{"title":"Lantenhammer","description":"\u003ch2\u003eLantenhammer: Brennkunst vom Schliersee seit 1928\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Lantenhammer Destillerie beginnt 1928 mit einer Enzianbrennerei: Amalie und Josef Lantenhammer gründen sie in Hausham-Agatharied. 1935 zieht der Betrieb nach Schliersee, mit Kupferbrennblasen und einem Laden für Brände und regionale Spezialitäten. Nach der Schließung im Zweiten Weltkrieg baut Josef Lantenhammer die Brennerei 1948 neu auf, mit den ersten 40 D-Mark der Währungsreform. 1985 steigt sein Enkel Florian Stetter ein, ein Brauer, der Destillateurmeister wird und das Haus zur Edelbrand-Destillerie weiterentwickelt. 1999 brennt er dort den ersten Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErlebnisdestillerie in Hausham\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeute steht Lantenhammer wieder in Hausham, in einer Erlebnisdestillerie aus Beton und Lärchenholz. Seit 2018 führt Master Distiller Tobias Maier das Haus, der hier als Lehrling angefangen hat. Die Destillateure werden ausnahmslos im eigenen Haus ausgebildet. Nach eigener Aussage verarbeitet Lantenhammer seine Früchte schonend und ohne Zusätze oder künstliche Aromen. Für die Likörlinie Raritas gibt es eine zweite Adresse: In der Tegernseer Schlossbrennerei stehen die historischen Brennblasen, dort destilliert Christina Kölbl zum Beispiel das gehobelte Zirbenholz für den Zirbenlikör. Auf den Raritas-Flaschen sitzt der Wolpertinger, ein Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLiköre, Rum, Gin und Obstbrand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus der Raritas-Linie führen wir sieben Liköre: den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-eierlikoer\"\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist\u003c\/a\u003e aus frischem Eigelb, den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-zirbenlikoer\"\u003eRaritas Zirbenlikör\u003c\/a\u003e, Bergamotte-Orange, Marille, Johannisbeere, Schoko-Haselnuss und Walnuss. Der \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-700ml\"\u003eRumult Bavarian Rum\u003c\/a\u003e entsteht aus Zuckerrohr von Mauritius und reift in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern. Der \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-josef-gin-alpine-botanicals\"\u003eJosef Gin Alpine Botanicals\u003c\/a\u003e ist ein Bio Dry Gin, dessen Wacholder bis zu drei Wochen in Kartoffelbrand zieht. Dazu kommen der \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-holzfass-obstbrand-350ml\"\u003eHolzfass Obstbrand\u003c\/a\u003e aus Äpfeln und Birnen im Limousin-Fass und das Probierset \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-best-of-bavaria-geschenkset\"\u003eBest of Bavaria\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLantenhammer online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du die Spirituosen und Liköre von Lantenhammer in 1–3 Tagen. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Weitere Flaschen für die Hausbar findest du in den Kategorien \u003ca href=\"\/en\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/en\/collections\/rum\"\u003eRum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lantenhammer-rumult-bavarian-rum-700ml","title":"Rumult Bavarian Rum 43% 700 ml","description":"\u003ch2\u003eRumult Bavarian Rum 700 ml. Brauner Rum aus Zuckerrohr von Mauritius, in Hausham gebrannt und in vier Fassarten gereift, 43 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eRumult Bavarian Rum von Lantenhammer entsteht aus dem Sirup des Zuckerrohrs statt aus Melasse. Zweifach im Pot-Still-Verfahren am Schliersee gebrannt, reift er mehrere Jahre in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern. 43 % vol, 700 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRumult Bavarian Rum\u003c\/strong\u003e ist der braune Rum der Lantenhammer Destillerie, beim Hersteller als Signature Cask Selection geführt. Zuckerrohr von Mauritius trifft hier auf bayerisches Brennhandwerk. Bavaria kisses Mauritius, sagt Lantenhammer dazu. Stell dir einen kalten Winterabend vor, draußen liegt Schnee auf den Bergen, drinnen wärmt ein bauchiges Glas mit goldenem Rum die Hände. Die große Flasche reicht für viele solcher Abende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBanane in der Nase, Bitterschokolade im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Rum gold-gelb. In der Nase ist er fruchtig und süß, mit einem deutlichen Hauch Banane. Am Gaumen zeigt er sich angenehm süß und fruchtig, dazu kommen Rosinen und Holztöne. Etwas Vanille und ein vielschichtiges Bouquet aus Zuckerrohraromen machen ihn vollmundig und kräftig. Der Nachklang ist besonders lang, mit Bitterschokolade und feiner Würze, und wirkt angenehm wärmend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vanille- und Schokoladennoten entstehen laut Hersteller in den Jahren im Fass. Mit 43 % vol ist er ein kräftiger Rum, der pur Zeit im Glas braucht. Wer einen hellen, neutralen Rum nur zum Mixen sucht, wird diesen eher als zu ausdrucksstark empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur im Nosingglas, auf Eis oder im Daiquiri\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer empfiehlt Rumult pur und als Basis für Cocktails. Pur schenkst du ihn bei Zimmertemperatur in ein Nosing- oder Tumblerglas und lässt ihn ein paar Minuten stehen. Ein einzelner großer Eiswürfel macht ihn etwas zugänglicher, ohne ihn zu verwässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Daiquiri schüttelst du 5 cl Rum mit 2,5 cl Limettensaft und 1,5 cl Zuckersirup auf Eis und seihst ihn in eine gekühlte Schale ab. Auch ein Old Fashioned mit Rum, Zucker, Bitter und Orangenzeste gelingt mit ihm. Zu dunkler Schokolade oder nach einem Winterspaziergang passt das Glas ebenfalls. Im Winter verfeinert ein Spritzer Rumult den Eierpunsch der Destillerie, den „Heißen Hasen“ mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-eierlikoer\"\u003eRaritas Eierlikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Rum ein paar Stücke Bitterschokolade mit 70 % Kakao und eine getrocknete Banane. So schmeckst du die Aromen aus dem Glas noch einmal nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZuckerrohrsirup statt Melasse, vier Fässer statt einem\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten Rums entstehen aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Rumult wird dagegen aus dem Zuckerrohrsirup selbst hergestellt. Das Zuckerrohr von Mauritius wird von Hand ausgewählt, schonend vergoren und im traditionellen Pot-Still-Verfahren zweifach gebrannt, in einer kleinen Brennblase und mit geringem Ansatz. So kann der Rum einen eigenen Charakter ausbilden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDanach reift er mehrere Jahre in handverlesenen Fässern, die zuvor Bourbon, Cognac, Madeira oder Sherry enthielten. Master Distiller Tobias Maier behält die Prozesse im Auge und prüft den Rum, bevor er abgefüllt wird. Maier ist seit über 20 Jahren im Haus und leitet die Lantenhammer Destillerie seit 2018. Gegründet wurde sie 1928 am Schliersee, heute steht sie in Hausham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Rumfreunde, Whiskytrinker und besondere Geschenke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRumult passt zu allen, die braunen Rum gern pur trinken und Fassnoten mögen. Auch Whiskyfreunde finden hier vertraute Töne aus Sherry- und Bourbonfass. Als Geschenk für Geburtstage oder Weihnachten ist die 700-ml-Flasche eine runde Sache. Für den ersten Eindruck gibt es den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-350ml\"\u003eRumult in der 350-ml-Flasche\u003c\/a\u003e. Alle Spirituosen der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum enthält 43 % vol Alkohol. Allergene führt der Hersteller für ihn nicht auf, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRumult Bavarian Rum von Lantenhammer: Zuckerrohr von Mauritius, gereift in vier Fassarten, 43 % vol, 700 ml – pur, auf Eis oder im Daiquiri.