Manufaktur U Meine flotte Karotte. Karotten-Ingwer-Suppe mit Pastinaken und Kokosmilch – cremig, vegetarisch, tafelfertig in der Dose.

Manufaktur U Meine flotte Karotte ist eine cremige Karotten-Ingwer-Suppe auf Gemüsebrühe, mit 25 % Karotten, Pastinakenwürfeln, Kokosmilch und etwas Honig. Sie ist vegetarisch und kommt tafelfertig in der 400-ml-Konservendose, du musst sie nur erwärmen.

Meine flotte Karotte von Manufaktur U ist unsere Karotten-Ingwer-Suppe, und ihr Name ist Programm: Sie steht flott auf dem Tisch. Dose auf, Suppe in den Topf, einmal heiß werden lassen. Die Basis ist eine Gemüsebrühe aus Sellerie, Karotten, Lauch und Zwiebeln. Darin stecken 25 % Karotten, dazu Sellerie, Zwiebeln und 5 % Pastinaken. Kokosmilch macht die Suppe rund und cremig, getrockneter Ingwer bringt Wärme. Ein wenig Honig unterstreicht die Süße der Karotten. Gebunden wird sie mit Reismehl. Als einzige unserer zehn Sorten ist sie auf Gemüsebrühe gekocht und damit vegetarisch.

Geschmack: süß von der Karotte, warm vom Ingwer

Meine flotte Karotte schmeckt zuerst nach voller, süßer Karotte. Dann setzt der Ingwer ein, mit einer leichten Schärfe, die angenehm nachklingt.

Die Kokosmilch legt sich weich über beides und nimmt dem Ingwer die Spitze. Die Pastinaken bringen eine nussig-würzige Note mit, die ein wenig an Petersilienwurzel erinnert. Sellerie, Pfeffer und Gewürze mit Senfsaat sorgen im Hintergrund für Würze. Die Konsistenz ist cremig und sämig, eine Suppe zum Löffeln. Mit Kokos und Ingwer hat sie einen Hauch asiatischer Küche, bleibt im Kern aber eine Karottensuppe. Wer eine richtig scharfe Suppe mit Chili erwartet, wird sie als zu mild empfinden. Und wer Ingwer grundsätzlich meidet, greift besser zu einer anderen Sorte.

Verwendung: in fünf Minuten im Teller

Gib den Doseninhalt in einen Topf und erwärme ihn unter Rühren bei mittlerer Hitze. Kochen muss die Suppe dafür nicht, heiß werden reicht. Eine Dose ist ein Mittagessen für eine Person oder eine Vorspeise für zwei.

Zum Anrichten passen ein Klecks Joghurt oder Schmand, frischer Koriander oder Schnittlauch und ein paar Kürbiskerne. Ein Spritzer Limettensaft hebt den Ingwer hervor. Dazu schmeckt geröstetes Brot, ein Fladenbrot oder ein Stück Baguette. Wer mehr Sättigung möchte, gibt gekochten Reis oder ein paar gebratene Garnelen in die Schale. Für Gäste füllst du sie in kleine Tassen und reichst sie als Vorspeise vor einem Fischgericht. Die ungeöffnete Dose bewahrst du kühl und trocken auf, das Mindesthaltbarkeitsdatum ist aufgedruckt. Reste füllst du in ein Gefäß um und stellst sie in den Kühlschrank.

Unser Tipp: Röste ein paar Kürbiskerne ohne Fett in der Pfanne und streu sie mit einer Prise Chiliflocken über die Suppe. Das gibt Biss und eine Extraportion Schärfe.

Herkunft: unser Rezept aus Nordhorn

Manufaktur U ist die Suppen-Eigenmarke von Leni & Hans aus Nordhorn. Hinter ihr stehen Kerstin und Stephan Uhlenbusch. Kerstin hatte die Idee zu eigenen Suppen, die Rezepte haben die beiden zusammen entwickelt. Deshalb steht auf der Dose der Familienname: „UHLENBUSCH manufaktur • delikatessen“, darüber das U mit der Krone.

Gekocht und abgefüllt werden die Suppen in einer Manufaktur, die Kerstin und Stephan dafür ausgewählt haben. Von uns kommen Idee und Rezept, von dort das Kochen und Abfüllen. Die Konservendose gehört in den Vorratsschrank, bis du sie brauchst. Neben Klassikern wie Gulasch-, Erbsen- und Kartoffelsuppe bringt Meine flotte Karotte Kokos und Ingwer ins Sortiment.

Für wen: für Feierabend und Vorratsschrank

Die Suppe ist für alle, die abends schnell etwas Warmes essen möchten, ohne vorher Gemüse zu schälen. Sie gehört in den Vorrat für Tage, an denen es flott gehen muss. Wer vegetarisch isst, findet hier unsere Sorte auf Gemüsebrühe. Wer es herzhafter mag, probiert die Kartoffelsuppe mit Speck; ebenfalls cremig, aber mit Pilzen ist die Steinpilzsuppe. Alle zehn Sorten findest du bei Manufaktur U.

Allergenhinweis: Laut Zutatenliste enthält die Suppe Sellerie und Senf, verbindlich ist das Etikett der Dose. Wegen des Honigs ist sie vegetarisch, aber nicht vegan. Nicht geeignet ist sie bei einer Sellerie- oder Senfallergie.

Cremige Karotten-Ingwer-Suppe mit Pastinaken und Kokosmilch in der 400-ml-Dose – vegetarisch, tafelfertig und in fünf Minuten im Teller.