Sawade Trüffel Pralinen Herzen. Trüffelpralinen in Herzform aus weißer Schokolade, mit Himbeere und Vanille, 125 g.
Sawade Trüffel Pralinen Herzen sind zehn herzförmige Trüffelpralinen aus weißer Schokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die eine Sorte ist rosa und mit Himbeer-Trüffel gefüllt, die andere mit Vanille-Trüffel. Inhalt: 125 g.
Trüffel Pralinen Herzen von Sawade sind Trüffelpralinen, also Pralinen mit einer weichen, schmelzenden Füllung aus Schokolade, Butter und Sahne. Den Namen haben Trüffel vom Edelpilz, dem die klassischen, mit Kakao bestäubten Kugeln ähneln. Diese Trüffel tragen statt der Knollenform ein Herz. Zwei Sorten liegen in der Packung, und sie zeigen schön, wie verschieden weiße Schokolade schmecken kann. Die eine ist fruchtig, die andere warm und rund. Probierst du beide direkt nacheinander, merkst du den Unterschied sofort: Himbeere macht die Süße lebendiger, Vanille macht sie weicher. Die Grundlage ist in beiden Fällen weiße Schokolade. Mit 72 % stellt sie den größten Anteil der Mischung und bestimmt den milchig-süßen Grundton.
Himbeere gegen Vanille: zwei Herzen im Vergleich
Das Himbeerherz schmeckt frischer, das Vanilleherz cremiger. Die rosa Farbe des Himbeer-Trüffels stammt aus Rote-Bete-Konzentrat und Holunderbeerenextrakt, also aus färbenden Lebensmitteln. Seine Fruchtnote kommt von Himbeermark und natürlichem Aroma, eine Spur Citronensäure bringt leichte Säure. Das Vanilleherz setzt auf natürliches Bourbon-Vanillearoma und duftet beim Aufbeißen nach Vanillepudding und warmer Sahne. Butter macht 8 % der Zutaten aus, Sahne 3,1 %, dazu kommt gezuckerte Kondensmilch. Das ergibt die typische zarte Trüffelfüllung, die bei Zimmertemperatur rasch schmilzt. Beide Sorten sind deutlich süß, denn weiße Schokolade besteht aus Kakaobutter, Milch und Zucker und enthält keine Kakaomasse. Wer herbe, dunkle Trüffel erwartet, ist mit diesen Herzen falsch beraten.
Zum Kaffee, zum Dessert, zum Geburtstagsfrühstück
Am besten schmecken die Herzen zu einem Getränk, das ihrer Süße etwas entgegensetzt. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Filterkaffee wirkt das Vanilleherz besonders rund. Das Himbeerherz passt zu ungesüßtem Früchtetee oder zu einem Glas Wasser mit Zitronenscheibe. Auf einem Dessertteller legst du ein Herz neben frische Himbeeren und einen Löffel Joghurt. Beim Geburtstagsfrühstück liegt ein Herz neben der Tasse und sagt alles Nötige. Hol die Packung eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem kühlen Vorratsschrank. Lagere sie kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung. Weiße Schokolade nimmt Gerüche leicht an, deshalb steht sie besser getrennt von Kaffee oder Gewürzen.
Unser Tipp: Schneide je ein Himbeer- und ein Vanilleherz mit einem warmen Messer in der Mitte durch. Auf dem Teller siehst du dann beide Füllungen nebeneinander, und jeder probiert beide Sorten.
Herzpralinen aus einem Haus von 1880
Die Herzen stammen von Sawade, einer Pralinenmanufaktur, die 1880 in Berlin gegründet wurde. Das erste Geschäft lag Unter den Linden, mitten in der Stadt. Seinen Namen verdankt das Haus Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, und dort werden die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt. Gerade bei Trüffeln mit ihrer empfindlichen, weichen Füllung ist Handarbeit eine sorgfältige Angelegenheit. Laut Sawade bleiben künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl außen vor. Auf der Zutatenliste der Herzen stehen entsprechend natürliche Aromen und färbende Lebensmittel wie Rote Bete.
Für Valentinstag, Muttertag und Jahrestage
Die Herzen sind für dich, wenn du jemandem ohne große Worte etwas Liebes sagen möchtest. Sie passen zum Valentinstag, zum Muttertag, zum Hochzeitstag oder als Dank an die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Mit zehn Stück in 125 g sind sie ein kleines Geschenk, das in jede Tasche passt. Auch für Kinder, die gern mitschenken, sind die Herzen ein schönes Mitbringsel. Mehr Herzen in einer festen Schachtel findest du in der Trüffel Pralinen Herzschachtel. Weitere Pralinen und Spezialitäten zeigt dir die Seite von Sawade.
Hinweis: Die Herzen enthalten Milch und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Menschen mit Milchallergie sind die Herzen nicht geeignet.
Zehn Trüffelherzen aus weißer Schokolade, fruchtig und cremig – ein Berliner Gruß für Menschen, die du gernhast.
