{"title":"Tiroler Edle","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle: Schokolade mit der Milch des Grauviehs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm Anfang stand eine Idee von Therese Fiegl aus Innsbruck: eine Tiroler Schokolade, gemacht mit der Milch der Grauviehkühe. 2001 lernte sie den Landecker Konditormeister Hansjörg Haag kennen, der sein Schokoladenwissen in Kursen an der Schweizer Fachschule Richemont in Luzern vertieft hatte. Gemeinsam starteten sie mit drei Sorten: Stanzer Zwetschke, Williamsbirne und Nougat. Bis 2021 wuchs das Sortiment laut Hersteller auf rund 50 Sorten, dazu kamen Karamellcreme, heiße Schokolade und Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrauvieh, Edelbrand und Couverture aus kleinen Häusern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Tiroler Grauvieh ist eine kleine, robuste Rinderrasse, die laut Hersteller seit über 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen lebt und Almböden schont. Seine Milch und sein Rahm stecken in allen Tafeln. Die Couverture kommt von zwei kleinen Schokoladenherstellern, Felchlin in der Schweiz und Domori in Italien, mit Kakaobohnen unter anderem aus Ghana, Ecuador und Venezuela. Für die Füllungen setzt Tiroler Edle auf Zutaten fast ausschließlich aus Tirol: Bergmarillen aus dem Oberland, Almrosenhonig aus der Verwallgruppe, Zirbensalz und Edelbrände des Brenners Christoph Kössler. Gefertigt und verpackt wird im Schoko-Laden Haag in der Landecker Maisengasse, in plastikfreier, industriell kompostierbarer Folie und FSC-zertifiziertem Karton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGefüllt, pur oder zum Löffeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie gefüllten Tafeln wiegen 50 g, knapp die Hälfte davon ist Füllung. Mild wird es mit der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell\"\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-nougat\"\u003eSchokolade mit Nougat\u003c\/a\u003e. Dunkel und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren\"\u003eSchokolade mit Himbeeren\u003c\/a\u003e mit Himbeerbrand. Die Linie Purissima Maxima verzichtet auf zugesetzten Zucker, wie die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-kakaotafel-70\"\u003ePurissima Maxima 70 %\u003c\/a\u003e, die von Natur aus Zucker aus der Milch enthält. Von Oktober bis Dezember gibt es die Weihnachtsreihe OH DU EDLE, etwa die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel\"\u003eWeihnachtsschokolade Bratapfel\u003c\/a\u003e. Zum Streichen und Löffeln steht das \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas\"\u003eEdelkaramell im Glas\u003c\/a\u003e bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTiroler Edle online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du Tiroler Edle in 1–3 Tagen. Einige Sorten enthalten Edelbrand, Likör oder Wein, der Alkoholgehalt steht jeweils beim Produkt. Die Grußtafeln „Danke“, „Alles Gute“ und „Mit Liebe“ sind ein kleines Geschenk für jeden Anlass. Weitere Tafeln findest du in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-orangen-marzipan","title":"Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan. Gefüllte Milchschokolade mit Marzipan-Orangen-Creme, Orangenlikör und Blutorangenöl – nur von Oktober bis Dezember.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, innen Marzipan, Marillenmarmelade, Orangenlikör und Blutorangenöl. Eine Saisonsorte aus der Reihe OH DU EDLE, 0,6 % vol, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Marzipan-Orangen-Creme. Beim Hersteller heißt sie „OH DU EDLE-Schokolade Marzipan-Orange“ und gehört zu den Weihnachtssorten, die nur von Oktober bis Dezember gemacht werden. Denk an den Duft, wenn in der Adventszeit jemand eine Orange schält und daneben das Marzipan für die Plätzchen ausgerollt wird. Genau das steckt in dieser Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandelsüße, Orangenduft und eine leise Likörnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan bringt eine weiche, mandelige Süße, die sofort an Stollen und Marzipankartoffeln denken lässt. Darüber liegt die Orange in zwei Schichten: frisch und hell vom Blutorangenöl, rund und warm vom Orangenlikör. Ein wenig Marillenmarmelade sorgt für Fruchtigkeit und hält die Creme saftig. Die Milchschokolade umhüllt alles mild und sahnig, sodass die Tafel festlich, aber ausgewogen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den Orangenlikör enthält die Tafel 0,6 % vol Alkohol. Wer Marzipan nicht mag, wird mit dieser Sorte wenig Freude haben, denn es prägt den Geschmack deutlich. Für Marzipan-Liebhaber ist sie dafür eine der weihnachtlichsten Tafeln im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Plätzchenteller, zum Tee und als Dessert-Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf dem bunten Teller liegt die Tafel gut zwischen Zimtsternen, Vanillekipferln und Lebkuchen. In kleine Quadrate geschnitten, kann jeder am Adventssonntag ein Stück probieren. Zu einem schwarzen Tee mit Orangenschale oder einem Earl Grey kommt die Zitrusnote schön heraus. Ein Glas Glühwein oder Punsch passt ebenfalls, wenn du es ganz weihnachtlich magst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dessert-Begleiter legst du ein paar Stücke neben eine Schale Orangenfilets oder neben ein Bratapfel-Kompott. Beim Backen hackst du die Tafel und streust sie über Stollenkonfekt oder Schokoladen-Muffins. Lagere sie kühl und trocken, damit die Creme ihren Schmelz behält. Eine weitere Sorte der Weihnachtsreihe ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-gebrannte-mandeln\"\u003eWeihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln\u003c\/a\u003e, dunkler und würziger geht es mit der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-mit-gluehwein\"\u003eWeihnachtsschokolade mit Glühwein\u003c\/a\u003e zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine Adventsrunde mit Freunden legst du die Tafel neben die anderen Weihnachtssorten aus Landeck und lässt jeden reihum probieren. Dazu passt eine Kanne Tee mit Orangenschale und Zimtstange. Die Marzipan-Orange vereint dabei die vertrautesten Weihnachtsaromen: Mandel, Orange und ein Hauch Likör. Wer gern backt, legt sich gleich eine zweite Tafel für die Plätzchen beiseite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Riegel in einer Tasse heißer Milch schmelzen und mit einer Prise Zimt bestreuen – ein Orangen-Marzipan-Kakao für den Adventsabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Sorte für drei Monate im Jahr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle fasst seine Weihnachtssorten unter dem Namen OH DU EDLE zusammen. Sie werden laut Hersteller nur von Oktober bis Dezember angeboten, danach verschwinden sie bis zum nächsten Herbst aus dem Programm. Das passt zum Rhythmus der Manufaktur in Landeck: Im Herbst, wenn das Tiroler Grauvieh von den Almen kommt, beginnt dort die intensivste Zeit des Jahres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntwickelt wurde die Sorte von Konditormeister Hansjörg Haag, der seit 2001 die Rezepte der Marke verantwortet. Milchpulver und Frischrahm stammen vom Grauvieh, der Rest der Füllung kombiniert Marzipan aus Mandeln und Zucker mit Marillenmarmelade, Orangenlikör und Blutorangenöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marzipanfreunde und als kleines Weihnachtsgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist ein passendes Wichtelgeschenk, eine Aufmerksamkeit für Kollegen oder ein Gruß in der Weihnachtskarte. Weil es sie nur im Herbst und Winter gibt, lohnt sich der Vorrat für die Feiertage. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch, Mandeln und Soja, Spuren weiterer Nüsse sind möglich. Wegen des Orangenlikörs ist sie für Kinder nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan: Milchschokolade mit Marzipan, Orangenlikör und Blutorangenöl, 0,6 % vol, 50 g aus Landeck – nur in der Weihnachtszeit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394444853580,"sku":"030TIR0007","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-orangen-marzipan-freisteller.png?v=1792669659"},{"product_id":"tiroler-edle-purissima-maxima-kakaotafel-70","title":"Purissima Maxima Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Kakaotafel 70 %. Dunkle Kakaotafel aus Kakao und Grauviehmilch, ohne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus Zucker aus der Milch.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Purissima Maxima ist eine dunkle Kakaotafel mit Milch aus Landeck: 70 % Kakao, 30 % Vollmilchpulver vom Tiroler Grauvieh, als Süße allein der Milchzucker. Auf der Packung steht „ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker“, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Purissima Maxima von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine Kakaotafel mit mindestens 70 % Kakao, deren einzige weitere Zutat Vollmilchpulver ist. „70 % Kakao, 30 % Milch – und sonst gar nichts“, fasst der Hersteller zusammen. Weil kein Zucker zugesetzt wird, darf sie rechtlich nicht „Schokolade“ heißen und trägt deshalb die Bezeichnung Kakaotafel. Wer dunkle Schokolade gewohnt ist, staunt beim ersten Stück, wie rund sie trotzdem schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkel, sahnig und überraschend ausgewogen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen zeigt die Tafel einen dunklen, glatten Bruch. Auf der Zunge kommt zuerst der Kakao, kräftig und mit feinen Röstnoten. Das Milchpulver legt sich darum und nimmt der Bitterkeit die Schärfe, sodass ein sahniger, weicher Eindruck entsteht. Die leichte Süße, die du schmeckst, stammt allein aus dem Milchzucker. Am Ende bleibt ein trockener, langer Kakaoton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt deshalb herb und deutlich nach Kakao. Wer Milchschokolade liebt und eine süße Tafel erwartet, wird die Purissima Maxima als herb empfinden. Für Liebhaber dunkler Schokolade ist sie dagegen eine spannende Entdeckung, weil sich der Kakao ganz offen zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zum Rotwein und als Backschokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten zeigt sich die Tafel bei Zimmertemperatur, weil sich der Kakao dann am weitesten öffnet. Ein kräftiger Espresso oder ein Glas Rotwein passen dazu, ebenso ein Stück reifer Hartkäse. Nach dem Essen genügen zwei Riegel, um den Abend abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche nutzt du die Tafel wie eine herbe Kuvertüre. Für Brownies oder einen Schokoladenkuchen schmilzt du sie im Wasserbad und süßt den Teig nach deinem Geschmack. In einer Chili-Sauce oder einem Wildragout bringt ein Riegel Tiefe und eine herbe Note. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, weg von Gewürzen und Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrischer wird es mit der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergminze\"\u003ePurissima Maxima Bergminze\u003c\/a\u003e, fruchtiger mit der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-blutorange\"\u003ePurissima Maxima Blutorange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Verkostung legst du die Purissima Maxima neben eine Milchschokolade mit 39 % Kakao. So merkst du sofort, wie viel der Zucker sonst zum Geschmack beiträgt und wie viel vom Kakao selbst kommt. Ein Glas Wasser zwischen den Stücken hilft, die Eindrücke sauber zu trennen. Danach schmecken viele dunkle Schokoladen plötzlich anders.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Riegel in heiße Milch rühren und mit einer Prise Zimt aufschäumen – ein herber Kakao für kalte Abende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKakaotafel statt Schokolade – warum die Bezeichnung anders lautet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Begriffsbestimmung für Schokolade gehört Zucker zu den Zutaten. Da Tiroler Edle bei der Purissima Maxima darauf und auch auf jeden Zuckerersatz verzichtet, heißt die Tafel offiziell „Kakaotafel mit Milch“. Der natürliche Zucker im Produkt stammt aus der Milch. Deshalb steht auf der Packung „ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Milch liefert das Tiroler Grauvieh, eine kleine, robuste Bergrasse, die seit über 3.000 Jahren in Tirol lebt. Verarbeitet wird alles in der Konditorei Haag in Landeck, wo Hansjörg Haag seit 2001 die Rezepte für Tiroler Edle entwickelt. Die Purissima-Linie ist das puristische Gegenstück zu den gefüllten Tafeln der Marke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Puristen und alle, die Kakao pur erleben wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Purissima Maxima ist die Tafel für alle, die beim Kakao genau hinschmecken wollen. Sie eignet sich als Geschenk für Menschen, die dunkle Schokolade lieben und weniger Süße suchen. Mehr Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Purissima Maxima: Kakaotafel mit 70 % Kakao und Grauviehmilch, ohne Zuckerzusatz, 50 g aus Landeck – Kakao in seiner klarsten Form.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394446164300,"sku":"030TIR0005","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-purissima-maxima-kakaotafel-70-freisteller.png?v=1792669529"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-karamell","title":"Schokolade mit Karamell","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Karamell. Gefüllte Milchschokolade mit weichem Edelkaramell aus Grauvieh-Rahm, Butter und Honig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Karamell ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck in Tirol: 39 % Kakao außen, innen eine weiche Karamellcreme aus Frischrahm, Butter und Honig. 