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59395885531468,"sku":"024SLY0009","price":42.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-700ml-freisteller.png?v=1792669456"},{"product_id":"lantenhammer-josef-gin-alpine-botanicals","title":"Josef Gin Alpine Botanicals","description":"\u003ch2\u003eJosef Gin Alpine Botanicals. Bio Dry Gin vom Schliersee mit Wacholder und Berg- und Wiesenkräutern aus der Region, 42 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Josef Gin Alpine Botanicals von Lantenhammer ist ein Bio Dry Gin aus Oberbayern. Der Wacholder zieht bis zu drei Wochen in Kartoffelbrand, danach wird acht Stunden lang destilliert, in kleinen Batches. 42 % vol, 500 ml, Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-060.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJosef Gin Alpine Botanicals\u003c\/strong\u003e ist der Dry Gin der Lantenhammer Destillerie aus Hausham am Schliersee. Gebrannt wird er aus Wacholder und frischen Berg- und Wiesenkräutern aus der Region. Ein warmer Abend auf dem Balkon, das Glas ist voller Eis, das Tonic zischt beim Eingießen. Zuerst riechst du Wacholder und Zitrone, dann etwas, das an eine Bergwiese im Hochsommer erinnert. So schmeckt ein Gin, der aus den Alpen kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWacholder vorn, Zitrus und Heu dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist er kristallklar. In der Nase zeigt sich ein buntes Bouquet: Wacholder, Zitrus, Waldfrüchte wie Hagebutten und eine feine Note von Tannennadeln. Am Gaumen führt kräftiger Wacholder, begleitet von fruchtigen Beeren und einem Hauch frischer Zitrone. Dezente Heuaromen und die Würze der Kräuter runden das Bild ab, der Nachhall ist angenehm zitruslastig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer beschreibt die Alpine Botanicals als kräftig im Geschmack und das Destillat als charakterstark, aber zurückhaltend. Er ist ein klassischer Wacholder-Gin mit alpiner Kräuterseite. Wer einen blumigen oder süßlich-fruchtigen Gin erwartet, wird diesen als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Tonic, im Negroni oder pur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller passt die Edition zu allen typischen Mischgetränken auf Basis eines guten Gins. Für den Gin Tonic füllst du ein großes Glas mit Eis, gibst 4 cl Gin dazu und gießt mit 12 cl Tonic Water auf. Eine Zeste von Zitrone oder Orange holt die Zitrusnoten nach vorn, ein Zweig Rosmarin passt zu den Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Negroni rührst du Gin, roten Wermut und Bitter zu gleichen Teilen auf Eis. Auch ein Gin Fizz mit Zitronensaft, Zucker und Soda gelingt mit ihm. Pur bei Zimmertemperatur zeigt er die Kräuter am deutlichsten. Fruchtiger wird es mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-marillenlikoer\"\u003eRaritas Marillenlikör\u003c\/a\u003e, den Lantenhammer mit Gin als Gimlet auf Eis empfiehlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib zum Gin Tonic eine Scheibe Gurke und ein paar zerdrückte Wacholderbeeren ins Glas, das unterstreicht die alpine Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWacholder, Kartoffelbrand und viel Geduld\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBevor dieser Gin in die Flasche kommt, braucht er Zeit. Bis zu drei Wochen wird der Wacholder mit Kartoffelbrand angesetzt, danach läuft der Ansatz acht Stunden lang durch die Brennblase. Dazu kommen frische Berg- und Wiesenkräuter aus der Region. Gebrannt wird in kleinen Batches, weshalb jede Abfüllung laut Hersteller ein wenig eigen schmeckt. Synthetische Geschmacksverstärker kommen keine hinein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer volle Name lautet JOSEF 1928 Bavarian Gin. Er erinnert an Josef Lantenhammer, der die Brennerei 1928 gemeinsam mit Amalie Lantenhammer als Enzianbrennerei gründete. Heute leitet Master Distiller Tobias Maier das Haus in der Erlebnisdestillerie in Hausham. Die Edition Alpine Botanicals ist bio-zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-060. Das Ergebnis der langsamen Arbeit beschreibt Lantenhammer als komplexes und angenehm mildes Destillat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Gin-Tonic-Abende, Hausbar und Bayern-Fans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Gin passt zu allen, die einen klassischen, wacholderbetonten Gin mit regionaler Handschrift suchen. Für die Hausbar ist er eine solide Basis, die viele Drinks trägt. Als Geschenk für Freunde der Berge erzählt er eine Geschichte aus Oberbayern. Möchtest du erst probieren, steckt eine kleine Flasche davon auch im \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-best-of-bavaria-geschenkset\"\u003eBest of Bavaria Geschenkset\u003c\/a\u003e. Alle Produkte der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gin enthält 42 % vol Alkohol, Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJosef Gin Alpine Botanicals von Lantenhammer: Bio Dry Gin mit Wacholder und Alpenkräutern, 42 % vol, 500 ml – für Gin Tonic, Negroni und die Hausbar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395887399244,"sku":"023LAN0001","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-josef-gin-alpine-botanicals-freisteller.png?v=1792669390"},{"product_id":"lantenhammer-best-of-bavaria-geschenkset","title":"Best of Bavaria Brände Geschenkset","description":"\u003ch2\u003eBest of Bavaria Geschenkset. Probierset mit vier Spirituosen der Lantenhammer Destillerie: Gin, Rum, Whisky und Williamsbirnenbrand, je 50 ml.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDas Best of Bavaria Geschenkset von Lantenhammer enthält vier Fläschchen à 50 ml. Darin stecken Josef Gin Alpine Botanicals (Bio, 42 % vol) und Rumult Signature Cask Selection (43 % vol). Dazu kommen SILD Heritage 28 Pure Malt Whisky (42 % vol) und Lantenhammer Williamsbirnenbrand (42 % vol).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest of Bavaria Geschenkset\u003c\/strong\u003e ist das Probierset „4 Champions“ der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, mit vier Spirituosen aus demselben Haus. Du suchst ein Geschenk, weißt aber nicht, ob die beschenkte Person lieber Gin, Rum oder Whisky trinkt? Mit diesem Set musst du dich nicht entscheiden. Vier kleine Flaschen, vier Richtungen, und am Ende des Abends weiß jeder, welche Sorte sein Favorit ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Spirituosen, vier Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Josef Gin ist kristallklar und duftet nach Wacholder, Zitrus, Hagebutte und Tannennadel, am Gaumen kommen Beeren und dezentes Heu dazu. Der Rumult leuchtet gold-gelb, riecht fruchtig mit einem Hauch Banane und schmeckt nach Rosinen, Holz und Vanille. Sein Nachklang erinnert an Bitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer SILD Heritage 28 ist ein Pure Malt Whisky aus 100 % Malz, gereift in handgefertigten Fässern aus Weißeiche. Der Williamsbirnenbrand wird aus roten Williamsbirnen von alten Bäumen bei Bozen und Verona gebrannt und schonend filtriert, er zeigt ein volles Birnenbouquet. Zwei klare und zwei goldene Spirituosen stehen damit nebeneinander, und alle vier sind kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo wird daraus ein kleines Tasting\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm meisten Freude macht das Set, wenn du die vier Flaschen nacheinander probierst. Beginne mit dem Williamsbirnenbrand, der die Frucht am klarsten zeigt. Dann folgt der Gin, pur oder mit etwas Tonic. Danach kommen Rum und Whisky, beide bei Zimmertemperatur im Nosingglas. Ein Glas Wasser und etwas Brot zwischendurch helfen, die Unterschiede zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Flasche reicht für zwei kleine Kostproben. Für zwei Personen ergibt das einen gemütlichen Probierabend. Notiere dir zu jeder Sorte zwei, drei Stichworte, dann kannst du später leichter vergleichen. Wer danach weiß, was ihm am besten gefällt, findet die großen Flaschen im Sortiment, etwa den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-josef-gin-alpine-botanicals\"\u003eJosef