{"product_id":"papa-anzois-makrele-in-olivenoel","title":"Papa Anzóis Makrele in Olivenöl","description":"\u003ch2\u003ePapa Anzóis Makrele in Olivenöl. Portugiesische Fischkonserve – kräftig, saftig, nur mit Olivenöl und Salz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapa Anzóis Makrele in Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist eine Fischkonserve aus Parchal an der Algarve. In der 120-g-Dose liegen 65 Prozent Makrele in 30 Prozent Olivenöl, dazu kommt nur Salz. Die erste Makrele von Papa Anzóis in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakrele in Olivenöl von Papa Anzóis\u003c\/strong\u003e ist so schlicht, wie eine Konserve sein kann: Fisch, Öl, Salz. In Portugal heißt die Makrele Cavala, und sie gehört dort genauso selbstverständlich in den Vorratsschrank wie die Sardine. Ihr Fleisch ist fester und kräftiger als das der Sardine, voller im Geschmack und trotzdem saftig. Das Öl in der Dose nimmt den Geschmack des Fischs auf und gehört mit auf den Teller, zum Auftunken mit Brot oder als Dressing. Sonntagmittag, im Kühlschrank liegen nur Kartoffeln und Schnittlauch, und trotzdem wird es ein gutes Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Makrele schmeckt kräftig, leicht nach Meer und angenehm rund. Das Fleisch ist weich und teilt sich ohne Mühe in große, saftige Stücke. Das Olivenöl hält den Geschmack zusammen, das Salz bleibt im Hintergrund. Wer Makrele bisher nur geräuchert kennt, wird überrascht sein, wie mild und gleichzeitig satt sie ohne Rauch schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen lauwarmen Kartoffelsalat schneidest du gekochte, festkochende Kartoffeln in Würfel und mischst sie noch warm mit einem Löffel Öl aus der Dose, etwas Zitrone, Salz und viel Schnittlauch. Die Makrele hebst du zum Schluss in groben Stücken unter. Auf Vollkornbrot mit roter Zwiebel und Gurke wird sie zum schnellen Abendbrot. Mit Frischkäse, Zitronenabrieb und Pfeffer verrührt, entsteht eine Makrelencreme für Cracker und Gemüsesticks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWarm passt sie zu Pasta mit Knoblauch, Kapern und Petersilie. Gib sie erst am Ende dazu, damit die Stücke ganz bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg die Makrele auf geröstetes Brot, träufel etwas Öl aus der Dose darüber und gib ein paar Tropfen Zitrone und grobes Salz dazu. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePapa Anzóis ist die Marke der Conserveira do Arade in Parchal, gegenüber von Portimão an der Algarve. Die kleine Fabrik arbeitet handwerklich und in kleinen Chargen. Statt den Fisch vorzugaren, entwässert sie ihn vor dem Einlegen mit einem selbst entwickelten Verfahren. So bleibt das Fleisch saftig und fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Makrele ist für alle, denen die Sardine zu fein ist und die einen kräftigeren Fisch suchen. Sie passt in jeden Vorratsschrank für schnelle Salate und Brote. Wer bei Papa Anzóis bei der Sardine bleiben will, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/papa-anzois-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Einen anderen kräftigen Fisch bieten die \u003ca href=\"\/products\/papa-anzois-stoecker-mit-zitrone-und-olivenoel\"\u003eStöcker mit Zitrone und Olivenöl\u003c\/a\u003e. Alle Sorten zeigt unsere \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003ePapa-Anzóis-Seite\u003c\/a\u003e. Die Dose enthält Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMakrele, Olivenöl und Salz – die kräftige Fischkonserve von Papa Anzóis für Kartoffelsalat, Brot und Pasta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g","offer_id":59804608168268,"sku":"048CDA0008","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/papa-anzois-makrelen-olivenoel.png?v=1793981209","url":"https:\/\/leniundhans.at\/products\/papa-anzois-makrele-in-olivenoel","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}