Kurkuma und Ingwer verleihen den Bratkartoffeln asiatische Aromen.
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Rote Zwiebel
- 3 Esslöffel Erdnussöl
- 1 Teelöffel Kurkumapulver Tastyone
- 1 Teelöffel Ingwerpulver Tastyone
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Tastyone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Am Vortag gegarte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in mit Erdnussöl vorgeheizte Pfanne geben und 5 min. von jeder Seite anbraten. Alternativ lässt sich auch Olivenöl zum Braten nutzen.
- In separater Pfanne die in Ringe geschnittene Rote Zwiebel glasig andünsten
- Kurkuma, Ingwer, Paprika und Zwiebeln zu den Bratkartoffeln geben und 2 bis drei min. mit anbraten
- Genießen!