Gin Alpine Botanicals\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-700ml\"\u003eRumult Bavarian Rum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Tasting ein paar Scheiben Bergkäse, eine Birne und dunkle Schokolade bereit – jede Spirituose findet darin ihren Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlles aus einer Destillerie am Schliersee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Besondere an diesem Set: Alle vier Spirituosen stammen aus einem Haus. Gegründet wurde Lantenhammer 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer. Der Gin trägt den Namen des Gründers und wird aus Wacholder gebrannt, der bis zu drei Wochen in Kartoffelbrand zieht. Er ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-060). Der Rum entsteht aus dem Sirup von Zuckerrohr aus Mauritius, gebrannt im Pot-Still-Verfahren und gereift in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Whisky erinnert an Florian Stetter, den Enkel der Gründer. Er brannte 1999 den ersten Single Malt in den kupfernen Brennblasen der Destillerie. Schon ab 1985 hatte Florian Stetter die Brennerei zur Edelbrand-Destillerie weiterentwickelt, der Williamsbirnenbrand gehört zu diesem Teil des Sortiments. Heute leitet Master Distiller Tobias Maier die Erlebnisdestillerie in Hausham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Geburtstage, Vatertag und alle Unentschlossenen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Set eignet sich als Geschenk für alle, die gern Neues probieren. Passende Anlässe sind Geburtstag, Weihnachten, Vatertag oder ein Dankeschön unter Freunden. Es passt auch zu Menschen, die Oberbayern lieben oder gerade vom Schliersee zurückkommen. Alle Spirituosen und Liköre der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Set enthält vier Spirituosen mit 42 bis 43 % vol, zusammen 200 ml. Allergene nennt der Hersteller für die vier Spirituosen nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Kinder, Schwangere und alle, die noch fahren, ist es nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBest of Bavaria Geschenkset von Lantenhammer: Gin, Rum, Whisky und Williamsbirnenbrand in vier 50-ml-Flaschen – das Probierset für Unentschlossene.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59395889430860,"sku":"023LAN0004","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-best-of-bavaria-geschenkset-freisteller.png?v=1792669377"},{"product_id":"lantenhammer-rumult-bavarian-rum-350ml","title":"Rumult Bavarian Rum 43% 350ml","description":"\u003ch2\u003eRumult Bavarian Rum 350 ml. Fassgereifter brauner Rum aus Oberbayern in der handlichen Flasche, 43 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eRumult Bavarian Rum in der 350-ml-Flasche ist derselbe braune Rum von Lantenhammer wie in der großen Flasche. Zuckerrohr von Mauritius, gebrannt in Hausham, gereift in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern. 43 % vol, zum Kennenlernen und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRumult Bavarian Rum 350 ml\u003c\/strong\u003e ist die kleine Flasche des bayerischen Rums der Lantenhammer Destillerie am Schliersee, beim Hersteller Signature Cask Selection genannt. Vielleicht kennst du das: Ein Freund schwärmt von Rum aus Bayern, und du bist neugierig, willst dich aber nicht gleich auf eine große Flasche festlegen. Genau dafür gibt es diese Größe. Sie passt in jede Geschenktüte und reicht für mehrere Abende zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldgelb, fruchtig und lang im Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum leuchtet gold-gelb im Glas. Zuerst kommt ein fruchtig-süßer Duft mit einem Hauch Banane. Im Mund ist er angenehm süß, mit Rosinen, Holz und etwas Vanille. Dahinter zeigt sich das vielschichtige Aroma des Zuckerrohrs, kräftig und vollmundig. Am Ende bleibt ein besonders langer Nachklang von Bitterschokolade und feiner Würze, den Lantenhammer als winterlich und wärmend beschreibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil er süß und fruchtig ist, wirkt er trotz 43 % vol rund. Er ist dennoch eine kräftige Spirituose und kein leichter Rum-Likör. Wer etwas Mildes mit wenig Alkohol für einen gemütlichen Abend erwartet, greift besser zu einem Likör aus dem Raritas-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst pur probieren, dann mixen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit der kleinen Flasche lohnt sich ein kleiner Vergleich. Schenke dir zuerst 2 cl pur bei Zimmertemperatur ein und lass das Glas ein paar Minuten stehen. Dann gib einen großen Eiswürfel in ein zweites Glas: Der Rum wird kühler und zeigt mehr Frucht. Lantenhammer empfiehlt ihn pur und als Basis für Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Drink passt ein Daiquiri mit frischer Limette und etwas Zuckersirup, oder ein Rum Sour mit Zitrone. Im Winter verfeinert ein Spritzer heißen Tee oder Punsch. Zu einem Stück dunkler Schokolade wirkt die Bitterschokolade im Nachklang noch deutlicher. Gefällt er dir, steht der \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-700ml\"\u003eRumult in der 700-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für den Vorrat bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Verschenke die 350-ml-Flasche zusammen mit zwei Tumblern und einer Tafel Zartbitterschokolade – ein kleines Rum-Tasting für zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Rum aus Bayern mit Zutat aus dem Indischen Ozean\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Zuckerrohr für Rumult wächst auf Mauritius, einer Insel im Indischen Ozean. In Hausham am Schliersee wird es schonend vergoren und zweifach im Pot-Still-Verfahren gebrannt. Statt Melasse, dem üblichen Rohstoff für Rum, nutzt Lantenhammer den Zuckerrohrsirup selbst. Die Brennblase ist klein und wird langsam betrieben, angesetzt wird in kleinen Batches. So kann der Rum laut Lantenhammer einen eigenen Charakter ausbilden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDanach lagert der Rum mehrere Jahre in Fässern, in denen zuvor Bourbon, Cognac, Madeira oder Sherry reiften. Aus dieser Zeit stammen laut Hersteller die Noten von Vanille und Schokolade. Die Destillerie gibt es seit 1928, Gründer waren Amalie und Josef Lantenhammer. Heute führt Master Distiller Tobias Maier das Haus und prüft jede Charge Rumult vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Neugierige, kleine Geschenke und die Reise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 350-ml-Flasche passt zu allen, die bayerischen Rum zum ersten Mal probieren möchten. Sie ist ein Mitbringsel für Gastgeber, die gern einen guten Tropfen im Schrank haben. Auch für ein Wochenende in der Hütte ist sie handlicher als die große Flasche. Und wer verschiedene Rums nebeneinander verkosten möchte, hat mit ihr eine gute Ergänzung für den Probierabend. Weitere Spirituosen und Liköre findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum enthält 43 % vol Alkohol, Allergene gibt der Hersteller für ihn nicht an, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und vor dem Autofahren ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRumult Bavarian Rum 350 ml von Lantenhammer: Zuckerrohr von Mauritius, gereift in vier Fassarten, 43 % vol – die handliche Flasche zum Probieren und Verschenken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59395891069260,"sku":"024SLY0019","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-rumult-bavarian-rum-350ml-freisteller.png?v=1792669450"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-zirbenlikoer","title":"Raritas Zirbenlikör","description":"\u003ch2\u003eRaritas Zirbenlikör. Likör aus gehobeltem Zirbenholz, in der Tegernseer Schlossbrennerei destilliert, 38 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Zirbenlikör von Lantenhammer entsteht aus dem Holz der Zirbelkiefer statt aus ihren Zapfen. Das Herzstück wird in der Tegernseer Schlossbrennerei gebrannt und reift dann zum Likör heran. Bernsteinfarben, frisch und kräuterig, 38 