Kakuzo: Tee trifft Spirituose

Kakuzo kommt aus Berlin und ist die Idee zweier Freunde, Paul und Marc, die die Barszene der Stadt kennen und Asien bereist haben. In Berliner Bars setzen Bartender seit Langem Tee in Spirituosen an – Kakuzo bringt diese Infusion laut Hersteller fertig in die Flasche. Die Rezeptur entstand 2017 nach Versuchen in der eigenen Badewanne; der Name erinnert an Okakura Kakuzō, der 1906 mit „The Book of Tea" dem Westen die japanische Teekultur erklärte. Auf den Etiketten tummeln sich Kitsune, Tengu, Koi und Drache.

Tea Infused Vodka und Organic Dry Gin

Der Tea Infused Vodka ist ein fünffach gefilterter Vodka mit einem Teeblend aus Sencha, Keemun und Assam – würzig, leicht malzig, mit Honig und Zitrus, 40 % vol, laut Hersteller auch warm ein Genuss. Der Organic Dry Gin ist bio-zertifiziert und verbindet Wacholder, Koriander und Lemongras mit Satsuma-Mandarine, Yuzu, Grapefruit und dem Kakuzo-Teeblend, 44 % vol.

Yuzu Gin Liqueur und Cherry Bitter

Der Yuzu Gin Liqueur verbindet Gin mit Yuzu und Mandarine – zarte Säure, sanfte Süße, leichte Bitternote, 20 % vol, auf Eis oder als Yuzu Tonic. Der Cherry Bitter ist ein roter Bitter auf Vodka-Basis mit Kirsche, Enzian und Grapefruit, 20 % vol – für Bitter Tonic, Spritz oder Negroni.

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