50 g, die Hälfte davon Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Karamell von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel aus Vollmilchschokolade, gefüllt mit 46 % Karamellcreme. Die Creme ist das hauseigene Edelkaramell der Konditorei Haag, gekocht mit Rahm vom Tiroler Grauvieh. Stell dir den Moment nach dem Mittagessen vor, wenn der Kaffee durchläuft: Du brichst ein Stück ab, die Schokolade knackt, und darunter liegt ein goldbraunes Karamell, das sich langsam zieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButterweich, honigsüß und mit einer hellen Röstnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmilzt die Milchschokolade, mild und sahnig. Dann kommt das Karamell, das eher nachgibt als fließt. Die Butter bringt Fülle, der Honig eine blumige Süße, und am Ende bleibt der Ton von gebräuntem Zucker. Weil die Füllung aus Rahm gekocht ist, schmeckt sie nach Milch und nicht nur nach Zucker. Das ist der Unterschied zu einem Karamellbonbon, an dem du lange lutschst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist süß, und das darf sie auch sein. Wer eine herbe, dunkle Schokolade sucht, ist bei dieser Sorte falsch und greift besser zu einer Edelbitter-Tafel des Hauses. Diese Sorte bleibt klassisch: Milch, Karamell, Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, als Dessert-Ersatz oder zerkleinert über Eis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Karamelltafel zu etwas Bitterem. Ein starker Espresso oder ein schwarzer Tee setzen ihr etwas entgegen, sodass jedes Stück wieder frisch schmeckt. Als kleiner Nachtisch nach dem Abendessen reichen zwei Riegel. Im Sommer hackst du die Tafel grob und streust sie über Vanilleeis, das Karamell wird dabei weich und zieht Fäden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Tafel kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank, sonst wird das Karamell fest. Wenn du das Karamell lieber löffelst, nimm das \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas\"\u003eEdelkaramell im Glas\u003c\/a\u003e, es ist dieselbe Idee als Creme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein Stück für zehn Minuten auf die warme Untertasse neben den Cappuccino. Das Karamell wird dann fast flüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRahm vom Grauvieh, gekocht in Landeck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle entstand 2001 als gemeinsame Idee von Therese Fiegl und dem Landecker Konditormeister Hansjörg Haag. Fiegl wollte eine Tiroler Schokolade mit der Milch der Grauviehkühe, Haag entwickelte die Rezepte. Das Tiroler Grauvieh ist eine kleine, robuste Rinderrasse, die laut Hersteller seit über 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen lebt. Seine Milch und sein Rahm stecken in allen Sorten der Marke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das Karamell kocht die Manufaktur Zucker mit Frischrahm, Butter und Honig. Die Couverture kommt von Schweizer und italienischen Schokoladenherstellern, mit denen Tiroler Edle seit Jahren zusammenarbeitet. Abgepackt werden die Tafeln im Schoko-Laden Haag in der Landecker Maisengasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rhythmus der Manufaktur folgt den Kühen. Im Herbst, wenn das Grauvieh von den Almen in die Täler zieht, beginnt in Landeck die intensive Zeit mit frischem Rahm. Im Hochsommer ruht ein Teil der Produktion, weil Schokolade die Hitze schlecht verträgt. Die Innenfolie der Tafel ist laut Hersteller plastikfrei und industriell kompostierbar, der Karton ist FSC-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Karamell-Fans und als kleines Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Karamelltafel ist die Sorte für alle, die es weich, süß und milchig mögen. Sie passt in den Adventskalender, auf den Gabentisch oder einfach in die Schublade für den Nachmittag. Mit 50 g ist sie klein genug, um sie als Gruß neben eine Karte zu legen. Kinder mögen die milde Füllung oft besonders, weil sie weich ist und kaum bitter schmeckt. Mehr Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und Soja, Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen sind möglich. Für Menschen mit Milchallergie ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Karamell: Milchschokolade mit weichem Edelkaramell aus Grauvieh-Rahm, 50 g aus Landeck – für den Kaffee und den kleinen Moment danach.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394446393676,"sku":"030TIR0002","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell-freisteller.png?v=1792669574"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-kastanien","title":"Schokolade mit Kastanien","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Kastanien. Gefüllte Milchschokolade mit Kastaniencreme, Grauvieh-Rahm und einem Schuss Kirschbrand – eine Saisonsorte.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Kastanien ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, innen eine Creme aus pürierten Kastanien, Frischrahm und Kirschbrand. Erdig, mild und nur von September bis Februar zu haben, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Kastanien von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Kastaniencreme. Laut Hersteller besteht die Tafel zu 18 % aus pürierten Kastanien, dazu kommen Frischrahm und ein wenig Kirschbrand. Die Sorte ist saisonal und wird nur im Winterhalbjahr gemacht. Wenn in den Städten die ersten Maronistände ihre Öfen anheizen, beginnt auch ihre Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehlig-süß, erdig und mit einer leisen Kirschnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKastanie schmeckt nicht laut, sondern rund. Die Creme ist samtig und leicht mehlig, mit einer natürlichen Süße, die an heiße Maroni erinnert. Der Rahm vom Tiroler Grauvieh nimmt ihr die Trockenheit und macht sie weich. Der Kirschbrand bleibt im Hintergrund und bringt am Ende einen Hauch Steinobst. Die helle Milchschokolade drumherum ist mild genug, damit der erdige Ton nicht untergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den Kirschbrand ist die Tafel laut Hersteller alkoholhaltig, der Anteil ist gering. Wer Nussschokolade mit Biss erwartet, wird hier eher an Kastanienpüree als an Krokant denken. Und wer Kastanien grundsätzlich nicht mag, sollte besser zur \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-nougat\"\u003eSchokolade mit Nougat\u003c\/a\u003e greifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tee, zum Portwein und auf den Adventsteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Earl Grey oder ein kräftiger Schwarztee passt gut, weil seine Herbe die mehlige Süße auflockert. Abends schmeckt die Tafel zu einem Glas Portwein oder einem süßen Dessertwein. Auf dem Adventsteller liegt sie zwischen Lebkuchen und Vanillekipferl und bringt eine Note, die sonst selten vorkommt. Zum Nachtisch reichst du sie neben warmem Apfelkompott.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDraußen beim Winterspaziergang ist sie ein guter Begleiter, weil sie in der Kälte fest bleibt. Zu Hause lagerst du sie kühl und trocken, damit die Creme ihren Schmelz behält. Wer es noch winterlicher mag, findet in der Weihnachtszeit die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel\"\u003eWeihnachtsschokolade Bratapfel\u003c\/a\u003e aus derselben Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche passt die Kastanientafel zu allem, was nach Herbst schmeckt. Gehackt unter einen Schokoladenkuchen gehoben, bringt sie eine erdige Note in den Teig. Geschmolzen mit etwas Sahne ergibt sie eine Sauce für Birnen oder Quarkknödel. Und auf einem Teller mit getrockneten Feigen und Walnüssen wird sie zu einem kleinen Wintertableau für den Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Hobele ein paar Späne über einen Teller Kastaniensuppe mit Sahnehaube. Süß und herzhaft treffen sich dann auf dem Löffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Sorte, die dem Kalender folgt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEsskastanien werden im Herbst geerntet, und in den Alpentälern gehören sie seit jeher zur kalten Jahreszeit. Tiroler Edle bietet die Kastanientafel laut eigener Angabe nur von September bis Februar an. Das passt zum Rhythmus der Manufaktur: Im Herbst kommt das Grauvieh von den Almen, und in Landeck beginnt die intensive Zeit mit frischem Rahm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter der Marke stehen Konditormeister Hansjörg Haag aus Landeck und die Initiatorin Therese Fiegl. Seit 2001 entwickeln sie gefüllte Tafeln mit Zutaten, die möglichst aus Tirol stammen. Den Kakao beziehen sie als Couverture von zwei kleinen Herstellern in der Schweiz und Italien. Gefüllt und verpackt wird im Schoko-Laden Haag in der Landecker Maisengasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Maronifans und als Gruß für die dunkle Jahreszeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kastanientafel ist ein Geschenk für alle, die im Herbst als Erstes zum Maronistand laufen. Sie passt in den Adventskalender, zum Martinstag oder als kleine Aufmerksamkeit für Nachbarn. Weil sie nur ein halbes Jahr erhältlich ist, lohnt es sich, im Winter ein paar Tafeln mehr zu bestellen. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja, Spuren von Schalenfrüchten sind möglich. Wegen des Kirschbrands ist sie nicht für Kinder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Kastanien: Milchschokolade mit Kastaniencreme, Grauvieh-Rahm und Kirschbrand, 50 g aus Landeck – nur von September bis Februar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394446557516,"sku":"030TIR0003","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-kastanien-freisteller.png?v=1792669578"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-walnuessen","title":"Schokolade mit Walnüssen","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Walnüssen. Gefüllte Milchschokolade mit einer Creme aus gerösteten Walnüssen, Rahm und einem Hauch Zitrone.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Walnüssen ist eine Milchschokolade aus Landeck mit 39 % Kakao, gefüllt mit einer Creme aus gerösteten Walnüssen und Frischrahm. Leicht herb, nussig und mild, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Walnüssen von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte 50-g-Tafel, deren Herz zu 46 % aus einer Walnusscreme besteht. Der Hersteller nennt sie „Milchschokolade mit Tiroler Walnüssen“ und röstet die Nüsse, bevor sie in die Füllung kommen. Stell dir einen Herbstnachmittag vor, an dem draußen die Walnüsse vom Baum fallen. Genau dieser Duft von frisch gerösteten Kernen steckt in der Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRöstnuss, Milch und eine leise Zitronennote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWalnuss schmeckt anders als Haselnuss: etwas herber, mit einer feinen Bitterkeit in der Schale. Durch das Rösten wird sie runder und tiefer. In der Creme verbindet sie sich mit Frischrahm und heller Milchschokolade, sodass die Herbe nur noch als leiser Unterton bleibt. Ein wenig Zitronenschale hebt das Ganze am Ende an und verhindert, dass es schwer wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Füllung ist cremig und glatt, ganze Nussstücke gibt es nicht. Wer eine Tafel mit kräftigem Biss sucht, wird das als zu weich empfinden. Für alle anderen ist das genau der Reiz: Die Nuss ist da, aber sie drängt sich nicht auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Tee, zur Käseplatte und auf den Herbsttisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Walnusstafel passt besonders gut zu Schwarztee oder einem milden Filterkaffee. Spannend wird es auf dem Käsebrett: Ein Stück neben einem kräftigen Bergkäse und ein paar Trauben zeigt, wie gut Walnuss und Milch zusammengehören. Zum Abschluss eines Herbstessens reichst du sie in Riegeln auf einem kleinen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Tafel kühl, trocken und dunkel, damit die Nussaromen frisch bleiben. Wenn du es noch nussiger magst, schau dir die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-walnussnougat-zirbensalz\"\u003ePurissima mit Walnussnougat und Zirbensalz\u003c\/a\u003e in dunkler Schokolade an. Eine glatte Haselnussvariante ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-nougat\"\u003eSchokolade mit Nougat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche spielt die Walnusstafel ihre herbe Seite aus. Grob gehackt wandert sie in Haferkekse oder in einen Bananenbrot-Teig, wo die Creme beim Backen leicht schmilzt. Über einen warmen Grießbrei oder ein Schälchen Joghurt mit Honig gestreut, sorgt sie für den nussigen Abschluss. Zu Weihnachten passt sie zwischen Lebkuchen und Vanillekipferl auf den Plätzchenteller, weil sie mit ihrer milden Nuss nicht zu süß wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Riegel fein hacken und mit einer Handvoll gehackter Walnüsse über Bratäpfel streuen, bevor sie aus dem Ofen kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeröstete Walnüsse in der Manufaktur in Landeck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllt, gegossen und verpackt werden die Tafeln im Schoko-Laden Haag in Landeck, einer Kleinstadt im Tiroler Oberland. Dort arbeitet Konditormeister Hansjörg Haag seit 2001 an den Rezepten der Marke. Die Walnüsse kommen nicht roh in die Creme: Laut Hersteller werden sie zuerst sorgfältig geröstet, weil die Füllung erst dadurch ihr Aroma bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen zweiten Teil der Füllung liefert das Tiroler Grauvieh. Die Rinderrasse ist an steile Almen angepasst, leicht und genügsam. Ihre Milch und ihr Rahm sind die Grundlage aller Tiroler Edle Schokoladen. Die Couverture stammt von zwei kleinen Herstellern in der Schweiz und in Italien, mit denen die Marke eng zusammenarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nussliebhaber, die es mild mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Walnüsse lieben, aber keine dunkle Schokolade wollen. Sie macht sich gut als Mitbringsel zum Herbstbesuch oder als Teil einer kleinen Auswahl aus Landeck. Auch auf einem Brunchbuffet findet sie ihren Platz, neben Käse, Obst und frischem Brot. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, mehr Tafeln in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch, Walnüsse und Soja, Spuren weiterer Nüsse sind möglich. Für Menschen mit Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Walnüssen: Milchschokolade mit gerösteter Walnusscreme und Grauvieh-Rahm, 50 g aus Landeck – für Herbsttage und Käseteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394446917964,"sku":"030TIR0001","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-walnuessen-freisteller.png?v=1792669621"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel","title":"Weihnachtsschokolade Bratapfel","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade Bratapfel. Gefüllte Milchschokolade mit Bratapfel-Creme aus Apfelsaft, Apfelbrand, Zimt und Nelken – nur von Oktober bis Dezember.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade Bratapfel ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, innen eine Creme aus Apfelsaft, Apfelbrand, Rahm, Zimt, Nelken und Vanille. Eine Saisonsorte der Reihe OH DU EDLE, 1,6 % vol, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Weihnachtsschokolade Bratapfel von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Bratapfel-Creme. Der Hersteller beschreibt sie mit einem Satz: „Wie der weihnachtliche Duft aus der Küche.