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Zirbenlikör\u003c\/strong\u003e ist ein Likör der Lantenhammer Destillerie, für den frisch gehobeltes Holz der Zirbe destilliert wird. Kennst du den Geruch einer alten Zirbenstube auf der Hütte? Genau dieser Duft steigt aus dem Glas, sobald du die Flasche öffnest. Nach einer langen Wanderung, nach der Brotzeit oder einfach am Feierabend holt dieser Likör die Berge an den Küchentisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBergwald in der Nase, weich und würzig im Mund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Likör in warmem Bernstein. Die Nase ist voll und intensiv: Zirbenholz mit kräftigen Waldaromen, harzig und frisch zugleich. Am Gaumen wird aus dem kräftigen Holz ein weicher, runder Likör. Er bleibt frisch und angenehm kräuterig, der Abgang ist leicht würzig und mittellang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade dieser Wechsel macht den Reiz aus: Die Nase verspricht Wald und Harz, der Schluck ist dann sanfter als erwartet. Mit 38 % vol trägt er allerdings spürbar Alkohol. Wer einen leichten, sehr süßen Kräuterlikör sucht, ist hier falsch, denn das Holz steht klar im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt aus dem Stamperl und zur bayerischen Küche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer empfiehlt den Zirbenlikör pur und gut gekühlt. Stell die Flasche dafür ein paar Stunden in den Kühlschrank oder kurz ins Gefrierfach und schenke ihn ins kleine Stamperl ein. So kommt die Frische des Holzes am klarsten heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt ihn außerdem zu typisch bayerischen Gerichten. Nach Schweinsbraten mit Knödeln, einer Brotzeitplatte mit Bergkäse oder einem Kaiserschmarrn passt das Glas als Abschluss. Auch zu dunkler Schokolade steht das Harzige gut. Im Winter gibst du einen Schuss in den Tee oder einen Glühwein, das bringt einen Hauch Bergwald in die Tasse. Wer es fruchtiger mag, findet daneben den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-marillenlikoer\"\u003eRaritas Marillenlikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell kleine Gläser für eine halbe Stunde ins Gefrierfach und schenke den Zirbenlikör eiskalt nach dem Sonntagsbraten aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHolz statt Zapfen, gebrannt am Tegernsee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Zirbenbrand wird üblicherweise der Zapfen der Zirbelkiefer verwendet. In der Raritas-Edition von Lantenhammer wird stattdessen echtes Holz der Zirbe gehobelt, weil darin starke Aromen sitzen. Destilliert wird in der Tegernseer Schlossbrennerei, dort stehen die historischen Brennblasen von Lantenhammer. Aus dem Holz entsteht ein kräftiges Herzstück, das anschließend zum Likör heranreift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auswahl der Pflanzen liegt bei Destillateurin Christina Kölbl. Auf der Flasche sitzt der Wolpertinger, ein scheues Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt. Er steht laut Hersteller dafür, wie schwer die richtige Pflanze für einen Likör zu finden ist. Zur Raritas-Idee gehört ein kleines Wortspiel: Jeder Likör ist ein Engel, „Angeli“, und zu jedem gibt es einen Geist als Teufel, „Diavoli“. Der Zirbenlikör ist die sanfte, gesüßte Seite des Holzes. Die Lantenhammer Destillerie selbst wurde 1928 als Enzianbrennerei gegründet und hat ihren Sitz heute in Hausham am Schliersee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Bergfreunde, die Hüttenrunde und als Gastgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Zirbenlikör passt zu allen, die gern in den Alpen unterwegs sind und den Duft der Zirbe kennen. Auf der Hüttenrunde mit Freunden, nach dem Skitag oder beim Grillabend im Garten macht die Flasche die Runde. Als Mitbringsel ist sie ein Gruß aus Oberbayern, der gut neben Bergkäse oder Speck passt. Alle Liköre und Brände der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör enthält 38 % vol Alkohol. Kennzeichnungspflichtige Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Zirbenlikör von Lantenhammer: gehobeltes Zirbenholz, gebrannt am Tegernsee, 38 % vol in der 500-ml-Flasche – eiskalt nach Brotzeit und Braten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395893297484,"sku":"023LAN0005","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-zirbenlikoer-freisteller.png?v=1792669444"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-eierlikoer","title":"Raritas Eierlikör mit Orangengeist","description":"\u003ch2\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist. Eierlikör aus frischem Eigelb, mit sizilianischem Orangengeist verfeinert, 20 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Eierlikör von Lantenhammer bekommt seine Cremigkeit allein aus frischem Eigelb, Sahne kommt nicht hinein. Ein Orangengeist aus sizilianischen Orangen bringt Frische, angesetzt wird in kleinen Mengen von 200 Litern. 20 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist\u003c\/strong\u003e ist ein Likör der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, gerührt aus frischem Eigelb und verfeinert mit einem Destillat aus sizilianischen Orangen. Stell dir den Ostersonntag vor: Der Hefezopf ist angeschnitten, der Kaffee dampft, und auf dem Tisch steht eine Flasche in sattem Dottergelb. Ein kleines Glas für jeden, dazu ein Löffel Sahne obendrauf. So schnell wird aus dem Kaffeetisch ein Fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDottergelb im Glas, Orange in der Nase, cremig am Gaumen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe zeigt sofort, woraus dieser Likör gemacht ist: Er leuchtet in sattem Dottergelb. In der Nase liegt eine frische Süße mit fruchtiger Orange und einem feinen Hauch Vanille. Am Gaumen wird er cremig, das Eigelb schmeckt voll und warm, und die Orange hält die Süße in Bewegung. Der Nachklang bleibt nach Angabe des Herstellers besonders lang am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Orange kommt hier als Geist ins Spiel, also als klares Destillat. So trägt sie Duft und Frische bei, ohne Fruchtfleisch oder zusätzliche Süße. Dadurch schmeckt der Likör hell und lebendig. Wer einen dicken Eierlikör zum Löffeln sucht, wird diesen eher als flüssig empfinden: Er fließt cremig aus der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur zum Kaffee, im Dessert und im heißen Punsch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer empfiehlt ihn pur oder zum Verfeinern von Kaffee und Desserts. Gut gekühlt im kleinen Stielglas kommt die Orange am klarsten zur Geltung. Ein Schuss in den Espresso macht aus dem Nachmittagskaffee etwas Besonderes. Über Vanilleeis oder warmen Waffeln wird er zur schnellen Sauce, ganz ohne Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Backen passt er in Rührkuchen, Gugelhupf oder Tiramisu, weil Eigelb und Orange gut zu Butter und Biskuit stehen. Im Winter wird er zum Eierpunsch: Die Destillerie nennt ihr Rezept „Heißer Hase“. Dafür erwärmst du trockenen Weißwein mit Honigsirup, Vanillezucker und einer Prise Piment, ohne ihn kochen zu lassen, und rührst dann 5 cl Eierlikör ein. Darf es zum Kaffee lieber nussig sein, greifst du zum \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-schoko-haselnuss-likoer\"\u003eRaritas Schoko-Haselnuss Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib 2 cl Eierlikör über eine Kugel Vanilleeis und reibe etwas Orangenschale darüber, dann schmeckst du den Orangengeist doppelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Lantenhammer Destillerie am Schliersee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Lantenhammer Destillerie wurde 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer als Enzianbrennerei gegründet. Heute steht die Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee, geführt von Master Distiller Tobias Maier. Raritas heißt die Likörlinie des Hauses, auf ihren Flaschen sitzt der Wolpertinger, ein Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Eierlikör setzt Lantenhammer ausschließlich auf frisches Eigelb statt Sahne, darin liegt der Grund für die dichte Textur. Der