La Spaghettata. Würzmischung für die spontane Spaghetti-Runde mit Knoblauch, Peperoni und Petersilie.

Greenomic La Spaghettata ist eine italienische Pasta-Würzmischung aus Petersilie, Knoblauch, scharfer Peperoni und Salz aus Sizilien, 70 g. Gedacht für den Abend, an dem Freunde länger bleiben und der Topf mit Spaghetti noch einmal aufgesetzt wird.

La Spaghettata von Greenomic ist eine getrocknete Gewürzmischung aus der Reihe Italy Gewürzmischungen, mit der du Spaghetti in Öl, mit Tomaten oder mit Gemüse schnell würzt. Stell dir vor, es ist kurz vor Mitternacht. Das Essen ist längst vorbei, aber niemand will gehen, und irgendwer fragt, ob noch Nudeln da sind. In Italien hat dieser Moment einen eigenen Namen: Spaghettata. Wasser aufsetzen, Öl in die Pfanne, ein Löffel aus der Packung, und die Runde sitzt eine Viertelstunde später wieder am Tisch.

Kräftig und unkompliziert, mit Wärme im Abgang

Die Mischung schmeckt würzig nach Knoblauch, grün nach Petersilie und wärmt mit der Schärfe der Peperoni nach. Auf dem Etikett stehen dieselben vier Zutaten wie bei der Mischung Aglio olio e Peperoncino: Petersilie, Knoblauch, scharfe Peperoni und Salz aus Sizilien. Die Spaghettata ist bei Greenomic als Allrounder für jede schnelle Pasta gedacht, die nur Öl, Wärme und ein paar Zutaten aus dem Vorrat braucht.

Im heißen Öl entfaltet der getrocknete Knoblauch seine runde, leicht süßliche Seite. Die Petersilie hält das Ganze frisch, das Salz nimmt dir das Abschmecken ab. Als reine Kräuterwürze für milde Gerichte ist sie nicht geeignet, denn die Peperoni sorgt für eine deutliche, aber freundliche Schärfe.

Spaghetti für viele, ohne lange Vorbereitung

Für vier Portionen erhitzt du acht Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und rührst etwa einen Esslöffel der Mischung ein. Gib einen Schuss Nudelwasser dazu, damit sie aufquillt und sich mit dem Öl verbindet. Dann kommen 400 g Spaghetti in die Pfanne, zum Beispiel die bronzegepressten Good Hair Day Spaghetti Classic. Kräftig schwenken, auf Teller verteilen, fertig.

Darf es etwas mehr sein, halbierst du eine Handvoll Kirschtomaten und lässt sie im Würzöl kurz zusammenfallen. Auch Zucchinistreifen, ein paar Kapern oder eine Dose Thunfisch passen gut dazu. Ein Löffel geriebener Pecorino rundet den Teller ab.

Unser Tipp: Stell die Packung mit der Holzkelle und eine Flasche Olivenöl direkt neben den Herd. So kann jeder Gast seine Portion in der Pfanne nachwürzen, ganz nach Lust auf Schärfe.

Die Spaghettata: Italiens Pasta nach Mitternacht

Eine Spaghettata ist in Italien keine feste Rezeptur, sondern eine Gelegenheit. Freunde treffen sich spontan, oft spät am Abend, und kochen gemeinsam einen großen Topf Spaghetti mit dem, was gerade da ist. Am bekanntesten ist die Spaghettata di mezzanotte, die Pasta zur Geisterstunde nach Feier oder Kinobesuch. Typisch sind Knoblauch, Öl und Peperoncino, weil diese Zutaten in jeder Küche bereitstehen und in Minuten ein Essen ergeben.

Greenomic ist eine Feinkostmarke aus Luxemburg mit dem Leitsatz „Choose the Good Life“. Nach eigener Aussage lässt sie ihre Delikatessen von ausgewählten Familienbetrieben herstellen. Die Italy Gewürzmischungen beschreibt Greenomic als typisch regionale Mischungen, ausgeliefert mit einer kleinen Kelle aus Buchenholz.

Für Gastgeber, WG-Küchen und lange Abende

La Spaghettata ist die Mischung für Gastgeber, die gern spontan einladen. Sie passt in die WG-Küche, ins Ferienhaus und in den Vorratsschrank für Abende, an denen keine Zeit zum Einkaufen bleibt. Als kleines Mitbringsel zur nächsten Einladung macht sie sich mit der Holzkelle ebenfalls gut. Weitere Würzmischungen findest du bei unseren Gewürzen, das ganze Sortiment der Marke auf unserer Greenomic-Seite.

Die Packung enthält 70 g. Laut Zutatenliste sind keine deklarationspflichtigen Hauptallergene enthalten. Lagere die Mischung trocken und gut verschlossen, damit sie streufähig bleibt. Für Kinderteller ist sie wegen der scharfen Peperoni weniger geeignet, dort würzt du besser erst nach dem Portionieren.

Greenomic La Spaghettata, 70 g: Knoblauch, Peperoni und Petersilie für die Pasta, die spät am Abend noch auf den Tisch kommt.