“ Stell dir den Moment vor, in dem du die Ofentür öffnest und die Äpfel mit Zimt und Butter brutzeln. Diese Tafel bringt genau diesen Augenblick in Schokolade, ganz ohne Ofen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarmer Apfel, Zimt und Nelke unter milder Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie helle Milchschokolade schmilzt zuerst und gibt eine sahnige Basis. Darunter kommt der Apfel, fruchtig und leicht säuerlich vom Apfelsaft. Zimt und Nelke legen eine warme Würze darüber, Vanille rundet ab. Der Apfelbrand sorgt im Abgang für eine kleine Wärme, die an einen Bratapfel mit Schuss erinnert. Der Rahm vom Tiroler Grauvieh hält die Creme weich und cremig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den Apfelbrand enthält die Tafel 1,6 % vol Alkohol. Wer eine reine Apfel-Zimt-Schokolade ohne Brand erwartet, wird den Alkohol deutlich herausschmecken. Gewürzmuffel greifen besser zur \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell\"\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/a\u003e, denn Zimt und Nelke sind hier klar präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Adventskaffee, zur Vanillesauce und auf den bunten Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Adventssonntag passt die Bratapfeltafel zu Filterkaffee oder einem Milchkaffee mit Zimt. Auf dem bunten Teller ergänzt sie Lebkuchen, Spekulatius und Nüsse. Zu einem Glas Apfelpunsch oder heißem Apfelsaft verstärkt sie die Fruchtnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dessert legst du ein paar Stücke neben eine warme Vanillesauce oder ein Apfelkompott. In der Weihnachtsbäckerei hackst du einen Riegel und gibst ihn in Haferplätzchen. Lagere die Tafel kühl und trocken, damit die Gewürze frisch bleiben. Eine weitere Weihnachtssorte ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-orangen-marzipan\"\u003eWeihnachtsschokolade Orangen Marzipan\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Adventsrunde legst du die vier Weihnachtssorten von Tiroler Edle nebeneinander: Bratapfel, Orangen-Marzipan, Glühwein und gebrannte Mandeln. Jede hat ihre eigene Würze, und beim Probieren entdeckt jeder am Tisch eine andere Lieblingssorte. Dazu ein Krug Tee oder Punsch, und der Abend ist gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Bratapfel mit Nüssen füllen, kurz vor Ende der Backzeit zwei Stück der Tafel obenauf legen und schmelzen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Weihnachtsprogramm der Manufaktur Haag\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bratapfeltafel gehört zur Reihe OH DU EDLE, mit der Tiroler Edle jedes Jahr die Weihnachtszeit begleitet. Laut Hersteller ist sie nur von Oktober bis Dezember erhältlich. In Landeck beginnt im Herbst ohnehin die intensivste Zeit: Das Tiroler Grauvieh kommt von den Almen, frischer Rahm steht bereit, und Schokolade lässt sich in den kühleren Monaten besser verarbeiten und verschicken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKonditormeister Hansjörg Haag entwickelt die Rezepte seit 2001, die Idee zur Marke stammt von Therese Fiegl aus Innsbruck. Für diese Sorte kombiniert er Apfelsaft und Apfelbrand mit Zimt, Nelken und Vanille, dazu ein wenig Mandelöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Weihnachtsfans und als Gruß zum Advent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bratapfeltafel ist ein passendes Geschenk für alle, die die Adventszeit am liebsten riechen und schmecken. Sie passt in den Adventskalender für Erwachsene, ins Wichtelpäckchen oder neben die Weihnachtskarte. Auch als Tischdeko am Heiligabend macht sie sich gut: eine Tafel neben jedem Teller, dazu ein Tannenzweig, und jeder Gast hat ein kleines Geschenk für den Heimweg. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch, Soja und Mandelöl, Spuren weiterer Nüsse sind möglich. Für Kinder ist sie wegen des Alkohols nicht geeignet, die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade Bratapfel: Milchschokolade mit Apfel, Apfelbrand, Zimt und Nelken, 1,6 % vol, 50 g aus Landeck – der Duft der Weihnachtsküche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394447016268,"sku":"030TIR0006","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel-freisteller.png?v=1792669636"},{"product_id":"tiroler-edle-edelkaramell-im-glas","title":"Edelkaramell im Glas","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Edelkaramell im Glas. Karamellcreme aus karamellisiertem Zucker, Grauviehmilch, Butter und Gebirgshonig – zum Löffeln und Streichen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Edelkaramell im Glas ist eine Karamellcreme aus Landeck: Zucker wird karamellisiert und mit heißer Milch vom Tiroler Grauvieh, Butter, Honig und einer Prise Salz zu einer streichfähigen Milchkonfitüre gekocht. Süß-herb und cremig, 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Edelkaramell von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine Karamellcreme im 250-g-Glas, die der Hersteller als „edle Milchkonfitüre“ bezeichnet. Es ist dasselbe Karamell, das in Landeck auch in die gefüllten Schokoladentafeln wandert, nur eben pur und zum Löffeln. Stell dir einen Sonntagmorgen vor: Die Palatschinken sind gerade aus der Pfanne, und du ziehst einen Löffel goldbraune Creme durch das Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß-herb, buttrig und mit einer Prise Salz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Edelkaramell beginnt mit einer runden Süße, die schnell in die Röstnote von dunkel gebranntem Zucker übergeht. Daher kommt das „Herb“ in der Beschreibung des Herstellers. Butter und Milch machen die Creme voll und weich, der Gebirgshonig bringt einen blumigen Unterton. Eine Prise Salz rundet ab und sorgt dafür, dass die Süße nicht flach wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Konsistenz liegt zwischen Brotaufstrich und Sauce. Vor dem Gebrauch solltest du die Creme laut Hersteller kurz aufrühren, weil sie sich setzen kann. Wer einen festen, schnittfesten Karamell wie in Bonbons erwartet, wird diese Creme als zu weich empfinden. Sie ist zum Streichen, Träufeln und Löffeln gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Palatschinken, zu Eis, Joghurt und Früchten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle nennt selbst eine ganze Reihe von Einsätzen: zu Früchten, Eis und Joghurt, als Brotaufstrich, auf Palatschinken oder Crêpes und auf Waffeln. Morgens streichst du das Karamell dünn auf ein Butterbrot oder einen Toast. Am Nachmittag träufelst du es leicht erwärmt über Vanilleeis oder einen Apfelstrudel. Zu Naturjoghurt mit Birnenspalten ergibt es ein schnelles Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Backen kannst du es als Füllung für Biskuitrollen oder als Topping auf Muffins nutzen. Für den Kaffee rührst du einen Löffel in die heiße Milch, bevor du sie aufschäumst. Wer das Karamell lieber in Schokolade verpackt mag, findet es in der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell\"\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/a\u003e. Für Honigliebhaber gibt es die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-almrosenhonig\"\u003eSchokolade mit Almrosenhonig\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch herzhaft lässt sich das Karamell einsetzen. Ein Teelöffel in der Pfanne mit gebratenen Apfelspalten ergibt eine schnelle Beilage zu Blutwurst oder Kaiserschmarrn. Auf einem Käsebrett passt ein Klecks neben würzigen Bergkäse, ähnlich wie ein Chutney. Und für Kinder wird ein einfacher Grießbrei mit einem Löffel Edelkaramell zum Lieblingsessen am Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell das Glas kurz in warmes Wasser, dann lässt sich das Karamell in feinen Fäden über Kuchen ziehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrauviehmilch und Honig vom Kaunergrat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das Edelkaramell verwendet die Konditorei Haag in Landeck Frischmilch vom Tiroler Grauvieh, einer alten Rinderrasse, die laut Hersteller seit über 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen lebt. Dazu kommen heimische Butter, natürliche Vanille und etwas Gebirgshonig aus dem Gebiet des Kaunergrats im Tiroler Oberland. Grundlage ist karamellisierter Zucker, der mit heißer Frischmilch zu einer Creme verbunden wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntwickelt hat das Rezept Konditormeister Hansjörg Haag, der die Marke Tiroler Edle 2001 gemeinsam mit der Initiatorin Therese Fiegl aufgebaut hat. Laut Hersteller ist das Karamell ab Produktion 18 Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Frühstücksfans, Dessertbastler und als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Edelkaramell ist das richtige Glas für alle, die sonntags gern ausgiebig frühstücken oder spontan ein Dessert brauchen. Mit seiner schlichten Optik eignet es sich auch als Mitbringsel zum Brunch. Kombiniert mit zwei Tafeln Schokolade aus derselben Manufaktur wird daraus ein kleines Tirol-Paket. Alle Produkte findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Cremes unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/suesse-aufstriche\"\u003eSüße Aufstriche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Karamell enthält Milch und Butter und kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Für eine vegane oder milchfreie Ernährung ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Edelkaramell im Glas: Karamellcreme aus Grauviehmilch, Butter und Gebirgshonig, 250 g aus Landeck – für Palatschinken, Eis und den Sonntagmorgen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59394449047884,"sku":"030TIR0008","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas-freisteller.png?v=1792669493"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren","title":"Schokolade mit Himbeeren","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Himbeeren. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao, gefüllt mit Himbeercreme und Himbeerbrand von Christoph Kössler.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Himbeeren ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck: 60 % Kakao außen, innen eine rote Creme aus Himbeermark, Rahm und Himbeerbrand. Dunkel, fruchtig, 1,6 % vol, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Himbeeren von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade mit 46 % Himbeerfüllung. Herb trifft auf säuerlich-süß, so lässt sich die Sorte in einem Satz beschreiben. Für die Füllung verarbeitet die Manufaktur Himbeeren und den Himbeerbrand des Tiroler Brenners Christoph Kössler. Brichst du ein Stück ab, leuchtet dir die Creme rosarot aus der dunklen Hülle entgegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst Kakao, dann Beere, am Ende ein warmer Brand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitterschokolade legt einen kräftigen, leicht herben Kakaoton vor. Darunter öffnet sich die Himbeere mit ihrer typischen Säure, die das Bittere sofort aufhellt. Der Rahm vom Tiroler Grauvieh macht die Füllung weich und rund. Im Abgang wärmt der Himbeerbrand und trägt den Duft der Frucht noch eine Weile nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den Brand enthält die Tafel 1,6 % vol Alkohol. Wer eine milde, kindgerechte Fruchtschokolade erwartet, wird diese Sorte als zu herb und zu kräftig empfinden. Für alle, die dunkle Schokolade mit Frucht mögen, ist sie dagegen eine der stimmigsten Sorten des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zum Rotwein und auf dem Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin kurzer, kräftiger Espresso passt hervorragend, weil er die Säure der Himbeere unterstreicht. Abends kannst du die Tafel zu einem fruchtigen Rotwein wie einem Zweigelt reichen. Auf dem Dessertteller schmeckt sie neben Vanilleeis, frischen Beeren oder einer Panna cotta. Die dunkle Hülle hält Wärme besser aus als Milchschokolade, trotzdem gehört sie im Sommer an einen kühlen Ort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Tafel kühl, trocken und lichtgeschützt auf. Eine Variante ohne Alkohol mit Himbeere ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere\"\u003ePurissima mit Mandelnougat und Himbeere\u003c\/a\u003e. Wer Edelbrand in Schokolade schätzt, sollte auch die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-whisky\"\u003eSchokolade mit Whisky\u003c\/a\u003e probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Verkostung legst du die Himbeertafel neben eine Milchschokolade und eine Purissima ohne Füllung. So merkst du, wie stark die Frucht die Bitterkeit verändert. Fang mit der hellsten Sorte an und arbeite dich zur dunkelsten vor, dazwischen ein Schluck stilles Wasser. Gerade an langen Winterabenden ist das ein schönes Spiel für zwei oder vier Personen, und die Reste hast du am nächsten Tag zum Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Riegel in kleine Würfel schneiden und auf warme Schokoladenküchlein legen. Die rote Füllung schmilzt hinein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHimbeerbrand vom Brenner der ersten Stunde\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChristoph Kössler gehört laut Tiroler Edle zu den Partnern der ersten Stunde. Seit dem Start der Marke 2001 liefert er Edelbrände für die gefüllten Tafeln. Für diese Sorte stammen laut Hersteller die Himbeeren und der Himbeerbrand von ihm. Dunkle Schokolade und Edelbrand sind ein Markenzeichen der Landecker, zu den ersten Sorten gehörten Tafeln mit Zwetschken- und Birnenbrand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitter-Couverture beziehen die Landecker von zwei kleinen Schokoladenherstellern, Felchlin in der Schweiz und Domori in Italien. Die Kakaobohnen dafür stammen laut Hersteller aus Venezuela und Ghana. In der Konditorei Haag in Landeck werden Couverture, Rahm vom Tiroler Grauvieh und Himbeeren zu Tafeln verarbeitet und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fans von Bitterschokolade und als Geschenk für Erwachsene\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Himbeertafel ist ein schönes Geschenk für alle, die dunkle Schokolade lieben und gern etwas Frucht dazu haben. Sie passt zum Valentinstag, zum Geburtstag und als Dankeschön an die Gastgeberin. Weitere Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Wegen des Alkohols ist sie nicht für Kinder geeignet, die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Himbeeren: Edelbitter mit Himbeercreme und Himbeerbrand, 1,6 % vol, 50 g aus Landeck – dunkel, fruchtig und für Erwachsene.