreichische Mehlspeisküche auf das Können eines Chocolatiers. Topfen gehört dort in Strudel, Knödel und Torte, hier steckt er in einer Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Freunde dunkler Schokolade mit cremiger Mitte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du dunkle Schokolade magst und eine weiche Mitte zu schätzen weißt. Sie passt zu allen, die beim Bäcker zuerst nach der Topfentorte fragen, und eignet sich als Mitbringsel zum Kaffeebesuch. Wer die pure Herbe sucht, greift zur dunklen \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eGrundtafel Edelbitter\u003c\/a\u003e. Heller und fruchtiger ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilchtafel mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Für Kinder, die nur milde Vollmilch mögen, ist die Hülle mit 70 % Kakao weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Edelbitter-Tafel aus Lofer mit Topfencreme und Himbeere – für den Kaffee am Nachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548327289164,"sku":"030WIL7337","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7337.png?v=1791183013"},{"product_id":"vollmilch-mit-himbeerstueckchen","title":"Vollmilch mit Himbeerstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch mit Himbeerstückchen. Bio-Vollmilchschokolade mit Himbeerstückchen, 37 % Kakao, als 90-g-Tafel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Tafel Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao, in deren Masse Himbeerstückchen eingearbeitet sind. Sie wiegt 90 g und kommt aus der Berger Confiserie in Lofer im Salzburger Land. Ohne Füllung, ohne Creme: Die Frucht steckt direkt in der Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. So heißen bei Berger die 90-g-Tafeln, in deren Schokolade etwas mit eigenem Biss verteilt ist, etwa Frucht oder Karamell. In dieser Sorte sind es Bio-Himbeeren, 2,91 % der Rezeptur. Das klingt nach wenig, doch Fruchtstückchen in Schokolade sind leicht und schmecken konzentriert. Beim Brechen zeigen sie sich als rote Sprenkel in der Bruchkante. Die Schokolade drumherum ist Bergers Bio-Vollmilch, gesüßt mit Rohrohrzucker und abgerundet mit Vanille. Eine Stückchen-Tafel ist damit das Gegenstück zur gefüllten Tafel. Statt einer weichen Schicht unter einer dünnen Hülle hast du eine durchgehend feste Tafel, in der die Frucht verteilt liegt. Jedes Stück schmeckt ein wenig anders, je nachdem, wie viele Himbeeren gerade darin sitzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milder Schmelz, dann eine helle Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du Vollmilch: rund, cremig und deutlich süßer als eine dunkle Tafel. Mit mindestens 37 % Kakao bleibt der Kakao dabei gut spürbar. Sobald die Schokolade auf der Zunge schmilzt, kommen die Himbeerstückchen dazu. Sie bringen eine frische, fruchtige Säure, die der Süße der Milchschokolade etwas entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Wechselspiel ist der Kern der Tafel. Ein Stück mit vielen Himbeeren schmeckt beinahe säuerlich, ein Stück mit wenigen eher nach purer Vollmilch. Die Fruchtstückchen haben einen kleinen Biss und lösen sich dann langsam auf. Die Vanille hält sich im Hintergrund und verbindet Frucht und Schokolade zu einem Ganzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine kräftig herbe Schokolade erwartet, ist mit einer dunklen Tafel besser bedient. Diese hier ist eine milde Fruchttafel für alle, die es süß und frisch zugleich mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und als kleines Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt die Tafel pur und bei Zimmertemperatur. Brich dir zwei, drei Rippen ab und lass sie langsam schmelzen, dann kommen Schokolade und Frucht nacheinander zur Geltung. Zum Nachmittagskaffee passt sie gut, weil die Säure der Himbeere den Kaffee frisch begleitet. Auch zu einer Tasse Schwarztee macht sie sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 90 g ist die Tafel ein handliches Mitbringsel. Sie passt für die Kollegin, die gern Fruchtiges nascht, als Dank an die Nachbarn oder als Beigabe zu einem Geburtstagsgeschenk. Lagere sie kühl und trocken, vor Wärme und Sonne geschützt. So bleiben Schmelz und Bruch, wie sie sein sollen, und die Oberfläche behält ihren Glanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Tafel eine halbe Stunde vor dem Naschen aus dem kühlen Vorratsschrank auf den Tisch. Leicht temperiert schmilzt die Vollmilch schneller, und die Himbeere kommt früher durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bio-Tafeln aus der Chocolaterie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie hat ihren Sitz in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert Berger, Konditormeister und Chocolatier, und seine Frau Christine haben dort 1994 angefangen, in der Garage seiner Eltern. Bis heute produziert die Familie ausschließlich in Lofer. Neben dem Stammhaus mit der Confiserie gibt es im Ort eine eigene Chocolaterie, in der laut Christine Berger die feinen Schokoladentafeln entstehen. Die Kinder Anna und Franz Berger sind inzwischen in die Führung eingestiegen, Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist bio und trägt die Kontrollnummer AT-BIO-301, alle Zutaten stammen laut Hersteller aus biologischer Landwirtschaft. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille sind zudem Fairtrade-zertifiziert, laut Hersteller sind das 75,8 % der Rezeptur. Bei Berger heißt die Sorte Bio Vollmilchschokolade mit Himbeerstückchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Fruchtfans und als Einstieg in die Stückchen-Tafeln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Milchschokolade mögen und eine frische Note dazu suchen. Sie ist ein guter Einstieg in Bergers Stückchen-Tafeln, weil Himbeere und Vollmilch eine vertraute Kombination sind. Wer es dunkler mag, findet die Himbeere in anderer Form in der \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003egefüllten Zartbitter-Tafel mit Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e. Eine weitere Fruchttafel ist die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eweiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Nicht geeignet ist sie für Menschen mit Milchallergie oder Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Vollmilchschokolade mit Himbeerstückchen aus Lofer – mild, fruchtig und in 90 g gut zum Teilen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548327321932,"sku":"030WIL7395","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7395.png?v=1791183027"},{"product_id":"vollmilch-happy-birthday","title":"Vollmilch Happy Birthday","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Happy Birthday. Geburtstags-Grußtafel aus Bio-Vollmilchschokolade, mindestens 37 % Kakao, 70 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Happy Birthday\u003c\/strong\u003e ist eine Thementafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. In der Hülle mit dem Geburtstagsgruß liegen 70 g zarte Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Pur, ohne Füllung, mit Kakao, Rohrohrzucker und Vanille aus Fairtrade-Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHappy Birthday von Berger\u003c\/strong\u003e ist ein Geburtstagsgruß, den das Geburtstagskind aufessen darf. Berger nennt solche Tafeln Thementafeln: kleine, pure Schokoladentafeln, deren Verpackung eine Botschaft trägt. Hier ist es der Glückwunsch zum Geburtstag, im Herstellershop ist die Tafel den Anlässen Geburtstag und Glückwunsch zugeordnet. Mit 70 g ist sie kleiner als die klassischen 90-g-Tafeln der Confiserie. Damit liegt sie zwischen Glückwunschkarte und großem Geschenk. Sie passt in die Jackentasche, in ein Päckchen und auf jedes Geschenk. Berger hat seine Thementafeln 2023 mit neuen Designs überarbeitet. Die Schokolade darin ist die milde Bio-Vollmilch des Hauses, ohne Stückchen und ohne Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Vollmilch mit leiser Kakaotiefe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt nach Milch und Kakao, rund und zart, so wie Berger seine Bio-Vollmilchschokolade beschreibt. Der erste Eindruck ist cremig und süß. Rohrohrzucker steht an erster Stelle der Zutaten und bringt eine warme Süße mit. Danach folgen Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse. Die mindestens 37 % Kakao merkst du als leise Tiefe hinter der Milch, besonders im Abgang. Eine Spur Vanille rundet das Ganze ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen gibt die Tafel eher weich nach, auf der Zunge schmilzt sie zügig. Das macht sie zu einer Schokolade, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt. Wer dunkle Schokolade bevorzugt, wird diese Tafel als zu mild empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf den Frühstückstisch, ans Geschenk, ins Päckchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Geburtstagsgruß wirkt am stärksten, wenn er überrascht. Leg die Tafel morgens neben die Kaffeetasse des Geburtstagskinds, bevor es aufsteht. Oder binde sie mit einem Band außen an ein größeres Geschenk, dann wird sie zur essbaren Karte. Im Büro landet sie auf dem Schreibtisch, bevor der Arbeitstag beginnt. Für Freunde in einer anderen Stadt passt sie ins Geburtstagspäckchen, zwischen Buch und Brief.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit die Tafel unterwegs in Form bleibt, lagerst du sie kühl und trocken, geschützt vor Wärme. Im Sommer kommt sie nicht in die pralle Sonne und auch nicht ins warme Auto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack zur Tafel eine Schachtel \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e. Beides ist dieselbe milde Bio-Vollmilch, einmal als Gruß, einmal zum Teilen mit den Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: die Verpackung macht die Familie selbst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Berger entstehen nicht nur die Schokoladen in der Familie, sondern auch ihre Verpackungen. Lange hat Christine Berger Produktdesign und Verpackungsentwicklung verantwortet, heute gestaltet sie gemeinsam mit Tochter Anna den Markenauftritt. Je nach Anlass oder Jahreszeit setzt die Confiserie ihre Schokolade laut eigener Beschreibung bewusst in Szene. Die Thementafeln sind das kleinste Beispiel dafür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger seit 1994 Schokolade herstellt. Den Kakao für die Bio-Vollmilchschokolade bezieht die Confiserie von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen laut Hersteller von Fairtrade-Produzenten, ihr Anteil an der Tafel liegt bei 78,1 %. Alle Zutaten sind bio, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Geburtstagskinder jeden Alters\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die am Geburtstag einen kleinen, ehrlichen Gruß verschicken wollen. Sie eignet sich für Kollegen, Nachbarn, Patenkinder und Großeltern gleichermaßen. Zum runden Geburtstag begleitet sie einen Blumenstrauß oder ein Buch, zum Kindergeburtstag liegt sie als Gruß im Mitgebsel. Weil die Schokolade mild ist, triffst du damit selten daneben. Für einen anderen Anlass gibt es dieselbe Schokolade als \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-danke\"\u003eGrußtafel Danke\u003c\/a\u003e. Weitere Tafeln aus Lofer zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Geburtstagsgruß aus 70 g Bio-Vollmilch, gemacht in Lofer – für den Frühstückstisch, das Päckchen und das Geschenk, das eine Karte braucht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":57548327780684,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7600.png?v=1791183041"},{"product_id":"vollmilch-mit-karamellstueckchen","title":"Vollmilch mit Karamellstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch mit Karamellstückchen. Bio-Vollmilchtafel mit 37 % Kakao – mild, buttrig, mit Biss.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch mit Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakao, in die kleine Karamellstückchen eingearbeitet sind. Sie kommt aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land und wiegt 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Karamellstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine Stückchen-Tafel: Die Zutat, die ihr den Namen gibt, steckt als kleine Stücke direkt in der Schokolade. Das unterscheidet sie von den gefüllten Tafeln des Hauses, bei denen eine weiche Creme unter einer dünnen Schokoladendecke liegt. Hier gibt es keine Schichten, sondern eine durchgehende Vollmilchmasse mit Einschlüssen. Neben Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter und Kakaomasse stehen Butter und Glukosesirup auf der Zutatenliste, die klassischen Bausteine von Karamell. Vanille und Sonnenblumenlecithin vervollständigen das Rezept. Berger selbst beschreibt die Sorte als harmonische Verbindung aus Karamellstückchen und Bio-Vollmilchschokolade, und genau so schmeckt sie auch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: weiche Vollmilch, darin kleine Karamellmomente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach milder Milchschokolade, dann kommen die Karamellstückchen mit ihrer buttrigen, leicht gebrannten Süße dazu. Die Vollmilch schmilzt gleichmäßig und cremig, die Stückchen bringen Biss in jedes Stück. So wechselt sich weiche und feste Textur ab, ohne dass eines das andere überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 37 Prozent Kakao liegt die Schokolade im klassischen Bereich einer Vollmilchtafel. Sie hat genug Kakao, um nach Schokolade zu schmecken, und bleibt trotzdem mild. Das Karamell verstärkt die süße, runde Seite. Wer eine herbe Schokolade mit wenig Zucker erwartet, ist bei dieser Sorte falsch, denn sie setzt bewusst auf Süße und Milch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, als Nachtisch und zum Teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm liebsten isst du diese Tafel pur, Rippe für Rippe. Zum Nachmittagskaffee oder zu einem Glas Milch passt sie besonders gut, weil sich Milch und Karamell gegenseitig unterstützen. Nach dem Abendessen reichen zwei, drei Stücke als kleiner Nachtisch. Auf einem Schokoladenteller mit mehreren Berger-Sorten ist sie die gemütliche, vertraute Wahl neben fruchtigen oder dunklen Tafeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Tafel kühl und trocken auf und halte sie von Heizung und Sonne fern. Bei Wärme wird Vollmilchschokolade schnell weich. Kühl gelagert bleibt ihr Bruch sauber und die Karamellstückchen behalten ihren Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Teil die Tafel an einem verregneten Sonntag mit einer heißen Tasse Kakao. Ein Stück Karamellschokolade zum ersten Schluck ist ein kleines Ritual, das schnell zur Gewohnheit wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Familienconfiserie aus dem Pinzgau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer, einem Ort im Pinzgauer Saalachtal im Salzburger Land. Laut Berger wird das gesamte Sortiment dort produziert. Gegründet haben die Confiserie 1994 Hubert und Christine Berger. Hubert ist Konditormeister und hat sich das Handwerk des Chocolatiers bei Confiserien in Deutschland und Belgien angeeignet. Heute teilen sich die Eltern die Führung mit ihren Kindern Anna und Franz, der als Chocolatier die Produktentwicklung verantwortet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diese Tafel verwendet Berger Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Der Kakaoanteil der Vollmilchschokolade liegt bei mindestens 37 Prozent. Als Süße dient Rohrohrzucker, der bei Berger in fast allen Tafeln an erster oder zweiter Stelle steht. Er bringt eine warme, leicht malzige Süße mit, die gut zum Karamell passt. Die Verpackungen gestaltet die Familie selbst, früher vor allem Christine Berger, heute gemeinsam mit Tochter Anna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es mild und süß mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Vollmilchschokolade lieben und gern etwas zum Kauen dabei haben. Sie schmeckt Kindern wie Großeltern und eignet sich als unkompliziertes Mitbringsel. Wer dieselbe Idee in dunkel probieren möchte, nimmt die Edelbitter mit Karamellstückchen und Salz. Fruchtig und hell ist die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine milde Bio-Vollmilchschokolade mit Karamellstückchen aus Lofer, 90 g, für die gemütlichen Momente mit Kaffee oder Kakao.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548327813452,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER104014.png?v=1791183048"},{"product_id":"bio-vollmilch-katzenzungen","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen. Dünne Schokoladenzungen aus Bio-Vollmilch, 37 % Kakao, 110 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/strong\u003e sind flache, zungenförmige Täfelchen aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Die Packung enthält 110 g. Gemacht werden sie bei Berger in Lofer im Salzburger Land, mit Rohrohrzucker, Kakao und Vanille aus Fairtrade-Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Katzenzungen von Berger\u003c\/strong\u003e liegen auf dem Kaffeetisch, bevor jemand nach dem Kuchen fragt. Katzenzungen sind dünne, längliche Schokoladenplättchen, deren Form an die Zunge einer Katze erinnert. Anders als eine Tafel musst du nichts abbrechen: Jede Zunge ist ein eigenes Stück, gerade groß genug für einen Bissen. Berger führt sie in der Linie der Spezialitäten, getrennt von den Tafeln. Die Schokolade ist dieselbe milde Bio-Vollmilch, die du von der Confiserie kennst, nur in eine andere Form gegossen. Weil die Zungen so dünn sind, verändert die Form den Genuss. Die Schokolade schmilzt schneller, und der Geschmack kommt auf einmal statt nach und nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilch, Kakao und Vanille in einem schnellen Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Katzenzungen schmecken mild nach Milch und Kakao, mit einer leisen Vanillenote und einer runden Süße. An erster Stelle der Zutatenliste steht Rohrohrzucker. Er bringt eine warme, leicht karamellige Süße mit, die sich von weißem Zucker unterscheidet. Danach folgen Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, alle aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Zunge zergeht ein Stück in wenigen Augenblicken. Die Schokolade knackt kaum, sie gibt sofort nach. Der Kakaoanteil von mindestens 37 % sorgt dafür, dass die Milch den Geschmack trägt, ohne ins Flache abzurutschen. Wer gern auf einem dicken Stück Schokolade kaut, wird die Zungen als zu zart empfinden. Ihr Reiz liegt im kurzen, weichen Moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Tee und auf den Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wirken die Katzenzungen dort, wo eine ganze Tafel zu viel wäre. Leg eine Zunge auf die Untertasse neben den Espresso oder zwei zum Nachmittagstee. Auf einem Dessertteller ergänzen sie ein Vanilleeis, eine Mousse oder ein Stück Obstkuchen. Wenn Gäste kommen, füllst du sie in eine kleine Schale, und jeder nimmt sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Zungen dünn sind, reagieren sie schnell auf Wärme. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Sonne und Heizung. Im Sommer gehören sie in den kühlsten Schrank der Küche. Vor dem Servieren reicht eine kurze Zeit bei Zimmertemperatur, damit sie ihren Schmelz zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Steck zwei Katzenzungen schräg in eine Kugel Vanilleeis. So wird aus einem schlichten Eis ein kleines Dessert für Gäste, ganz ohne Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio-Schokolade aus einer Confiserie im Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Katzenzungen kommen aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo die Familie Berger alle ihre Süßwaren herstellt. Angefangen hat alles 1994 auf rund 25 Quadratmetern in der Garage von Hubert Bergers Eltern. Hubert ist Konditormeister, seine Frau Christine prägt bis heute Produktdesign und Verpackung. Inzwischen übernehmen Anna und Franz Berger Schritt für Schritt die Führung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei diesen Katzenzungen zeigt sich, wie Berger mit Rohstoffen umgeht. Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille wurden nach Fairtrade-Standards angebaut und gehandelt. Ihr Gesamtanteil am Produkt liegt laut Hersteller bei 78,1 %. Die Rezeptur bleibt kurz: Zucker, Kakaobutter, Milch, Kakao, Vanille und Sonnenblumenlecithin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Kaffeetafeln und Naschkatzen mit kleinem Hunger\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Katzenzungen sind für dich, wenn du gern ein einzelnes Stück Schokolade zum Kaffee nimmst. Sie passen in Familien mit Kindern, die milde Vollmilch mögen, und zu Gastgebern, die etwas Süßes in die Schale legen wollen. Als Mitbringsel sind sie eine nette Geste. Eine Grußtafel aus derselben milden Schokolade ist die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-danke\"\u003eBio-Vollmilchtafel Danke\u003c\/a\u003e. Dunkler geht es mit der \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e. Mehr aus Lofer zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Katzenzungen enthalten Milch und können Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für alle, die herbe, dunkle Schokolade suchen, sind sie nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDünne Bio-Vollmilch-Katzenzungen aus Lofer – ein Stück für die Untertasse, eine Handvoll für die Kaffeetafel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59057903370572,"sku":"030WIL7669","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7669.png?v=1791182610"},{"product_id":"vollmilch-erdbeer-tiramisu","title":"Vollmilch Erdbeer-Tiramisu","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Erdbeer-Tiramisu. Gefüllte Vollmilchtafel mit Erdbeer-Tiramisu-Ganache, Kaffee und einem Schuss Rum, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Erdbeer-Tiramisu\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Die cremige Ganache verbindet Erdbeere mit Kaffee, Sahne, Eigelb, Wein und Rum. Die Tafel wiegt 90 g und kommt aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Erdbeer-Tiramisu von Berger\u003c\/strong\u003e holt ein Dessert aus der Glasschale in die Tafel. Tiramisu kennst du als Schichtspeise mit Kaffee, Creme und Kakao, im Sommer gern auch mit Erdbeeren. Berger übersetzt diese Idee in eine Ganache, also eine weiche Creme aus Sahne und Schokolade. Die Tafel gehört zu den gefüllten Tafeln, laut Hersteller das Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline: Die Füllung liegt in einer dünnen Schokoladenschale und wird oben mit Schokolade verschlossen. Beim Brechen siehst du die helle Creme zwischen zwei Schichten Vollmilch. Ein Dessert, das du ohne Löffel essen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErdbeere, Kaffee und eine cremige Mitte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach milder Vollmilch, dann fruchtig nach Erdbeere mit einer feinen Kaffeenote im Hintergrund. Die Füllung ist weich und cremig, Sahne und Eigelb geben ihr Fülle. Erdbeersaftkonzentrat und ein wenig Erdbeere bringen Frucht und eine leichte Säure, die die Süße auflockert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKaffee und Caramel sorgen für die dunkle Seite, wie beim Vorbild aus der Dessertschale. Wein und Rum runden die Ganache ab, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Vanille legt einen weichen Schlusston darüber. Wer eine kräftige Kaffeeschokolade erwartet, wird die Tafel als zu fruchtig empfinden. Hier führt die Erdbeere, der Kaffee begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Dessert nach dem Essen und zum Nachmittagskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Tafel dorthin, wo sonst ein Dessert stehen würde. Nach einem Abendessen reichen zwei Rippchen mit einem Espresso. Am Nachmittag passt sie zum Cappuccino oder zu einer Tasse Milchkaffee. Bei Zimmertemperatur zeigt die Creme ihre Frucht am deutlichsten, kalt aus dem Schrank wirkt sie verschlossener.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Dessertteller schneidest du die Tafel in kleine Würfel und legst sie zu frischen Erdbeeren und einem Klecks geschlagener Sahne. Lagere die Tafel kühl und trocken und schütze sie vor Wärme. So bleibt die Füllung cremig, und die Vollmilchhülle behält ihren Glanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell im Frühsommer eine Schale frischer Erdbeeren auf den Tisch und reich die Tafel in Rippchen dazu. Frucht und Schokoladen-Tiramisu ergeben zusammen ein Dessert ohne Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDessertküche aus einer Confiserie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle Süßwaren herstellt. Hubert Berger ist Konditormeister, das Dessert ist ihm also vertraut. Gemeinsam mit seiner Frau Christine gründete er 1994 die Confiserie. Seine Tochter Anna hat unter anderem am Le Cordon Bleu in Paris gelernt und leitet heute das Café Anna im Stammhaus. Dort trifft österreichische Kaffeehauskultur auf französische Pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei den gefüllten Tafeln setzt Berger auf Handarbeit. Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Diese Sorte trägt kein Bio-Siegel. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen aber aus Fairtrade-Handel, ihr Gesamtanteil liegt laut Hersteller bei 66,5 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Dessertfreunde und Erdbeerfans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du nach dem Essen gern etwas Süßes hast, aber keine Lust auf eine ganze Nachspeise. Sie passt zu Menschen, die Tiramisu und Erdbeeren lieben, und eignet sich als Mitbringsel zum Abendessen bei Freunden. Ganz ohne Füllung und mit fester Frucht kommt die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Ein weiteres Dessert in Tafelform ist \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e. Mehr aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und Ei und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Enthält Alkohol – nicht für Kinder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Vollmilchtafel aus Lofer mit Erdbeer-Tiramisu-Creme – ein Dessert zum Brechen, für den Espresso nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057905598796,"sku":"030WIL7313","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7313.png?v=1791182619"},{"product_id":"marc-de-champagne-rose-gefuellt","title":"Marc de Champagne Rose gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Marc de Champagne Rose gefüllt. Gefüllte weiße Bio-Schokolade mit Marc-de-Champagne-Ganache und Rosenblüten, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Marc de Champagne Rose gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel aus weißer Bio-Schokolade. Innen liegt eine cremige Ganache mit Marc de Champagne, verfeinert mit Rose, obenauf sind Rosenblütenblätter gestreut. Die Tafel wiegt 100 g und stammt aus der Berger Confiserie in Lofer im Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarc de Champagne Rose gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel, und die sind bei Berger das Markenzeichen. Der Hersteller beschreibt sie als Abwandlung der klassischen Praline. Unter einer dünnen Schicht Schokolade liegt eine weiche Füllung, nur eben in Tafelform statt in einzelnen Stücken. Hier besteht die Füllung aus einer Ganache, also einer Creme aus Schlagobers, wie Sahne in Österreich heißt, und Schokolade. In diese Ganache kommt Marc de Champagne, ein Brand aus dem Trester der Champagnertrauben. Sein Anteil an der Tafel liegt bei 1,78 %. Abgerundet wird mit natürlichem Rosenaroma, das der Hersteller als Rosenöl bezeichnet. Die Hülle ist weiße Schokolade aus Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker und Vanille. Zum Schluss kommen Rosenblütenblätter auf die Oberfläche, die auf der hellen Tafel besonders auffallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: cremig, blumig und mit feiner Weinnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeiße Schokolade schmeckt nach Milch, Vanille und Kakaobutter, ganz ohne die Röstnoten dunkler Sorten. Diese Grundlage ist mild und süß, und genau deshalb kommen Rose und Marc de Champagne deutlich zur Geltung. Beim Abbeißen gibt die dünne Hülle schnell nach, dann folgt die weiche Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rose zeigt sich als blumiger Duft, der schon beim Öffnen der Verpackung auffällt. Der Marc de Champagne bringt eine weinige, leicht herbe Note in die Füllung und hält so die Süße der weißen Schokolade im Zaum. Die Rosenblütenblätter auf der Oberfläche sind zart und geben dem ersten Biss eine feine Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBlumige Noten sind Geschmackssache. Wer bei Rose in Süßem an Seife denkt, wird diese Tafel als zu blumig empfinden. Wer Rosenwasser, Rosen-Lokum oder Rosenmarzipan mag, findet hier eine elegante Schokoladenversion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: für festliche Momente und zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für Momente gedacht, die etwas festlicher sind als ein gewöhnlicher Nachmittag. Nach einem Festessen reichst du sie in kleinen Stücken zum Kaffee. Bei einem Anlass, an dem angestoßen wird, passt sie gut auf den Tisch, weil der Marc de Champagne eine Brücke zum Glas schlägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk eignet sie sich für Hochzeitstage, Muttertag, Geburtstage oder als Dank für eine Einladung. Gefüllte Tafeln mögen es kühl. Lagere sie trocken, nicht über Zimmertemperatur und geschützt vor Wärme und Sonne, damit Hülle und Füllung ihre Form behalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Brich die Tafel in Pralinengröße und leg die Stücke auf einen kleinen Teller zum Kaffee. So wird aus der Tafel eine kleine Pralinenauswahl, und die Rosenblüten kommen gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gefüllte Tafeln als Handarbeit aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie hat ihren Sitz in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert und Christine Berger haben sich dort im September 1994 auf Edelpralinen und süße Kunstwerke spezialisiert. Dass heute die gefüllten Tafeln das Markenzeichen sind, passt dazu, denn sie verbinden die Praline mit der Tafel. Hubert Berger beschreibt die Arbeit so: Die Füllungen werden gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen, mit Schokolade überzogen und am Ende von Hand ausgarniert. Bei dieser Sorte schließen die Rosenblüten auf der Oberfläche das Bild ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduziert wird ausschließlich in Lofer. Inzwischen steigen Anna und Franz Berger in die Führung ein, Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung. Die Tafel ist bio-zertifiziert mit der Kontrollnummer AT-BIO-301. Beim Hersteller heißt sie Bio Weiß Marc de Champagne-Rose gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Rosenliebhaber und festliche Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die weiße Schokolade mögen und blumige Noten schätzen. Sie ist ein Geschenk für Menschen, die gern Neues probieren, und eine Tafel für Feste zu zweit. Wer lieber dunkle Schokolade mit Frucht mag, findet bei Berger die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003egefüllte Edelbitter-Tafel mit Granatapfel\u003c\/a\u003e. Ebenfalls auf weißer Schokolade baut die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eweiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e auf. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Der Anteil an Marc de Champagne liegt bei 1,78 %. Enthält Alkohol – nicht für Kinder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGefüllte weiße Bio-Schokolade mit Marc de Champagne und Rose aus Lofer – für festliche Momente und als Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057906221388,"sku":"030WIL73354","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL73354.png?v=1791182626"},{"product_id":"edelbitter-schokolade-mit-orange","title":"Edelbitter Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter Schokolade mit Orange. Bio-Edelbitterschokolade mit 70 % Kakao und natürlichem Orangenextrakt, vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter Schokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e ist eine dunkle Bio-Tafel mit mindestens 70 % Kakao, abgeschmeckt mit natürlichem Orangenextrakt. Sie wiegt 90 g, ist laut Hersteller vegan und wird in Lofer im Salzburger Land hergestellt. Kandierte Schale oder Fruchtstücke enthält sie nicht, die Orange steckt im Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Schokolade mit Orange von Berger\u003c\/strong\u003e zählt im Sortiment der Confiserie zu den veredelten Tafeln. Gemeint sind Sorten, bei denen die Schokolade selbst verfeinert wird, statt dass Stückchen oder eine Füllung dazukommen. Bei dieser Tafel übernimmt das ein natürlicher Orangenextrakt mit den ätherischen Ölen der Schale, 1,89 % der Rezeptur. Der Rest ist schnell aufgezählt: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille. Fünf Zutaten, alle aus biologischer Landwirtschaft. Milchpulver und Emulgator stehen nicht auf der Liste, darum führt der Hersteller die Tafel als vegan. Wer Orangenschokolade bisher als süße Kombination kennt, lernt hier eine herbere Variante kennen. Sie ist dunkel, trocken im Abgang und hat einen Zitrusduft, der beim Auspacken als Erstes in die Nase steigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkler Kakao, darüber frische Orangenschale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck gehört dem Kakao. Mit mindestens 70 % ist die Tafel deutlich herb, mit Röstnoten und einer leichten Bitterkeit. Kurz darauf steigt die Orange auf. Sie wirkt wie frisch geriebene Schale und lässt die dunkle Schokolade heller und frischer erscheinen, statt sie süßer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie ätherischen Öle der Orange sitzen in der Schokolade selbst. Darum bleibt der Schmelz glatt und gleichmäßig, es gibt keine Stückchen, die zwischen den Zähnen knacken. Der Rohrohrzucker gibt eine milde, leicht karamellige Süße, die Vanille rundet ab. Im Abgang klingt die Zitrusnote noch eine Weile nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine milde, süße Schokolade erwartet, wird diese Tafel als zu herb empfinden. Sie richtet sich an alle, die dunkle Schokolade mögen und eine frische Note dazu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, nach dem Essen und als vegane Aufmerksamkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Stück dieser Tafel passt gut ans Ende eines Essens. Statt eines Desserts legst du ein paar Rippen auf einen kleinen Teller und stellst einen Espresso daneben. Die Bitterkeit des Kaffees und die Orange der Schokolade ergänzen sich, und keines überdeckt das andere. Auch zu einem schwarzen Tee am Nachmittag macht sie sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil sie laut Hersteller vegan ist, eignet sich die Tafel als Mitbringsel, wenn am Tisch auch vegan gegessen wird. Mit 90 g ist sie eine handliche Aufmerksamkeit für Kolleginnen, Nachbarn oder als Dank nach einer Einladung. Lagere sie kühl, trocken und vor Wärme geschützt, dann bleibt der Duft der Orange lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Riech beim Öffnen einmal an der Tafel, bevor du das erste Stück abbrichst. Der Orangenduft ist dann am stärksten und zeigt dir schon, was dich beim Schmelzen erwartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: fair gehandelte Bio-Zutaten, verarbeitet in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie sitzt in Lofer, einem Ort im Pinzgauer Saalachtal im Salzburger Land. Gegründet hat die Firma 1994 der Konditormeister Hubert Berger zusammen mit seiner Frau Christine. Nach der Meisterprüfung lernte er bei Confiserien in Deutschland und Belgien das Handwerk der Chocolatiers. Angefangen haben die beiden in der Garage seiner Eltern. Heute führen sie den Betrieb gemeinsam mit ihren Kindern Anna und Franz, produziert wird weiterhin nur in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist bio und trägt die Kontrollnummer AT-BIO-301. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille stammen laut Hersteller aus Fairtrade-zertifiziertem Anbau und Handel, zusammen sind das 98,1 % der Rezeptur. Bei einer dunklen Tafel mit so kurzer Zutatenliste ist das fast die ganze Schokolade. Den kleinen Rest übernimmt im Wesentlichen das Orangenextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Liebhaber dunkler Schokolade mit Frische\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Edelbitter mögen und eine fruchtige Abwechslung suchen. Sie ist eine gute Wahl für vegane Haushalte und für alle, die Orange und Kakao gern zusammen schmecken. Wer die dunkle Schokolade ganz pur probieren will, nimmt die klassische \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e. Eine fruchtige Alternative mit echten Fruchtstücken ist die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen\"\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus Lofer zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Orangenextrakt enthält Mandelöl, die Tafel enthält deshalb Schalenfrüchte und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen, Soja und Milch enthalten. Nicht geeignet ist sie für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Edelbitterschokolade mit Orange aus Lofer – herb, frisch und eine gute Wahl zum Espresso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057906745676,"sku":"030WIL7307","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7307.png?v=1791182635"},{"product_id":"vollmilch-nuss-nougat-gefuellt","title":"Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit 37 % Kakao – Nougatkern mit Haselnuss und Mandel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakao. Im Inneren liegt eine Nougatfüllung mit grob gemahlenen Haselnüssen und Mandeln. Die Tafel stammt aus Lofer im Salzburger Land und wiegt 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Nuss-Nougat gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Klassiker der Confiserie: Vollmilchschokolade und Nougat. Nougat ist eine weiche, streichzarte Masse aus fein zerkleinerten Nüssen, Zucker und Schokolade. Im deutschsprachigen Raum ist damit meist der dunkle Nussnougat gemeint, nicht der helle Honignougat aus Südeuropa. Berger gießt diese Masse als Kern in eine Vollmilchtafel. Gefüllte Tafeln sind das Markenzeichen des Hauses, laut Hersteller eine Abwandlung der klassischen Praline. Jede Rippe ist eine kleine Einheit aus Hülle und Füllung, wie eine Praline zum Abbrechen. In dieser Sorte stecken laut Zutatenliste 6,18 Prozent Haselnüsse und 5,55 Prozent Mandeln, beide grob gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Hülle, nussiger Kern mit Struktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen gibt die Hülle mit einem leisen Knacken nach, dann zeigt sich der weiche Kern. Die Vollmilchschokolade schmeckt mild und cremig nach Milch und Kakao. Darunter breitet sich das Nougat aus, nussig und rund. Die Haselnuss gibt den kräftigeren, typischen Nussgeschmack, die