Manufaktur U Meine liebste Gulaschsuppe. Sämige Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Paprika und einem Schuss Rotwein, tafelfertig in der 400-ml-Dose.
Manufaktur U Meine liebste Gulaschsuppe ist eine tafelfertige Gulaschsuppe aus unserer Eigenmarke. In der 400-ml-Konservendose stecken Fleischbrühe aus Suppenknochen, 10 % Rindfleisch, gewürfelte Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Rotwein und Tomatenmark. Du musst sie nur noch erwärmen.
Gulaschsuppe von Manufaktur U ist die suppige Form des Gulaschs. Statt eines Schmorgerichts mit dicker Soße bekommst du eine sämige Suppe, in der Fleisch und Gemüse in kleinen Stücken liegen. Ihren Charakter bekommt sie vom Paprika, der Farbe und Würze gibt, und von einer kräftigen Brühe als Grundlage. Bei unserer Sorte ist das eine Fleischbrühe aus Suppenknochen, Sellerie, Karotten, Lauch und Zwiebeln. Darin stecken 10 % Rindfleisch und 20 % Gemüsewürfel aus Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln. Tomatenmark und ein Schuss Rotwein runden ab, Reismehl bindet die Suppe. Gewürzt wird mit Salz, Paprika, Pfeffer und weiteren Gewürzen, darunter Senfsaat und Sellerie. Unter unseren Suppen gehört die Gulaschsuppe seit Jahren zu den beliebtesten Sorten.
Geschmack: würzig nach Paprika, rund durch Tomate und Rotwein
Meine liebste Gulaschsuppe schmeckt herzhaft und würzig, mit dem Paprika vorn und einer runden, leicht fruchtigen Tiefe dahinter. Der Paprika kommt in dieser Suppe zweimal vor: als Gemüsewürfel und als Gewürz. So schmeckst du sowohl die milde Süße der gegarten Schote als auch die warme, erdige Note des Gewürzes. Tomatenmark und Rotwein geben der Suppe ihre dunkle Farbe und eine dezente Säure, die das Rindfleisch trägt.
Die Konsistenz ist sämig. Das Reismehl bindet die Brühe so weit, dass sie den Löffel überzieht und trotzdem eine Suppe bleibt. Die Kartoffelwürfel bleiben als Stücke erkennbar und machen die Suppe sättigend. Die Zwiebeln geben eine leichte Süße, die Brühe aus Suppenknochen und Wurzelgemüse sorgt für den kräftigen Grund. Sellerie, Karotten und Lauch hörst du einzeln kaum heraus. Zusammen machen sie die Brühe voll und rund, sodass der Paprika auf einem festen Fundament steht.
Bei der Schärfe bleibt die Suppe gemäßigt. Chili steht in der Zutatenliste keiner, die Würze kommt von Paprika und Pfeffer. Wer eine feurige Gulaschsuppe wie vom Imbissstand erwartet, wird sie als zu mild empfinden. Dann hilft eine Prise Chili oder ein paar Tropfen scharfe Soße am Tisch.
Verwendung: heiß machen, mit Brot servieren, nach Lust verfeinern
Du gibst den Doseninhalt in einen Topf und erwärmst ihn unter Rühren bei mittlerer Hitze, bis die Suppe richtig heiß ist. Mehr ist nicht nötig, denn die Suppe ist tafelfertig. Eine Dose ergibt eine sättigende Portion für eine Person oder eine kleine Vorspeise für zwei. Dazu passt ein kräftiges Bauernbrot, ein Roggenbrötchen oder ein Stück Baguette zum Auftunken.
Mit wenigen Handgriffen machst du daraus mehr. Ein Klecks saure Sahne oder Schmand obenauf mildert die Würze und sieht auf dem Teller schön aus. Frisch geschnittene Petersilie oder Schnittlauch bringen Farbe. Für einen Abend mit Freunden erwärmst du mehrere Dosen in einem großen Topf und stellst ihn mitten auf den Tisch, dazu Brot und Schmand zum Selbernehmen. Auch nach dem Wandern, beim Skatabend oder zum Fußball am Fernseher ist ein Topf Gulaschsuppe schnell gemacht.
Als Vorrat ist die Dose praktisch. Ungeöffnet hält sie sich ohne Kühlung bis zu zwei Jahre, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Dose. So hast du für einen langen Arbeitstag, für die Ferienhütte oder fürs Wochenende im Wohnmobil eine warme Mahlzeit im Schrank. Reste füllst du in ein Gefäß mit Deckel um und stellst sie in den Kühlschrank.
Unser Tipp: Röste eine Scheibe Bauernbrot in der Pfanne mit etwas Butter und einer halben Knoblauchzehe an. Leg sie in einen tiefen Teller und gib die heiße Gulaschsuppe darüber, obenauf ein Löffel Schmand und etwas Schnittlauch.
Herkunft: unser Rezept, gekocht von einer ausgewählten Manufaktur
Manufaktur U ist die Suppen-Eigenmarke von Leni & Hans. Die Idee dazu hatte Kerstin Uhlenbusch, heute führt sie die Marke gemeinsam mit ihrem Mann Stephan, dem Inhaber von Leni & Hans in Nordhorn. Von den beiden stammen die Rezepte der Suppen, auch das für diese Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Paprika und Rotwein.
Gekocht wird die Suppe von einer Manufaktur, die Kerstin und Stephan für Manufaktur U ausgewählt haben. Sie kocht nach unseren Rezepten und füllt die Suppen in Konservendosen mit Papierbanderole ab. So bleiben Rezept und Geschmack unsere Sache, das Kochen und Abfüllen übernimmt ein Betrieb, der darauf eingerichtet ist.
Auf dem Regal erkennst du die Dose am Schriftzug „UHLENBUSCH manufaktur • delikatessen“ mit dem U-Logo und der kleinen Krone. Uhlenbusch ist der Familienname von Kerstin und Stephan. Darunter steht in Schreibmaschinenschrift der Sortenname, bei dieser Suppe „Meine liebste Gulaschsuppe“. Diese persönlichen Namen ziehen sich durch die ganze Reihe, von der Kartoffelsuppe bis zur Festtagssuppe.
Für wen: für alle, die eine herzhafte Suppe im Vorrat haben wollen
Die Gulaschsuppe passt zu allen, die eine sättigende Suppe für den Alltag im Schrank haben möchten. Sie ist ein schnelles Mittagessen und ein unkompliziertes Abendessen nach einem langen Tag. Als Mitbringsel eignet sie sich für Menschen, die gern gut essen und wenig Zeit zum Kochen haben. Studierende in der ersten eigenen Wohnung freuen sich genauso darüber wie Großeltern, die abends lieber eine Suppe warm machen als groß zu kochen. Wer es klar und klassisch mag, probiert die Ochsenschwanzsuppe mit Markklößchen. Für cremige Tage gibt es die Kartoffelsuppe mit Speck. Alle Sorten findest du auf unserer Seite zu Manufaktur U.
Allergenhinweis: Laut Zutatenliste enthält die Suppe Sellerie und Senf, verbindlich sind die Angaben auf der Dose. Nicht geeignet ist sie für eine vegetarische Küche, denn Brühe und Einlage enthalten Fleisch.
Eine sämige Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Paprika und Rotwein in der 400-ml-Dose – für den Feierabend, den Vorrat und den großen Topf am Spieleabend.