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394449441100,"sku":"030TIR0009","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren-freisteller.png?v=1792669567"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-alles-gute","title":"Schokolade Alles Gute","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade Alles Gute. Milchschokolade mit 39 % Kakao und Grauviehmilch als Grußtafel für Geburtstage und Glückwünsche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade Alles Gute ist eine ungefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, Milch vom Tiroler Grauvieh und „Alles Gute“ auf der Verpackung. Eine Mottoschokolade für Glückwünsche, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade Alles Gute von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel reine Milchschokolade, deren Verpackung schon den Gruß übernimmt. Der Hersteller nennt sie eine Mottoschokolade, mit der sich „auf süße Weise die richtigen Worte“ finden lassen. Kennst du das? Der Geburtstag einer Kollegin, du willst eine Kleinigkeit auf den Tisch legen, aber kein großes Geschenk. Genau dafür ist diese Tafel gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, sahnig und klassisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist ungefüllt, es geht hier ganz um die Schokolade selbst. Sie schmilzt gleichmäßig und weich, mit einem runden Kakaoton und viel Milch. Durch den Anteil von 20 % Vollmilchpulver schmeckt sie sahnig, fast ein wenig nach Karamell. Die Süße ist deutlich, aber nicht klebrig, und der Kakao bleibt im Hintergrund präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine dunkle, herbe Schokolade sucht, wird diese Tafel als zu mild empfinden. Für Kinder, Milchschokoladen-Fans und alle, die beim Geschenk auf Nummer sicher gehen wollen, passt sie dagegen bestens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Geburtstag, auf den Gabentisch und in die Glückwunschkarte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Alles-Gute-Tafel ist ein Gruß, den du ohne Aufwand verschenken kannst. Sie passt flach in einen Umschlag zusammen mit einer Karte oder einem Gutschein. Auf dem Geburtstagstisch liegt sie neben Blumen, im Büro auf der Tastatur der Kollegin, in der Schultüte neben den Stiften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zur Prüfung, zum neuen Job oder zum Umzug lässt sich mit ihr „Alles Gute“ sagen. Bei Kindergeburtstagen kannst du sie als Mitgebsel für jedes Kind einpacken. Lagere die Tafel kühl und trocken, damit die Verpackung schön bleibt und die Schokolade ihren Glanz behält. Wer lieber „Danke“ sagen will, greift zur \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-danke\"\u003eDanke Schokolade\u003c\/a\u003e. Für Liebeserklärungen gibt es die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-liebe\"\u003eSchokolade Mit Liebe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWillst du mehr als eine Tafel verschenken, stellst du die Grußtafel mit zwei gefüllten Sorten aus Landeck zusammen, zum Beispiel Karamell und Nougat. So bekommt das Geburtstagskind eine kleine Auswahl mit einer klaren Botschaft obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch für Großeltern, die schon alles haben, ist die Tafel eine schöne Idee. Zusammen mit einem selbst gemalten Bild der Enkel wird daraus ein Geburtstagsgruß, der von Herzen kommt. Und wer im Freundeskreis den Überblick über die Geburtstage behält, legt sich einfach einen kleinen Vorrat an, damit beim nächsten Anlass schnell etwas zur Hand ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Die Tafel auf eine Geburtstagstorte legen, statt einer Karte. So wird die Verpackung zum Glückwunschschild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKakao aus Ghana und Ecuador, Milch aus Tirol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Mottoschokoladen verwendet Tiroler Edle laut Hersteller Kakaobohnen aus Ghana und Ecuador. Sie werden vom Schweizer Schokoladenhersteller Felchlin direkt bei den Kakaobauern eingekauft, mit dem Anspruch auf nachhaltigen Anbau und faire Bezahlung. 2017 besuchten die Tiroler selbst Kakaobauern in Ghana, die über das Projekt „Suhum Cacao“ direkt an Felchlin liefern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Milch stammt, wie bei allen Tiroler Edle Schokoladen, von heimischen Grauviehkühen. Diese kleine, leichte Rinderrasse ist an die hochalpinen Lagen angepasst und gilt als eine der ältesten der Alpen. Hergestellt wird die Tafel in der Konditorei von Hansjörg Haag in Landeck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die einen kleinen Gruß brauchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Alles-Gute-Tafel ist die einfachste Art, jemandem eine Freude zu machen. Sie passt zu Geburtstagen, Namenstagen und allen Momenten, in denen gute Wünsche gefragt sind. Mehr Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Geschenkideen unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade Alles Gute: Milchschokolade mit 39 % Kakao und Grauviehmilch, 50 g aus Landeck – der Glückwunsch, der schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394449965388,"sku":"030TIR0018","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-alles-gute-freisteller.png?v=1792669547"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-marille","title":"Schokolade mit Marille","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Marille. Gefüllte Milchschokolade mit Marillencreme aus Bergmarillen und einem Schuss Marillenbrand.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Marille ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, darin eine fruchtige Creme aus Bergmarillen, Rahm und etwas Marillenbrand. Sommerfrucht in der Tafel, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Marille von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Marillencreme. Für die Füllung verwendet der Hersteller sonnengereifte Bergmarillen aus dem Tiroler Oberland oder aus dem Vinschgau. Marille und Schokolade, das klingt nach Sachertorte, und tatsächlich erinnert der erste Bissen an Omas Kaffeetafel. Nur dass hier keine Torte gebacken werden muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, sonnig und mit einer feinen Brandnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marillencreme ist hell, saftig und duftet nach reifer Frucht. Die Säure der Marille bringt Frische in die süße Milchschokolade und hält jedes Stück leicht. Ein Schuss Marillenbrand verstärkt das Steinobst und gibt am Ende einen warmen, leicht würzigen Nachhall. Grauvieh-Rahm bindet alles zu einer weichen Creme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den Edelbrand ist die Tafel laut Hersteller alkoholhaltig, der Anteil ist gering. Wer Alkohol ganz meiden muss, ist bei dieser Sorte falsch und nimmt besser die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell\"\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/a\u003e. Wer eine pure Fruchtschokolade erwartet, wird den Brand im Abgang deutlich herausschmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zur Topfencreme und als kleines Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marillentafel passt zu allem, was mit Kaffee und Kuchen zu tun hat. Zu einem Verlängerten oder einem Cappuccino kommt die Frucht schön heraus. Im Sommer schmeckt sie leicht gekühlt, dann wirkt die Creme noch frischer. Als Dessert kannst du sie in Riegeln zu einer Topfencreme oder einem Joghurt mit frischen Marillen reichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Tafel kühl und trocken. Bei Zimmertemperatur entfaltet sie das meiste Aroma, also nimm sie eine Viertelstunde vor dem Genuss aus dem kühlen Vorratsschrank. Eine weitere fruchtige Sorte aus Landeck ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren\"\u003eSchokolade mit Himbeeren\u003c\/a\u003e in Edelbitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einer Kaffeetafel mit Gästen schneidest du die Tafel in kleine Quadrate und legst sie zwischen Kuchen und Kekse. So kann jeder probieren, ohne gleich eine ganze Tafel aufzumachen. Besonders gut passt sie neben einen einfachen Rührkuchen oder einen Gugelhupf, denn die Marille bringt dann die Frucht, die dem Kuchen fehlt. Wer die Wiener Kaffeehauskultur mag, serviert dazu eine Melange und ein Glas Wasser, ganz wie in Wien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Riegel in feine Späne hobeln und über Marillenknödel oder Palatschinken mit Marillenmarmelade streuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarillen aus dem Oberland, Brand aus Stanz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bergmarillen kommen je nach Ernte aus dem Tiroler Oberland oder aus dem Vinschgau in Südtirol, schreibt der Hersteller, je nachdem, wo das Wetter es besser mit den Früchten meinte. Der Marillenbrand stammt laut einem Newsletter der Marke aus Stanz, dem Obstdorf oberhalb von Landeck. Stanz ist für sein Steinobst bekannt, vor allem für die Stanzer Zwetschke, die schon in einer der ersten Sorten der Marke steckte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerarbeitet wird alles im Schoko-Laden Haag in Landeck. Hansjörg Haag, Konditormeister und Chocolatier, entwickelt dort seit 2001 die Rezepte, gemeinsam mit der Initiatorin Therese Fiegl. Rahm und Milchpulver für die Tafel kommen, wie bei allen Sorten, vom Tiroler Grauvieh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marillen-Fans und als Gruß aus Tirol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marillentafel ist ein schönes Mitbringsel für alle, die Österreich und seine Mehlspeisen lieben. Sie passt in den Geschenkkorb zum Geburtstag genauso wie zum Muttertag. Zusammen mit einem Glas Marillenmarmelade und einer Packung Kaffee wird daraus ein kleines Paket mit Urlaubsgefühl für Daheimgebliebene. Alle Sorten von Tiroler Edle findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Wegen des Marillenbrands ist sie nicht für Kinder gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Marille: Milchschokolade mit Bergmarillen-Creme und einem Schuss Marillenbrand, 50 g aus Landeck – Sommer zum Abbrechen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394452128076,"sku":"030TIR0016","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-marille-freisteller.png?v=1792669590"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-nougat","title":"Schokolade mit Nougat","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Nougat. Gefüllte Milchschokolade mit feiner Haselnuss-Nougatcreme und Frischrahm vom Tiroler Grauvieh.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Nougat ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: außen 39 % Kakao, innen eine glatte Creme aus Haselnüssen und Rahm. Nussig, aber ganz ohne Stückchen, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Nougat von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Nougatfüllung aus Haselnüssen und Frischrahm. Der Hersteller nennt sie schlicht „den Klassiker“, und das trifft es. Nougat gehörte 2001 zu den drei allerersten Sorten der Marke. Wenn du jemandem die Tiroler Edle zum ersten Mal schenkst, ist diese Tafel ein sicherer Anfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlatt, nussig und mild – so schmeckt der Klassiker\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Füllung ist fein gerieben und so cremig, dass sie beim Abbeißen sofort nachgibt. Die geröstete Haselnuss steht vorn, rund und warm, dahinter liegt die Milch. Der Rahm vom Grauvieh macht die Creme weicher als ein festes Nougat aus dem Konditorregal. Die helle Milchschokolade drumherum hält sich zurück, damit die Nuss den Ton angibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKnackige Nussstücke findest du hier nicht, die Haselnuss ist komplett in der Creme aufgegangen. Wer beim Nougat auf Biss und ganze Kerne wartet, wird diese Tafel als zu weich empfinden. Dafür passt sie zu allen, die es glatt und gleichmäßig mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Nachmittagskaffee, in der Brotzeitdose oder im Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nougattafel ist eine Allrounderin. Zu Milchkaffee und Kakao schmeckt sie vertraut, zu einem kräftigen Espresso wird die Haselnuss deutlicher. Auf Wanderungen passt ein Stück in die Jackentasche, solange die Sonne nicht zu warm ist. Im Winter schneidest du einen Riegel klein und lässt ihn auf warmen Palatschinken schmelzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Tafel kühl und trocken auf, weg von Kaffee oder Gewürzen, denn Fett nimmt Gerüche an. Wenn du Nougat lieber dunkel magst, probier die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-walnussnougat-zirbensalz\"\u003ePurissima mit Walnussnougat und Zirbensalz\u003c\/a\u003e. Für Karamell-Freunde liegt die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell\"\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/a\u003e daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch beim Backen ist die Tafel nützlich. Gehackt und unter einen Rührteig gehoben, ergibt sie kleine Nougatinseln im Kuchen, die beim Anschneiden weich glänzen. Für eine schnelle Füllung schmilzt du zwei Riegel mit einem Löffel Sahne und streichst die Creme zwischen zwei Biskuitböden. Und an einem kalten Abend rührst du ein Stück in heiße Milch, bis sie leicht nussig schmeckt, dann hast du in wenigen Minuten einen Nougat-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Riegel grob hacken und unter geschlagene Sahne heben. Mit ein paar Beeren hast du in fünf Minuten ein Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine der drei Sorten, mit denen 2001 alles begann\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle startete vor rund 25 Jahren mit genau drei Sorten: Stanzer Zwetschke, Williamsbirne und Nougat. Die Idee dazu hatte Therese Fiegl, die eine Schokolade mit der Milch des Tiroler Grauviehs schaffen wollte. Umgesetzt hat sie der Landecker Konditormeister Hansjörg Haag, der sein Schokoladenwissen in Kursen an der Schweizer Fachschule Richemont in Luzern vertieft hat. Bis 2021 wuchs das Sortiment laut Hersteller auf rund 50 Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Grauvieh ist eine alte, kleine Rinderrasse aus den Tiroler Bergen. Seine Milch und sein Rahm gehen in jede Tafel der Marke. Hergestellt und verpackt wird im Schoko-Laden Haag in Landeck im Tiroler Oberland, seit einigen Jahren in plastikfreier, industriell kompostierbarer Folie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nougat-Liebhaber und Kinderhände\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nougattafel ist eine gute Wahl für Familien, weil sie mild ist und ohne Alkohol auskommt. Sie passt ins Osternest, in den Nikolausstiefel und auf den Bürotisch. Wer verschiedene Sorten vergleichen möchte, stellt sich auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e eine kleine Auswahl zusammen. Weitere Tafeln findest du unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch, Haselnüsse und Soja und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Bei einer Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Nougat: Milchschokolade mit feiner Haselnusscreme und Grauvieh-Rahm, 50 g aus Landeck – der Klassiker unter den Tiroler Edlen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394452291916,"sku":"030TIR0015","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-nougat-freisteller.png?v=1792669614"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-whisky","title":"Schokolade mit Whisky","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Whisky. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao und einer Rahmcreme mit Tiroler Single Malt Whisky.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Whisky ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck: 60 % Kakao, innen eine Creme aus Frischrahm und Tiroler Single Malt Whisky. Herb, warm und rund, 1,2 % vol, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Whisky von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade, gefüllt mit 46 % Whiskycreme. Der Whisky darin ist kein Schotte, sondern ein Single Malt aus Tirol, gebrannt von Christoph Kössler. Denk an einen Winterabend am Kachelofen: Ein Glas, ein Buch, und daneben eine Tafel, die genau diese Stimmung in Schokolade übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKakao, Malz und ein warmer, langer Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Hülle schmeckt kräftig nach Kakao, mit leicht röstigen Tönen. Die Füllung ist weich und sahnig, denn sie besteht zu einem guten Teil aus Frischrahm vom Tiroler Grauvieh. Darin steckt der Whisky mit seinen Malz- und Holznoten, die sich erst nach ein paar Sekunden zeigen. Ein Hauch Vanille rundet ab, und im Abgang bleibt eine angenehme Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält 1,2 % vol Alkohol. Wer eine süße, milde Schokolade sucht, ist hier nicht richtig, denn die Sorte ist herb und erwachsen. Rauchige Torfnoten wie bei manchen Inselwhiskys solltest du ebenfalls nicht erwarten, der Whisky bleibt im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Whisky, zum Kaffee danach oder als Abschluss eines Menüs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm naheliegendsten ist die Kombination mit einem Glas Whisky. Ein Stück auf der Zunge schmelzen lassen, dann einen kleinen Schluck nehmen, so verbinden sich Kakao und Malz. Ebenso gut passt die Tafel zu einem schwarzen Kaffee nach dem Essen. Auf einer Käseplatte mit würzigem Hartkäse ist sie ein ungewöhnlicher, aber stimmiger Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Tafel kühl und trocken, weg von stark riechenden Lebensmitteln. Eine weitere Edelbitter-Sorte mit Tiroler Brand ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren\"\u003eSchokolade mit Himbeeren\u003c\/a\u003e. Für Kaffeetrinker ohne Alkohol bietet sich die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergkaffee\"\u003ePurissima Maxima Bergkaffee\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen kleinen Tasting-Abend stellst du die Whiskytafel neben zwei oder drei Whiskys unterschiedlicher Art. Ein milder Malt zeigt die Vanille der Füllung, ein kräftiger mit Fassnote betont den Kakao. Zwischen den Gläsern ein Stück Schokolade, dann ein Schluck Wasser, und schon merkst du, wie sich der Eindruck verändert. Die Tafel lässt sich gut in kleine Quadrate teilen, sodass sie für vier Personen reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Riegel in einem Schälchen über Wasserdampf schmelzen und als warme Sauce über Vanilleeis geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSingle Malt aus Tirol statt aus Schottland\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChristoph Kössler ist Brenner in Tirol und ein Partner der Marke seit der ersten Stunde. Er liefert Edelbrände für mehrere Sorten, für diese Tafel seinen Single Malt. Tiroler Edle hebt hervor, dass ihm als einem von wenigen außerhalb von Schottland und Irland ein Single Malt auf hohem Niveau gelingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Füllung entsteht in der Manufaktur von Hansjörg Haag in Landeck. Der Konditormeister verbindet die Edelbitter-Couverture, die von zwei kleinen Herstellern aus der Schweiz und Italien kommt, mit dem Rahm des Tiroler Grauviehs. Diese alte Rinderrasse liefert seit Anfang der 2000er die Milch für alle Tafeln der Marke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Geschenk für Whiskyfreunde und Genießer dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Whiskytafel ist ein typisches Mitbringsel für den Vatertag, einen runden Geburtstag oder eine Whiskyrunde unter Freunden. Klein und flach passt sie in jeden Briefumschlag mit Gutschein. Zusammen mit einem Tumbler-Glas wird daraus ein Geschenk, das ohne viel Verpackung auskommt. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Kinder ist sie wegen des Alkohols nicht geeignet, die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Whisky: Edelbitter mit Rahmcreme und Tiroler Single Malt, 1,2 % vol, 50 g aus Landeck – für den Abend am Ofen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394452455756,"sku":"030TIR0013","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-whisky-freisteller.png?v=1792669628"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-mit-gluehwein","title":"Weihnachtsschokolade mit Glühwein","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade mit Glühwein. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao, gefüllt mit einer Creme aus Rotwein, Zimt, Nelken und Zitrus – nur von Oktober bis Dezember.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade mit Glühwein ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck: 60 % Kakao, innen eine Rahmcreme mit Glühwein aus Rotwein, Zimt, Nelken, Orange und Zitrone. Eine Saisonsorte der Reihe OH DU EDLE, 0,6 % vol, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Weihnachtsschokolade mit Glühwein von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade mit 46 % Glühwein-Creme. Beim Hersteller heißt sie „OH DU EDLE Glühweinschokolade“, und sie ist nur von Oktober bis Dezember zu haben. Wer an Weihnachtsmärkte denkt, hat sofort den Geruch von heißem Rotwein mit Gewürzen in der Nase. Diese Tafel übersetzt ihn in dunkle Schokolade – zum Mitnehmen, ohne Tasse und ohne Gedränge am Stand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkler Kakao, Rotweinfrucht und Weihnachtsgewürze\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitterschokolade gibt einen kräftigen, leicht herben Grundton vor. In der Füllung zeigt sich der Rotwein mit seiner dunklen Frucht, dazu Zimt und Nelke als klassische Glühweingewürze. Orangen- und Zitronenpulver bringen eine frische Zitrusnote, die das Ganze hell und lebendig hält. Frischrahm vom Tiroler Grauvieh macht die Creme weich und rund, Vanille glättet die Kanten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Alkoholgehalt liegt bei 0,6 % vol. Wer sich eine süße, milde Weihnachtstafel wünscht, wird diese Sorte als zu herb empfinden, denn die dunkle Schokolade bleibt deutlich spürbar. Für Liebhaber von Bitterschokolade ist sie dagegen eine willkommene Abwechslung zu den süßen Klassikern der Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Glühwein, zum Kaffee und auf dem Weihnachtsdessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm naheliegendsten ist ein Stück zum Glühwein, ob auf dem Balkon oder am Küchentisch. Die Gewürze von Getränk und Füllung greifen ineinander. Genauso gut passt die Tafel zu einem Espresso nach dem Weihnachtsessen oder zu einem Glas Rotwein am Abend. Auf dem Plätzchenteller setzt sie einen dunklen Akzent zwischen hellem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Dessert hackst du einen Riegel und streust ihn über Zimtparfait oder Vanilleeis mit heißen Kirschen. Für ein Weihnachtstiramisu reibst du die Tafel statt Kakaopulver über die Creme. Lagere sie kühl und trocken, damit die Gewürze ihr Aroma behalten. Milder und fruchtiger ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel\"\u003eWeihnachtsschokolade Bratapfel\u003c\/a\u003e, nussig die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-gebrannte-mandeln\"\u003eWeihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen gemütlichen Abend mit Freunden stellst du einen Topf Glühwein auf den Herd und legst die Tafel in Quadraten auf ein Brett, dazu ein paar Walnüsse und getrocknete Feigen. Mehr braucht es für einen Adventsabend kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein Stück der Tafel in einen Becher heißen Früchtetee mit Orangenscheibe fallen lassen und umrühren – ein schneller Schoko-Punsch für Erwachsene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Rezept aus der Weihnachtsreihe OH DU EDLE\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit der Reihe OH DU EDLE bringt Tiroler Edle jedes Jahr eigene Weihnachtssorten heraus, die nur in den Monaten Oktober bis Dezember gemacht werden. Die Glühweintafel ist die dunkelste davon. Ihre Hülle besteht aus Edelbitter-Couverture, die laut Hersteller von zwei kleinen Schokoladenherstellern aus der Schweiz und Italien stammt, mit Kakaobohnen aus Venezuela und Ghana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllt und verpackt wird sie in der Konditorei Haag in Landeck. Dort entwickelt Konditormeister Hansjörg Haag seit 2001 die Rezepte, für die Füllungen verwendet er Frischrahm vom Tiroler Grauvieh. Die Glühwein-Mischung aus Rotwein, Zimt, Nelken und Zitrus ist in der Zutatenliste ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Glühweinfans und Liebhaber dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Glühweintafel ist ein schönes Mitbringsel für die Adventsfeier im Büro oder für Freunde, mit denen du sonst auf den Weihnachtsmarkt gehst. Weil es sie nur bis Dezember gibt, lohnt sich ein kleiner Vorrat für die Feiertage. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja, Spuren von Nüssen sind möglich. Wegen des Rotweins ist sie nicht für Kinder gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade mit Glühwein: Edelbitter mit Rotwein, Zimt, Nelken und Zitrus, 0,6 % vol, 50 g aus Landeck – der Weihnachtsmarkt zum Abbrechen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394453045580,"sku":"030TIR0010","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-mit-gluehwein-freisteller.png?v=1792669651"},{"product_id":"tiroler-edle-purissima-maxima-bergkaffee","title":"Purissima Maxima Bergkaffee Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergkaffee. Kakaotafel mit 70 % Kakao, Grauviehmilch und gemahlenem Arabica aus Äthiopien – ohne Zuckerzusatz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergkaffee ist eine dunkle Kakaotafel mit Milch und Kaffee aus Landeck: 70 % Kakao, Vollmilchpulver vom Tiroler Grauvieh und fein gemahlener Arabica. Ohne zugesetzten Zucker, enthält von Natur aus Zucker aus der Milch, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Purissima Maxima Bergkaffee von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine Kakaotafel mit mindestens 70 % Kakao, in die gemahlener Kaffee eingearbeitet ist. Der Hersteller beschreibt sie als Treffen von drei Herkünften: Kakao aus Venezuela, Arabica-Kaffee aus Äthiopien und Milch vom Tiroler Grauvieh. Für alle, die morgens zuerst an Kaffee denken, ist das die Tafel, die den zweiten Espresso ersetzen kann – oder begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRöstkaffee, dunkler Kakao und ein sahniger Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen duftet die Tafel nach frisch gemahlenem Kaffee. Im Mund kommt zuerst der Kakao, kräftig und leicht fruchtig. Kurz danach schiebt sich die Röstnote des Kaffees nach vorn, mit einem Hauch Bitterkeit und einer feinen Säure. Das Vollmilchpulver vom Grauvieh rundet beides ab, sodass die Tafel trotz hohem Kakaoanteil weich wirkt. Die leichte Süße stammt allein aus dem Milchzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil kein Zucker zugesetzt ist, schmeckt die Tafel deutlich herber als eine Mokkaschokolade. Wer eine süße Kaffeetafel mit Creme erwartet, wird diese Sorte als zu streng empfinden. Die feinen Kaffeepartikel spürst du als leichte Textur auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zum Frühstück und im Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNaheliegend ist die Kombination mit einem Espresso oder einem kräftigen Filterkaffee. Kaffee und Tafel verstärken sich gegenseitig, sodass du die Röstaromen doppelt schmeckst. Spannend wird es auch mit einem Glas kalter Milch, weil der Kaffee dann mild und rund wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche passt ein gehackter Riegel in Tiramisu, auf Mascarponecreme oder über Vanilleeis mit einem Schuss Espresso. Für ein Affogato raspelst du die Tafel fein darüber. Lagere sie kühl und trocken und gut verschlossen, damit das Kaffeearoma nicht verfliegt. Die Variante ohne Kaffee ist die pure \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-kakaotafel-70\"\u003ePurissima Maxima 70 %\u003c\/a\u003e, mit Frucht die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-blutorange\"\u003ePurissima Maxima Blutorange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag ersetzt ein Stück der Tafel das Gebäck zum Kaffee. Statt Keks oder Kuchen legst du zwei Quadrate auf die Untertasse und lässt sie langsam schmelzen, während du trinkst. Im Büro ist die Tafel ein kleiner Vorrat für die Pause, der ohne Krümel auskommt. Und auf Reisen nimmst du sie als Gruß aus der Heimat für Kaffeefreunde mit, die schon alles haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Stücke in einen heißen Espresso fallen lassen, kurz umrühren und als kleinen Mokka mit Milchschaum trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKakao aus Venezuela, Kaffee aus Äthiopien, Milch aus Tirol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle beschreibt die Bergkaffee-Tafel als „Stelldichein“ dreier Zutaten aus drei Weltgegenden. Der Kakao stammt laut Hersteller aus Venezuela. Der Kaffee ist ein Arabica aus Äthiopien, das als Ursprungsland des Kaffees gilt. Die Milch kommt wie bei allen Sorten vom Tiroler Grauvieh, einer alten Bergrasse, die an steile Almen angepasst ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerarbeitet wird die Tafel in der Konditorei Haag in Landeck. Konditormeister Hansjörg Haag entwickelt dort seit 2001 die Rezepte für Tiroler Edle, die Idee dazu stammt von Therese Fiegl. Die Purissima-Maxima-Linie verzichtet auf zugesetzten Zucker und jeden Zuckerersatz und heißt deshalb offiziell „Kakaotafel mit Milch“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Kaffeeliebhaber mit Sinn für dunklen Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist ein Geschenk für Menschen, die ihren Tag mit Kaffee beginnen und abends gern ein Stück dunkle Schokolade essen. Sie passt neben eine Packung Kaffeebohnen oder in eine kleine Box für das Büroteam. Weitere Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und Koffein aus dem Kaffee und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Kinder und koffeinempfindliche Menschen ist sie weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergkaffee: Kakaotafel mit 70 % Kakao, Grauviehmilch und äthiopischem Arabica, ohne Zuckerzusatz, 50 g – für Kaffeemenschen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394453799244,"sku":"030TIR0021","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergkaffee-freisteller.png?v=1792669507"},{"product_id":"tiroler-edle-purissima-maxima-blutorange","title":"Purissima Maxima Blutorange Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Blutorange. Kakaotafel mit 70 % Kakao, Grauviehmilch und Blutorangenöl aus Sizilien – ohne Zuckerzusatz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Blutorange ist eine dunkle Kakaotafel mit Milch aus Landeck: 70 % Kakao, Vollmilchpulver vom Tiroler Grauvieh und ein Hauch Blutorangenöl. Ohne zugesetzten Zucker, enthält von Natur aus Zucker aus der Milch, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Purissima Maxima Blutorange von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine Kakaotafel mit mindestens 70 % Kakao, die mit Öl aus der Schale sizilianischer Blutorangen aromatisiert ist. Mehr gibt es nicht in der Tafel: Kakaomasse, Kakaobutter, Milchpulver und 0,8 % Blutorangenöl. Kakao und Orange sind ein altes Paar, doch ohne Zucker zeigt sich die Verbindung von einer ganz anderen Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerber Kakao, helle Zitrusfrische\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst steigt dir der Duft der Orangenschale in die Nase, frisch und leicht bitter. Im Mund legt der Kakao einen dunklen, kräftigen Grund. Das Blutorangenöl hellt ihn auf und bringt eine fruchtige, fast blumige Note, die lange nachklingt. Das Milchpulver vom Grauvieh macht die Tafel weicher, als du es bei 70 % Kakao erwarten würdest. Die leichte Süße stammt nur aus dem Milchzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStückchen von kandierter Orange findest du hier nicht, das Aroma steckt allein im Öl. Wer eine süße Orangenschokolade mit Fruchtstücken erwartet, wird diese Tafel als zu herb empfinden. Für alle, die Zitrus und dunklen Kakao mögen, ist sie dagegen besonders klar im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zum Tee und in der Weihnachtsbäckerei\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einem Espresso passt die Blutorange so gut wie zu einem Earl Grey, dessen Bergamotte die Zitrusnote aufgreift. Abends ergänzt sie ein Glas Portwein oder einen fruchtigen Rotwein. Auf einer Dessertplatte liegt sie gut neben Orangenfilets, Datteln und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Backen bringt die Tafel Orangenaroma in Brownies, Schokoladenmuffins oder einen Marmorkuchen. In der Weihnachtszeit hackst du sie fein und gibst sie in Lebkuchenteig oder über Florentiner. Lagere sie kühl und trocken, damit das Öl frisch bleibt. Die pure Variante ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-kakaotafel-70\"\u003ePurissima Maxima 70 %\u003c\/a\u003e, mit Minze die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergminze\"\u003ePurissima Maxima Bergminze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Verkostung legst du die Blutorange neben die pure Purissima Maxima. So schmeckst du genau, was das Orangenöl mit dem Kakao macht: Es hellt ihn auf, verlängert den Nachhall und lässt die Herbe zurücktreten. Zwischen den Stücken ein Schluck Wasser oder ein Stück Weißbrot, dann bleiben die Eindrücke klar. An einem Winterabend mit Freunden wird aus zwei Tafeln so ein kleines Spiel, das Gesprächsstoff liefert und Lust auf weitere Sorten macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Riegel schmelzen, über Orangenscheiben träufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen – ein Dessert in fünf Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangenöl aus Sizilien, Milch aus Tirol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Blutorangenöl stammt laut Hersteller aus Sizilien, wo Blutorangen im Winter reifen und ihre typische rote Farbe entwickeln. Für die Tafel wird nur das aromatische Öl aus der Schale verwendet. Den Kakao und die Kakaobutter bezieht Tiroler Edle als Rohstoff von kleinen Couverture-Herstellern, mit denen die Marke seit Jahren zusammenarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Milch für alle Tafeln kommt vom Tiroler Grauvieh, einer Rinderrasse, die laut Hersteller seit über 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen lebt. Seit 2001 entwickelt Konditormeister Hansjörg Haag in Landeck die Sorten. Die Linie Purissima Maxima trägt die Bezeichnung „Kakaotafel mit Milch“, weil ihr kein Zucker zugesetzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Zitrusfans und als Wintergeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Blutorangentafel ist ein schönes Geschenk für alle, die dunkle Schokolade mit Frucht mögen, aber wenig Süße suchen. Gerade im Winter, wenn Blutorangen Saison haben, passt sie gut in einen Adventskorb. Mehr Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Blutorange: Kakaotafel mit 70 % Kakao, Grauviehmilch und sizilianischem Blutorangenöl, ohne Zuckerzusatz, 50 g aus Landeck.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394455044428,"sku":"030TIR0022","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-purissima-maxima-blutorange-freisteller.png?v=1792669522"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-danke","title":"Danke Schokolade","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Danke Schokolade. Milchschokolade mit 39 % Kakao und Milch vom Tiroler Grauvieh – das kleine Dankeschön zum Abbrechen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Danke Schokolade ist eine ungefüllte Milchschokolade aus Landeck mit 39 % Kakao und Milch vom Tiroler Grauvieh. „Danke“ steht schon auf der Packung. Eine Mottoschokolade für alle, denen du etwas schuldest, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Danke Schokolade von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade, die das Bedanken übernimmt. „Danke, Merci, Grazie – sag’s durch die Schokolade“, schreibt der Hersteller dazu. Die Nachbarin hat während des Urlaubs die Blumen gegossen, der Kollege ist für dich eingesprungen, die Erzieherin hat ein Jahr lang auf die Kleinen aufgepasst. Für solche Momente braucht es keine großen Worte, sondern eine Geste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin runder Schmelz aus Kakao und Bergmilch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Danke-Tafel ist ungefüllt und setzt ganz auf die Milchschokolade selbst. Beim Abbrechen knackt sie hell, im Mund schmilzt sie langsam und gleichmäßig. Der Kakao zeigt sich mild und warm, die Milch macht den Geschmack weich und sahnig. Am Ende bleibt eine angenehme Süße mit leichtem Karamellton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFüllungen, Nüsse oder Alkohol gibt es in dieser Tafel nicht. Wer eine aufregende Geschmacksidee erwartet, wird sie als zu schlicht empfinden. Gerade deshalb ist sie aber ein Geschenk, das fast jedem schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nachbarn, Kollegen, Lehrer und Gastgeber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Danke-Tafel ist das kleine Mitbringsel, das immer passt. Du legst sie der Postbotin hin, die dein Paket angenommen hat, oder dem Handwerker zum Kaffee. Beim Abendessen bei Freunden ergänzt sie den Blumenstrauß, am Ende des Schuljahres die Karte für die Lehrerin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Büro bietet sich die Tafel als Dank nach einem Projekt an, für jede Person im Team eine. Für Kunden oder Geschäftspartner ist sie eine Aufmerksamkeit, die nicht übertrieben wirkt. Lagere einen kleinen Vorrat kühl und trocken in der Schublade, dann hast du immer ein Dankeschön zur Hand. Für Geburtstage gibt es die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-alles-gute\"\u003eSchokolade Alles Gute\u003c\/a\u003e. Soll es eine gefüllte Sorte sein, nimm die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-karamell\"\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei größeren Anlässen wie einer Hochzeit oder einem Firmenfest legst du die Danke-Tafel als Gastgeschenk an jeden Platz. Mit einer kleinen Banderole oder einem Namenskärtchen wird daraus eine persönliche Tischkarte, die nach dem Fest mit nach Hause wandert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist außerdem ein guter Begleiter für Menschen, die beruflich viel mit anderen zu tun haben. In der Arztpraxis, im Friseursalon oder im Laden um die Ecke freut sich das Team über ein Zeichen der Wertschätzung. Mit einer kurzen Notiz auf der Rückseite weiß jeder, von wem der Gruß kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schreib ein paar Worte direkt auf die Rückseite der Verpackung. So wird aus der Tafel ein Dankesbrief.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrauvieh: kleine Kühe für steile Wiesen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Milch für die Danke-Tafel stammt, wie bei allen Tiroler Edle Schokoladen, vom Tiroler Grauvieh. Die Rasse gehört laut Hersteller zu den ältesten der Alpenländer und ist an die extremen Bedingungen im Hochgebirge angepasst. Weil die Tiere klein und leicht sind, schonen sie Wiesen, Weiden und Almböden. Seit 2002 liefern Bauern ihre Grauviehmilch an Tiroler Edle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee zu einer Tiroler Schokolade mit dieser Milch hatte Therese Fiegl aus Innsbruck. Umgesetzt hat sie Hansjörg Haag, Konditormeister in Landeck. In seinem Schoko-Laden in der Maisengasse werden die Tafeln bis heute hergestellt und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die Danke sagen wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Danke Schokolade ist eine kleine Geste mit großer Wirkung, unkompliziert und für jedes Budget. Sie eignet sich für private Anlässe genauso wie für das Büro. Weitere Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, mehr Ideen zum Verschenken unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Danke Schokolade: Milchschokolade mit 39 % Kakao und Grauviehmilch, 50 g aus Landeck – Danke sagen, ohne viel zu sagen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394456650060,"sku":"030TIR0023","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-danke-freisteller.png?v=1792669554"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-almrosenhonig","title":"Schokolade mit Almrosenhonig","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade mit Almrosenhonig. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao, gefüllt mit einer Creme aus Almrosenhonig und Grauvieh-Rahm.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade mit Almrosenhonig ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck: 60 % Kakao, innen eine Rahmcreme mit 12 % Almrosenhonig aus der Verwallgruppe. Herb, blumig und alkoholfrei, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade mit Almrosenhonig von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade mit 46 % Honigcreme. Der Honig stammt laut Hersteller von Bienen, die den Nektar in der Verwallgruppe sammeln, während der kurzen Blütezeit der Almrosen. Wer im Frühsommer schon einmal über eine Alm gewandert ist, kennt die rosaroten Polster an den Hängen. Diese Tafel bringt ihren Honig in dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkler Kakao mit blumiger Honigsüße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitterschokolade beginnt kräftig und leicht herb. Dann öffnet sich die Füllung mit einer weichen, blumigen Süße, die anders schmeckt als ein gewöhnlicher Blütenhonig. Almrosenhonig ist hell, fein und mild, mit einem zarten Duft. Der Frischrahm vom Tiroler Grauvieh macht die Creme samtig. Ein Schuss Balsamicoessig sorgt für eine leise Säure, die die Süße lebendig hält. Vanille rundet das Ganze ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine sehr süße Honigschokolade erwartet, wird diese Tafel als herb empfinden, denn der Kakao bleibt deutlich im Vordergrund. Für Liebhaber dunkler Schokolade, die eine sanfte Süße suchen, ist sie dagegen eine schöne Balance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tee, Käse und als Abschluss eines Bergtages\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einem Kräutertee oder einem leichten Schwarztee kommt die blumige Note des Honigs gut heraus. Auf einer Käseplatte passt die Tafel zu kräftigem Bergkäse oder einem Blauschimmelkäse, ähnlich wie Honig zu Käse. Nach einer Wanderung ist ein Stück im Rucksack eine schöne Belohnung, weil dunkle Schokolade Wärme besser verträgt als Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche hackst du die Tafel und streust sie über Joghurt mit frischen Beeren oder über ein Honigparfait. Lagere sie kühl, trocken und lichtgeschützt, damit die Creme ihren Schmelz behält. Wer Honig lieber pur löffelt, findet eine verwandte Süße im \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas\"\u003eEdelkaramell im Glas\u003c\/a\u003e, das mit Gebirgshonig gekocht wird. Eine weitere Edelbitter-Sorte ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere\"\u003ePurissima mit Mandelnougat und Himbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein kleines Tasting legst du die Almrosen-Tafel neben eine Purissima ohne Füllung. So schmeckst du, wie der Honig den Kakao weicher macht und welche blumigen Töne er mitbringt. Ein Schluck stilles Wasser zwischen den Stücken hilft, die Eindrücke zu trennen. Mit Freunden wird daraus ein Gesprächsstoff für einen ganzen Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein Stück auf eine Scheibe würzigen Bergkäse legen und zusammen essen – süß, salzig und herb auf einmal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHonig aus der Verwallgruppe zwischen Tirol und Vorarlberg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Verwallgruppe ist ein Gebirgszug zwischen dem Stanzertal und dem Montafon, nicht weit von Landeck entfernt. Hier blühen im Frühsommer für wenige Wochen die Almrosen, auch Alpenrosen genannt. Laut Tiroler Edle sammeln die Bienen in dieser kurzen Zeit den Nektar für den Honig, der in die Füllung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerarbeitet wird der Honig in der Konditorei von Hansjörg Haag in Landeck. Dort entstehen seit 2001 die gefüllten Tafeln der Marke, mit Zutaten, die möglichst aus Tirol kommen. Die Edelbitter-Couverture bezieht Tiroler Edle von zwei kleinen Schokoladenherstellern aus der Schweiz und Italien, den Rahm vom Tiroler Grauvieh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Honigfreunde und Wanderer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Almrosentafel ist ein passendes Geschenk für alle, die die Berge lieben und dunkle Schokolade mögen. Sie eignet sich als Mitbringsel nach dem Tirol-Urlaub oder als Gruß für Imkerfreunde, die neugierig auf seltene Sortenhonige sind. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Kinder unter einem Jahr ist sie wegen des Honigs nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade mit Almrosenhonig: Edelbitter mit Honigcreme aus der Verwallgruppe und Grauvieh-Rahm, 50 g aus Landeck – die Alm zum Abbrechen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394457764172,"sku":"030TIR0030","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-almrosenhonig-freisteller.png?v=1792669561"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-liebe","title":"Schokolade Mit Liebe","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Schokolade Mit Liebe. Milchschokolade mit 39 % Kakao und Grauviehmilch in der Grußverpackung „Mit Liebe“.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Schokolade Mit Liebe ist eine ungefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, Milch vom Tiroler Grauvieh und „Mit Liebe“ auf der Hülle. Eine Mottoschokolade für Liebste, Familie und Freunde, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schokolade Mit Liebe von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit einer Botschaft auf der Verpackung. „Von ganzem Herzen“, schreibt der Hersteller dazu. Ein Zettel auf dem Frühstückstisch, eine Tafel im Koffer des Partners vor der Dienstreise, ein Gruß in der Brotdose: Manchmal sagt eine kleine Schokolade mehr als jede lange Nachricht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZarter Schmelz, viel Milch, dezenter Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mit-Liebe-Tafel ist ungefüllt und eine klassische Milchschokolade. Sie bricht sauber und schmilzt langsam, mit einem cremigen, milchbetonten Geschmack. Der Kakao ist mild und warm, die Süße rund. Durch das Vollmilchpulver vom Grauvieh bekommt die Schokolade einen leicht karamelligen Ton, der lange auf der Zunge bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Herzklopfen bei dunkler Schokolade bekommt, ist mit einer Purissima besser beraten, denn diese Tafel ist bewusst mild gehalten. Für Kinder und für alle, die Milchschokolade lieben, ist sie dagegen genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Valentinstag, Muttertag und einfach so\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie naheliegenden Anlässe sind der Valentinstag, der Hochzeitstag und der Muttertag. Doch die Tafel funktioniert auch ohne Datum im Kalender. Leg sie deinem Kind in die Schultasche vor einer schwierigen Prüfung, schick sie der Freundin, die gerade umgezogen ist, oder steck sie dem Opa beim Besuch in die Jackentasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Hochzeiten bietet sich die Tafel als Gastgeschenk an, mit dem Namen jedes Gastes auf einem kleinen Anhänger. Zum Jahrestag kombinierst du sie mit einer gefüllten Sorte, etwa der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren\"\u003eSchokolade mit Himbeeren\u003c\/a\u003e, die mit ihrer roten Füllung gut passt. Wer lieber Dankbarkeit ausdrücken möchte, greift zur \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-danke\"\u003eDanke Schokolade\u003c\/a\u003e. Lagere die Tafel kühl, trocken und ohne direkte Sonne, damit Glanz und Verpackung frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein kleines Liebespaket packst du die Tafel zusammen mit einem Glas \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas\"\u003eEdelkaramell\u003c\/a\u003e und einer handgeschriebenen Karte in eine Schachtel. Das Karamell für das gemeinsame Frühstück, die Schokolade für den Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKleine Gesten wirken oft am stärksten, wenn sie unerwartet kommen. Eine Tafel im Briefkasten, im Handschuhfach oder auf dem Schreibtisch am Montagmorgen reicht, um jemandem den Tag zu verschönern. Weil die Verpackung die Botschaft schon trägt, musst du nicht einmal eine Karte schreiben. Für Fernbeziehungen passt sie in jeden Briefumschlag und übersteht den Postweg, solange es draußen nicht zu warm ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Die Tafel unter das Kopfkissen legen, bevor der Partner nach Hause kommt. Ein Gruß, der garantiert gefunden wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Verpackung, die mitdenkt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGestaltet wurden die Hüllen der Tiroler Edle von der Innsbrucker Agentur Weiberwirtschaft. Bei den Mottoschokoladen übernimmt die Verpackung die Botschaft, sodass du nichts dazuschreiben musst. Innen ist jede Tafel laut Hersteller in eine plastikfreie Folie aus erneuerbaren Rohstoffen gehüllt, die industriell kompostierbar ist. Der Karton ist FSC-zertifiziert und wird in Innsbruck bedruckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade selbst stammt aus der Manufaktur von Hansjörg Haag in Landeck, der seit 2001 die Rezepte für Tiroler Edle entwickelt. Wie alle Sorten wird sie mit Milch vom Tiroler Grauvieh hergestellt, einer alten Rinderrasse aus den Tiroler Bergen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die gern im Kleinen zeigen, was sie fühlen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mit-Liebe-Tafel ist ein Geschenk für Partner, Kinder, Eltern und gute Freunde. Sie passt zu jedem Anlass, an dem du jemandem zeigen willst, dass er dir wichtig ist. Weitere Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, mehr Ideen zum Verschenken unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Schokolade Mit Liebe: Milchschokolade mit 39 % Kakao und Grauviehmilch, 50 g aus Landeck – ein Gruß von Herzen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394477916492,"sku":"030TIR0031","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-liebe-freisteller.png?v=1792669585"},{"product_id":"tiroler-edle-purissima-maxima-bergminze","title":"Purissima Maxima Bergminze Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergminze. Kakaotafel mit 70 % Kakao, Grauviehmilch und getrockneter Tiroler Bergminze – ohne Zuckerzusatz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergminze ist eine dunkle Kakaotafel mit Milch aus Landeck: 70 % Kakao, Vollmilchpulver vom Tiroler Grauvieh und 2 % getrocknete Bergminze. Ohne zugesetzten Zucker, enthält von Natur aus Zucker aus der Milch, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Purissima Maxima Bergminze von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine Kakaotafel mit mindestens 70 % Kakao, in die getrocknete Minze aus den Tiroler Bergen eingearbeitet ist. „Kakao, Grauviehmilch, getrocknete Tiroler Bergminze – und das war’s“, schreibt der Hersteller. Das Ergebnis erinnert an eine Wanderung im Sommer: Du streifst durch eine Wiese, zerreibst ein Minzblatt zwischen den Fingern, und der Duft bleibt an dir hängen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKühle Kräuterfrische auf dunklem Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bergminze schmeckt anders als das Pfefferminzöl in Bonbons. Sie ist kräutriger, etwas würzig und weniger scharf. Auf der Zunge breitet sich zuerst der dunkle, kräftige Kakao aus, dann kommt die Minze mit einer kühlen, grünen Note. Das Milchpulver vom Grauvieh legt eine weiche, sahnige Schicht darüber. Die leichte Süße kommt nur vom Milchzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Minze getrocknet und fein vermahlen ist, siehst du kleine grüne Pünktchen im Bruch und spürst eine zarte Textur. Wer eine glatte After-Eight-Füllung mit Zuckercreme erwartet, ist hier falsch. Diese Tafel ist trockener, herber und kräutriger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNach dem Essen, zum Tee und auf Wanderungen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Stück Bergminze nach einem kräftigen Abendessen wirkt wie ein frischer Schlusspunkt. Zu grünem Tee oder einem Kräutertee passt die Tafel besonders gut, weil sich die Kräuternoten verbinden. Auch neben einem Espresso macht sie sich gut, der Kaffee betont dann die dunkle Seite des Kakaos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf Bergtouren ist die dunkle Tafel ein praktischer Begleiter, weil sie Wärme besser verträgt als Milchschokolade. Zu Hause bewahrst du sie kühl und trocken auf, getrennt von Kaffee und Gewürzen. In der Küche reibst du sie über Schokoladenmousse oder Vanilleeis mit frischen Beeren. Ohne Minze probierst du die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-kakaotafel-70\"\u003ePurissima Maxima 70 %\u003c\/a\u003e, mit Kaffee die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergkaffee\"\u003ePurissima Maxima Bergkaffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Gäste servierst du die Tafel in kleinen Quadraten zum Mokka nach dem Menü, ähnlich wie Pfefferminztäfelchen im Restaurant. Die Kräuternote passt gut zu Lammbraten, Wild oder einem Käsefondue als Hauptgang, weil sie den Abend frisch abschließt. Im Sommer kannst du sie kurz in den Kühlschrank legen, dann wirkt die Minze noch kühler. Vor dem Servieren ein paar Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit der Kakao sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Riegel in heißer Milch schmelzen und mit einem frischen Minzblatt servieren – eine Minz-Trinkschokolade für Winterabende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinze aus den Tiroler Bergen, Milch vom Grauvieh\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle setzt bei seinen Sorten wo möglich auf Zutaten aus Tirol. Bei dieser Tafel ist es die getrocknete Bergminze, die laut Hersteller aus den Tiroler Bergen stammt und mit 2 % in der Tafel steckt. Die Minze ist auch in einer gefüllten Edelbitter-Sorte der Marke zu finden, hier aber pur mit Kakao und Milch kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Milch liefert das Tiroler Grauvieh, eine alte Bergrasse mit grauem Fell, die im Sommer auf den Almen weidet. Seit 2001 entwickelt Konditormeister Hansjörg Haag in Landeck die Rezepte, zusammen mit der Initiatorin Therese Fiegl. Die Purissima Maxima heißt offiziell „Kakaotafel mit Milch“, weil ihr kein Zucker zugesetzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Minzfans und alle, die dunklen Kakao lieben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bergminze ist eine Tafel für Menschen, die frische Kräuter mögen und Süße eher sparsam einsetzen. Sie ist ein passendes Mitbringsel für Wanderfreunde oder als Gruß aus den Alpen. Weitere Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergminze: Kakaotafel mit 70 % Kakao, Grauviehmilch und Tiroler Bergminze, ohne Zuckerzusatz, 50 g – frisch, herb und klar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394491875660,"sku":"030TIR0029","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergminze-freisteller.png?v=1792669515"},{"product_id":"tiroler-edle-purissima-walnussnougat-zirbensalz","title":"Walnussnougat mit Zirbensalz","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Purissima Walnussnougat mit Zirbensalz. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao, gefüllt mit Nougat aus gerösteten Walnüssen und bestreut mit Tiroler Zirbensalz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Walnussnougat mit Zirbensalz ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus der Purissima-Linie: 60 % Kakao, innen Nougat aus gerösteten Walnüssen, obendrauf Salz mit Zirbe aus einer Tiroler Salzsiederei. Nussig, würzig und salzig, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Purissima mit Walnussnougat und Zirbensalz von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade mit 46 % Walnussnougat, bestreut mit Zirbensalz. Das Salz kommt laut Hersteller von der Tiroler Salzsiederei „Essenz der Alpen“. Die Zirbe ist der Baum der Tiroler Hochlagen, bekannt aus Stuben, Betten und Schnaps. Hier landet ihr Duft auf einer Tafel Schokolade, und das funktioniert erstaunlich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRöstnuss, dunkler Kakao und ein Hauch Harz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst spürst du die Salzkristalle auf der Oberseite, die beim Schmelzen kurz aufblitzen. Darunter kommt die dunkle Schokolade mit kräftigem Kakao. Das Nougat aus gerösteten Walnüssen ist weich und tief, mit der typischen, leicht herben Note der Walnuss. Zimt und Vanille geben eine warme Würze. Das Zirbensalz bringt einen feinen, waldigen Duft mit, der an Holz und Harz erinnert und lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSalz und Nuss machen diese Tafel deutlich würziger als eine klassische Nougatschokolade. Wer eine süße, milde Nougattafel erwartet, ist mit der \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-nougat\"\u003eSchokolade mit Nougat\u003c\/a\u003e besser beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Rotwein, zum Espresso und auf dem Käsebrett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kombination aus Salz, Nuss und dunklem Kakao macht die Tafel zu einer guten Begleiterin für Rotwein, etwa einen kräftigen Blaufränkisch. Auch ein Espresso oder ein Glas Portwein passen. Auf dem Käsebrett ergänzt sie Bergkäse und Walnüsse und schlägt eine Brücke zwischen Hauptgang und Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Backen bringt die gehackte Tafel Salz und Nuss in Brownies oder Bananenbrot. Über Vanilleeis gestreut, wird aus einer einfachen Kugel ein Dessert mit Tiefe. Lagere die Tafel kühl und trocken, damit die Salzkristalle knusprig bleiben. Für eine milde Walnusssorte schau dir die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-walnuessen\"\u003eSchokolade mit Walnüssen\u003c\/a\u003e an, für Frucht die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere\"\u003ePurissima mit Mandelnougat und Himbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAn einem Hüttenabend oder nach einem Tag im Schnee passt die Tafel besonders gut. Leg sie in Quadraten neben einen Teller mit Speck, Käse und Brot und lass sie den Abschluss bilden. Die salzige Note schlägt die Brücke zur Brotzeit, und die Zirbe erinnert an die Stube, in der du sitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch für eine kleine Weinprobe zu Hause eignet sich die Tafel. Stell zwei Rotweine nebeneinander, einen fruchtigen und einen gereiften, und probiere zu beiden ein Stück. Das Salz hebt die Frucht im Wein, die Walnuss passt zu reiferen Noten. So lernst du ganz nebenbei, wie stark Schokolade einen Wein verändern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein Stück der Tafel auf einen warmen Pfannkuchen legen, kurz schmelzen lassen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZirbensalz aus Tirol, Couverture aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Purissima-Linie ist die puristische Reihe von Tiroler Edle, mit Couverture des italienischen Schokoladenherstellers Domori. Für diese Sorte wird die Edelbitterschokolade mit einem Nougat aus gerösteten Walnüssen gefüllt. Das Zirbensalz stammt laut Hersteller von der Tiroler Salzsiederei „Essenz der Alpen“. Der Hersteller nennt die Verbindung schlicht „eine wunderbare Kombination“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt wird die Tafel in der Konditorei Haag in Landeck. Konditormeister Hansjörg Haag entwickelt dort seit 2001 die Sorten der Marke. Wie alle Tiroler Edle Schokoladen enthält auch diese Milch vom Tiroler Grauvieh. Für die Füllung kommt zusätzlich Reisdrinkpulver zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Salz-Fans und Freunde dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Walnussnougat-Tafel ist ein Geschenk für alle, die süß und salzig gern kombinieren. Sie passt als Mitbringsel zum Hüttenabend oder als Gruß für Weinfreunde. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Walnüsse, Milch und Soja und kann Spuren weiterer Schalenfrüchte enthalten. Bei einer Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Purissima Walnussnougat mit Zirbensalz: Edelbitter mit Walnussnougat und Tiroler Zirbensalz, 50 g aus Landeck – nussig, salzig, alpin.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394505638220,"sku":"030TIR0032","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-purissima-walnussnougat-zirbensalz-freisteller.png?v=1792669536"},{"product_id":"tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere","title":"Purissima 60 % Mandelnougat \u0026 Himbeere","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Purissima Mandelnougat \u0026amp; Himbeere. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao, gefüllt mit Mandelnougat und fein gemahlenen, getrockneten Himbeeren.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Purissima Mandelnougat \u0026amp; Himbeere ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck: 60 % Kakao, innen ein Nougat aus Mandeln, vermischt mit getrockneten Himbeeren. Fruchtig, nussig, alkoholfrei, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Purissima Mandelnougat \u0026amp; Himbeere von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade mit 46 % Füllung aus Mandelnougat und Himbeere. Für die Creme mischt der Hersteller das Nougat mit fein gemahlenen, getrockneten Himbeeren. Mandeln machen 15 % der Tafel aus. Das Ergebnis erinnert an eine Linzer Torte in Schokoladenform: Nuss, rote Beere und ein dunkler Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig-frisch auf nussigem Grund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst kommt die dunkle Schokolade, kräftig und herb. Dann öffnet sich die Füllung mit dem weichen, runden Geschmack von Mandelnougat. Die Himbeere setzt einen hellen, leicht säuerlichen Akzent dagegen, den der Hersteller als „fruchtig-frisch“ beschreibt. Weil die Beeren getrocknet und gemahlen sind, verteilt sich ihr Aroma gleichmäßig in der Creme. Eine Prise Salz und etwas Vanille runden ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGanze Beeren oder Fruchtstücke findest du hier nicht, die Himbeere steckt fein vermahlen im Nougat. Wer eine saftige Fruchtfüllung erwartet, wird die Creme als trockener empfinden. Dafür ist sie ganz ohne Alkohol, anders als die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren\"\u003eSchokolade mit Himbeeren\u003c\/a\u003e mit Himbeerbrand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Sekt und im Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Nachmittagskaffee ist die Tafel eine fruchtige Alternative zu Kuchen. Ein Cappuccino oder ein milder Filterkaffee bringt die Mandel heraus, ein Espresso die dunkle Seite. Abends passt sie zu einem Glas Sekt oder einem fruchtigen Rosé, weil die Säure der Himbeere mitspielt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche hackst du die Tafel und streust sie über Panna cotta, Vanillequark oder ein Beeren-Tiramisu. Auch zu frischen Himbeeren mit Schlagsahne macht sie sich gut. Für ein schnelles Frühstück am Wochenende streust du ein paar Späne über Porridge mit Beeren. Lagere sie kühl und trocken, damit das Nougat seinen Schmelz behält. Eine weitere Nougat-Sorte der Purissima-Linie ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-walnussnougat-zirbensalz\"\u003ePurissima mit Walnussnougat und Zirbensalz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Verkostung legst du die Tafel neben die Schokolade mit Himbeeren aus derselben Manufaktur. Die eine mit Brand und Rahm, die andere mit Mandel und getrockneter Beere: So schmeckst du, wie unterschiedlich dieselbe Frucht wirken kann. Ein Glas Wasser zwischen den Stücken hält den Gaumen frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein paar Stücke in einen Becher heiße Milch geben, rühren, bis alles geschmolzen ist, und mit frischen Himbeeren servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Purissima-Linie aus Landeck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter dem Namen Purissima fasst Tiroler Edle seine puristische Linie zusammen. Die Couverture dafür stammt laut Hersteller vom italienischen Schokoladenhersteller Domori. Die Sorte mit Mandelnougat und Himbeere gehört zu den neueren Tafeln der Reihe. Sie verbindet die dunkle Purissima-Couverture mit einer Füllung, die ohne Rahm auskommt und ihre Frische allein aus der getrockneten Frucht bezieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllt und verpackt wird sie in der Konditorei von Hansjörg Haag in Landeck. Der Konditormeister hat seine Ausbildung mit Kursen an der Schweizer Fachschule Richemont in Luzern ergänzt und entwickelt seit 2001 die Rezepte der Marke. Wie alle Tiroler Edle Schokoladen enthält auch diese Tafel Milch vom Tiroler Grauvieh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fruchtliebhaber und alle, die es alkoholfrei mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist ein schönes Geschenk für Menschen, die dunkle Schokolade mit Frucht mögen, aber auf Alkohol verzichten möchten. Sie passt zum Geburtstag, zum Muttertag oder als Gruß an die Gastgeberin. Im Sommer ist sie mit ihrer Beerennote eine gute Wahl für das Picknick am Abend, solange sie im Schatten bleibt. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Mandeln, Milch und Soja und kann Spuren weiterer Schalenfrüchte enthalten. Bei einer Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Purissima Mandelnougat \u0026amp; Himbeere: Edelbitter mit Mandelnougat und getrockneten Himbeeren, 50 g aus Landeck – Linzer Torte zum Abbrechen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394524938572,"sku":"030TIR0038","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere-freisteller.png?v=1792669501"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-gebrannte-mandeln","title":"Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln. Gefüllte Milchschokolade mit Mandelnougat aus selbst gebrannten Mandeln und Zimt – nur von Oktober bis Dezember.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, innen ein Nougat aus karamellisierten Mandeln, verfeinert mit Zimt und Vanille. Eine Saisonsorte der Reihe OH DU EDLE, alkoholfrei, 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln von Tiroler Edle\u003c\/strong\u003e ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Mandelnougat. Für die Füllung brennt die Manufaktur laut Hersteller die Mandeln selbst und karamellisiert sie, bevor daraus Nougat wird. Mandeln machen 23 % der Tafel aus. Du kennst das Bild: Abend auf dem Weihnachtsmarkt, kalte Finger, und in der Hand eine warme Papiertüte mit gebrannten Mandeln. Diese Tafel holt den Duft nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramellisierte Mandel, Zimt und ein Hauch Salz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Milchschokolade schmilzt mild und sahnig. Darunter liegt das Nougat, kräftig nach gerösteter Mandel und mit der typischen Karamellnote, die beim Brennen entsteht. Zimt bringt die Weihnachtswürze, Vanille rundet ab, und eine Prise Salz sorgt dafür, dass die Süße nicht eintönig wird. Die Füllung ist fein und cremig, die Mandeln sind komplett im Nougat aufgegangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKnusprige Mandelstücke findest du in dieser Tafel nicht. Wer die harte Zuckerkruste vom Markt erwartet, wird das Nougat als zu weich empfinden. Dafür bekommst du das Aroma gebrannter Mandeln in einer Form, die auf der Zunge schmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Adventskaffee, zum Punsch und als Backzutat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Adventssonntag passt die Tafel zu Milchkaffee, Cappuccino oder heißer Schokolade. Abends ergänzt sie einen Becher Punsch oder Glühwein, weil die Mandel die Gewürze aufnimmt. Auf dem bunten Teller liegt sie zwischen Zimtsternen und Lebkuchen und setzt einen nussigen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Weihnachtsbäckerei hackst du sie grob und hebst sie unter einen Hefezopf-Teig oder streust sie über Stollenkonfekt. Für ein schnelles Dessert schichtest du Bratapfelkompott, Vanillejoghurt und gehackte Schokolade in ein Glas. Lagere die Tafel kühl und trocken, damit das Nougat seinen Schmelz behält. Eine weitere Weihnachtssorte ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-orangen-marzipan\"\u003eWeihnachtsschokolade Orangen Marzipan\u003c\/a\u003e. Wer Mandelnougat in dunkler Schokolade mag, probiert die \u003ca href=\"\/en\/products\/tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere\"\u003ePurissima mit Mandelnougat und Himbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Tafel ohne Alkohol auskommt, ist sie unter den Weihnachtssorten der Marke die Wahl für Familien mit Kindern. Sie passt in den Nikolausstiefel genauso wie in den Adventskalender. Zum Plätzchenbacken mit Kindern legst du sie als Belohnung für das Aufräumen bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen gemütlichen Adventsabend stellst du die Tafel in Quadraten auf ein Brett, dazu Mandarinen, Walnüsse und ein paar Lebkuchen. Wer möchte, ergänzt eine Kanne Bratapfeltee. So entsteht in wenigen Minuten ein kleiner Weihnachtsteller, an dem sich alle bedienen können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Einen Riegel fein hacken, mit Puderzucker und etwas Zimt mischen und über warme Waffeln streuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSelbst gebrannte Mandeln aus der Manufaktur in Landeck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gebrannten Mandeln entstehen laut Tiroler Edle im eigenen Haus, bevor sie zu Nougat verarbeitet werden. Der Hersteller spricht von einem Aufwand, der sich lohnt. Die Sorte ist neu in der Weihnachtsreihe OH DU EDLE und wird wie alle Weihnachtstafeln nur von Oktober bis Dezember angeboten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter der Marke stehen Konditormeister Hansjörg Haag und die Initiatorin Therese Fiegl, die Tiroler Edle 2001 gegründet haben. Die Milchschokolade wird mit Milch vom Tiroler Grauvieh hergestellt, einer alten Bergrasse aus Tirol. Gefertigt und verpackt wird im Schoko-Laden Haag in Landeck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nussfreunde und die ganze Familie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist ein unkompliziertes Geschenk für Kollegen, Nachbarn oder die Wichtelrunde. Sie passt neben jede Weihnachtskarte und schmeckt Groß und Klein. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler-Edle-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Tafeln unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schokolade enthält Milch, Mandeln und Soja, Spuren weiterer Schalenfrüchte sind möglich. Bei einer Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiroler Edle Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln: Milchschokolade mit Nougat aus selbst gebrannten Mandeln und Zimt, 50 g aus Landeck – der Weihnachtsmarkt im Papier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59394538668364,"sku":"030TIR0176","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-gebrannte-mandeln-freisteller.png?v=1792669645"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-tiroler-edle.jpg?v=1792669870","url":"https:\/\/leniundhans.at\/en\/collections\/tiroler-edle.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}