{"product_id":"grillsauce-sweet-sour","title":"Grillsauce sweet \u0026 sour","description":"\u003ch2\u003eGruber's Grillsauce sweet \u0026amp; sour. Süß-saure Grillsauce auf Pfirsichbasis – fruchtig, leicht scharf, mit Tomate und Senfkörnern.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGruber's Grillsauce sweet \u0026amp; sour\u003c\/strong\u003e ist eine süß-saure Grillsauce aus Pfirsichmark, Apfelsaft, Tomatenpüree, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Senfkörnern und Gewürzen, mit Maisstärke gebunden. Sie kommt von Gruber's Fruchtzauberei aus Reigersberg bei Ilz in der Oststeiermark, 270 g im Glas. Fruchtig, süß und leicht scharf – die sanfteste der Grillsaucen des Hofs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillsauce sweet \u0026amp; sour von Gruber's Fruchtzauberei\u003c\/strong\u003e übersetzt eine Idee aus der asiatischen Küche in steirische Zutaten. Süß-saure Saucen kennst du vom Chinarestaurant, meist mit Ananas, Essig und Tomate. Hier übernimmt der Pfirsich die Rolle der Ananas. Pfirsichmark und Apfelsaft bringen Frucht und Süße, Essig die Säure, Tomatenpüree Farbe und Tiefe. Zwiebel, Knoblauch und Senfkörner sorgen für eine herzhafte Grundlage, Maisstärke bindet die Sauce. Heraus kommt eine Grillsauce, die fruchtig schmeckt, gut am Grillgut haftet und sich auch als Dip am Tisch bewährt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist fruchtig und süß, mit deutlichem Pfirsich. Dann folgt die Säure vom Essig, die die Süße auffängt und die Sauce frisch hält. Zwiebel und Knoblauch geben eine würzige Mitte. Im Abgang zeigt sich eine leichte Schärfe, die mehr kitzelt als brennt. Die Gewürze bringen einen exotischen Hauch dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Fruchtzauberei hat drei Grillsaucen mit klar getrennten Rollen. Diese ist die süß-saure und die mildeste. Die \u003ca href=\"\/products\/grillsauce-spicy-hot\"\u003eGrillsauce spicy \u0026amp; hot\u003c\/a\u003e basiert auf Weingartenpfirsich und bringt mit Chili eine mittlere Schärfe. Die \u003ca href=\"\/products\/grillsauce-hot-painful\"\u003eGrillsauce hot \u0026amp; painful\u003c\/a\u003e setzt auf Hauszwetschke und ist die schärfste. Wer eine rauchige Barbecue-Sauce nach amerikanischer Art erwartet, bekommt hier etwas Fruchtigeres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Grill passt die Sauce vor allem zu Geflügel und Schwein. Hähnchenspieße, Hähnchenschenkel und Putensteaks bestreichst du in den letzten Minuten auf dem Rost. So karamellisiert die Süße, ohne zu verbrennen. Zu Schweinebauch, Nackensteaks und Spareribs funktioniert sie genauso. Auch gegrillte Garnelen und Lachsspieße vertragen die fruchtige Glasur gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die vegetarische Küche passt sie zu gegrilltem Tofu, Halloumi, Paprika und Zucchini. In der Pfanne wird aus Gemüse, Hähnchenstreifen und zwei, drei Löffeln Sauce ein schnelles süß-saures Gericht mit Reis. Als Dip steht sie neben Frühlingsrollen, Chicken Nuggets, Pommes und Wedges. Kalt schmeckt sie im Sandwich mit Hähnchen und Krautsalat. Ein Löffel in der Marinade für einen Glasnudelsalat bringt Frucht und Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Verrühr drei Esslöffel Sauce mit einem Esslöffel Sojasauce und leg Hähnchenflügel über Nacht darin ein. Auf dem Grill oder im Ofen bekommen sie eine glänzende, süß-salzige Kruste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sauce kommt aus einer Hofküche in der Oststeiermark, in der sonst vor allem Früchte zu Konfitüren und Chutneys werden. Gruber's Fruchtzauberei ist ein kleiner Familienbetrieb in Reigersberg bei Ilz. Die Wurzeln des Hofs gehen auf das Jahr 1860 zurück. Seit den frühen 1990er-Jahren wird dort Obstbau betrieben, mit Schwerpunkt auf Äpfeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm den Anbau kümmert sich Obstbaumeister René Gruber. Beatrix, Köchin mit Liebe zur Natur, übernimmt die Verarbeitung. Grillsaucen gehören seit Jahren zum Sortiment der Fruchtzauberei. Die Rezepte entwickeln die beiden gemeinsam, indem sie probieren und experimentieren, bis der Geschmack stimmt. Hergestellt wird von Hand. Allen drei Grillsaucen des Hofs ist eine Basis aus Fruchtmark gemeinsam, bei dieser hier ist es der Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grillsauce sweet \u0026amp; sour ist für alle, die fruchtig-süße Saucen mögen und am Grill lieber Geschmack als Schärfe suchen. Sie passt zu Familien, zu Gästen mit unterschiedlichen Vorlieben und zu allen, die gern Geflügel grillen. Auch für die Asia-Pfanne am Feierabend ist sie ein praktischer Vorrat. Wer zum Grillen lieber einen klassischen Tomaten-Dip mit Curry möchte, probiert den \u003ca href=\"\/products\/tomaten-dip-curry\"\u003eTomaten Dip Curry\u003c\/a\u003e. Alle Saucen aus Reigersberg findest du auf der \u003ca href=\"\/collections\/grubers-fruchtzauberei\"\u003eSeite von Gruber's Fruchtzauberei\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Sauce enthält Senfkörner. Nicht geeignet ist sie für alle, die Senf meiden oder eine richtig scharfe Grillsauce suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine süß-saure Grillsauce mit Pfirsich aus der Oststeiermark – für Hähnchenspieße, Spareribs und die schnelle Asia-Pfanne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gruber's Fruchtzauberei","offers":[{"title":"270 g","offer_id":57548029526348,"sku":"049GRU0004","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/grillsauce-sweet-sour.png?v=1778853413","url":"https:\/\/leniundhans.at\/products\/grillsauce-sweet-sour","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}