In der Vulkaneifel stellt die Windspiel Manufaktur einen Gin der Extraklasse her. Dabei verleiht selbst hergestellter Kartoffelalkohol den Spirituosen eine besondere Note. Sandra und Denis konzentrieren sich bei den perfekt ausbalancierten Kompositionen auf das Wesentliche. Einen Negroni trinken sie gerne klassisch oder mit dem hauseigenen Windspiel Premium Kaffee Gin. Zur Negroni Week 2022 empfehlen die beiden einen Dirty & Spicy Twist mit Kampot Pfeffer.
Sandra, warum bist du ein Negroni Fan und zu welchen Gelegenheiten trinkst du den Klassiker am liebsten?
Negroni ist ein zeitloser Drink, den man einfach immer genießen kann. Er vereint mit den drei klassischen Spirituosen-Typen was Besonderes. Selbst wenn man sich an das Original-Rezept hält birgt jede Version einen eigenen Charakter, der immer wieder aufs Neue fasziniert. Negroni ist ein klassischer Aperitif und so trinke ich ihn auch am liebsten – wenn wir mit Freunden essen gehen oder zuhause kochen.
Wie lautet dein klassisches Negroni-Rezept und warum passt das Aroma eures Premium Dry Gins besonders gut dazu?
3 cl Windspiel Gin, 3 cl roten Wermut und 3 cl Campari in einem Tumbler mit großen Eiswürfeln kalt rühren. Eine Orangenzeste über dem Glas drehen und als Garnish verwenden. That´s it. Unsere Windspiel Spirituosen binden sich in einen Negroni hervorragend ein, selbst wenn man alles zu gleichen Teilen mixt. So besitzt der Drink viele Nuancen und jede Zutat erhält Raum, um in dem Aromenspiel zu glänzen.
Was ist dein persönlicher Negroni-Twist und warum sorgt er für ein besonderes Genusserlebnis?
Da gibt es einige spannende Twists und es ist schwer zu sagen, welcher aktuell unser Favorit ist. Geschmack ist am Ende grenzenlos ist und wir sind immer wieder aufs Neue gespannt, was uns erwartet. Erst vor wenigen Tagen servierte man mir einen mit Rosenblättern geräucherten Negroni – ein filigranes Zusammenspiel. Letztes Jahr ging es bei uns eher Dirty & Spicy zu und wir haben ein Negroni-Rezept mit unserem Windspiel Kampot Pfeffer Gin kreiert. Wir sagen Cheers!
