{"title":"Glow Glow","description":"\u003ch2\u003eGlow Glow: Naturwein von der Nahe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow begann 2019 als Experiment. Pauline und Carl Baumberger waren beide zurück auf dem Weingut ihrer Familie in Mandel, einem Weinort bei Bad Kreuznach an der Nahe, und begeisterten sich für Naturwein. Mit zwei Fässern, einem Riesling und einem Muskateller, starteten sie ihre eigene Linie. Inzwischen gehören zu Glow Glow leichte Weiß- und Rotweine, rebsortenreine Weine aus den Lagen Mandeler Dellchen und Mandeler Schlossberg sowie prickelnde Pet Nats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNichts dazugeben, nichts wegnehmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturwein ist kein offiziell geschützter Begriff, für die Baumbergers ist er eine Haltung: den Weinen nichts hinzufügen und nichts nehmen. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden von Hand gelesen. Die Weine vergären spontan und kommen unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel in die Flasche, deshalb sind sie trüb. Wichtig ist den beiden, dass ihre Flaschen nach der Nahe schmecken. Dafür probieren sie gern neue Methoden aus, etwa Macération Carbonique, Kaltmazeration oder kurze Maischestandzeiten bei den Weißweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Traubensaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieselbe Haltung steckt im Traubensaft. Er wird aus früh gelesenen Müller-Thurgau-Trauben gepresst, pasteurisiert und ohne Filtration abgefüllt. Darum ist er milchig-trüb, hell und eher herb als süß. Er ist die alkoholfreie Flasche der Linie und passt überall dort, wo sonst ein leichter Weißwein stünde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlow Glow bei Leni \u0026amp; Hans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei uns gibt es den \u003ca href=\"\/en\/products\/glow-glow-traubensaft-naturtrueb\"\u003eGlow Glow Traubensaft naturtrüb\u003c\/a\u003e in der 750-ml-Flasche. Trink ihn gut gekühlt pur aus dem Weinglas oder als Schorle mit Mineralwasser. Weitere Säfte, Schorlen und Aperitifs ohne Alkohol findest du bei den \u003ca href=\"\/en\/collections\/alkoholfreie-getraenke\"\u003ealkoholfreien Getränken\u003c\/a\u003e. Bei Leni \u0026amp; Hans bekommst du Glow Glow in 1–3 Tagen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"glow-glow-traubensaft-naturtrueb","title":"Traubensaft naturtrüb","description":"\u003ch2\u003eGlow Glow Traubensaft naturtrüb. Bio-Direktsaft aus früh gelesenen Müller-Thurgau-Trauben – hell, kräutrig und ungefiltert.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlow Glow Traubensaft naturtrüb\u003c\/strong\u003e ist ein weißer Bio-Traubensaft von Pauline und Carl Baumberger aus Mandel an der Nahe. In der 750-ml-Flasche steckt nur gepresste Müller-Thurgau-Traube, von Hand gelesen, direkt gepresst und ungefiltert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensaft von Glow Glow\u003c\/strong\u003e kommt aus einem Weingut, das sonst Naturwein macht. Glow Glow ist die Naturweinlinie der Geschwister Pauline und Carl Baumberger, die 2019 auf dem Familienweingut in Mandel mit zwei Fässern Riesling und Muskateller begonnen haben. Die Haltung dahinter gilt auch für diesen Saft: nichts dazugeben, nichts wegnehmen. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, kontrolliert unter DE-ÖKO-039. Nach dem Pressen wird der Saft pasteurisiert und ohne Filtration gefüllt. Deshalb ist er milchig-trüb und darf in der Flasche einen feinen Bodensatz bilden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Saft hell und leicht milchig. In der Nase riecht er nach frisch zerdrückter grüner Traube.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen kommt zuerst die Frucht, dahinter ein grüner, fast kräutriger Ton, der die Süße abfängt. Der Schluck endet frisch statt klebrig. Das liegt am Lesezeitpunkt: Müller-Thurgau gehört zu den Rebsorten, die früh im Herbst geerntet werden, und bringt deshalb mehr Frische mit als spät gelesene Trauben. Wer einen dunklen, sehr süßen Traubensaft sucht, wie du ihn aus roten Trauben kennst, ist hier falsch. Dieser Saft ist hell, saftig und eher herb als lieblich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt der Traubensaft gut gekühlt bei 6 bis 8 °C, gern aus dem Weinglas. Mit Mineralwasser aufgefüllt wird daraus eine leichte Schorle für den Nachmittag. Zum Essen übernimmt er den Platz, an dem sonst ein leichter Weißwein stünde: zu Ofengemüse, zu hellem Geflügel, zu Flammkuchen oder zu einer Käseplatte mit Ziegenkäse und Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDreh die Flasche vor dem Einschenken einmal vorsichtig um, damit sich die Trübung verteilt. Geöffnet stellst du sie mit Schraubverschluss in den Kühlschrank und trinkst sie innerhalb weniger Tage aus. Ungeöffnet lagert sie kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell den Saft zum Abendessen neben die Weinflasche. So hat jeder am Tisch etwas Besonderes im Glas, auch wer heute keinen Alkohol trinkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Weingut Baumberger liegt in Mandel, einem Weinort bei Bad Kreuznach an der Nahe. Die Familie bewirtschaftet dort Weinberge in Lagen wie dem Mandeler Dellchen und dem Mandeler Schlossberg. Pauline und Carl kehrten beide ins Weingut zurück und starteten mit Glow Glow ihre eigene Linie: biologisch erzeugte Trauben, von Hand gelesen, spontan vergoren und unfiltriert gefüllt. Neben Weißwein, Rotwein und prickelnden Pet Nats gehört der Traubensaft als alkoholfreie Flasche zu dieser Linie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Glow Glow Traubensaft ist für alle, die einen erwachsenen Saft mit Ecken und Kanten suchen, für den Familientisch und für jeden Abend ohne Alkohol. Ein naturtrüber Direktsaft aus anderer Frucht ist der \u003ca href=\"\/en\/products\/bergapfelsaft-pinova\"\u003eBergapfelsaft Pinova\u003c\/a\u003e von Kohl aus Südtirol. Weitere Flaschen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/en\/collections\/alkoholfreie-getraenke\"\u003ealkoholfreien Getränken\u003c\/a\u003e und auf der Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/glow-glow\"\u003eGlow Glow\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHandgelesene Müller-Thurgau von der Nahe, 750 ml, ungefiltert und naturtrüb – ein heller Traubensaft für Schorle, Käseplatte und den Abendtisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Glow Glow","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59539648217420,"sku":"007GLO000034","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/glow-glow-traubensaft-naturtrueb-freisteller.png?v=1793002447"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-glow-glow.jpg?v=1793002776","url":"https:\/\/leniundhans.at\/en\/collections\/glow-glow.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}