Orangengeist wird aus sizilianischen Orangen gebrannt und dient zum Verfeinern. Hergestellt wird in kleinen Mengen von jeweils 200 Litern, so bleibt jede Charge überschaubar. Laut Hersteller verarbeitet die Destillerie ihre Rohstoffe schonend und ohne künstliche Aromen. Die Destillateure werden ausnahmslos im eigenen Haus ausgebildet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Ostern, den Adventskaffee und als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Ostern gehört Eierlikör auf viele Kaffeetafeln, und in der Adventszeit wandert er in Plätzchen und Punsch. Mit dem Orangengeist passt dieser Likör auch an einen Sommerabend, über Eis oder neben einem Obstkuchen. Als Mitbringsel zum Brunch ist die 500-ml-Flasche eine gute Wahl, weil sie für Glas und Küche reicht. Weitere Liköre und Brände der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör enthält Ei und 20 % vol Alkohol. Für Menschen mit Ei-Allergie, für die vegane Küche und für Kinderdesserts ist er deshalb nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist von Lantenhammer: frisches Eigelb, sizilianische Orange und 20 % vol in der 500-ml-Flasche, für Kaffeetafel, Dessert und Eierpunsch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395894051148,"sku":"023LAN0006","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-eierlikoer-freisteller.png?v=1792669406"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-bergamotte-orangen-likoer","title":"Raritas Bergamotte Orangen Likör","description":"\u003ch2\u003eRaritas Bergamotte Orangen Likör. Klarer Zitruslikör aus kalabrischer Bergamotte und ganzen sizilianischen Orangen, 38 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Bergamotte Orangen Likör von Lantenhammer verbindet Bergamotte aus Kalabrien mit sizilianischen Orangen, die als ganze Frucht angesetzt werden. Kristallklar im Glas, sehr zitrisch in der Nase, mit einem leicht herben Twist. 38 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Bergamotte Orangen Likör\u003c\/strong\u003e ist ein Zitruslikör der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, gemacht aus zwei italienischen Früchten. Es ist früher Abend, die Terrasse liegt noch in der Sonne, und im Kühlschrank wartet eine Flasche Prosecco. Ein Schuss von diesem Likör ins Glas, Eis dazu, und schon duftet es nach Zitronenhain. Für genau solche Momente vor dem Essen ist diese Flasche gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKristallklar, sehr zitrisch und mit herbem Twist\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör ist vollkommen klar und verrät seine Frucht erst, wenn du ihn einschenkst. Dann steigt ein intensiver Zitrusduft auf: natürliche Orange und die blumig-duftende Bergamotte. Am Gaumen breitet sich eine fruchtige Frische aus, gefolgt von einem leicht herben Zug. Lantenhammer beschreibt den Geschmack als klar und mild, der Nachklang von Bergamotte und Orange bleibt lange stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herbe kommt aus der Frucht selbst, denn die Orangen werden samt Schale angesetzt. Das unterscheidet ihn von klebrig-süßen Orangenlikören. Mit 38 % vol ist er kräftiger als viele Fruchtliköre. Wer einen milden Dessertlikör mit wenig Alkohol erwartet, sollte eher zum \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-marillenlikoer\"\u003eRaritas Marillenlikör\u003c\/a\u003e mit 25 % vol greifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Spritz, mit Tonic und zu Schokoladendesserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer nennt ihn einen Geheimtipp für jede Bar. Der Hersteller empfiehlt zwei einfache Wege: mit Prosecco als fruchtige Spritz-Variante oder mit Tonic Water als Longdrink. Für den Spritz gibst du 4 cl Likör auf viel Eis und füllst mit 10 cl Prosecco und einem Spritzer Soda auf. Eine Scheibe Orange kommt obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur und gut gekühlt eignet er sich als Aperitif im kleinen Glas. Der Hersteller empfiehlt ihn außerdem zu leichten Gerichten und zu Desserts mit Schokolade. Die Bitterkeit dunkler Schokolade und die herbe Bergamotte ergänzen sich gut. Ein Löffel über Orangensalat, Panna cotta oder eine Mousse au Chocolat reicht schon. Auch in einer Glasur für Zitronenkuchen bringt er Duft mit, dafür rührst du ihn statt Zitronensaft mit Puderzucker glatt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gieß 2 cl Bergamotte Orangen Likör über ein Stück Schokoladenkuchen und gib einen Klecks ungesüßte Schlagsahne dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBergamotte aus Kalabrien, Orangen aus Sizilien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bergamotte ist eine italienische Zitrusfrucht, entstanden aus einer Kreuzung von Zitronatzitrone und Bitterorange. Angebaut wird sie laut Lantenhammer nur entlang eines schmalen, sonnenreichen Küstenstreifens im süditalienischen Kalabrien. Für diesen Likör trifft sie auf Orangen aus Sizilien, die als ganze Frucht in den Ansatz kommen. So entsteht eine Fruchtvielfalt, die du im Glas deutlich schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör gehört zur Raritas-Linie der Lantenhammer Destillerie, deren Flaschen der Wolpertinger ziert. Dieses Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt steht dafür, wie schwer die richtige Frucht für einen Likör zu finden ist. Gegründet wurde die Destillerie 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer, heute steht sie in Hausham am Schliersee. Nach eigener Aussage arbeitet sie ohne Zusätze und ohne künstliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Aperitif-Fans, Gastgeber und Zitrusliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Likör ist eine Flasche für alle, die vor dem Essen gern etwas Frisches im Glas haben. Wer Gäste erwartet, mixt damit in wenigen Minuten einen Spritz, der anders schmeckt als der übliche. Als Mitbringsel zu einem Sommerfest oder zum Grillabend macht die Flasche eine gute Figur. Weitere Liköre und Brände der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör enthält 38 % vol Alkohol. Kennzeichnungspflichtige Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Bergamotte Orangen Likör von Lantenhammer: Bergamotte aus Kalabrien, ganze sizilianische Orangen, 38 % vol in der 500-ml-Flasche – für Spritz, Tonic und das Schokoladendessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395896443212,"sku":"023LAN0007","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-bergamotte-orangen-likoer-freisteller.png?v=1792669399"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-marillenlikoer","title":"Raritas Marillen Likör","description":"\u003ch2\u003eRaritas Marillenlikör. Fruchtlikör aus vollreifen Marillen dreier Herkünfte, mit feiner Marzipannote, 25 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Marillenlikör von Lantenhammer vereint Marillen aus dem Vinschgau, aus der südfranzösischen Bergeron-Höhenregion und ungarische Rosenmarillen. Bernsteinfarben, süß-säuerlich und weich, mit Anklängen von Marzipan. 