{"product_id":"bio-rot","title":"Bio Rot","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Bio Rot. Prickelndes alkoholfreies Bio-Getränk auf Apfelsaftbasis mit Aronia, Johannisbeere und Mädesüß, herbtrocken im Abgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Bio Rot\u003c\/strong\u003e ist ein prickelndes, alkoholfreies Getränk auf Apfelsaftbasis aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat auf der Schwäbischen Alb: Apfel-, Johannisbeer-, Trauben-, Birnen- und Aroniasaft mit Rooibos- und Pu-Erh-Tee, Mädesüß, Kräutern und Gewürzen, EU-Bio und vegan, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Sekt, keine Schorle – ein roter Begleiter für Aperitif und Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Rot von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den drei Bio-Klassikern der Manufaktur, neben Bio Weiß und Bio Rose. Es ist eine alkoholfreie Komposition aus Säften kontrolliert biologischen Anbaus. Apfel und Birne stammen aus Schwäbischem WiesenObst, dazu kommen Tee-Auszüge, ein wenig Mädesüß, Kräuter, Gewürze und Kohlensäure. Die Manufaktur nennt das nüchtern ein Getränk auf Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen. Im Glas steht ein kräftiges Rot mit feiner Perlage. Samstagabend, auf dem Grill liegen Gemüsespieße, auf dem Tisch ein Salat mit Himbeeren: Dazu passt ein Glas, das fruchtig beginnt und trocken endet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich rote Beerenfrucht, frische herbe Noten und weiche, ätherische Anklänge. Diese Anklänge bringt das Mädesüß mit, ein Kraut der alten Obstwiesen mit eigenem, feinem Duft. Am Gaumen ist das Getränk rotfruchtig mit anregender Säure. Johannisbeere und Aronia geben die Frucht, der Apfel die Säure. In der Mitte wird es würzig, und der Nachhall ist herbtrocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diese Herbe sorgen vor allem die Tee-Auszüge aus Rooibos und Pu-Erh. Sie bringen Gerbstoff ins Glas, ähnlich wie ihn ein Rotwein mitbringt. Aronia steuert mit fünf Prozent eine dunkle, leicht zusammenziehende Beerennote bei, Johannisbeersaft macht 15 Prozent aus. Die Süße kommt aus den Säften und bleibt im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu trinkst es gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Als Aperitif macht die Mischung aus Frucht und Herbe Appetit. Am Tisch passt es zu Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig, zu sommerlichen Salaten mit Himbeeren und zu Gegrilltem. Zum Nachtisch begleitet es Desserts mit Beerenfrüchten, etwa eine Panna cotta mit Johannisbeeren oder einen Beerenkuchen vom Blech.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil es trocken endet, hält es auch neben würzigen Gerichten stand. Grillgemüse mit Kräutern, ein Stück Lamm vom Rost oder gebackener Ziegenkäse auf Blattsalat sind gute Partner. Beim Brunch steht es neben Rührei, Brot und Beerenkompott und ersetzt dort den Sekt, ohne dass jemand etwas vermisst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Beträufle den Ziegenkäse mit etwas Honig und leg einen Rosmarinzweig dazu. Der Honig nimmt die Säure im Glas auf, der Rosmarin holt die Kräuter im Glas nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie rote Bio-Komposition kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. Seit 2003 entstehen in Schlat alkoholfreie, prickelnde Kompositionen aus dem Obst der Region. Der Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wiesen werden bio-konform bewirtschaftet. Obst von zertifizierten Flächen geht in die Bio-Linie, zu der auch diese Flasche gehört (Kontrollstelle DE-ÖKO-006). Bio bedeutet bei der Manufaktur zugleich vegan. Auch das Mädesüß wächst auf den Obstwiesen, geerntet wird es laut Manufaktur im August. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in Schlat statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche ist für alle, die bei einem alkoholfreien Glas auf Bio-Qualität achten und einen trockenen Abgang mögen. Es passt an den Grillabend, zum Brunch und an jede Tafel, an der vegan gegessen wird. Wer die helle Variante sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/bio-weiss\"\u003eBio Weiß\u003c\/a\u003e. Dunkler und fruchtiger, mit Sauerkirsche und Holunder, ist der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist sie für alle, die einen süßen Fruchtsaft erwarten – der Abgang bleibt herb und trocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAronia, Johannisbeere, Tee und Mädesüß in Bio-Qualität – das prickelnde alkoholfreie Getränk aus Schlat für Grillabend, Ziegenkäse und Beerendessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548303401292,"sku":"026MAN283","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bio-rot-freisteller.png?v=1790868024","url":"https:\/\/leniundhans.at\/products\/bio-rot","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}