A Banca da Sardinha: portugiesische Sardinen in der Dose

A Banca da Sardinha gehört zur Mediterran Food & Beverage Lda. aus Lissabon. Das Unternehmen wurde 2007 gegründet und vertreibt ausschließlich Produkte portugiesischen Ursprungs. Die Sardinen stammen aus Portugal, als Art nennt der Hersteller die Europäische Sardine, Sardina pilchardus. Typisch für die Marke sind kurze Zutatenlisten und bunt gestaltete Dosen, die eher an ein Plakat als an eine Konserve erinnern. Der Hersteller selbst spricht von „Design als Zutat“.

Sardinen in Olivenöl: pur oder mit Begleitern

Die Grundsorte sind die Sardinen in Olivenöl: Fisch, Olivenöl, Salz. Darauf bauen die übrigen Ölsardinen auf, mit Zitrone, roter Paprika oder Oregano, mit Malagueta-Chili, mit Piri-Piri und Gemüse oder mit Raucharoma. Wer auf Siegel achtet, findet die MSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra, bei denen Öl und Salz aus biologischem Anbau stammen. Alle Sorten liegen als ganze Fische mit weicher, mitessbarer Gräte in der Dose.

In Sauce und ohne Gräten

Fruchtig sind die Sardinen in Tomatensauce, säuerlich die Sorte in Escabeche, einer Marinade aus Essig und Öl. Für alle, die Gräten meiden, gibt es eine eigene Reihe aus Filets ohne Haut und Gräten: pur in Olivenöl, scharf mit Chili oder mit Tomate wie die Sardinen ohne Gräten in Tomatensauce. Weitere Dosen anderer Hersteller findest du in unserer Kategorie Fischkonserven.

A Banca da Sardinha online bestellen

Bei Leni & Hans bekommst du alle 14 Sorten in 1–3 Tagen zu dir nach Hause. Die Sardinen sind fertig gegart und schmecken direkt aus der Dose, auf Brot, in Pasta oder auf dem Grill. Nach dem Öffnen gehören Reste in den Kühlschrank und sollten innerhalb von zwei Tagen gegessen werden. Wer die Marke kennenlernen will, beginnt mit der puren Ölsardine und probiert sich dann durch Zitrone, Chili und Tomate. Die farbigen Dosen eignen sich auch als Mitbringsel für alle, die Portugal mögen.