25 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Marillenlikör\u003c\/strong\u003e ist ein Fruchtlikör der Lantenhammer Destillerie, für den nur vollreife Aprikosen verwendet werden. Marille ist der alpenländische Name der Aprikose, und genau die steht hier im Mittelpunkt. Denk an einen Spätsommertag auf dem Markt, an die Kiste mit samtigen, orangeroten Früchten, die schon von Weitem duften. Diesen Duft holt dir die Flasche zurück, auch mitten im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStrahlendes Bernstein mit Marzipan in der Nase\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas strahlt der Likör bernsteinfarben. In der Nase zeigen sich spritzige Fruchtnoten, umspielt von feinen Anklängen an Marzipan. Am Gaumen hat er eine kräftige Präsenz: Süß-säuerliche Noten vollreifer Marillen verbinden sich mit leicht nussigen Steinobsttönen. Das Mundgefühl ist weich und mild, und die Eindrücke reifer Marillen bleiben laut Hersteller außergewöhnlich lange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipannote ist übrigens keine zugesetzte Zutat. Sie gehört zum Steinobst, denn im Kern der Marille steckt ein Aroma, das an Mandel erinnert. Mit 25 % vol ist der Likör milder als ein Obstbrand und doch spürbar kräftig. Wer einen klaren, trockenen Marillenschnaps sucht, ist mit diesem süßen Likör falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Gimlet, im Spritz und zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer empfiehlt den Marillenlikör pur und gemixt, besonders als Aperitif. Der Hersteller schlägt zwei Drinks vor: einen Gimlet mit Gin auf Eis und eine Spritz-Variante mit Prosecco. Für den Gimlet rührst du 4 cl Marillenlikör mit 2 cl Gin und einem Spritzer Limette auf Eis. Dazu passt gut der \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-josef-gin-alpine-botanicals\"\u003eJosef Gin Alpine Botanicals\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Spritz gibst du 4 cl Likör auf Eis und füllst mit Prosecco auf. Pur und gut gekühlt im kleinen Glas zeigt er die Frucht am deutlichsten. In der Küche passt er zu Quark, Joghurt mit Mandeln oder über Vanilleeis. Auch einen Marillenkuchen oder Topfenknödel kannst du mit einem Schuss verfeinern. Im Teig von Mürbeteigplätzchen ersetzt ein Esslöffel Likör einen Teil der Flüssigkeit und bringt einen leisen Fruchtduft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Halbiere zwei reife Aprikosen, brate sie kurz in Butter an und lösche mit 2 cl Marillenlikör ab – dazu eine Kugel Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Herkünfte für eine Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen Likör kommen Marillen aus drei Regionen zusammen. An den Berghängen des Vinschgaus in Südtirol werden sie noch in traditioneller, bäuerlicher Struktur angebaut und zu Sammelstellen gebracht. Dazu kommen Marillen aus der Bergeron-Höhenregion in Südfrankreich und die intensiven Rosenmarillen aus Ungarn. Lantenhammer wählt nach eigener Aussage nur die besten, vollreifen Früchte aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör gehört zur Raritas-Linie, die auf ihren Etiketten den Wolpertinger trägt. Die Lantenhammer Destillerie wurde 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und hat sich später zur Edelbrand-Destillerie entwickelt. Mit Marillen kennt sich das Haus aus: Dieselben drei Herkünfte nutzt Lantenhammer auch für seinen Marillenbrand. Heute führt Master Distiller Tobias Maier die Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Sommerabende, Kaffeetafeln und Aprikosenfans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Marillenlikör passt zu allen, die Frucht im Glas mögen und es dabei lieber süß als trocken haben. Im Sommer ist er die Basis für einen fruchtigen Aperitif, im Winter ein Schluck Sonne nach dem Essen. Als Gastgeschenk für Gastgeber, die gern backen, macht er sich gut neben einem Glas Aprikosenmarmelade. Alle Liköre und Brände von Lantenhammer findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör enthält 25 % vol Alkohol. Kennzeichnungspflichtige Allergene führt der Hersteller für ihn nicht auf, verbindlich ist das Etikett. Für Kinderdesserts und für alle, die noch Auto fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Marillenlikör von Lantenhammer: Marillen aus drei Regionen, 25 % vol in der 500-ml-Flasche – für Gimlet, Spritz und das Glas nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395897983308,"sku":"023LAN0008","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-marillenlikoer-freisteller.png?v=1792669422"},{"product_id":"lantenhammer-holzfass-obstbrand-350ml","title":"Holzfass Obstbrand","description":"\u003ch2\u003eLantenhammer Holzfass Obstbrand. Obstbrand aus reifen Äpfeln und Birnen, im französischen Limousin-Eichenfass gereift, 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Holzfass Obstbrand von Lantenhammer wird aus reifen Äpfeln und Birnen gebrannt und reift danach in Eichenfässern aus dem französischen Limousin. Strahlend golden, vollmundig und mild fruchtig – eine edle Alternative zum kräftigen Obstler. 40 % vol, 350 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHolzfass Obstbrand\u003c\/strong\u003e ist ein Edelbrand der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, in dem Kernobst und Eichenholz zusammenfinden. Sonntagmittag, der Schweinsbraten ist gegessen, die Knödel sind weg, und jemand fragt nach einem Schnaps. Statt des scharfen Obstlers aus der Wirtschaft kommt ein goldener Brand ins Stielglas. Er duftet nach Apfel und Birne und wärmt, ohne zu brennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStrahlendes Gold, reifes Kernobst und ein Rahmen aus Holz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas strahlt der Obstbrand golden. In der Nase zeigt sich ein kräftiges Bouquet aus reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, die Aromen der Früchte verbinden sich mit Noten aus dem Fass. Der Nachhall ist angenehm lang und mild fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Holztöne sind laut Lantenhammer nicht aufdringlich, aber deutlich schmeckbar. Weil der Brand ein Naturprodukt ist, variieren seine Aromen leicht, je nach Reife und Sorte der Früchte. So schmeckt jede Abfüllung ein wenig anders. Wer einen glasklaren, betont fruchtigen Obstgeist ohne Holz sucht, ist mit diesem fassgereiften Brand falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Digestif, im Tee und im winterlichen Punsch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer nennt den Obstbrand einen angenehmen Digestif. Nach einem üppigen Essen schenkst du ihn bei Zimmertemperatur in ein kleines Stielglas oder Nosingglas. So entfalten sich Frucht und Holz am besten. Zu kühl serviert verschließen sich die Aromen eher. Ein Glas mit leicht verjüngtem Rand hält den Duft zusammen, und ein paar Minuten Ruhe im Glas lassen auch das Holz hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller passt er auch zu winterlichem Tee und Punsch. Ein Schuss im schwarzen Tee mit Honig oder in einem Apfelpunsch macht aus der Tasse ein wärmendes Getränk für kalte Abende. In der Küche verfeinert er Bratäpfel, eine Apfelkuchenfüllung oder ein Kompott aus Birnen. Zu einem Stück herber Schokolade hält er ebenfalls stand. Wer lieber etwas Süßes nach dem Essen mag, greift zum \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-walnusslikoer\"\u003eRaritas Walnusslikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib 2 cl Obstbrand in heißen Apfelsaft mit einer Zimtstange und einer Scheibe Zitrone – ein schneller Punsch für den Winterabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchonend gemaischt, im Limousin-Fass gereift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen Brand mischt Lantenhammer reife Äpfel und Birnen. Das Obst wird sanft und schonend gemaischt, damit die Zellen intakt bleiben. So können die Früchte ihre Aromastoffe langsam an den Alkohol abgeben. Die reifen, süßen Früchte geben dem Brand einen milderen Charakter als einem herkömmlichen Obstler, der oft sehr kräftig ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDanach reift der Brand in französischen Limousin-Eichenfässern, die ihm den holzigen Rahmen geben. Die Lantenhammer Destillerie wurde 1928 als Enzianbrennerei gegründet. Ab 1985 entwickelte Florian Stetter, ein Enkel der Gründer, sie zur Edelbrand-Destillerie weiter. Heute wird in der Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee gebrannt, geleitet von Master Distiller Tobias Maier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Genießer nach dem Essen und als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Brand passt zu allen, die nach einem guten Essen gern ein Glas trinken. Er ist für alle gedacht, die es dabei mild mögen. Im Herbst, wenn die Apfelernte läuft, passt er zu Apfelstrudel und Zwetschgendatschi genauso wie zu einem Käsebrett. Die 350-ml-Flasche ist eine handliche Größe für die Hausbar und ein gutes Mitbringsel zum Sonntagsessen bei Freunden. Alle Brände, Liköre und Spirituosen der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Obstbrand enthält 40 % vol