Bärlauch Frischkäse kannst du schnell und einfach herstellen. Der würzige Brotaufstrich macht süchtig!
- Portionen: 1
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 40 Min.
Zutaten
- 80 g Bärlauch, frisch
- 250 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- Schale
Zubereitung
- Frischen Bärlauch gut abwaschen und in einer Salatschleuder trocken schlagen
- Blätter mit dem Messer klein hacken und mit dem Frischkäse vermengen
- Mit Salz abschmecken
- Genießen!
- Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du statt Olivenöl Sahne verwenden.
- Bärlauch verarbeitet man am besten mit dem Messer, um die Bildung von Bitterstoffen zu vermeiden. Sie entstehen schnell durch die Sauerstoffreaktion bei der Verwendung eines Mixers oder Pürierstabs.