Mandel bringt eine feinere, leicht süßliche Note dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Nüsse grob gemahlen sind, hat die Füllung spürbar Struktur. Du schmeckst kleine Nussstücke statt einer völlig glatten Creme. Wer eine glatte Nougatcreme wie aus dem Brotaufstrich erwartet, bekommt hier mehr Biss. Genau das unterscheidet die Tafel von einer einfachen Nougatschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und zum Teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten isst du die Tafel pur, Rippe für Rippe. So kommen Hülle und Kern im richtigen Verhältnis auf die Zunge. Zum Nachmittagskaffee, zu einem Cappuccino oder zu einer heißen Schokolade passt das Nougat besonders gut. Auf einem Schokoladenteller mit mehreren Berger-Sorten ist sie die vertraute Wahl für alle, die Nuss lieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllte Schokolade braucht etwas mehr Aufmerksamkeit bei der Lagerung als eine massive Tafel. Ideal ist ein kühler, trockener Platz abseits von Sonne und Heizungswärme. So bleibt der Nougatkern weich und die Hülle fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack die Tafel als Wegzehrung für die nächste Bergwanderung ein. Nuss und Schokolade sind ein bewährtes Gipfelpaar, und bei kühler Luft auf dem Berg bleibt die Füllung schön in Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Nougat aus einer Familienconfiserie im Pinzgau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hier haben Hubert und Christine Berger 1994 angefangen, damals in der Garage seiner Eltern und auf kleinem Raum. Hubert ist Konditormeister und Chocolatier, Christine prägte über viele Jahre das Design der Verpackungen. Heute führen auch die Kinder Anna und Franz die Confiserie mit. Laut Hersteller wird das gesamte Sortiment in Lofer produziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Füllungen der gefüllten Tafeln entstehen laut Hubert Berger in Handarbeit. Die Masse wird gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen und anschließend mit Schokolade überzogen. Alle Zutaten sind bio-zertifiziert, die zuständige Kontrollstelle hat die Nummer AT-BIO-301. Für Süße sorgt neben Zucker vor allem Rohrohrzucker, der bei Berger fast in jeder Tafel ganz oben auf der Zutatenliste steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussliebhaber jeden Alters\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Nougat und Vollmilch mögen. Sie schmeckt Kindern wie Erwachsenen und ist ein gutes Mitbringsel für Menschen, die bei Schokolade an Nuss denken. Ein enger Verwandter ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e, bei der die Mandel im Mittelpunkt steht. Würziger wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003eBio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Sorten zeigt dir unsere Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln) und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Bei einer Nuss- oder Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchschokolade mit Nuss-Nougat aus Lofer, 100 g, für alle, die beim Naschen gern etwas Nuss zwischen den Zähnen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057907859788,"sku":"030WIL7331","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7331.png?v=1791182669"},{"product_id":"bio-vollmilch-schokolade-mit-orange","title":"Bio Vollmilch Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Orange. Bio-Vollmilchtafel mit natürlichem Orangenextrakt, 37 % Kakao, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e ist eine glatte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao, verfeinert mit 2,12 % natürlichem Orangenextrakt. Sie wiegt 90 g und stammt aus Lofer im Salzburger Land. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille kommen aus Fairtrade-Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Schokolade mit Orange von Berger\u003c\/strong\u003e schmeckt nach dem Moment, in dem du eine Orange schälst. Der Duft der Schale hängt dann noch eine Weile in der Luft. Statt kandierter Stücke steckt die Frucht als Extrakt in der Schokolade. Berger beschreibt die Tafel als Bio-Vollmilch, verfeinert mit den ätherischen Ölen der Orange. Im Herstellersortiment gehört sie zu den veredelten Tafeln. Gemeint sind klassische Tafeln, denen ein Aroma oder Gewürz Charakter gibt, ohne dass Stücke oder Füllung hinzukommen. Die Oberfläche bleibt glatt, der Bruch sauber. Für viele ist Orangenschokolade eine dunkle Angelegenheit. Diese Tafel zeigt die helle, milchige Seite der Kombination.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchiger Schmelz, darüber der Duft frischer Schale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst mild nach Milch und Kakao, dann steigt eine helle, frische Orangennote auf. Das Orangenöl löst sich erst beim Schmelzen aus der Kakaobutter. Deshalb kommt die Frucht leicht verzögert und eher über die Nase als über die Zunge. Sie erinnert an geriebene Schale, weniger an Saft oder Fruchtfleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohrohrzucker an erster Stelle der Zutatenliste bringt eine warme, runde Süße mit, Vanille glättet den Übergang zwischen Milch und Zitrus. Der Nachhall ist kurz und sauber. Wer eine Orangenschokolade mit kandierten Stückchen und Biss erwartet, wird diese Tafel als zu glatt empfinden. Ihre Stärke ist der Duft, der sich beim langsamen Schmelzen entfaltet. Lass ein Stück deshalb auf der Zunge liegen, statt es zu kauen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tee, heißer Schokolade und winterlichen Desserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGut passt die Tafel zu einer Tasse Schwarztee, besonders zu Earl Grey, dessen Bergamotte die Zitrusnote aufgreift. Auch zum Milchkaffee oder Cappuccino ist sie ein runder Begleiter. Gib ihr ein paar Minuten bei Zimmertemperatur, dann zeigt das Orangenöl seinen vollen Duft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche lässt sich die Tafel gut weiterverwenden. Zwei Rippchen in einem Becher heißer Milch ergeben eine Trinkschokolade mit Orangenduft. Gehackt passt sie über Topfencreme, Grießbrei oder einen Obstsalat aus Orangen und Datteln. Lagere die Tafel kühl und trocken, geschützt vor Wärme und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib ein Rippchen fein über einen Teller Kaiserschmarrn oder über Palatschinken mit Marillenmarmelade. Die Orange bringt Frische in das süße Gericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio und Fairtrade aus dem Stammhaus in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Am Schokoladenweg 1 liegt das Stammhaus der Familie Berger mit der Confiserie und dem ersten Geschäft. Hubert und Christine Berger haben die Firma 1994 gegründet, heute führen ihre Kinder Anna und Franz mit. Hergestellt wird jede Sorte vor Ort in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei dieser Tafel sind alle Zutaten biologisch angebaut, auch das Orangenextrakt. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille sind Fairtrade-zertifiziert, ihr Gesamtanteil am Produkt liegt laut Hersteller bei 76,4 %. Hubert Berger betont, dass Vollmilch, Edelbitter und weiße Schokolade bei Berger in Bio-Qualität und Fairtrade-zertifiziert zu haben sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Zitrusfans mit Vorliebe für Milchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du Orange und Schokolade liebst. Eine milde Milchschokolade ist dir dabei lieber als eine herbe. Sie passt in die Wintermonate, zum Adventskaffee, und eignet sich als kleines Mitbringsel. Wer die Kombination dunkler mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-schokolade-mit-orange\"\u003eEdelbitter Schokolade mit Orange\u003c\/a\u003e. Mit fester Einlage und Karamellnote kommt die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-karamellstueckchen\"\u003eVollmilchtafel mit Karamellstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und Schalenfrüchte, denn das Orangenextrakt enthält Mandelöl. Sie kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Nussallergie ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit dem Duft frischer Orangenschale – für Tee, Kaffee und den Winterabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057909072204,"sku":"030WIL7301","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7301.png?v=1791182675"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-danke","title":"Bio Vollmilchschokolade Danke","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Danke. Grußtafel mit Dankeschön auf der Hülle – zarte Bio-Vollmilch, mindestens 37 % Kakao, 70 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Danke\u003c\/strong\u003e ist eine kleine Thementafel aus Lofer im Salzburger Land. Die Hülle sagt Danke, darin liegen 70 g zarte Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille sind laut Hersteller Fairtrade-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Danke-Tafel von Berger\u003c\/strong\u003e löst ein kleines Alltagsproblem: Ein Dank im Vorbeigehen ist schnell vergessen, ein Geschenk wirkt schnell zu groß. Dazwischen steht diese Tafel. Sie gehört zu den Thementafeln der Confiserie, also zu den Schokoladen, bei denen die Verpackung die Botschaft übernimmt. Im Herstellershop ist sie dem Anlass Danke zugeordnet. Mit 70 g ist sie bewusst kleiner als eine klassische Berger-Tafel, sie passt in jede Hand und auf jeden Schreibtisch. Innen steckt pure Bio-Vollmilchschokolade, ohne Stückchen und ohne Füllung. Du musst also nichts über den Geschmack des Beschenkten wissen. Milde Vollmilch mögen die meisten, und der Dank steht schon draußen drauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Milch, Kakao und ein Hauch Vanille\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Schokolade schlicht als zarte Bio-Vollmilch mit 37 % Kakaoanteil. Im Mund zeigt sich das als weicher, milchiger Auftakt mit runder Süße. Der Rohrohrzucker bringt eine warme Note mit, das Vollmilchpulver die Sahnigkeit. Hinter der Milch liegt der Kakao, mit mindestens 37 % gut zu schmecken, aber ohne Herbe. Die Vanille bleibt leise und rundet den Abgang. Ein Stück schmilzt langsam, wenn du es auf der Zunge liegen lässt, und hinterlässt einen sauberen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Beschenkten als Fan dunkler Schokolade kennt, sollte wissen: Diese Vollmilch wird ihm als zu süß erscheinen. Für ein großes Dankeschön ist eine einzelne 70-g-Tafel außerdem etwas klein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf den Schreibtisch, in den Briefkasten, in die Kitteltasche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel wirkt am besten, wenn sie ohne große Worte übergeben wird. Leg sie der Kollegin, die für dich eingesprungen ist, morgens auf die Tastatur. Steck sie dem Nachbarn, der während deines Urlaubs die Blumen gegossen hat, in den Briefkasten. In der Kita, beim Hausarzt oder beim Lehrer am Schuljahresende passt sie in jede Kitteltasche und jede Schultasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du gleich mehrere Leute bedenken willst, nimm ein paar Tafeln auf Vorrat. So ist der Dank zur Hand, wenn ihn jemand verdient hat. Lagere die Tafeln kühl und trocken, geschützt vor Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg einen kleinen, handgeschriebenen Zettel unter die Tafel, auf dem in einem Satz steht, wofür du dich bedankst. Das Danke auf der Hülle und deine eigenen Worte ergänzen sich, und der Empfänger weiß genau, was gemeint ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus einer Garage in Lofer zur Confiserie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Dankeschön-Tafel kommt aus einem Familienbetrieb, der selbst klein angefangen hat. Hubert und Christine Berger gründeten ihre Confiserie im September 1994 in Lofer, zunächst in der Garage seiner Eltern. Hubert Berger ist Konditormeister und hat das Handwerk des Chocolatiers bei Confiserien in Deutschland und Belgien gelernt. Heute steigen die Kinder Anna und Franz Schritt für Schritt in die Führung ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduziert wird bis heute ausschließlich in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Den Kakao für die Bio-Vollmilchschokolade liefert die Kooperative CONACADO aus der Dominikanischen Republik. Laut Hersteller beträgt der Fairtrade-Anteil an der Tafel 78,1 %, alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Danke sagen wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist für Menschen gedacht, die gern Danke sagen, aber kein großes Aufheben machen wollen. Sie passt für Helfer, Nachbarn, Kolleginnen, Erzieher und alle, die dir den Tag leichter gemacht haben. Für den Geburtstag gibt es dieselbe Schokolade als \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-happy-birthday\"\u003eGrußtafel Happy Birthday\u003c\/a\u003e. Mehr aus der Confiserie findest du auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit einer Milchallergie ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Dankeschön in 70 g Bio-Vollmilch aus Lofer – klein genug für die Kitteltasche, deutlich genug für den, der es bekommt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59057909727564,"sku":"030WIL7602","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7602.png?v=1791182682"},{"product_id":"edelbitter-granatapfel-gefuellt","title":"Edelbitter Granatapfel gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter Granatapfel gefüllt. Gefüllte Edelbittertafel mit 70 % Kakao – herbe Hülle, fruchtige Granatapfel-Creme.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. Eine Edelbitterschokolade mit mindestens 70 Prozent Kakao umschließt eine Creme aus Sahne und Granatapfelsaft. Die Tafel wiegt 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den gefüllten Tafeln, die der Hersteller selbst als sein Markenzeichen bezeichnet. Berger versteht sie als Abwandlung der klassischen Praline. Bei einer Praline umhüllt Schokolade eine Füllung in Bissgröße, bei der gefüllten Tafel geschieht dasselbe im Format einer Tafel. Laut Hersteller wird die Füllung gekocht, in ein hauchdünnes Schokoladenschälchen gegossen und anschließend mit Schokolade überzogen. Jede Rippe ist damit eine Art Praline zum Abbrechen. In dieser Sorte trifft eine kräftige Edelbitterschokolade auf eine Creme mit Schlagobers, wie Sahne in Österreich heißt, und Granatapfelsaftkonzentrat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkler Kakao, darunter rote Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck gehört der Edelbitterschokolade: kräftig, röstig und deutlich herb. Sobald die Hülle schmilzt, kommt die weiche Creme dazu und nimmt der Herbe die Strenge. Zuletzt zeigt sich der Granatapfel mit einer feinen, säuerlichen Fruchtnote. Dieses Zusammenspiel aus Bitterkeit, Sahne und Fruchtsäure macht die Sorte lebendig. Granatapfel schmeckt herber als Erdbeere oder Himbeere, mit einer leicht zusammenziehenden Note. Genau diese Eigenschaft passt gut zum dunklen Kakao, weil sich beide in ihrer Herbe ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Hülle bricht fest und sauber, die Creme ist zart und cremig. So entsteht in jedem Stück ein Wechsel zwischen fest und weich. Wer eine rein fruchtige Süßigkeit sucht, wird die Tafel als zu herb empfinden. Die 70 Prozent Kakao bleiben immer spürbar, der Granatapfel spielt die zweite Stimme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: nach dem Essen, zum Espresso, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt diese gefüllte Tafel in kleinen Stücken. Brich eine Rippe ab und lass sie langsam im Mund zergehen, damit Hülle und Creme nacheinander zur Geltung kommen. Nach einem Abendessen ersetzt sie gut ein aufwendiges Dessert. Zu einem Espresso oder einer Tasse schwarzen Tee passt die herbe Schokolade mit ihrer fruchtigen Mitte ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllte Schokolade mag es kühl. Lagere die Tafel trocken und vor Wärme geschützt, damit die Creme ihre Konsistenz behält und die Hülle ihren Glanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Kaffee nach dem Sonntagsessen eine kleine Schale mit abgebrochenen Stücken auf den Tisch. Die rote Frucht unter der dunklen Hülle bringt auch Gäste zum Probieren, die sonst nur Vollmilch essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gefüllte Tafeln aus der Confiserie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal im Salzburger Land. Hier hat Konditormeister Hubert Berger 1994 zusammen mit seiner Frau Christine die Confiserie gegründet, zu Beginn in der Garage seiner Eltern. Bis heute wird ausschließlich in Lofer produziert. Inzwischen arbeiten auch die Kinder Anna und Franz Berger in der Geschäftsführung mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gefüllten Tafeln stehen für das, was Berger aus dem Pralinenhandwerk mitbringt. Die Füllungen werden laut Hubert Berger gekocht und in feine Schokoschälchen gegossen, Handarbeit ist dabei bis heute der Grundsatz. Diese Sorte gehört zu den konventionellen Tafeln im Sortiment. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen laut Hersteller aus Fairtrade-Handel und machen zusammen 80,7 Prozent der Zutaten aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Freunde dunkler Schokolade mit Fruchtakzent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Edelbitter mögen und sich eine fruchtige Ergänzung wünschen. Sie eignet sich als Geschenk für Menschen, die bei Schokolade auf Kakao und Charakter achten. Eine weitere dunkle Sorte mit Frucht ist der \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e. Milder gefüllt ist die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003eBio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Tafeln zeigt dir unsere Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Edelbitterschokolade mit Granatapfel-Creme aus Lofer, 100 g, für alle, die herbe Schokolade mit einer fruchtigen Mitte schätzen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057910088012,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7610.png?v=1791182688"},{"product_id":"edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen","title":"Edelbitter mit Sauerkirschstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter mit Sauerkirschstückchen. Bio-Edelbitterschokolade mit getrockneter Sauerkirsche, 70 % Kakao, vegan, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Bio-Schokoladentafel mit mindestens 70 % Kakao und 5,21 % Sauerkirschen. Sie wiegt 90 g und kommt aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land. Fünf Zutaten, laut Hersteller vegan, keine Füllung, kein Kirschwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e erinnert an Schwarzwälder Kirschtorte, nur ohne Sahne und Biskuit. Übrig bleiben dunkler Kakao und saure Kirsche, und genau dieses Paar trägt die Tafel. Sie gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. Eine Stückchen-Tafel ist eine klassische Tafelschokolade, in die feste Stücke eingearbeitet sind, hier getrocknete Sauerkirschen. Anders als bei einer gefüllten Tafel gibt es keine Creme im Inneren. Die Frucht sitzt direkt in der Schokolade und taucht beim Brechen als dunkelroter Punkt im Bruch auf. In Österreich heißt die Sauerkirsche übrigens Weichsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerber Kakao und eine helle, klare Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst kräftig nach dunklem Kakao, dann setzen die Sauerkirschen eine frische Säure dagegen. Die Edelbitterschokolade bricht trocken und schmilzt langsamer als eine Milchtafel. Ihre Herbe hält sich lange am Gaumen. Wenn du auf ein Kirschstück beißt, wird es kurz fruchtig und sauer, danach übernimmt wieder der Kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit gut fünf Prozent Frucht steckt in fast jedem Rippchen ein Stück Kirsche. Rohrohrzucker und Vanille runden ab und lassen der Säure ihren Raum. Im Abgang bleibt eine dunkle Fruchtnote, die an Kirschkompott erinnert. Weil die Tafel ohne Milch auskommt, bleibt der Schmelz klar und trocken. Wer Vollmilch gewohnt ist, wird diese Tafel als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zu Rotwein, zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rippchen nach dem Abendessen reicht oft als Abschluss. Zum Espresso passt die Tafel gut, weil Röstnoten und Kirschsäure sich ergänzen. Auch zu einem Glas Rotwein oder Portwein bildet die Frucht eine Brücke. Für ein schnelles Dessert hackst du zwei Rippchen grob und streust sie über Vanilleeis oder Joghurt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Hacken und Kauen ist etwas Aufmerksamkeit gefragt. Berger weist darauf hin, dass trotz sorgfältiger Verlesung Spuren von Kirschsteinen vorhanden sein können. Lagere die Tafel kühl und trocken, geschützt vor Wärme. So bleibt der Bruch glänzend und die Kirschstücke behalten ihre Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schmilz ein paar Rippchen über dem Wasserbad und zieh die Masse mit einer Gabel über Topfenknödel oder einen Grießpudding. Die Kirschstücke bleiben dabei als kleine Säureinseln erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio und Fairtrade aus dem Pinzgauer Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel stammt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Dort haben Hubert und Christine Berger 1994 in einer Garage angefangen, heute wird jede Berger-Süßware vor Ort hergestellt. Christine Berger beschreibt mehrere Gebäude in Lofer, darunter eine eigene Chocolaterie für die feinen Tafeln. Anna und Franz Berger führen den Betrieb inzwischen mit, Franz als Chocolatier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei dieser Sorte stecken die Werte in der Zutatenliste. Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sauerkirschen und Vanille stammen aus biologischer Landwirtschaft, Kontrollnummer AT-BIO-301. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille sind Fairtrade-zertifiziert, ihr Anteil liegt laut Hersteller bei 94,8 %. Da die Rezeptur rein pflanzlich ist, führt Berger die Tafel als vegan. Rohrohrzucker steht bei fast allen Berger-Tafeln weit vorn in der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Liebhaber dunkler Schokolade mit Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn dir pure Edelbitter manchmal zu streng ist. Ein wenig Frucht macht sie zugänglicher. Sie eignet sich für Menschen, die vegan naschen, und als Mitbringsel zu einem Abendessen. Ganz pur gibt es die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eBio-Edelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e. Mild und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-mit-feigenstueckchen\"\u003eVollmilchtafel mit Feigenstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Laut Hersteller ist kein Hauptallergen als Zutat enthalten. Die Tafel kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Für kleine Kinder ist sie wegen möglicher Kirschsteinsplitter weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine dunkle Bio-Tafel mit Sauerkirschstückchen aus Lofer – herb, fruchtig und für den Espresso nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057910415692,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7672.png?v=1791182705"},{"product_id":"edelbitter-marzipancreme-gefuellt","title":"Edelbitter Marzipancreme gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter Marzipancreme gefüllt. Gefüllte Bio-Tafel mit Marzipan-Ganache, herbe Hülle mit mindestens 70 % Kakao, vegan, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter Marzipancreme gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. In einer Hülle aus dunkler Schokolade mit mindestens 70 % Kakao liegt eine cremige Ganache mit Marzipan und Mandeldrink. 100 g, laut Hersteller vegan, mit Zutaten aus Bio-Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarzipancreme gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e bringt ein bekanntes Paar in eine neue Form. Marzipan in dunkler Schokolade kennst du vom Marzipanbrot. Bei dieser Tafel steckt das Marzipan nicht als feste Masse in der Schokolade, sondern als weiche Creme. Berger beschreibt die Füllung als cremige Ganache mit feinem Marzipan und Mandeldrink. Gefüllte Tafeln sind das Markenzeichen der Confiserie, eine flache Abwandlung der Praline: außen eine dünne Schicht Schokolade, innen die Füllung. Bei dieser Sorte ist alles pflanzlich. Statt Sahne steckt laut Hersteller ein Mandeldrink in der Creme, laut Zutatenliste kommen Reissirup, Erdmandelgrieß und eine Prise Salz dazu. So wird aus Marzipan und dunkler Schokolade eine vegane gefüllte Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Hülle, mandelsüße Creme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die dunkle Schokolade, herb und kräftig mit ihren 70 % Kakao. Sobald die Hülle bricht, kommt die Creme. Sie schmeckt nach Mandel und Marzipan, süß und weich, mit einem Hauch Bourbon-Vanille. Die Prise Salz in der Füllung hebt die Mandelnote hervor. Der Kontrast macht den Reiz aus: Die Bitterkeit der Hülle und die Süße der Füllung gleichen sich aus. Im Abgang bleibt die Mandel länger als die Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer festes Marzipan zum Kauen erwartet, wird die weiche Creme als ungewohnt empfinden. Und wer Marzipan grundsätzlich zu süß findet, sollte zu einer puren dunklen Tafel greifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee, als Dessert-Ersatz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt bei Zimmertemperatur am besten, denn dann ist die Creme schön weich. Zum Nachmittagskaffee oder zu einem schwarzen Tee ist ein Rippchen ein kleines Dessert. Nach einem Abendessen kannst du die Tafel mit einem warmen Messer in Würfel schneiden und auf einem Teller zum Espresso reichen. So bekommt jeder Gast ein pralinengroßes Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Tafel vegan ist, passt sie auch auf einen Tisch, an dem Gäste auf tierische Zutaten verzichten. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Marzipancreme neben die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e. Zweimal Mandel, einmal herb und einmal mild – ein kleiner Vergleich für den Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gekochte Füllung, dünne Schokoschale, Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHubert Berger hat beschrieben, wie die Füllungen seiner Confiserie entstehen. Sie werden gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit zartschmelzender Schokolade überzogen. Nach diesem Prinzip arbeitet der Betrieb in Lofer seit der Gründung 1994 durch Hubert und Christine Berger. Produziert wird ausschließlich dort, im Pinzgauer Saalachtal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Ganache-Füllungen der Confiserie werden mit Schlagobers gemacht, also mit Sahne. Bei der Marzipancreme übernimmt ein Mandeldrink diese Rolle, und aus der Ganache wird eine pflanzliche Füllung. Die Erdmandel in der Zutatenliste ist übrigens keine Nuss, sondern die Knolle eines Sauergrases. Inzwischen führen Anna und Franz Berger die Confiserie gemeinsam mit ihren Eltern. Bis auf Salz und das natürliche Mandelaroma stammen alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und vegane Naschkatzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die bei Marzipan schwach werden und dunkle Schokolade mögen. Sie eignet sich als Mitbringsel für Gastgeber, die vegan leben. Auch zu Weihnachten, wenn Marzipan Saison hat, liegt sie gut auf dem Plätzchenteller. Wer es fruchtig mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/a\u003e. Die übrigen gefüllten Tafeln und Klassiker stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Mandeln (Schalenfrüchte) und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Milch enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine vegane gefüllte Tafel aus Lofer mit Marzipancreme unter herber Bio-Schokolade – für den Kaffeetisch und alle, die Mandel lieben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057911497036,"sku":"030WIL7636","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7636.png?v=1791182713"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-alles-gute","title":"Bio Vollmilchschokolade Alles Gute","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Alles Gute. Grußtafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit 37 % Kakao, 70 g, für gute Wünsche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Alles Gute\u003c\/strong\u003e ist eine Thementafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. Die 70-g-Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao trägt den Gruß „Alles Gute“ auf der Verpackung. Damit ist sie ein kleines Geschenk für Geburtstage und Glückwünsche aller Art.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Alles Gute von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Thementafeln, mit denen die Confiserie Wünsche verpackt. Das Prinzip ist schlicht: Innen steckt die klassische Bio-Vollmilch von Berger, außen steht die Botschaft. Die Tafel ersetzt so eine Glückwunschkarte und lässt sich danach aufessen. Im Herstellershop ordnet Berger sie den Anlässen Geburtstag und Glückwunsch zu. „Alles Gute“ ist dabei bewusst offen gehalten. Der Gruß passt zum runden Geburtstag ebenso wie zur bestandenen Prüfung, zum neuen Job oder zum Abschied in den Ruhestand. Mit 70 g ist die Tafel etwas kleiner als Bergers 90-g-Tafeln. Das macht sie handlich genug, um sie einem Geschenk beizulegen oder einfach so zu überreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: die milde Bio-Vollmilch von Berger\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt eine Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Sie schmeckt mild und cremig, mit einem deutlichen Kakaoton im Hintergrund. Gesüßt ist sie mit Rohrohrzucker, der eine leicht karamellige Süße mitbringt, abgerundet wird mit Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und überschaubar: Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Vanille und Lecithin aus Sonnenblumen. Alle Zutaten stammen laut Hersteller aus biologischer Landwirtschaft. Die Tafel schmilzt gleichmäßig auf der Zunge, ganz ohne Füllung oder Stückchen. So schmeckt sie Kindern wie Erwachsenen und passt zu fast jedem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine Tafel mit Frucht, Nuss oder Füllung erwartet, findet sie bei den anderen Berger-Sorten. Diese hier ist bewusst pur, denn die Hauptsache ist der Gruß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Gruß, Beigabe und kleine Aufmerksamkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist dafür gemacht, verschenkt zu werden. Leg sie einem Geburtstagsgeschenk bei, stell sie zum Kaffee auf den Gabentisch oder gib sie Kolleginnen und Kollegen zum Abschied mit. Bei einer Feier im Büro lässt sie sich auch gut teilen, Stück für Stück, so dass alle etwas vom Glückwunsch abbekommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBis zur Übergabe lagerst du die Tafel kühl und trocken, geschützt vor Wärme und Sonne. Im Auto oder auf der Fensterbank im Sommer wird Schokolade schnell weich. Ein kühler Schrank oder eine Schublade ist der bessere Platz bis zum großen Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Kombiniere die Tafel mit einem Gutschein oder ein paar handgeschriebenen Zeilen. So wird aus einem schlichten Umschlag ein Geschenk, das sofort Freude macht, und der Gruß lässt sich hinterher aufessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Kakao aus der Dominikanischen Republik, Gestaltung aus der Familie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Gruß auf die Verpackung gebracht hat, ist schnell gesagt: die Familie selbst. Christine Berger, die die Confiserie 1994 zusammen mit ihrem Mann Hubert gegründet hat, verantwortet Produktdesign und Verpackung. Heute prägt sie den Markenauftritt gemeinsam mit Tochter Anna. 2023 hat Berger die Thementafeln neu gestaltet und mit neuen Designs herausgebracht. Christine Berger sagt dazu, die Familie inszeniere eine stimmige Produktwelt rund um den Inhalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnen steckt Kakao, den Berger nach eigenen Angaben von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik bezieht. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, zusammen laut Hersteller 78,1 % der Rezeptur. Die Tafel ist bio und trägt die Kontrollnummer AT-BIO-301. Hergestellt wird sie, wie alles von Berger, in Lofer im Pinzgauer Saalachtal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, denen du Gutes wünschen willst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen Anlässen, bei denen ein Glückwunsch fällig ist und eine Karte allein zu wenig wäre. Sie eignet sich für Kollegen, Nachbarn, Freundinnen und Familie. Wer einen konkreteren Gruß sucht, findet bei Berger die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-happy-birthday\"\u003eHappy-Birthday-Tafel\u003c\/a\u003e zum Geburtstag oder die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-danke\"\u003eDanke-Tafel\u003c\/a\u003e als Dankeschön. Alle Grußtafeln und Sorten aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Nicht geeignet ist sie deshalb für Menschen mit Milchallergie oder einer Allergie gegen Erdnüsse und Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Vollmilchschokolade mit dem Gruß „Alles Gute“ aus Lofer – eine Glückwunschkarte, die sich aufessen lässt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59057913397580,"sku":"030WIL7604","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7604.png?v=1791182732"},{"product_id":"bio-vollmilch-mango-maracuja","title":"Bio Vollmilch Mango-Maracuja","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Mango-Maracuja. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit fruchtiger Mango-Maracuja-Ganache, 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Mango-Maracuja\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Im Inneren liegt eine Ganache aus Sahne, Mango- und Maracujasaft. Die Tafel wiegt 100 g und kommt aus Lofer im Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Mango-Maracuja von Berger\u003c\/strong\u003e bringt Tropenfrucht in eine Confiserie aus den Alpen. Berger selbst nennt die Sorte eine exotische Verführung, eine fruchtig-frische Ganache in zarter Bio-Vollmilch. Eine Ganache ist eine weiche Creme aus Sahne und Schokolade, hier mit Fruchtsaft verfeinert. Die Tafel gehört zu den gefüllten Tafeln, laut Hersteller dem Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline: Die Füllung liegt in einer dünnen Schokoladenschale, oben mit Schokolade verschlossen. So hast du die Frische einer Fruchtpraline in jedem Rippchen. Im Herstellershop trägt die Sorte das Label Jahreskollektion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilde Milch, darunter Mango und eine spritzige Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst mild nach Milchschokolade, dann fruchtig und frisch nach Mango und Maracuja. Die Vollmilchhülle schmilzt weich und gibt die helle Ganache frei. Maracuja bringt eine lebendige Säure mit, die den Schmelz aufhellt. Mango legt eine runde, sonnige Süße darüber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSahne macht die Füllung samtig, sodass sie auf der Zunge zergeht. Vanille rundet den Übergang zwischen Milch und Frucht ab. Die Säure der Passionsfrucht sorgt dafür, dass die Tafel trotz Vollmilch leicht wirkt. Wer ein kräftiges Fruchtgelee erwartet, wird die Füllung als zu cremig empfinden. Sie ist eine Fruchtganache, keine Marmelade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür den Sommernachmittag und graue Wintertage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Tafel zu einem leichten Getränk. Probier sie zu grünem Tee, zu einem Früchtetee oder zu einem Glas Wasser mit einer Scheibe Limette. Nach einem Grillabend oder einem Sommeressen reichen zwei Rippchen als fruchtiger Abschluss. Im Winter bringt sie etwas Sonne auf den Kaffeetisch, wenn draußen Schnee liegt. Auch beim Sonntagsbrunch neben frisch gepresstem Orangensaft ist sie eine fruchtige Ergänzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Ganache cremig ist, schmeckt die Tafel bei Zimmertemperatur am besten. Im Hochsommer lagerst du sie trotzdem kühl, etwa im kühlsten Küchenschrank, und holst sie kurz vor dem Essen heraus. Bewahre sie trocken und vor Wärme geschützt auf, damit die Füllung ihre Form behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei Rippchen auf einen Teller mit frischen Mangowürfeln und einem Löffel Naturjoghurt. So entsteht in zwei Minuten ein Dessert, das nach Urlaub schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTropenfrucht aus einer Confiserie im Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel stammt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Dort produziert die Familie Berger seit 1994, angefangen in der Garage von Hubert Bergers Eltern. Heute teilen sich Christine, Hubert, Anna und Franz Berger die Führung, Franz entwickelt als Chocolatier neue Sorten. Viele Zutaten, etwa Bio-Rahm und Kräuter, kommen laut einem Bericht des SalzburgerLand-Magazins aus dem Saalachtal selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChristine Berger sagt, dass es auch bei Lebensmitteln Trends gibt, die die Familie frühzeitig erkennen will. Mango und Maracuja zeigen diesen Blick über den Tellerrand. Gefertigt wird die Tafel wie alle gefüllten Sorten: Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, Kontrollnummer AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fruchtfans und Liebhaber milder Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du fruchtige Schokolade magst und Milchschokolade lieber hast als herbe Edelbitter. Sie passt zu Menschen, die im Urlaub gern Maracuja-Eis bestellen, und eignet sich als Mitbringsel zum Sommerfest. Mit fester Beerenfrucht kommt die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Hell und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Für alle, die herbe, dunkle Schokolade suchen, ist sie nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit Mango und Maracuja – fruchtig, cremig und ein Stück Sommer zum Brechen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057918968140,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER105038.png?v=1791182812"},{"product_id":"bio-vollmilch-katzenzungen-mit-nougat-gefuellt","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt. Gefüllte Katzenzungen aus Bio-Vollmilch mit Haselnuss-Mandel-Nougat, mindestens 37 % Kakao, 110 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e sind flache Schokoladenzungen aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Im Inneren steckt eine feine Bio-Nougatfüllung aus Haselnüssen und Mandeln. Gemacht in Lofer im Salzburger Land, 110 g in der Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKatzenzungen mit Nougat von Berger\u003c\/strong\u003e sehen aus wie die klassische Katzenzunge und haben doch eine Überraschung im Inneren. Katzenzungen sind schmale, flache Schokoladenstücke mit abgerundeten Enden, deren Form an eine Katzenzunge erinnert. Eine Zunge ergibt genau einen Bissen, abbrechen musst du hier nichts. Bei dieser Sorte füllt Berger die Zungen mit Nougat. Nougat ist eine Masse aus fein gemahlenen, gerösteten Nüssen, Zucker und Schokolade, weich und streichzart. Hier stecken zwei Nüsse darin: Haselnüsse mit 10,8 % und Mandeln mit 7,92 % der Gesamtmenge. Der Hersteller beschreibt das Ergebnis als Katzenzungen aus Bio-Vollmilchschokolade mit einer feinen Bio-Nougatfülle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dünne Hülle, nussiger Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilchhülle ist dünn und schmilzt schnell. Dann übernimmt der Kern. Das Nougat schmeckt warm nach gerösteter Haselnuss, darunter liegt die feinere Süße der Mandel. Es ist weich, fast cremig, und legt sich über die Zunge. Die Hülle ist nur eine dünne Schicht, der Kern dagegen großzügig. Deshalb schmeckt jede Zunge mehr nach Nuss als nach Kakao, und der Nussgeschmack bleibt länger im Mund als die Schokolade. Rohrohrzucker und eine Spur Vanille runden das Ganze ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die pure Katzenzunge mit ihrem schnellen, milchigen Schmelz sucht, wird die Füllung als zu üppig empfinden. Für ihn ist die ungefüllte Variante die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf die Untertasse, in die Schale, ins Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllte Katzenzungen sind ideal für den Moment, in dem eine ganze Tafel zu viel wäre. Leg eine Zunge auf die Untertasse neben den Cappuccino oder zwei auf den Teller zum Nachmittagstee. Wenn Gäste da sind, füllst du sie in eine kleine Schale auf dem Couchtisch. Jeder nimmt sich ein Stück, ohne dass etwas gebrochen werden muss. Zum Sonntagskuchen passen zwei Zungen neben ein Stück Gugelhupf oder Apfelkuchen auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Zungen dünn sind und Nougat bei Wärme weich wird, brauchen sie einen kühlen Platz. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell eine Schale mit den Nougat-Zungen neben eine Schale mit den \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e pur. Deine Gäste merken erst beim Probieren, welche gefüllt sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Spezialitäten aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatzenzungen gehören bei Berger zu den Spezialitäten, neben Dragiertem, Riegeln und Nougat-Delices. Wie alle Süßwaren der Confiserie entstehen sie in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert und Christine Berger haben dort 1994 angefangen. Ihr Grundsatz der Handarbeit gilt laut Christine Berger bis heute, auch nach vielen Jahren Wachstum. Inzwischen übernehmen ihre Kinder Anna und Franz Schritt für Schritt die Führung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei diesen Katzenzungen stammen alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao, Vanille und die Nüsse mit Ausnahme der Haselnüsse sind laut Hersteller Fairtrade-zertifiziert. Ihr Anteil an der Packung liegt bei 77,1 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nougatfreunde und kleine Genussmomente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gefüllten Katzenzungen passen zu allen, die Nougat lieben und gern ein einzelnes Stück zum Kaffee nehmen. Sie eignen sich als Mitbringsel für Gastgeber und als kleines Geschenk für Menschen, die eine Schwäche für Nuss haben. In Familien ist die Packung leicht gerecht zu teilen, weil jede Zunge schon ein abgezähltes Stück ist. Wer Nougat lieber als Tafel isst, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten aus Lofer stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Katzenzungen enthalten Milch sowie Haselnüsse und Mandeln (Schalenfrüchte) und können Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Milch- oder Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGefüllte Bio-Katzenzungen aus Lofer mit Haselnuss-Mandel-Nougat – ein Bissen für die Untertasse, eine Schale voll für den Besuch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59057924505932,"sku":"030BER0112053","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER0112053.png?v=1791182882"},{"product_id":"fruchtgelee-mix","title":"Fruchtgelee Mix","description":"\u003ch2\u003eBerger Fruchtgelee Mix. Weiches Fruchtgelee-Konfekt in sieben Sorten, mit Pektin geliert und vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Fruchtgelee Mix\u003c\/strong\u003e ist eine 100-g-Packung weicher Fruchtgelees aus der Berger Confiserie in Lofer im Salzburger Land. Darin liegen sieben Sorten, von Mandarine bis zur grünen Birne. Geliert wird mit Pektin, gefärbt mit Auszügen aus Pflanzen wie Hibiskus, Karotte und Spinat. Schokolade ist hier ausnahmsweise nicht im Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtgelee Mix von Berger\u003c\/strong\u003e ist Zuckerwerk im klassischen Sinn. Das weiche Konfekt besteht aus Zucker, Glukosesirup und Wasser, gebunden mit Pektin und gesäuert mit Zitronensäure. Pektin ist ein pflanzlicher Stoff, der auch Marmelade fest werden lässt. Deshalb braucht das Gelee keine Gelatine und ist laut Hersteller vegan. Für den Geschmack der einzelnen Sorten sorgen Aromen, für die Farbe färbende Extrakte aus Äpfeln, Hibiskus, Karotten, Saflor, Zitrone, Kürbis, Spinat und Brennnessel. So entsteht ein bunter Mix, in dem jede Farbe für eine Frucht steht. Bei einer Confiserie, die vor allem für Schokolade bekannt ist, bildet das Fruchtgelee die leichte, kakaofreie Seite des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: sieben Sorten zwischen Zitrus und Birne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Gelee schmeckt zuerst süß und dann hell und säuerlich. Die Zitronensäure sorgt dafür, dass die Süße frisch bleibt. Laut Hersteller stecken sieben Sorten in der Packung: Mandarine, Zitrone, Orange, Erdbeere, Himbeere sowie gelbe und grüne Birne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie drei Zitrussorten bringen die meiste Frische in den Mix. Erdbeere und Himbeere wirken runder und beeriger. Die beiden Birnen sind die mildesten und eine gute Wahl für alle, denen Zitrone zu sauer ist. Im Mund gibt ein Stück weich nach und löst sich langsam auf. Wer die zähe Konsistenz von Gummibärchen erwartet, wird überrascht: Das Gelee ist deutlich zarter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sorten sind mit Aromen abgeschmeckt und erinnern so an die jeweilige Frucht. Wer ein Konfekt aus reinem Fruchtpüree sucht, ist mit einer Fruchtpaste besser bedient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, für Gäste und als bunte Beigabe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruchtgelee ist ein klassisches Konfekt für den Kaffeetisch. Leg ein paar Stücke auf ein Schälchen neben die Tassen, dann nimmt sich jeder seine Lieblingsfarbe. Nach einem üppigen Essen ist es eine leichte Alternative zu Pralinen. Weil das Gelee vegan ist, passt es auch, wenn am Tisch Gäste sitzen, die auf tierische Zutaten verzichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel funktioniert die 100-g-Packung gut, besonders bei Menschen, die lieber Fruchtiges als Schokolade naschen. Lagere das Fruchtgelee kühl und trocken, vor Wärme geschützt. Nach dem Öffnen bewahrst du die Stücke am besten in einer gut schließenden Dose auf, damit sie weich bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell das Fruchtgelee zusammen mit ein paar Stücken dunkler Schokolade auf den Tisch. Die säuerlichen Gelees und die herbe Schokolade wechseln sich gut ab, und jeder Gast findet etwas für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Zuckerwerk aus der Confiserie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fruchtgelee stammt aus derselben Confiserie wie Bergers Schokoladentafeln, aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert und Christine Berger haben sich 1994 auf Edelpralinen und süße Kunstwerke spezialisiert, angefangen auf 25 Quadratmetern in der Garage seiner Eltern. Hubert Berger ist Konditormeister und Chocolatier, Christine Berger kümmert sich um Produktdesign und Verpackung. Inzwischen übernehmen die Kinder Anna und Franz Berger Schritt für Schritt die Führung. Hergestellt werden sämtliche Süßwaren von Berger direkt in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben Pralinen und Schokoladentafeln führt Berger auch Spezialitäten wie Katzenzungen und dragierte Nüsse. Das Fruchtgelee ergänzt diese Auswahl um eine Sorte ohne Kakao. Anders als viele Berger-Tafeln ist es nicht bio, das sagen wir dir offen. Dafür ist es laut Hersteller vegan, vegetarisch und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Fruchtfans, gemischte Runden und den Kaffeetisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Fruchtgelee Mix passt zu allen, die gern Fruchtiges naschen, und zu Gastgebern, die Konfekt für eine gemischte Runde suchen. Wer zusätzlich etwas Schokoladiges sucht, findet bei Berger die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-schokolade-mit-orange\"\u003eEdelbitter Schokolade mit Orange\u003c\/a\u003e, die die Zitrusnote der Gelees aufnimmt. Eine milde Ergänzung sind die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio-Vollmilch-Katzenzungen\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Allergentabelle des Herstellers steht beim Fruchtgelee bei allen aufgeführten Hauptallergenen „Nein“. Nicht geeignet ist es für alle, die auf Zucker verzichten, denn Zucker und Glukosesirup bilden die Basis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiches Fruchtgelee in sieben Sorten aus der Confiserie in Lofer – leicht, bunt und gut zum Kaffee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057926340940,"sku":"030BER0112046","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER0112046.png?v=1791182897"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt","title":"Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt. Gefüllte Bio-Tafel mit cremiger Tonkabohnen-Ganache, Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. Unter einer Hülle aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao liegt eine Ganache aus Schlagobers und Tonkabohne. 100 g, alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTonkabohne gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine Tafel für alle, die Schokolade lieber würzig als fruchtig mögen. Gefüllte Tafeln sind laut Hersteller das Markenzeichen der Confiserie. Berger versteht sie als Abwandlung der klassischen Praline: Was sonst in einem einzelnen Konfekt steckt, liegt hier flach in einer Tafel. Jedes Rippchen hat damit zwei Schichten, die feste Schokolade außen und die weiche Ganache innen. Eine Ganache ist eine Creme aus Sahne und Schokolade, die beim Abkühlen streichzart fest wird. In diese Creme gibt Berger geriebene Tonkabohne, den Samen eines südamerikanischen Baumes. Ihr Anteil liegt bei 0,03 %. Mehr braucht es nicht, denn die Tonkabohne ist ein sehr kräftiges Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: warm, würzig, mit langem Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger nennt die Tafel einen Genuss für Liebhaber feiner Gewürze. Zuerst schmilzt die Vollmilchhülle, mild und rund, mit der Süße des Rohrohrzuckers. Dann kommt die Ganache, weich und hell. Die Tonkabohne erinnert an Vanille, geht aber weiter in Richtung Mandel und frisch getrocknetes Heu. Sie wirkt warm und leicht herb und hält die Süße der Vollmilch im Zaum. Anders als Vanille baut sich das Aroma langsam auf und bleibt noch, wenn die Schokolade längst geschmolzen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine fruchtige Füllung oder Knusperstücke sucht, wird diese Tafel als zu gleichförmig empfinden. Sie hat zwei Texturen, fest und weich, und lebt ganz vom Gewürz. Beginne mit einem Rippchen, denn die Tonkabohne ist präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso und als Abschluss eines Essens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Ganache zeigt ihre Würze bei Zimmertemperatur, wenn sie weich geworden ist. Nimm die Tafel deshalb eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem kühlen Schrank. Zum Espresso nach dem Abendessen ersetzt ein Rippchen das Dessert. Kaffee und Tonkabohne vertragen sich gut, weil beide warm und leicht herb wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt ein Stück zu einer Tasse Milchkaffee oder zu einem schwarzen Tee. Für Gäste schneidest du die Tafel mit einem warmen Messer in kleine Würfel. So siehst du an jeder Schnittkante die helle Füllung. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die Tonkabohne direkt neben der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e. Beide haben eine helle Füllung, aber die eine schmeckt nach Nuss, die andere nach Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Füllungen, die in Lofer gekocht werden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie eine gefüllte Tafel bei Berger entsteht, hat Hubert Berger selbst beschrieben. Die Füllungen werden gekocht und in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen. Danach kommt eine Schicht zartschmelzende Schokolade darüber. Diesem Prinzip der Handarbeit ist die Confiserie laut eigener Aussage trotz Wachstum treu geblieben. Gemacht wird alles in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Hubert und Christine Berger 1994 angefangen haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonkabohnen-Tafel trägt im Herstellershop das Label Jahreskollektion und gehört zu den Sorten, die Berger 2026 vorgestellt hat. Für neue Sorten ist heute vor allem Sohn Franz zuständig, Chocolatier und verantwortlich für die Produktentwicklung. Alle Zutaten sind bio, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Gewürzliebhaber und Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Tonkabohne aus dem Dessert kennen und sie einmal in Schokolade probieren wollen. Sie eignet sich als Mitbringsel für Menschen, die schon viel Schokolade gegessen haben. Wer es fruchtig mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment aus dem Saalachtal zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e. Für Kinder, die Schokolade vor allem süß und milchig mögen, ist das Gewürz eher ungewohnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit warmer Tonkabohnen-Ganache – für das Rippchen zum Espresso und alle, die Schokolade würzig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057926734156,"sku":"030BER0105039","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER0105039.png?v=1791182905"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-mit-feigenstueckchen","title":"Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen. Herbstliche Bio-Stückchentafel mit 37 % Kakao – mild, honigsüß, fruchtig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Vollmilchtafel aus Bio-Zutaten mit mindestens 37 Prozent Kakao und eingearbeiteten Feigenstückchen. Berger stellt sie in Lofer im Salzburger Land her und führt sie als Herbstsorte. Die Tafel wiegt 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine Stückchen-Tafel. Bei dieser Tafelart liegt die Frucht nicht als Füllung unter einer Schokoladendecke, sondern steckt in kleinen Stücken direkt in der Masse. Jeder Bissen enthält deshalb beides zugleich: Schokolade und Frucht. Die Feige gehört zu den ältesten Kulturfrüchten des Mittelmeerraums und wird seit jeher auch getrocknet gegessen. Ihr Fruchtfleisch ist weich und süß, die vielen kleinen Kerne geben einen leichten Biss. Berger beschreibt die Tafel als feine Verbindung aus zarter Vollmilchschokolade und aromatischen Feigenstückchen. Im Sortiment trägt sie das Etikett Herbst und gehört damit zu den saisonalen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Milch und dunkle, warme Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmilzt die Vollmilchschokolade weich und cremig auf der Zunge. Dann kommen die Feigenstückchen mit ihrer dunklen, fast honigartigen Süße dazu. Die Feige bringt keine spitze Säure mit wie Himbeere oder Orange. Sie zieht in dieselbe Richtung wie die Milchschokolade und macht den Geschmack rund und warm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Kauen spürst du die weichen Fruchtstücke und gelegentlich die kleinen Feigenkerne. Das gibt der milden Tafel Struktur. Wer eine herbe oder säuerliche Fruchtschokolade erwartet, wird diese Sorte als sehr süß empfinden. Sie ist eine ausgesprochene Genießertafel für alle, die es mild und gemütlich mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur zum Tee, als Wegzehrung, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt pur, Stück für Stück zu einer Tasse Tee oder Kaffee. An einem kühlen Herbstnachmittag ist sie eine schöne Begleitung zum Schwarztee. Nach dem Abendessen reichen zwei Stücke als kleiner Nachtisch, ganz ohne Aufwand. Auch zu einem Milchkaffee passt die Tafel, denn Milchschokolade und Milchschaum verstehen sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Schokolade kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. So bleibt die Oberfläche glänzend und die Fruchtstücke behalten ihre weiche Konsistenz. Eine angebrochene Tafel schlägst du am besten wieder in ihre Verpackung ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack die Tafel für den nächsten Herbstspaziergang in die Jackentasche. Bei kühlen Temperaturen bleibt sie fest, und ein Stück auf der Bank am Wegrand schmeckt nach Laub, Sonne und Feige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Herbstsorte aus dem Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger sein gesamtes Sortiment produziert. Begonnen hat alles 1994 in der Garage der Eltern von Hubert Berger. Zusammen mit seiner Frau Christine baute der Konditormeister daraus eine Confiserie auf. Heute arbeiten Sohn Franz und Tochter Anna in der Führung mit. Franz Berger ist selbst Chocolatier und verantwortet die Produktentwicklung. Christine Berger sagt über die Sortimentsarbeit, dass es auch bei Lebensmitteln Trends gibt, die das Haus früh erkennen will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger bringt jedes Jahr wechselnde Kollektionen heraus, und die Feigentafel ist dort als Herbstsorte gekennzeichnet. Die Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Die Vollmilchschokolade hat einen Kakaoanteil von mindestens 37 Prozent. Neben Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und den Feigen stehen Reismehl, Kakaomasse und Vanille auf der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es im Herbst gemütlich mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Vollmilchschokolade lieben und Trockenfrüchte mögen. Sie eignet sich als Herbstmitbringsel und als kleine Aufmerksamkeit für Menschen, die gern mit Tee und Buch auf dem Sofa sitzen. Ebenso mild, aber mit Biss ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch mit Karamellstückchen\u003c\/a\u003e. Fruchtig-frischer wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Die übrigen Sorten findest du auf unserer Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch sowie Schwefeldioxid und Sulfite und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milch- oder Sulfitunverträglichkeit ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine milde Bio-Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen aus Lofer, 90 g, für ruhige Herbstnachmittage mit Tee, Käse oder einem guten Buch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057926930764,"sku":"030BER1506004","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER1506004.png?v=1791182912"},{"product_id":"vollmilch-mandel-nougat-gefuellt","title":"Vollmilch Mandel Nougat gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Mandel Nougat gefüllt. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit cremigem Mandelnougat, 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Im Inneren liegt ein cremiger Nougat aus Bio-Mandeln, die 11,9 % der Tafel ausmachen. Sie wiegt 100 g und wird bei Berger in Lofer im Salzburger Land gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e stellt eine einfache Frage. Wie schmeckt Nougat, wenn statt Haselnüssen Mandeln die Hauptrolle spielen? Nougat ist eine weiche Masse aus fein vermahlenen Nüssen und Zucker, oft mit Kakao, bei uns meist aus Haselnüssen. Berger nimmt dafür Mandeln. Die Tafel gehört zu den gefüllten Tafeln, laut Hersteller dem Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline. Die Füllung liegt in einer dünnen Schokoladenschale und wird mit Schokolade verschlossen, sodass du sie Rippchen für Rippchen brechen kannst. Für Nougat-Freunde ist das eine Praline zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, nussig und weich wie eine Praline\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt nach milder Milchschokolade, gefolgt von einem runden, nussigen Mandelton. Mandeln sind sanfter als Haselnüsse. Sie bringen weniger Röstnote und mehr feine, fast marzipanartige Süße mit. Der Nougat ist cremig und gibt beim Beißen sofort nach, während die Vollmilchhülle zart schmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohrohrzucker steht an erster Stelle der Zutaten und sorgt für eine warme, leicht karamellige Süße. Vanille rundet ab. Kakao, Milch und Mandel liegen dicht beieinander, kein Bestandteil drängt sich vor. Wer eine kräftig geröstete Haselnussnote erwartet, wird die Tafel als zu mild empfinden. Ihr Charakter ist weich und nussig, eher Praline als Schokoriegel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Tee und als süßer Abschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm wohlsten fühlt sich die Tafel neben einer Tasse Kaffee mit Milch, einem Cappuccino oder einem Schwarztee. Nach einem Sonntagsessen reichen zwei Rippchen als Dessert. Weil die Füllung cremig ist, schmeckt sie bei Zimmertemperatur am besten. Kommt die Tafel aus einem kühlen Raum, gib ihr vor dem Öffnen ein paar Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch auf einem Dessertteller macht sie sich gut. Schneide sie in Würfel und leg sie neben Vanilleeis, Apfelstrudel oder einen Becher heißen Kakao. Lagere die Tafel kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. So bleibt der Nougat cremig und die Hülle glänzend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein Rippchen auf einen frisch gebackenen, noch warmen Pfannkuchen und klapp ihn zusammen. Nach einer Minute ist der Mandelnougat geschmolzen und die Füllung fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio-Mandeln und Handarbeit aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, dem einzigen Produktionsort von Berger. Seit 1994 stellt die Familie dort Pralinen und Tafeln her. Heute teilen sich Christine, Hubert, Anna und Franz Berger die Geschäftsführung. Franz ist Chocolatier und kümmert sich unter anderem um Produktentwicklung und Produktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die gefüllten Tafeln beschreibt Hubert Berger einen Ablauf in Handarbeit. Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. So entsteht auch dieser Mandelnougat. Die Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Mit 11,9 % Mandeln ist die Füllung kräftig bestückt. Dass sich Berger an Nüsse in neuen Rollen wagt, zeigt das Sortiment. Neben Nuss-Nougat stehen dort Tafeln mit Walnuss, Karamell und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nougat-Freunde und Pralinenliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du Nougat liebst und Lust auf eine sanftere Variante hast. Sie passt zu allen, die gern eine Praline zum Kaffee nehmen, und eignet sich als Mitbringsel zum Familienbesuch. Eine weitere cremige Füllung aus Bio-Vollmilch bietet die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003egefüllte Tafel mit Tonkabohne\u003c\/a\u003e. Dunkel und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003egefüllte Edelbitter-Tafel Granatapfel\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und Mandeln (Schalenfrüchte) und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit Mandelnougat aus Lofer – weich, nussig und gemacht für die Kaffeepause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057939775820,"sku":"030WIL7635","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7635.png?v=1791182969"},{"product_id":"dinkel-grissini-mit-sesam","title":"Dinkel Grissini mit Sesam","description":"\u003ch2\u003eUltner Brot Dinkel Grissini mit Sesam. Bio-Grissini aus Dinkelvollkorn – rustikal, nussig und mit Olivenöl gebacken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltner Brot Dinkel Grissini mit Sesam\u003c\/strong\u003e sind knusprige Bio-Brotstangen aus Dinkelvollkornmehl, Olivenöl extra vergine und Sesam. Gebacken werden sie von der Bäckerei Ultner Brot in St. Walburg im Ultental, Südtirol. Eine Packung enthält 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSesam-Grissini von Ultner Brot\u003c\/strong\u003e sind die rustikale Antwort auf die glatte Weißmehlstange. Grissini kommen ursprünglich aus dem Piemont: dünne Teigstangen, knusprig ausgebacken und in Italien fester Teil des Aperitivo. Ultner Brot backt sie in Südtirol aus vollem Dinkelkorn. Die Zutatenliste ist kurz: Dinkelvollkornmehl, Olivenöl extra vergine, Steinsalz, Gerstenmalzmehl, Hefe und Sesam. Bis auf das Salz stammt alles aus biologischem Anbau. Der Herstellerkatalog beschreibt sie als rustikale Grissini mit nussigem Sesam, und genau so schmecken sie auch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Dinkel Grissini schmecken kernig und nussig, mit einem leicht malzigen Hintergrund. Der volle Dinkel bringt mehr Geschmack mit als helles Mehl. Er wirkt warm und getreidig, fast ein wenig nach geröstetem Brot. Das Gerstenmalz im Teig unterstreicht diese Röstnote dezent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Sesam verstärkt diese nussige Richtung. Er röstet beim Backen mit und legt seinen Ton über die ganze Stange. Das Olivenöl hält den Biss mürbe und rund. Die Stangen brechen mit einem trockenen Knacken und zerfallen beim Kauen in feste, kernige Krümel. Wer ganz dünne, zarte Grissini erwartet, wird diese als zu kräftig empfinden. Sie sind eher ein Brot in Stangenform als ein reiner Knabberartikel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wirken die Grissini im Glas auf dem Tisch, beim Aperitif mit Oliven und einem Glas Weißwein. Dazu passen ein junger Pecorino, Mozzarella oder ein Stück Bergkäse. Wenn du Gäste hast, wickle hauchdünnen Schinken oder Speck um die Stangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Dips sind sie besonders gut. Hummus passt wegen des Sesams fast natürlich dazu, aber auch Kräuterquark, Paprikacreme oder eine Avocadocreme funktionieren. Statt Brot reichst du sie zu Minestrone, Tomatensuppe oder einem gemischten Salat. Und für unterwegs ist eine Handvoll Grissini ein Snack, der kaum Platz braucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Packung trocken und lichtgeschützt. Laut Herstellerkatalog sind die Grissini sieben Monate haltbar, offen bleiben sie in einer gut schließenden Dose knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Grissini neben eine Schale Hummus mit einem Schuss Olivenöl. Der Sesam im Teig und im Dip ergänzen sich, das Dinkelkorn sorgt für Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDass Ultner Brot Vollkorn so ernst nimmt, hat mit einer Familiengeschichte zu tun. Richard Schwienbacher führte die Bäckerei in St. Walburg in dritter Generation. Seine Frau Gerti wollte Vollkornbrot und überredete ihn, eine eigene Getreidemühle anzuschaffen. 1982 stand die große Steinmühle in der Backstube, und Richard backte seine ersten Bio-Brote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeither mahlt die Bäckerei das Korn selbst. Heute führt Sohn Hannes Schwienbacher den Betrieb, unter dem Motto „Volles Korn voraus“. Ultner Brot backt auf rund 1.200 Metern im Ultental bei Meran, seit 1919 als Familienbetrieb. Alle Zutaten kommen laut Bäckerei aus kontrolliert biologischem Anbau, die Öko-Kontrollstelle ist IT-BIO-013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sesam-Grissini sind für alle, die Grissini mit Charakter mögen und gern zum Dip greifen. Sie passen zum Aperitif, zum Feierabendsnack und als Beilage zur Suppe. Auch Familien greifen gern zu, denn Kinder knabbern die Stangen am liebsten direkt aus der Packung. Und als Mitbringsel zum Grillabend sind sie leichter als jede Flasche. Mit Südtiroler Brotwürze und Roggenbröseln kommen die \u003ca href=\"\/products\/dinkel-grissini-mit-schuettelbrot\"\u003eDinkel-Grissini mit Schüttelbrot\u003c\/a\u003e. Klein und mit Emmentaler gebacken sind die \u003ca href=\"\/products\/mini-grissini-mit-kaese\"\u003eMini Grissini mit Käse\u003c\/a\u003e. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner Brot\u003c\/a\u003e. Die Grissini enthalten Gluten aus Dinkel und Gerste sowie Sesam. Weil sie zerbrechlich sind, kann beim Versand einmal eine Stange brechen. Nicht geeignet sind sie bei einer Sesamallergie oder Glutenunverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVolles Dinkelkorn, Olivenöl und gerösteter Sesam – die rustikalen Bio-Grissini aus dem Ultental für Aperitif und Dip.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59059260522828,"sku":"050ULT0025","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/050ULT0025.png?v=1791195962"},{"product_id":"haferkekse-martin-matin","title":"Haferkekse - Martin Matin","description":"\u003ch2\u003eGenerous Haferkekse – Martin Matin. Weiche Bio-Haferkekse mit Schokostückchen und Rosinen, glutenfrei und vegan, für das Frühstück.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Haferkekse - Martin Matin\u003c\/strong\u003e sind weiche Bio-Haferkekse mit Schokostückchen und Rosinen von der Biscuiterie Generous aus Tubize in Belgien. Gebacken mit 32 % glutenfreiem Hafer, glutenfrei und laut Hersteller vegan, in der 150-g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartin Matin von Generous\u003c\/strong\u003e ist für den Moment gedacht, in dem der Wecker zu früh klingelt. Die Figur hinter dem Keks ist laut Generous ein Morgenmuffel, der sich mit diesem Keks bessere Laune backt. „Matin“ ist Französisch und heißt Morgen. Martin Matin ist also ein Frühstückskeks. In Belgien und Frankreich ist das eine eigene Kategorie: Kekse, die zum Kaffee am Morgen gegessen werden, oft mit Getreide und in Portionen abgepackt. Laut Hersteller enthält die 150-g-Packung fünf Portionen zu je 30 g. Anders als die buttrigen Sablés der Marke ist Martin Matin weich und kommt ganz ohne tierische Zutaten aus. Statt Butter gibt nachhaltig zertifiziertes Palmöl dem Teig seine Struktur, Kokosmehl und Tapiokastärke binden ihn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMartin Matin schmeckt nach Hafer, Schokolade und Rosinen. Der Hafer ist mit 32 % die wichtigste Zutat und gibt dem Keks einen getreidigen, leicht nussigen Grundton. Schokostückchen aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter setzen dunkle Akzente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rosinen bringen Fruchtsüße und etwas Saftigkeit in den weichen Teig. Rohrzucker und Zuckerrübensirup sorgen für eine runde, leicht malzige Süße. Kakaopulver im Teig verstärkt den Schokoladenton, Kokosmehl bringt eine feine Note im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller ist Martin Matin ein weicher Keks. Wer einen knusprigen, mürben Keks sucht, wird ihn als zu weich empfinden. Für alle, die morgens lieber etwas Saftiges zum Kaffee mögen, ist genau das richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMartin Matin ist für den Morgen gemacht. Zum Milchkaffee, zum Kakao oder zu einer Tasse Tee am Frühstückstisch passt er am besten. Die Portionsgröße von 30 g macht ihn handlich für die Tasche, wenn das Frühstück zu Hause zu kurz kommt. Im Zug, im Auto oder am Schreibtisch hast du so etwas zum Kaffee dabei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die Brotdose für Schule oder Büro ist ein guter Platz. Am Nachmittag passt er zu einem Glas Hafermilch oder zu frischem Obst. Zerkrümelt kannst du ihn über Joghurt, Skyr oder eine Schale Obstsalat streuen. Mit Banane und einer pflanzlichen Joghurtalternative wird daraus ein veganes Frühstück im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kekse enthalten Hafer, der hier glutenfrei ist. Sie können Spuren von Haselnüssen, Milch und Eiern enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack am Abend einen Keks und einen Apfel in die Tasche. Dann ist das Frühstück für den nächsten Morgen schon erledigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird Martin Matin in Tubize in Wallonisch-Brabant, im Atelier der Biscuiterie Generous. Alle Zutaten mit Stern auf der Liste stammen aus ökologischem Anbau. Kontrolliert wird das von Certisys, der belgischen Bio-Kontrollstelle mit der Nummer BE-BIO-01. Der Keks ist außerdem glutenfrei mit weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm und laut Hersteller gentechnikfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Palmöl setzt Generous auf RSPO-zertifizierte Ware. RSPO steht für den Runden Tisch für nachhaltiges Palmöl, ein Zertifizierungssystem für den Anbau. Im Firmenprofil nennt Generous als Grundsätze „no waste“ und Lieferanten aus fairem Handel. Martin Matin gehört zu den Frühstückskeksen der Marke, die es auch als Display mit 30-g-Portionen gibt. Seit 2013 backt Generous nach eigener Aussage Bio-Kekse ohne Gluten, gegründet wurde die Marke in Brüssel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Haferkekse sind für alle, die morgens etwas Süßes zum Kaffee mögen und glutenfrei oder vegan essen. Sie passen in die Frühstückstasche, in die Brotdose und in den Vorratsschrank für hektische Tage. Buttrig und mild sind die \u003ca href=\"\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVanillekekse Victor Vanille\u003c\/a\u003e. Mehr Schokolade steckt in den \u003ca href=\"\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eSchokoladenkeksen Charlotte Chocolat\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet sind sie für alle, die Hafer meiden müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHafer, Schokostückchen und Rosinen in 30-g-Portionen – der glutenfreie, vegane Bio-Frühstückskeks aus Belgien für müde Morgen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"150 g","offer_id":59059299025228,"sku":"031VIA860197","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860197.png?v=1791196139"},{"product_id":"pralinenschachtel-mistelzweig-240g","title":"Pralinenschachtel Mistelzweig 240g","description":"\u003ch2\u003eSawade Pralinenschachtel Mistelzweig 240g. Pralinenschachtel mit 20 Pralinen in fünf Sorten, aus Edelbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Pralinenschachtel Mistelzweig 240g\u003c\/strong\u003e ist eine weihnachtliche Pralinenschachtel aus der Berliner Manufaktur Sawade. Darin liegen 20 Pralinen in fünf Sorten, je vier Stück, umhüllt von Edelbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade. Inhalt: 240 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Pralinenschachtel von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine sortierte Auswahl von Pralinen, die in der Manufaktur von Hand gefertigt und in einer eigens gestalteten Schachtel verpackt werden. Stell dir den dritten Advent vor. Die Kerzen brennen, der Kaffee ist durchgelaufen, und auf dem Tisch liegt diese Schachtel mit dem Mistelzweig auf dem Deckel. Du hebst ihn ab und siehst fünf Sorten, jede viermal. Jeder am Tisch sucht sich seine Praline, und weil von jeder Sorte vier da sind, reicht es für eine Runde zu viert. Der Mistelzweig ist ein altes Wintermotiv. In vielen Häusern hängt er im Dezember über der Tür, und wer sich darunter trifft, gibt sich einen Kuss. Auf dieser Schachtel ist er ein stiller Gruß zur Weihnachtszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Sorten zwischen Butter, Vanille und Pistazie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung reicht von kakaobetont dunkel bis mild und milchig. Laut Sortenliste liegen in der Schachtel Königin Luise, Butter-Trüffel, Bourbon-Vanille-Trüffel, Pistazien-Nougat und die Lukullische. Als Schokoladen kommen Edelbitter mit mindestens 60 % Kakao, Vollmilch mit mindestens 32 % Kakao und weiße Schokolade zum Einsatz. Butter macht in der Zutatenliste 11 % aus, und das schmeckst du vor allem bei den Trüffeln. Ihre Füllung ist weich und rund und schmilzt schnell auf der Zunge. Der Vanille-Trüffel bekommt seinen Duft von natürlichem Bourbon-Vanillearoma. Mandeln, Haselnüsse und Pistazien tragen die nussigen Sorten. Wer nur sehr herbe Schokolade mag, wird die Vollmilch- und weißen Pralinen als zu süß empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Adventskaffee, nach dem Festessen, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wirkt die Schachtel, wenn du sie geöffnet in die Mitte des Tisches stellst. Zum Adventskaffee passt sie neben Stollen und Plätzchen, nach dem Festessen ersetzt sie das Dessert. Zwei bis drei Pralinen pro Person reichen nach einem Menü gut aus. Zu Kaffee oder Espresso harmonieren die Edelbitter-Sorten besonders, zu Schwarztee die Trüffel mit Butter und Vanille. Beim Besuch zu Weihnachten ist die Schachtel ein Mitbringsel, das schon fertig aussieht. Hol sie etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren in einen Raum mit Zimmertemperatur. Dann werden die Trüffelfüllungen cremig und die Aromen kommen besser heraus. Bis dahin lagerst du die Pralinen kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. Der Kühlschrank ist für Pralinen zu feucht, die Schokolade läuft dort leicht grau an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zu jeder Tasse eine Praline auf die Untertasse, statt die Schachtel herumzureichen. So probiert jeder Gast eine andere Sorte, und beim zweiten Kaffee wird getauscht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner Pralinen in einer Schachtel mit Handschrift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schachtel kommt aus der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Dort fertigt das Team die Pralinen laut Hersteller von Hand. Gegründet wurde Sawade 1880 in Berlin. Melanie und Benno Hübel stehen seit Ende 2013 an der Spitze des Hauses. Melanie Hübel ist gelernte Grafikdesignerin und hat das Markenbild und die Verpackungen von Sawade neu gestaltet. Darum gehört die Schachtel bei Sawade fest zum Produkt. Ein Motiv wie der Mistelzweig macht aus den Pralinen ein Geschenk, bevor du überhaupt eine Schleife brauchst. Künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl kommen laut Sawade nicht in die Rezepturen. In dieser Mischung steht als Aroma entsprechend natürliches Bourbon-Vanillearoma auf der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Gastgeber, Familien und alle, die gern teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 20 Pralinen in 240 g reicht diese Schachtel für vier bis sechs Leute. Allein hast du mehrere Abende davon. Sie passt zu Gastgebern im Advent und zu allen, die ein Geschenk für die ganze Familie suchen. Wenn dir 20 Stück zu viel sind, greif zur kleineren \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-mistelzweig\"\u003ePralinenschachtel Mistelzweig mit 120 g\u003c\/a\u003e. Für einen kleinen Gruß gibt es