{"product_id":"kokosraspel-bio","title":"Kokosraspel Bio","description":"\u003ch2\u003eÖlmühle Solling Kokosraspel Bio. Naturbelassene, ungesüßte Bio-Kokosraspel – schonend getrocknet, süßlich-nussig und mit intensivem Kokosaroma.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖlmühle Solling Kokosraspel Bio\u003c\/strong\u003e sind fein geraspeltes, getrocknetes Fruchtfleisch erntefrischer Bio-Kokosnüsse. Sie sind ungeschwefelt, ungebleicht und ungesüßt und kommen ohne Konservierungsstoffe aus. Die Ölmühle Solling aus Boffzen an der Weser füllt sie in einen lichtgeschützten, wiederverschließbaren Beutel mit 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokosraspel von der Ölmühle Solling\u003c\/strong\u003e sind die einfachste Form, in der Kokosnuss in deine Küche kommt. Für Raspel wird das weiße Fruchtfleisch aus der Schale gelöst, fein zerkleinert und anschließend getrocknet. Die Mühle trocknet laut eigener Angabe schonend bei etwa 80 °C. So verliert das Fruchtfleisch sein Wasser, behält aber seinen Duft und Geschmack. Naturbelassen heißt bei diesen Raspeln dreierlei. Sie sind ungeschwefelt, also ohne Schwefelzusatz getrocknet. Sie sind ungebleicht und behalten ihre natürliche Farbe. Und sie sind ungesüßt, die Süße kommt allein aus der Kokosnuss. Die Zutatenliste besteht deshalb aus einem einzigen Wort: Kokosraspeln. Der lichtgeschützte Beutel lässt sich nach dem Öffnen wieder verschließen. Mit 300 g ist genug für mehrere Kuchen, Müslis und Currys im Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller schmecken die Raspel süßlich-nussig und haben ein intensives Kokosaroma. Pur gekaut sind sie leicht faserig, mit einem milden, rund süßen Geschmack. Der Kokosduft steigt schon beim Öffnen des Beutels auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngeröstet verändern sie sich deutlich. In einer trockenen Pfanne werden sie in wenigen Minuten goldbraun, duften intensiver und werden knusprig. Wer gesüßte Kokosflocken aus der Backabteilung gewohnt ist, wird diese Raspel als weniger süß empfinden. In Rezepten mit Zucker fällt das aber kaum auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller nennt eine lange Liste. Zum Frühstück kommen die Raspel ins Müsli, ins Porridge oder über einen Obstsalat. In der Backstube sind sie die Grundlage für Kokosmakronen, für Kekse, Kuchen und Pralinen. Auch Energy Balls aus Datteln, Nüssen und Kakao werden darin gewälzt. Über eine Schokoladentorte oder einen Zitronenkuchen gestreut, sehen die Raspel aus wie frischer Schnee. Im Bananenbrot sorgen sie für Saftigkeit und eine feine Kokosnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der herzhaften Küche verfeinern die Raspel Currys, besonders wenn du sie vorher kurz anröstest. Laut Hersteller eignen sie sich außerdem zum Panieren, etwa für Hähnchenstreifen oder Garnelen mit Kokoskruste. Und wer mag, macht daraus sogar Kokosmilch selbst: Raspel mit heißem Wasser übergießen, ziehen lassen, pürieren und durch ein Tuch abseihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Röste zwei Esslöffel Kokosraspel goldbraun an und streue sie über ein Linsencurry mit Spinat. Der Crunch und das Röstaroma machen das Gericht rund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kokosnüsse für die Raspel stammen laut Bio-Logo aus Nicht-EU-Landwirtschaft, die Kontrollstelle ist DE-ÖKO-039. Bio-Kokos bezieht die Ölmühle Solling nach eigener Angabe aus Sri Lanka, wo sie seit 2006 das Naturland-Fair-Projekt Serendipol unterstützt, und von Kleinbauern-Kooperativen auf den Philippinen. Aus welchem dieser Länder die Raspel genau kommen, nennt der Hersteller auf der Produktseite nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKokos ist für die Mühle aus Boffzen ein wichtiges Thema, von Kokosöl und Kokosfett über Kokosmilch bis zum Kokosblütenzucker. Laut Factsheet umfasst das Sortiment 17 Kokosspezialitäten. Für ihr Kokosprojekt in Sri Lanka hat die Mühle außerdem ein Monkey-Free Statement veröffentlicht: Bei der Ernte werden laut Hersteller keine Affen eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Raspel sind für alle, die gern backen, ihr Müsli selbst mischen oder asiatisch kochen. In der Weihnachtsbäckerei gehören sie für viele zu den Zutaten, die nie fehlen dürfen. Laut Hersteller sind sie vegan und laktosefrei. Sie können Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten. Lagere den Beutel kühl und dunkel und verschließe ihn nach dem Öffnen gut, damit keine Feuchtigkeit hineinkommt. Zum Backen passt der \u003ca href=\"\/products\/kokosbluetenzucker\"\u003eKokosblütenzucker\u003c\/a\u003e, fürs Curry die \u003ca href=\"\/products\/bio-kokosmilch-naturland\"\u003eBio Kokosmilch Naturland\u003c\/a\u003e. Mehr gibt es auf unserer Seite zur \u003ca href=\"\/collections\/oelmuehle-solling\"\u003eÖlmühle Solling\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet sind die Raspel für Rezepte, die ausdrücklich gesüßte Kokosflocken verlangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUngesüßte Bio-Kokosraspel im wiederverschließbaren Beutel – für Makronen, Müsli und Currys mit Crunch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eBildnachweis: Ölmühle Solling\/Maike Wittreck\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ölmühle Solling","offers":[{"title":"300 g","offer_id":57548321423692,"sku":"031SOL0005","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kokosraspel-bio.png?v=1778855583","url":"https:\/\/leniundhans.at\/products\/kokosraspel-bio","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}