{"product_id":"visecco-sauvignon-blanc-alkoholfrei","title":"ViSecco Sauvignon Blanc alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger ViSecco Sauvignon Blanc alkoholfrei. Prickelnder Begleiter aus entalkoholisiertem Sauvignon Blanc mit WiesenObst, Melisse und Akazienblüte.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger ViSecco Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder, alkoholfreier Begleiter aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 41 % entalkoholisierter Sauvignon Blanc mit Trauben-, Apfel-, Birnen- und Pfirsichsaft, Gartenmelisse, Zitronenverbene, Holunder- und Akazienblüten. Er hat 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein reiner alkoholfreier Wein, kein PriSecco – eine eigene Linie zwischen Wein und WiesenObst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViSecco Sauvignon Blanc von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zur Linie ViSecco, die der Hersteller „mehr als alkoholfreier Wein“ nennt. Der Sauvignon Blanc wird in der Manufaktur per schonender Vakuumdestillation entalkoholisiert. Danach ergänzt Jörg Geiger ihn mit Säften, Kräutern, Blüten und Gewürzen und setzt Kohlensäure zu. Die Rezeptur ist genau ausgewiesen: 41 % entalkoholisierter Wein, 28 % Traubensaft, 18 % Apfelsaft und 9 % Birnensaft, dazu Pfirsichsaft. Apfel- und Birnensaft stammen aus Schwäbischem WiesenObst. So entsteht ein Glas, das nach Weißwein riecht, frisch perlt und durch das Obst mehr Frucht zeigt als ein entalkoholisierter Wein allein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: frische Gräser, tropische Frucht, lebhafte Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer ViSecco duftet nach frischen Gräsern, tropischen Früchten, Zitrus und Blüten. Das ist die Nase, die viele am Sauvignon Blanc schätzen: grün, hell und sofort wach. Gartenmelisse und Zitronenverbene verstärken die zitrische Seite, Holunder- und Akazienblüten bringen das Blumige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt er mit einer lebhaften Säure. Danach folgen fruchtig-florale Noten und eine subtile Würze, die das Glas zusammenhält. Die feine Kohlensäure macht ihn zum Aperitif, die Säure zum Essensbegleiter. Laut Hersteller enthält er 7 g Zucker auf 100 ml, der aus den Säften kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hinweis für Allergiker: Der entalkoholisierte Wein ist mit Sulfiten konserviert. Der Hersteller weist außerdem auf Histamin hin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Garnelen, Erbsensuppe mit Krabben und gelbem Curry\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt den ViSecco Sauvignon Blanc als Aperitif und zu einer ganzen Reihe von Gerichten. Er nennt Krustentiere wie Garnelen, ein Erbsencremesüppchen mit Krabben und gegrillten Kürbis auf Feldsalat mit fruchtigem Dressing. Dazu kommt Geflügel: Hähnchen oder Pute mit Reis und gelbem Curry. Die Säure schneidet durch Cremiges, die Frucht fängt die Würze des Currys auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchenk ihn bei 8 bis 10 °C ins Sektglas. Kalt serviert bleibt die Perlage fein, und die grünen Noten kommen klar heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch das Curry einmal etwas milder als sonst und reich den ViSecco dazu. Mit weniger Schärfe auf dem Teller zeigen sich Melisse und Pfirsich im Glas deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Sauvignon Blanc, entalkoholisiert in Schlat, verfeinert mit WiesenObst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und füllte 2003 den ersten PriSecco ab. Mit der eigenen Anlage zur Vakuumdestillation entalkoholisiert die Manufaktur Weine im Haus und verbindet sie mit dem, was sie seit Jahrzehnten verarbeitet: Obst von der Streuobstwiese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Obst heißt bei Jörg Geiger „Schwäbisches WiesenObst“ – alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Die Vakuumdestillation arbeitet bei niedriger Temperatur, damit die Aromen des Weins möglichst erhalten bleiben. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Weißweintrinker, die zum Essen ein prickelndes Glas ohne Alkohol wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer ViSecco Sauvignon Blanc ist die Flasche für Menschen, die Weißwein mögen und an diesem Abend den Alkohol weglassen. Das Sommeressen mit Meeresfrüchten, das Curry am Freitag, der Empfang, bei dem ein Glas in jeder Hand liegen soll. Wer die rote, beerige Schwester sucht, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/visecco-pinot-meunier-alkoholfrei\"\u003eViSecco Pinot Meunier\u003c\/a\u003e; still und trocken gibt es den Sauvignon Blanc als \u003ca href=\"\/products\/gradwanderung-35-grad-sauvignon-blanc-alkoholfrei\"\u003e35 Grad\u003c\/a\u003e aus der GRAD°WANDERUNG. Alles Weitere steht auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der ViSecco für alle, die einen süßen Fruchtsecco erwarten – er lebt von Säure und grünen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSauvignon Blanc, WiesenObst und Blüten, entalkoholisiert und prickelnd – der alkoholfreie Begleiter für Garnelen, Curry und Sommerabende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003308704076,"sku":"026MAN20341","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/visecco-sauvignon-blanc-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868450","url":"https:\/\/leniundhans.at\/products\/visecco-sauvignon-blanc-alkoholfrei","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}