die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-mistelzweig-45g\"\u003eMistelzweig-Schachtel mit 45 g\u003c\/a\u003e. Alle Schachteln und Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Schachtel gehört zum Weihnachtssortiment des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Pralinen enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Nussallergiker ist die Schachtel nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Berliner Pralinenschachtel für die Adventszeit – 20 Pralinen zum Teilen, unter dem Mistelzweig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"240 g","offer_id":59215947858252,"sku":"030SAW1038","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/sawade-pralinenschachtel-mistelzweig-230g.jpg?v=1792082937"},{"product_id":"geschenkdose-schokokugeln-alkoholfrei","title":"Geschenkdose Schokokugeln alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eSawade Geschenkdose Schokokugeln alkoholfrei. Schokokugeln-Mischung in der Weihnachtsdose – sieben Sorten, alkoholfrei, 80 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Geschenkdose Schokokugeln alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine weihnachtliche Dose mit gefüllten Schokokugeln aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die Mischung umfasst sieben Sorten, von Blätterkrokant über Bratapfel bis Spekulatius, und ist alkoholfrei. Inhalt: 80 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokokugeln von Sawade\u003c\/strong\u003e sind runde Pralinen, bei denen eine Hülle aus Schokolade eine weiche oder knusprige Füllung umschließt. Bei dieser Dose geht es um eine Frage, die sich im Dezember oft stellt: Was stellst du auf den Tisch, wenn Kinder dabei sind, jemand noch fahren muss oder einfach lieber ohne Alkohol nascht? Viele Weihnachtspralinen kommen mit Rum, Likör oder Weinbrand. Diese Mischung ist alkoholfrei und schmeckt trotzdem nach Weihnachten. Bratapfel und Spekulatius bringen den Duft der Adventsküche mit, gebrannte Mandel erinnert an den Weihnachtsmarkt. Dazu kommen Klassiker wie Nussnougat und Edelmarzipan. So kann die Dose auf dem Familientisch stehen, und du musst bei keiner Kugel erst nachlesen, was drin ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Sorten von nussig bis winterlich-würzig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung bewegt sich zwischen Nuss, Karamell und Weihnachtsgewürz. Laut Sortenliste stecken drei Wintersorten in der Dose, nämlich Bratapfel, Spekulatius und Gebrannte Mandel, dazu Nussnougat, Vanille-Karamell, Edelmarzipan und Blätterkrokant. Mandeln sind mit 12 % die wichtigste Zutat nach dem Zucker, dazu kommen Haselnüsse. Die Karamellfüllung enthält gezuckerte Kondensmagermilch und schmeckt nach Sahnebonbon. Keksstücke aus Weizenmehl mit Gerstenmalz sorgen in einer der Wintersorten für Knusper. Bratapfel- und Kastanienaroma geben den saisonalen Kugeln ihren Charakter. Die Hüllen sind aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade, das macht die Mischung insgesamt eher mild. Wer kräftig herbe Schokolade sucht, wird diese Kugeln als zu süß empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Plätzchenteller, zum Nikolaus, zum Wichteln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln passen überall dorthin, wo im Advent etwas Süßes gebraucht wird. Stell die geöffnete Dose zum Adventskaffee neben den Plätzchenteller, dann kann jeder selbst wählen. Zum Nikolaus wandert eine Kugel in jeden Stiefel. Beim Wichteln im Büro ist die Dose ein Geschenk, bei dem alle zugreifen können. Zu Kaffee oder Kakao schmecken Nussnougat und Vanille-Karamell besonders rund. Die Bratapfel-Kugel passt zu einem Früchtetee mit Zimt. Lass die Kugeln vor dem Essen kurz bei Zimmertemperatur stehen, dann werden die cremigen Füllungen weicher. Bewahre die Dose kühl und trocken auf, weg von Heizung und sonniger Fensterbank. Ist sie leer, nimmt sie Knöpfe, Teelichter oder die nächsten Plätzchen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneide je eine Kugel jeder Sorte in Viertel und leg sie auf ein Holzbrett. So wird aus der Dose eine kleine Verkostung, und die ganze Familie findet ihre Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeihnachtssortiment aus der Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokokugeln gehören bei Sawade zum Weihnachtssortiment. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 gemeinsam mit Benno Hübel führt, zählt sie neben Pasteten zu den saisonalen Spezialitäten. Auch Pralinen mit Bratapfel und Spekulatius nennt Sawade als typische Weihnachtsspezialitäten. Gefertigt wird in der eigenen Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Die Geschichte des Hauses beginnt 1880 mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Seinen Namen verdankt Sawade Marie de Savadé. Außerdem war Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Heute verbindet Sawade diese lange Geschichte mit einem modernen Auftritt, und eine alkoholfreie Kugelmischung für die ganze Familie passt gut in dieses Bild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Familien, Autofahrer und gemischte Runden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Dose ist für dich, wenn du zu Weihnachten etwas Süßes für eine gemischte Runde suchst. Sie passt zu Familien mit Kindern, zu Kollegen und zu allen, die auf Alkohol verzichten. Mit 80 g ist sie ein kleines, festes Geschenk. Mehr Kugeln in einer größeren Dose bietet die \u003ca href=\"\/products\/geschenkdose-parade-schokokugeln-alkoholfrei\"\u003eGeschenkdose Parade mit Schokokugeln\u003c\/a\u003e. Wenn du eine Sorte besonders magst, gibt es zum Beispiel die \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-bratapfel-5-st\"\u003eSchokokugeln Bratapfel im Fünferpack\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Dose gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Schokokugeln enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse, Soja sowie Weizen und Gerste (glutenhaltig) und können Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Nuss- oder Glutenunverträglichkeit sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSieben alkoholfreie Schokokugel-Sorten in einer Weihnachtsdose aus Berlin – für den Familientisch im Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215947923788,"sku":"030SAW4387","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/geschenkdose-schokokugeln-alkoholfrei-freisteller.png?v=1792082362"},{"product_id":"truffel-pralinen-herzen","title":"Trüffel Pralinen Herzen","description":"\u003ch2\u003eSawade Trüffel Pralinen Herzen. Trüffelpralinen in Herzform aus weißer Schokolade, mit Himbeere und Vanille, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Trüffel Pralinen Herzen\u003c\/strong\u003e sind zehn herzförmige Trüffelpralinen aus weißer Schokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die eine Sorte ist rosa und mit Himbeer-Trüffel gefüllt, die andere mit Vanille-Trüffel. Inhalt: 125 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrüffel Pralinen Herzen von Sawade\u003c\/strong\u003e sind Trüffelpralinen, also Pralinen mit einer weichen, schmelzenden Füllung aus Schokolade, Butter und Sahne. Den Namen haben Trüffel vom Edelpilz, dem die klassischen, mit Kakao bestäubten Kugeln ähneln. Diese Trüffel tragen statt der Knollenform ein Herz. Zwei Sorten liegen in der Packung, und sie zeigen schön, wie verschieden weiße Schokolade schmecken kann. Die eine ist fruchtig, die andere warm und rund. Probierst du beide direkt nacheinander, merkst du den Unterschied sofort: Himbeere macht die Süße lebendiger, Vanille macht sie weicher. Die Grundlage ist in beiden Fällen weiße Schokolade. Mit 72 % stellt sie den größten Anteil der Mischung und bestimmt den milchig-süßen Grundton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHimbeere gegen Vanille: zwei Herzen im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Himbeerherz schmeckt frischer, das Vanilleherz cremiger. Die rosa Farbe des Himbeer-Trüffels stammt aus Rote-Bete-Konzentrat und Holunderbeerenextrakt, also aus färbenden Lebensmitteln. Seine Fruchtnote kommt von Himbeermark und natürlichem Aroma, eine Spur Citronensäure bringt leichte Säure. Das Vanilleherz setzt auf natürliches Bourbon-Vanillearoma und duftet beim Aufbeißen nach Vanillepudding und warmer Sahne. Butter macht 8 % der Zutaten aus, Sahne 3,1 %, dazu kommt gezuckerte Kondensmilch. Das ergibt die typische zarte Trüffelfüllung, die bei Zimmertemperatur rasch schmilzt. Beide Sorten sind deutlich süß, denn weiße Schokolade besteht aus Kakaobutter, Milch und Zucker und enthält keine Kakaomasse. Wer herbe, dunkle Trüffel erwartet, ist mit diesen Herzen falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Dessert, zum Geburtstagsfrühstück\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmecken die Herzen zu einem Getränk, das ihrer Süße etwas entgegensetzt. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Filterkaffee wirkt das Vanilleherz besonders rund. Das Himbeerherz passt zu ungesüßtem Früchtetee oder zu einem Glas Wasser mit Zitronenscheibe. Auf einem Dessertteller legst du ein Herz neben frische Himbeeren und einen Löffel Joghurt. Beim Geburtstagsfrühstück liegt ein Herz neben der Tasse und sagt alles Nötige. Hol die Packung eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem kühlen Vorratsschrank. Lagere sie kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung. Weiße Schokolade nimmt Gerüche leicht an, deshalb steht sie besser getrennt von Kaffee oder Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneide je ein Himbeer- und ein Vanilleherz mit einem warmen Messer in der Mitte durch. Auf dem Teller siehst du dann beide Füllungen nebeneinander, und jeder probiert beide Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzpralinen aus einem Haus von 1880\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen stammen von Sawade, einer Pralinenmanufaktur, die 1880 in Berlin gegründet wurde. Das erste Geschäft lag Unter den Linden, mitten in der Stadt. Seinen Namen verdankt das Haus Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, und dort werden die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt. Gerade bei Trüffeln mit ihrer empfindlichen, weichen Füllung ist Handarbeit eine sorgfältige Angelegenheit. Laut Sawade bleiben künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl außen vor. Auf der Zutatenliste der Herzen stehen entsprechend natürliche Aromen und färbende Lebensmittel wie Rote Bete.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Valentinstag, Muttertag und Jahrestage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen sind für dich, wenn du jemandem ohne große Worte etwas Liebes sagen möchtest. Sie passen zum Valentinstag, zum Muttertag, zum Hochzeitstag oder als Dank an die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Mit zehn Stück in 125 g sind sie ein kleines Geschenk, das in jede Tasche passt. Auch für Kinder, die gern mitschenken, sind die Herzen ein schönes Mitbringsel. Mehr Herzen in einer festen Schachtel findest du in der \u003ca href=\"\/products\/truffel-pralinen-herzschachtel\"\u003eTrüffel Pralinen Herzschachtel\u003c\/a\u003e. Weitere Pralinen und Spezialitäten zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Herzen enthalten Milch und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Menschen mit Milchallergie sind die Herzen nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Trüffelherzen aus weißer Schokolade, fruchtig und cremig – ein Berliner Gruß für Menschen, die du gernhast.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948153164,"sku":"030SAW2597","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/truffel-pralinen-herzen-freisteller.png?v=1792082368"},{"product_id":"pralinenschachtel-nussknacker-115g","title":"Pralinenschachtel Nussknacker 115g","description":"\u003ch2\u003eSawade Pralinenschachtel Nussknacker 115g. Kleine Pralinenschachtel mit zehn Pralinen in fünf Sorten, nussig und weihnachtlich.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Pralinenschachtel Nussknacker 115g\u003c\/strong\u003e ist eine kleine Weihnachtsschachtel aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade. Sie enthält zehn Pralinen in fünf Sorten, überzogen mit Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade. Inhalt: 115 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Pralinenschachtel Nussknacker von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine Geschenkschachtel mit einer kleinen Auswahl gemischter Pralinen für die Adventszeit. Auf dem Deckel steht der Nussknacker, die Holzfigur aus dem Erzgebirge, die mit ihrem kräftigen Kiefer harte Schalen bricht. In der Schachtel ist diese Arbeit schon getan. Mandeln, Haselnüsse und Pistazien stecken hier verarbeitet in Nougat, Krokant und Marzipan. Draußen also der strenge Soldat in Uniform, drinnen weiche und knusprige Füllungen. Zehn Pralinen sind eine überschaubare Menge, genug für zwei gemütliche Abende oder eine Kaffeerunde zu dritt. Damit ist die Schachtel eher ein Gruß als ein großes Geschenk. Genau das macht sie im Advent so praktisch, wenn viele kleine Aufmerksamkeiten gebraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, knusprig, cremig: fünf Texturen in einer Schachtel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sorten unterscheiden sich vor allem im Biss. Die Sortenliste nennt fünf Pralinen: Königin Luise und Trüffelkrokant mit Zartbitterhülle, Pistazien-Nougat und Blätterkrokant mit Vollmilchhülle sowie einen Bourbon-Vanille-Trüffel mit weißer Hülle. Die beiden Krokantsorten knuspern und bringen eine leichte Karamellnote mit. Das Pistazien-Nougat ist glatt, nussig und zergeht langsam. Königin Luise und Trüffelkrokant tragen dunkle Schokolade und setzen damit den herberen Akzent der Schachtel. Der Vanille-Trüffel schmilzt am schnellsten und ist die mildeste Praline. Mandeln stellen mit 9,5 % den größten Nussanteil, Butter liegt bei 7,5 %. Als Aroma nennt die Zutatenliste nur natürliches Bourbon-Vanillearoma. Wer vor allem Fruchtfüllungen erwartet, findet hier eher Nuss, Karamell und Butter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Nikolaus, zum Adventskaffee, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 115 g ist die Schachtel klein genug für den Nikolausstiefel und hübsch genug für den Gabentisch. Bring sie zum Adventskaffee bei Freunden mit, statt Blumen zu kaufen. Auf dem eigenen Kaffeetisch stellst du sie geöffnet hin, damit sich jeder eine Sorte aussucht. Die Zartbitter-Pralinen passen gut zu einem Espresso, der Vanille-Trüffel zu Schwarztee mit einem Schuss Milch. Krokant und Nougat schmecken abends zu einem Becher warmer Milch. Auf einem Dessertteller kannst du eine Praline halbieren und neben Orangenfilets und einen Klecks geschlagene Sahne legen. Nimm die Schachtel etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem kühlen Vorrat, dann entfalten die Füllungen mehr Duft. Lagere die Pralinen kühl und trocken, getrennt von stark riechenden Lebensmitteln wie Kaffee oder Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Schachtel neben einen echten Nussknacker und eine Schale Walnüsse. Wer mag, knackt selbst, wer es bequemer will, greift gleich zu den Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom preußischen Hof nach Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade hat seine Wurzeln im Berlin des Jahres 1880 und war Hoflieferant des preußischen Hofes. Seinen Namen hat das Haus von Marie de Savadé. Heute steht die Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt werden. Für Nusspralinen ist eine weitere Angabe von Sawade interessant: Die Rohstoffe werden im natürlichen Zustand eingekauft und im eigenen Haus verarbeitet. Laut Hersteller verzichtet Sawade außerdem auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. Die Leitung liegt seit Ende 2013 bei Melanie und Benno Hübel. Die Schachteln mit ihren Weihnachtsmotiven sind ein sichtbarer Teil des Markenbilds, das Melanie Hübel als Grafikdesignerin geprägt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nussfreunde und den kleinen Weihnachtsgruß\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Schachtel ist für dich, wenn du Nuss, Krokant und Nougat magst und ein kleines Geschenk für die Adventszeit suchst. Sie eignet sich für Kollegen, Nachbarn, die Lehrerin oder den Paketboten. Auch als Beigabe zu einem größeren Weihnachtsgeschenk macht sie sich gut. Dieselben fünf Sorten in doppelter Menge bekommst du in der \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-weihnachten-230g\"\u003ePralinenschachtel Weihnachten mit 230 g\u003c\/a\u003e. Eine weitere kleine Weihnachtsschachtel ist die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-engel\"\u003ePralinenschachtel Engel\u003c\/a\u003e. Alles Weitere findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Schachtel gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Pralinen enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien und können Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Berliner Pralinen unter dem Nussknacker – ein kleiner, nussiger Weihnachtsgruß von Sawade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":59215948218700,"sku":"030SAW1232","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pralinenschachtel-nussknacker-115g-freisteller.png?v=1792082376"},{"product_id":"schoko-eier-blatterkrokant-5-st","title":"Schoko Eier Blätterkrokant 5 St","description":"\u003ch2\u003eSawade Schoko Eier Blätterkrokant 5 St. Gefüllte Ostereier aus Vollmilchschokolade mit Blätterkrokant, fünf Stück, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schoko Eier Blätterkrokant 5 St\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus Vollmilchschokolade mit einer Füllung aus Blätterkrokant. Im Beutel stecken fünf Eier mit zusammen 100 g. Sie kommen aus der Berliner Manufaktur Sawade und gehören zum Ostersortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchoko Eier mit Blätterkrokant von Sawade\u003c\/strong\u003e sind gefüllte Ostereier, deren Kern aus feinem, geschichtetem Mandelkrokant besteht. Ostermorgen, das Gras ist noch nass vom Tau. Unter dem Rhabarberblatt liegt ein Ei aus Vollmilchschokolade, ein zweites hinter dem Blumentopf an der Terrasse. Wer zuerst eins findet, beißt hinein, und es knackt hörbar. Für genau diesen Moment sind die Eier gemacht. Blätterkrokant ist ein Krokant, der beim Brechen in dünne, blättrige Schichten zerfällt. Er entsteht aus karamellisiertem Zucker und Mandeln und erinnert an gebrannte Mandeln vom Jahrmarkt, nur feiner. Bei Sawade kommt Butter dazu, das macht den Krokant runder. Die Vollmilchschokolade schließt ihn rundum ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst knackig, dann nussig und karamellig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Biss knackt, danach wird es nussig und karamellig. Mandeln machen 16 % der Zutaten aus und bestimmen den Geschmack der Füllung. Die Butter mit 3 % bringt eine weiche, sahnige Note. Die Hülle ist Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao, sie stellt 30 % des Gewichts. Eine Spur natürliches Vanillearoma sitzt im Hintergrund. Karamell und Mandel ergeben zusammen den Geschmack, den du von Krokantstangen aus der Bäckerei kennst. Im Mund schmilzt die Schokolade zuerst, die Krokantblättchen bleiben einen Moment länger und knuspern nach. Insgesamt sind die Eier deutlich süß und eher mild als herb. Wer Zartbitter bevorzugt, wird sie als zu milchig empfinden. Die Zutatenliste ist kurz: Zucker, Mandeln, Kakaobutter, Milchpulver, Butter, Kakaomasse, Lecithin und Vanillearoma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Osternest, beim Frühstück, im schnellen Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Ei pro Nest reicht oft schon, denn jedes wiegt im Schnitt 20 g. Leg die Eier am Ostersonntag ins Nest oder versteck sie im Garten, solange die Sonne noch nicht kräftig scheint. Auf dem Osterfrühstück liegen sie neben gefärbten Hühnereiern und Hefezopf. Zu Milchkaffee oder einer Tasse Kakao schmecken sie besonders rund. Für ein schnelles Dessert hackst du ein Ei grob und streust die Stücke über Vanilleeis oder Quarkcreme. Der Krokant bleibt dabei knusprig und gibt der Creme Biss. Bewahre die Eier kühl und trocken auf. In der Sonne oder auf der Heizung werden sie schnell weich, und die Schokolade bekommt einen grauen Schleier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Versteck die Krokanteier beim Eiersuchen an schattigen Stellen, etwa unter Hecken oder im hohen Gras. So bleiben sie fest, bis die Kinder sie finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOstern gehört bei Sawade fest zum Jahr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOstereier haben bei Sawade ihren festen Platz im Jahreslauf. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 gemeinsam mit Benno Hübel führt, nennt neben mehr als 300 Pralinen und Trüffeln ausdrücklich saisonale Artikel wie Marzipanhasen, Maikäfer und Eier. Hergestellt wird in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück, als das erste Geschäft Unter den Linden öffnete. Die Manufaktur sagt von sich, dass sie auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl verzichtet. Bei diesen Eiern passt die Zutatenliste dazu: Das einzige Aroma ist natürliches Vanillearoma, der Rest sind Mandeln, Zucker, Butter und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Krokantfans und das Osternest\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Eier sind für dich, wenn du zu Ostern etwas mit Biss suchst und Vollmilchschokolade magst. Sie passen ins Nest von Kindern und Erwachsenen, als Mitbringsel zum Osterbrunch oder als kleiner Gruß im Büro. Der Beutel mit fünf Eiern lässt sich auch gut auf mehrere Nester verteilen, wenn mehrere Kinder suchen. Eine cremige Alternative sind die \u003ca href=\"\/products\/schoko-eier-vanille-karamell-5-st\"\u003eSchoko Eier Vanille Karamell\u003c\/a\u003e. Fruchtiger wird es mit den \u003ca href=\"\/products\/schokoeier-zitronencreme-5-st\"\u003eSchokoeiern Zitronencreme\u003c\/a\u003e. Alle Ostereier und Pralinen findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Eier sind Saisonware zu Ostern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Eier enthalten Milch und Mandeln und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Mit einer Nuss- oder Mandelallergie sind die Eier nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Vollmilcheier mit knusprigem Blätterkrokant aus Berlin – für den Knack im Osternest.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59215948448076,"sku":"030SAW92078","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-eier-blatterkrokant-5-st-freisteller.png?v=1792082403"},{"product_id":"pralinenschachtel-weihnachten-230g","title":"Pralinenschachtel Weihnachten 230g","description":"\u003ch2\u003eSawade Pralinenschachtel Weihnachten 230g. Pralinenschachtel für die Festtage mit 20 Pralinen, fünf Sorten zu je vier Stück.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Pralinenschachtel Weihnachten 230g\u003c\/strong\u003e ist eine festliche Geschenkschachtel aus der Berliner Manufaktur Sawade. Sie enthält 20 Pralinen in fünf Sorten, je vier Stück, mit Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Inhalt: 230 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Pralinenschachtel Weihnachten von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine sortierte Pralinenauswahl für die Feiertage, gedacht zum Teilen. Vergleich sie einmal mit dem klassischen Plätzchenteller. Der braucht Tage in der Küche, Butter, Mehl und viel Platz in der Keksdose. Diese Schachtel liefert dir 20 fertige Pralinen, die du in Ruhe öffnen kannst. Auch gegenüber einer bunten Tüte Schokolade bietet sie mehr Ordnung: fünf Sorten, jede viermal, sauber in Reihen. So weiß jeder Gast, was er nimmt, und jede Sorte reicht für eine Runde zu viert. Selbst gebackene Plätzchen ersetzt die Schachtel übrigens nicht, sie ergänzt sie. Auf demselben Tisch ergeben beide eine schöne Mischung aus deiner Küche und Berliner Confiserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon dunkel und kakaobetont bis weiß und vanillig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fünf Sorten decken eine breite Spanne zwischen herb und süß ab. In Zartbitter liegen Königin Luise und Trüffelkrokant in der Schachtel, in Vollmilch Pistazien-Nougat und Blätterkrokant, in weißer Schokolade der Bourbon-Vanille-Trüffel. So steht es in der Sortenliste. Die dunklen Pralinen schmecken kakaobetont und etwas herb. Die Vollmilch-Sorten sind milder, mit Nougat und Krokant als nussiger Mitte. Der Blätterkrokant bringt dabei als einzige Sorte richtig Knusper in die Schachtel. Der weiße Vanille-Trüffel ist die süßeste Praline der Auswahl. In der Zutatenliste stehen Mandeln mit 9,5 % und Butter mit 7,5 %, dazu Haselnüsse und Pistazien. Wer Pralinen vor allem mit Fruchtfüllung mag, wird die Mischung als zu nussig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Heiligabend bis zum zweiten Feiertag\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schachtel ist gemacht für die Tage, an denen ständig Besuch kommt. Am Heiligabend passt sie nach der Bescherung zu Kaffee oder Tee. Am ersten Feiertag ersetzt sie nach dem Braten das Dessert, zwei Pralinen pro Gast reichen dann gut. Zu Kinderpunsch oder heißer Schokolade ist sie eine süße Ergänzung zum Lebkuchen. Und wenn zwischen den Jahren die Reste des Festessens verteilt sind, bleibt die Schachtel ein guter Grund für eine letzte gemeinsame Kaffeerunde. Zartbitter-Pralinen und Espresso sind ein bewährtes Paar, Vanille-Trüffel und Earl Grey ebenso. Lass die Schachtel vor dem Servieren eine Weile bei Zimmertemperatur stehen, dann werden die Trüffelfüllungen geschmeidig. Bis dahin lagerst du sie kühl und trocken, möglichst dunkel und fern von Heizung oder Kamin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg bei einem langen Festessen eine Pralinenpause zwischen Hauptgang und Käse ein. Ein Stück Königin Luise zum Espresso trennt die Gänge angenehm und hält die Runde am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1880 aus Berlin, heute aus Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade begann 1880 mit einem ersten Geschäft Unter den Linden, mitten im alten Berlin. Den Namen übernahm das Haus von Marie de Savadé. Heute steht die Manufaktur im Bezirk Reinickendorf im Norden der Stadt. Dort werden die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt. Seit Ende 2013 leiten Melanie und Benno Hübel das Unternehmen. Zu den Grundsätzen des Hauses gehört laut Sawade der Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. In dieser Mischung findest du als Aroma nur natürliches Bourbon-Vanillearoma. Eine weihnachtliche Schachtel von Sawade bringt damit auch ein Stück Berliner Stadtgeschichte auf den Festtagstisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Gastgeber und große Familien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Schachtel ist für dich, wenn an den Feiertagen viele Leute am Tisch sitzen oder du ein Geschenk für eine ganze Familie suchst. Mit 230 g und 20 Pralinen reicht sie für eine größere Runde. Als Geschenk für die Schwiegereltern oder die Gastgeber des Weihnachtsessens wirkt sie großzügig, ohne übertrieben zu sein. Die gleichen fünf Sorten in kleinerer Menge stecken in der \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-nussknacker-115g\"\u003ePralinenschachtel Nussknacker mit 115 g\u003c\/a\u003e. Eine weitere Weihnachtsschachtel mit 230 g ist die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-musikanten\"\u003ePralinenschachtel Musikanten\u003c\/a\u003e. Das komplette Sortiment siehst du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Schachtel gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: In den Pralinen stecken Milch, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien, Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten sind möglich. Bei einer Allergie gegen Nüsse ist diese Mischung nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZwanzig Berliner Pralinen in fünf Sorten für die Festtage – zum Teilen am großen Tisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"230 g","offer_id":59215948513612,"sku":"030SAW1233","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/sawade-pralinenschachtel-weihnachten-trommler_6b9135ef-6cf6-4e07-a576-e302fb21c558.png?v=1792082959"},{"product_id":"marzipanbrot-125g","title":"Marzipanbrot 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 125g. Marzipanbrot aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 37 % Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot 125g\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Edelmarzipan, rundum überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Mandeln machen 37 % der Zutaten aus und stehen an erster Stelle. Das Marzipanbrot kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein länglicher Laib aus Marzipan unter einer Hülle aus dunkler Schokolade, ein Klassiker der deutschen Confiserie. Viele Menschen haben mit Marzipan ein Problem: Es ist ihnen zu süß, zu klebrig oder zu sehr nach Bittermandel. Oft liegt das am Verhältnis von Mandeln und Zucker. Dieses Marzipanbrot ist eine Antwort auf genau diese Bedenken. Marzipan entsteht aus einer Rohmasse aus Mandeln und Zucker, die je nach Qualität mit mehr oder weniger zusätzlichem Zucker gemischt wird. Auf dem Etikett von Sawade steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. In diesem Marzipanbrot führen die Mandeln die Zutatenliste an, noch vor dem Zucker. Dazu kommt eine Hülle aus Edelbitterschokolade, die der Süße etwas Herbes entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandelig, saftig, mit herber Schokoladenhülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach Mandel, mild süß und saftig. Mit 37 % Mandeln hat es einen kräftigen Nusskern, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Die Konsistenz ist fest genug für saubere Scheiben und weich genug, um auf der Zunge nachzugeben. Die Edelbitterschokolade macht 28 % des Marzipanbrots aus und bringt Kakao und eine leichte Bitterkeit mit. Beim Hineinbeißen bricht die Schokolade mit einem leisen Knacken, danach gibt das Marzipan weich nach. Beim Anschneiden siehst du den hellen Kern unter der dunklen Schicht. Die Zutatenliste ist kurz: Mandeln, Zucker, Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter und Lecithin als Emulgator. Ein zugesetztes Aroma steht nicht darauf, der Geschmack kommt aus Mandel und Kakao. Wer ein betont bittermandeliges Marzipan erwartet, findet hier eine milde, runde Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn Scheiben zum Tee oder warm auf dem Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Marzipanbrot schneidest du am besten in fingerdicke Scheiben. Mit einem Messer, das du vorher in heißes Wasser tauchst, bricht die Schokolade sauber. Zu Schwarztee, Kaffee oder einem Becher Kakao reichen zwei Scheiben. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Lebkuchen und Spekulatius. Dünne Scheiben passen auch zwischen zwei Butterkekse, als schnelles Konfekt zum Nachmittagskaffee. Für ein schnelles Dessert würfelst du eine Scheibe und streust sie über Bratäpfel aus dem Ofen. Das Marzipan wird dann weich und verbindet sich mit dem Apfel. Angeschnittene Laibe wickelst du in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei dünne Scheiben Marzipanbrot auf ein noch warmes Stück Hefezopf. Nach einer Minute hast du eine kleine Marzipanschnitte, ganz ohne Backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdelmarzipan nach eigener Rezeptur aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipanbrote von Sawade bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft die Manufaktur nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie im Haus. Sawade arbeitet in Berlin-Reinickendorf und wurde 1880 in Berlin gegründet, mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Laut Hersteller verzichtet Sawade auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl, und die kurze Zutatenliste dieses Marzipanbrots passt dazu. Zu den Weihnachtsspezialitäten des Hauses zählt Sawade neben dem Marzipanbrot auch Marzipankartoffeln und die mehrschichtige Sawade-Torte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marzipanfreunde, die es kräftig mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Marzipan magst, aber kräftige Mandel und dunkle Schokolade lieber hast als reine Süße. Es passt auch zu allen, die beim Stollen immer zuerst das Marzipan herauspicken. Mit 125 g ist es ein guter Vorrat für eine Woche oder ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Für größere Runden gibt es das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Wenn du lieber kleine Happen zum Kaffee reichst, greif zu den \u003ca href=\"\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Mandeln und kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Mandel- oder Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Berliner Edelmarzipan unter dunkler Schokolade – mandelig, saftig und angenehm herb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948710220,"sku":"030SAW2267","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-125g-freisteller.png?v=1792082415"},{"product_id":"bonbonniere-weihnachten-engel-355g","title":"Bonbonniere Weihnachten »Engel« 355g","description":"\u003ch2\u003eSawade Bonbonniere Weihnachten »Engel« 355g. Große Pralinenschachtel mit 30 Pralinen in 15 Sorten für die Festtage.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Bonbonniere Weihnachten »Engel« 355g\u003c\/strong\u003e ist eine große Pralinenschachtel mit Engelmotiv aus der Berliner Manufaktur Sawade. Sie enthält 30 Pralinen in 15 Sorten, je zwei Stück, mit Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Inhalt: 355 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Bonbonniere von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine große, aufwendig gestaltete Pralinenschachtel mit besonders vielen Sorten. Das Wort kommt aus dem Französischen und bezeichnete ursprünglich ein Gefäß für Bonbons und Konfekt. Der Unterschied zu einer kleinen Schachtel liegt in der Vielfalt. Wo sonst fünf Sorten liegen, sind es hier fünfzehn. Wo du sonst nach zwei Runden alles probiert hast, wartet hier an jedem Feiertag etwas Neues. Außen schwebt ein Engel über dem Deckel, innen geht es lebhaft zu: Marzipan, Nougat, Trüffel, Krokant und Kokos liegen dicht nebeneinander. Jede Sorte ist zweimal vertreten. So teilt ein Paar ohne Streit, und eine Familie verteilt die Lieblinge fair. Für den Gabentisch ist das eine Schachtel, die über mehrere Tage Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünfzehn Sorten von Marzipan bis Kokos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bonbonniere ist eine kleine Rundreise durch die Pralinenküche. Laut Sortenliste liegen unter anderem Marzipan-Walnuss, Edelmarzipan, Florenzer Rose, Nussbitter-Nougat, Nougatkrokette, Schicht-Nougat, Butter-Trüffel, Bourbon-Vanille-Trüffel, Königin Luise, Lukullische, Kokosflocke, Blätterkrokant und Marzipan-Krokant in der Schachtel. Mandeln machen 11 % der Zutaten aus, Haselnüsse 6,4 %, dazu kommen Walnüsse und Kokosraspeln. Die Nougatsorten schmecken nussig und schmelzend, die Trüffel weich und buttrig. Kokosflocke und die Krokantsorten bringen Biss. Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade wechseln sich ab, so steht herb neben süß. Wer nur eine einzige Lieblingssorte sucht, wird die große Mischung als zu bunt empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Couchtisch an den Feiertagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bonbonniere ist für die Tage gedacht, an denen viele Menschen zusammenkommen. Stell sie am ersten Feiertag nach dem Mittagessen auf den Couchtisch und lass jeden zwei Sorten wählen. Beim Kaffeetrinken passen die Zartbitter-Sorten zu Espresso, Trüffel und Nougat zu Milchkaffee. Zum Tee am Nachmittag sind Marzipan und Kokos eine gute Wahl. Für ein Dessert nach dem Festessen legst du je Gast drei verschiedene Pralinen auf einen kleinen Teller, dazu ein paar Mandarinenspalten. Die geöffnete Schachtel bewahrst du mit Deckel kühl und trocken auf. Stell sie dafür in einen kühlen Flur oder die Speisekammer statt neben Kamin oder Heizung. Eine Viertelstunde vor dem Servieren holst du sie wieder ins Wohnzimmer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schreib eine kleine Sortenkarte und leg sie in den Deckel. Dann wissen deine Gäste, ob sie gerade Butter-Trüffel, Schicht-Nougat oder Florenzer Rose erwischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner Pralinen in einem Markenbild von Melanie Hübel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDass die Schachtel bei Sawade so viel Aufmerksamkeit bekommt, hat mit Melanie Hübel zu tun. Die gelernte Grafikdesignerin führt das Haus seit Ende 2013 zusammen mit Benno Hübel und hat das Markenbild sowie die Verpackungen neu gestaltet. Laut ihrer Aussage umfasst das Angebot von Sawade mehr als 300 verschiedene Pralinen und Trüffel. Fünfzehn davon liegen in dieser Bonbonniere. Gefertigt werden die Pralinen laut Hersteller von Hand, in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Gegründet wurde Sawade 1880 in Berlin, das Haus war Hoflieferant des preußischen Hofes. Künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl setzt die Manufaktur nach eigener Aussage nicht ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür große Familien und Pralinenkenner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Bonbonniere ist für dich, wenn du zu Weihnachten ein großes Pralinengeschenk suchst oder an den Feiertagen viele Gäste hast. Sie passt für Eltern und Großeltern, für ein Team im Büro oder als gemeinsames Geschenk mehrerer Geschwister. Pralinenkenner finden darin bekannte Sawade-Sorten wie Königin Luise neben weniger bekannten wie der Lukullischen. Die gleiche Mischung mit 30 Pralinen gibt es in der \u003ca href=\"\/products\/grosse-bonbonniere-mistelzweig\"\u003egroßen Bonbonniere Mistelzweig\u003c\/a\u003e. Kleiner und ebenfalls mit Engel ist die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-engel\"\u003ePralinenschachtel Engel\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Bonbonniere gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Pralinen enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse und können Spuren von Soja enthalten. Für Nussallergiker ist die Bonbonniere nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDreißig Berliner Pralinen in fünfzehn Sorten unter dem Engel – eine große Schachtel für große Runden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"355 g","offer_id":59215948742988,"sku":"030SAW1234","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bonbonniere-weihnachten-engel-355g-freisteller.png?v=1792082423"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-suesses-snacks.jpg?v=1791280800","url":"https:\/\/leniundhans.at\/collections\/suesses-snacks.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}