Sawade Schoko Eier Knickebein. Ostereier aus Edelbitterschokolade mit Kirschlikörfondant und Eierlikör, 5 Stück, 100 g.

Sawade Schoko Eier Knickebein sind Ostereier aus Edelbitterschokolade mit zweiteiliger Füllung. In jedem Ei treffen ein Fondant mit Kirschlikör und flüssiger Eierlikör aufeinander. Fünf Eier mit zusammen 100 g kommen aus Berlin, die Füllung enthält Alkohol.

Kirsche oder Eierlikör? Bei gefüllten Ostereiern musst du dich meistens für eine Sorte entscheiden. Die Schoko Eier Knickebein von Sawade nehmen dir diese Wahl ab. Knickebein ist der Name einer traditionellen Füllung, in der Eierlikör und eine Kirschkomponente zusammenkommen. Bei Sawade ist das ein Fondant, also eine weiche Zuckermasse, mit Kirschlikör, Sauerkirschen und Sauerkirschsaftkonzentrat. Dazu kommt flüssiger Eierlikör aus Eigelb und Weinbrand. Die Schale aus Edelbitterschokolade macht laut Etikett die Hälfte des Gewichts aus. Die Eier gehören zum Ostersortiment und sind Saisonware.

Geschmack: Kirsche trifft Eierlikör unter dunkler Schale

Zuerst bricht die Edelbitterschale mit ihrer herben Kakaonote. Dann kommt die Kirsche: fruchtig, leicht säuerlich, mit dem typischen Ton von Kirschlikör. Der Eierlikör folgt weich und vanillig und legt sich samtig über die Frucht. Weinbrand und Kirschlikör geben der Füllung Wärme. Die dunkle Schokolade bremst die Süße, sodass die Eier trotz doppelter Füllung ausgewogen schmecken. Im Mund bleiben die beiden Füllungen nur kurz getrennt. Nach wenigen Sekunden verbinden sie sich zu einem Geschmack, der an Kirschen mit Vanillesoße erinnert.

Laut Zutatenliste enthalten die Eier 5,2 Prozent Eigelb, 2,5 Prozent Kirschlikör und 2,2 Prozent Weinbrand sowie Ethylalkohol. Holunderbeerenkonzentrat und natürliches Aroma stehen ebenfalls darauf. Wer rein fruchtige Ostereier erwartet, wird die Kombination als zu likörbetont empfinden.

Verwendung: zum Espresso, auf der Kaffeetafel, im Nest der Erwachsenen

Die Eier gehören auf den Kaffeetisch am Ostermontag, wenn die Familie noch einmal zusammensitzt. Zu einem Ristretto oder einem kräftigen Filterkaffee bilden sie ein dunkles, fruchtiges Gegenstück. Iss sie am Stück, denn die flüssige Füllung läuft beim Anbeißen leicht heraus. In einer kleinen Schale wirken sie neben hellen Vollmilcheiern besonders edel. Nach einem Osteressen mit Lamm oder Braten sind sie ein kleiner Nachtisch zum Kaffee. Für die Ostereiersuche der Kinder nimmst du dagegen andere Sorten aus dem Sortiment.

Bewahre die Eier kühl und trocken auf, fern von Sonne und Heizung. Eine feste Schale hält die Füllung sicher im Inneren, eine warme Schale gibt schnell nach.

Unser Tipp: Leg die Knickebein-Eier neben ein Stück Kirschkuchen auf den Teller. So stehen Frucht und Likör nebeneinander auf dem Tisch, und jeder am Tisch probiert beides.

Herkunft: Pralinenhandwerk mit Berliner Hofgeschichte

Sawade war Hoflieferant des preußischen Hofes. Diesen Titel erhielten Betriebe, die einen Fürstenhof regelmäßig beliefern durften, und er galt als Auszeichnung für das Handwerk. Ihre Anfänge reichen bis 1880 zurück. Heute entstehen Pralinen und Saisonartikel im Bezirk Reinickendorf.

Füllungen mit Likör und Weinbrand haben in der deutschen Confiserie eine lange Tradition. Bei Sawade gibt es Knickebein in zwei Saisonformen: als Osterei und als Schokokugel Knickebein im Weihnachtssortiment. Beide setzen auf Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. So begleitet dich dieselbe Füllung durch zwei Feiertage im Jahr.

Für wen: für Likörfreunde mit Hang zur Kirsche

Diese Eier sind für Erwachsene, die Zartbitter mögen und gern zwei Geschmäcker in einem Biss haben. Auch Liebhaber klassischer Likörpralinen finden in den Eiern eine österliche Variante. Sie passen als Mitbringsel zum Osterbrunch und als dunkle Ergänzung für einen gemischten Ostereierteller. Wer Eierlikör pur bevorzugt, greift zu den Eierlikör Eiern. Weitere Ostereier, Pralinen und Trüffel findest du auf unserer Seite zu Sawade.

Allergiehinweis: Die Eier enthalten Ei. Laut Etikett können sie Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Wegen Kirschlikör, Weinbrand und Ethylalkohol sind sie für Kinder nicht geeignet.

Fünf Edelbitter-Ostereier mit Kirschlikörfondant und Eierlikör aus Berlin, 100 g, für alle, die zwei Füllungen in einem Ei mögen.