Alkohol, Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHolzfass Obstbrand von Lantenhammer: reife Äpfel und Birnen, gereift im Limousin-Fass, 40 % vol in der 350-ml-Flasche – der milde Digestif nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59395900047692,"sku":"023LAN0009","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-holzfass-obstbrand-350ml-freisteller.png?v=1792669383"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-johannisbeerlikoer","title":"Raritas Johannisbeer Likör","description":"\u003ch2\u003eRaritas Johannisbeerlikör. Cassislikör aus schwarzen Johannisbeeren aus regionalem Anbau, fruchtig und säuerlich, 25 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Johannisbeerlikör von Lantenhammer wird aus ausgewählten schwarzen Johannisbeeren aus regionalem Anbau gemacht. Tief violett im Glas, mit dunkler Frucht in der Nase und einer frischen Fruchtsäure. Pur oder als Kir Royal, 25 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Johannisbeerlikör\u003c\/strong\u003e ist ein Cassislikör der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, in dem Süße und Säure der schwarzen Beere zusammenspielen. Silvester, kurz vor Mitternacht: Die Sektflöten stehen bereit, der Champagner ist kalt. In jede Flöte kommt zuerst ein kleiner Schluck dunkelvioletter Likör, dann wird aufgegossen. So wird aus einem einfachen Glas Sekt ein Kir Royal, und das Anstoßen bekommt Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTiefes Violett, dunkle Frucht und frische Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Likör in einem tief dunklen Violett. In der Nase stehen kräftige Noten dunkler Früchte, umrahmt von frischer Süße. Am Gaumen wird es intensiv: Fruchtige Frische verbindet sich mit angenehmen Fruchtsäurenoten, typisch für die schwarze Johannisbeere. Im Nachklang bleibt die Frucht lange stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLantenhammer spricht von einer Balance aus süßen, fruchtigen und angenehm säuerlichen Cassisnoten. Cassis ist der französische Name der schwarzen Johannisbeere und steht längst für eine ganze Familie von Likören und Drinks. Mit 25 % vol ist dieser Likör kräftiger als viele Fruchtsirupe, die oft ähnlich aussehen. Wer einen alkoholfreien Johannisbeersirup für Kinderschorle sucht, ist hier falsch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Kir Royal, pur und über dem Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt ihn pur oder mit Champagner als Kir Royal. Für den Klassiker gibst du 1 bis 2 cl Likör in eine Sektflöte und füllst mit gut gekühltem Champagner oder einem trockenen Winzersekt auf. Mit trockenem Weißwein statt Sekt wird daraus ein einfacher Kir, der gut zum Abendessen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur und gekühlt eignet er sich nach dem Essen, wenn es noch etwas Fruchtiges sein darf. In der Küche gibst du einen Schuss über Vanilleeis, Panna cotta oder Grießpudding. Die Säure der Beere passt auch gut zu Schokoladenkuchen. In einer Rotweinsauce zu Wild oder Entenbrust rundet ein Löffel die Frucht ab. Wer Steinobst lieber mag, greift zum \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-marillenlikoer\"\u003eRaritas Marillenlikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib 2 cl Johannisbeerlikör in ein Glas mit Eis und fülle mit Tonic Water auf. Eine Scheibe Zitrone dazu, fertig ist ein fruchtiger Longdrink für den Sommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchwarze Beeren aus regionalem Anbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen Likör setzt Lantenhammer ausgewählte schwarze Johannisbeeren aus regionalem Anbau ein. Die dunklen Beeren verlangen laut Hersteller besondere Sorgfalt bei der Verarbeitung, darauf beruht die Balance im Glas. Die schwarze Johannisbeere schmeckt roh herb und würzig und wird deshalb meist zu Saft, Gelee oder Likör verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör gehört zur Raritas-Linie, deren Flaschen der Wolpertinger ziert, ein Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt. Hinter der Linie steht die Lantenhammer Destillerie, gegründet 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer als Enzianbrennerei. Heute arbeitet das Haus in seiner Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee. Der Hersteller betont, dass seine Rohstoffe schonend und ohne künstliche Aromen verarbeitet werden. Die Destillateure lernen ihr Handwerk ausnahmslos im eigenen Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Festtage, Silvester und Freunde der dunklen Beere\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Johannisbeerlikör gehört auf jede Feier, an der angestoßen wird: Geburtstag, Silvester, Hochzeit oder ein Sonntagsbrunch mit Sekt. Mit einer Flasche lassen sich viele Gläser Kir Royal mischen. Er passt zu allen, die fruchtige Drinks mögen, die nicht nur süß schmecken. Als Mitbringsel bringt er Farbe auf den Tisch. Die ganze Auswahl der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör enthält 25 % vol Alkohol. Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und als Zutat in Kinderdesserts ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Johannisbeerlikör von Lantenhammer: schwarze Johannisbeeren aus regionalem Anbau, 25 % vol in der 500-ml-Flasche – für Kir Royal, Dessert und Festtage.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395901849932,"sku":"023LAN0011","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-johannisbeerlikoer-freisteller.png?v=1792669414"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-schoko-haselnuss-likoer","title":"Raritas Schoko-Haselnuss Likör","description":"\u003ch2\u003eRaritas Schoko-Haselnuss Likör. Cremiger Likör auf Ei-Basis mit Zartbitterschokolade und Kerassunder Haselnuss, 20 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Schoko-Haselnuss Likör von Lantenhammer wird auf Ei-Basis hergestellt statt mit Sahne. Haselnussdestillat, geröstete Kerassunder Haselnüsse und Zartbitterschokolade sorgen für Kakao, Nuss und Karamell im Glas. 20 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Schoko-Haselnuss Likör\u003c\/strong\u003e ist ein cremiger Dessertlikör der Lantenhammer Destillerie, in dem Schokolade und geröstete Haselnuss zusammenkommen. Öffnest du die Flasche, riecht es wie in einer Konditorei, kurz bevor die Schokoladentarte aus dem Ofen kommt. Genau so beschreibt Lantenhammer den Duft. Ein kleines Glas nach dem Abendessen ersetzt bei vielen das Dessert, und als Zutat macht der Likör aus einfachen Süßspeisen etwas Festliches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKakao, geröstete Haselnuss und ein Hauch Karamell\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör zeigt ein dunkles Kakaobraun. In der Nase liegt ein intensiver Schokoladenduft mit nussigem Charakter, dazu Akzente von Karamell und Toffee. Am Gaumen schmilzt er zart, kräftige Kakaonoten verbinden sich mit gerösteten Haselnüssen, leichter Vanille und zartem Karamell. Im Nachklang bleiben cremige Schokonoten lange am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zartbitterschokolade gibt ihm trotz aller Cremigkeit eine feine Herbe, so wird er nicht zu schwer. Die Bindung entsteht durch Ei, Lantenhammer bezeichnet ihn deshalb als von Natur aus laktosefrei. Wer einen klaren, trockenen Nussbrand sucht, wird diesen Likör als zu süß und zu cremig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur auf Eis, im Kaffee und in Desserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt ihn pur oder zum Verfeinern von Gebäck und Desserts. Gut gekühlt im kleinen Glas ist er ein Digestif für Naschkatzen. Auf einem großen Eiswürfel wirkt er leichter, und ein Schuss im Espresso oder Cappuccino macht aus der Kaffeepause einen kleinen Nachtisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche bringt er Schokolade und Nuss gleichzeitig mit. Rühre ihn in eine Mascarponecreme, in die Füllung einer Schokoladentorte oder in ein Tiramisu statt Amaretto. Über Vanilleeis gegossen wird er zur schnellen Sauce. Für Brownies oder einen saftigen Schokoladenkuchen ersetzt ein Teil des Likörs die Milch im Teig, so wird die Nussnote deutlicher. Auch Pfannkuchen mit Banane vertragen einen Löffel davon. Wer zum Kaffee lieber Ei und Orange mag, findet daneben den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-eierlikoer\"\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schäume warme Milch auf, gib 3 cl Schoko-Haselnuss Likör hinein und streue ein paar gehackte, geröstete Haselnüsse darüber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKerassunder Haselnüsse und ein eigenes Destillat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das Haselnussaroma setzt Lantenhammer auf zweierlei: ein feines Haselnussdestillat und geröstete Kerassunder Haselnüsse. Diese Haselnuss wächst laut Hersteller an den Küsten des Schwarzen Meeres im Nordosten der Türkei und entwickelt dort in der Sonne ein vielschichtiges Nussaroma. Dazu kommt Zartbitterschokolade, die dem Likör seine intensive Note gibt. Das Rösten entscheidet dabei über den Charakter: Erst die Hitze bringt jene warmen, an Karamell erinnernden Töne hervor, die du später im Glas wiederfindest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör gehört zur Raritas-Linie der Destillerie und trägt seit Kurzem das neue Raritas-Design. Auf den Flaschen der Linie ist der Wolpertinger zu sehen, ein Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt. Die Lantenhammer Destillerie wurde 1928 gegründet und hat ihren Sitz in Hausham am Schliersee. Geleitet wird sie von Master Distiller Tobias Maier, der im Haus vom Lehrling bis zum Geschäftsführer aufgestiegen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Naschkatzen, Dessertabende und als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Likör passt zu allen, die nach dem Essen lieber etwas Süßes als einen Schnaps trinken. Bei einem Dessertabend mit Freunden steht er neben Kuchen und Pralinen. Zu Weihnachten oder zum Geburtstag ist er ein Geschenk für Schokoladenfans, gern zusammen mit einer Tafel dunkler Schokolade. Weitere Liköre und Brände findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör enthält Ei und Haselnüsse sowie 20 % vol Alkohol, weitere Angaben stehen auf dem Etikett. Bei Nuss- oder Ei-Allergie und für Kinderdesserts ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Schoko-Haselnuss Likör von Lantenhammer: Zartbitterschokolade, Kerassunder Haselnuss und Ei, 20 % vol in der 500-ml-Flasche – für Kaffee, Kuchen und Dessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395903717708,"sku":"023LAN0012","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-schoko-haselnuss-likoer-freisteller.png?v=1792669428"},{"product_id":"lantenhammer-raritas-walnusslikoer","title":"Raritas Walnuss Likör","description":"\u003ch2\u003eRaritas Walnusslikör. Nusslikör aus grünen, halbreifen Walnüssen, kräftig und leicht süß mit Mandelnote, 30 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Raritas Walnusslikör von Lantenhammer entsteht aus frischen, grünen Walnüssen, die zum richtigen Zeitpunkt geerntet und in reinem Alkohol mazeriert werden. Hell walnussbraun, kräftig nussig, mit einem Hauch Vanille und frei von künstlichen Aromen. 30 % vol, 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Walnusslikör\u003c\/strong\u003e ist ein Nusslikör der Lantenhammer Destillerie, für den die Walnüsse grün und halbreif gepflückt werden. Ein Novemberabend, draußen ist es nass und früh dunkel, drinnen steht ein Brett mit Bergkäse, Birnen und frisch geknackten Walnüssen auf dem Tisch. Dazu ein kleines Glas von diesem Likör, der nach Nuss duftet und an Mandel erinnert. Mehr braucht ein gemütlicher Abend selten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrüne Nuss, Mandel und ein Hauch Vanille\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Likör in hellem Walnussbraun. Die Nase ist kräftig und frisch nussig, mit einer leichten Süße dahinter. Am Gaumen verbindet sich die milde Süße mit den kräftigen Aromen der grünen Nuss und nur einem Hauch Vanille. Der Abgang ist mild und lang, das Mundgefühl bleibt angenehm weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist die Richtung des Aromas: Grüne, halbreife Walnüsse erinnern laut Lantenhammer eher an Mandeln als an die herben, reifen Nüsse. Deshalb wirkt der Likör kräftig und zugleich frisch. Er ist klar und schlank statt sahnig. Wer einen cremigen Nusslikör wie eine Nougatcreme im Glas sucht, wird diesen als zu kräftig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur nach dem Essen, im Kaffee und im Nusskuchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt ihn pur oder zum Verfeinern von kalten und heißen Getränken und Desserts. Nach dem Essen schmeckt er bei Zimmertemperatur aus dem kleinen Glas, dann zeigt er die meiste Nuss. Ein kleines, bauchiges Glas hilft dabei, weil sich der Duft darin sammelt und nicht gleich verfliegt. Auf einem Eiswürfel wird er frischer, im Sommer passt er so auch auf die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Winter ist ein Schuss im heißen Kaffee, im schwarzen Tee oder in einer heißen Schokolade eine schöne Abwechslung. In der Küche gehört er in Nusskuchen, Walnussplätzchen oder eine Mascarponecreme. Auch über Vanilleeis oder Bratäpfeln macht er sich gut. Zu einer Käseplatte mit Bergkäse, Blauschimmelkäse und Feigen ist er ein guter Abschluss. Wer es fruchtiger mag, probiert den \u003ca href=\"\/en\/products\/lantenhammer-raritas-johannisbeerlikoer\"\u003eRaritas Johannisbeerlikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Fülle Bratäpfel mit gehackten Walnüssen, Rosinen und etwas Honig und träufle vor dem Servieren 2 cl Walnusslikör darüber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrün geerntet und nach altem Rezept angesetzt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer ganze Charakter dieses Likörs hängt am Erntezeitpunkt. Für den Raritas Walnusslikör werden frische, grüne Walnüsse zum richtigen Zeitpunkt geerntet, also bevor die Schale verholzt. Lantenhammer beschreibt das Rezept als alt: Die puren Walnüsse werden mit reinem Alkohol mazeriert, also über längere Zeit ausgezogen. Aus dem Herzstück dieses Ansatzes komponieren die Meister-Destillateure den fertigen Likör. Laut Hersteller kommen keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker hinein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör gehört zur Raritas-Linie, die den Wolpertinger auf dem Etikett trägt, ein Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt. Gegründet wurde die Lantenhammer Destillerie 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer. Nach der Schließung im Krieg baute Josef sie 1948 mit den ersten 40 D-Mark der Währungsreform neu auf. Heute steht die Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Herbstabende, Käseplatten und Nussliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Walnusslikör passt zu allen, die nach dem Essen etwas Nussiges mögen, aber lieber klar als sahnig. In der kalten Jahreszeit ist er ein Begleiter für Kaminabende und Adventskaffee, im Sommer schmeckt er auf Eis. Als Mitbringsel zu einem Käseabend passt die Flasche besonders gut. Die ganze Auswahl der Destillerie findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/lantenhammer\"\u003eLantenhammer-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör wird aus Walnüssen hergestellt und enthält 30 % vol Alkohol. Bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte ist er nicht geeignet, im Zweifel gilt das Etikett. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaritas Walnusslikör von Lantenhammer: grüne Walnüsse, nach altem Rezept angesetzt, 30 % vol in der 500-ml-Flasche – für Käseplatte, Kaffee und Kaminabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395906142540,"sku":"023LAN0013","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lantenhammer-raritas-walnusslikoer-freisteller.png?v=1792669435"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-lantenhammer.jpg?v=1792669902","url":"https:\/\/leniundhans.at\/en\/collections\/lantenhammer.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}