Jörg Geiger Cider Rosé alkoholfrei. Alkoholfreier Apfelwein-Cider, herb und rosarot, mit entalkoholisiertem Rotwein und Hopfen in der 0,33-l-Flasche.

Jörg Geiger Cider Rosé alkoholfrei ist ein herber, alkoholfreier Cider der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: zur Hälfte entalkoholisierter Apfelwein aus Schwäbischem WiesenObst, dazu entalkoholisierter Wein, Birnensaft, Hopfenauszug, Kräuter und Gewürze, EU-Bio, unter 0,5 % vol, 330 ml. Ohne Aromazusatz, ohne Konzentrat, ohne Zuckerzusatz.

Cider Rosé von Jörg Geiger beginnt als echter Apfelwein. Alte Apfel- und herbe Weinbirnensorten von Streuobstwiesen werden gepresst und vergoren. Danach entzieht die Manufaktur dem Apfelwein in der eigenen Anlage den Alkohol, per Vakuumdestillation bei 35 °C. Laut Hersteller ist das Ergebnis ein alkoholfreies Apfelwein-Mischgetränk mit 50 Prozent entalkoholisiertem Apfelwein. Entalkoholisierter Wein gibt die rosarote Farbe und herbe Akzente, Hopfen einen bitteren Duft. Freitagabend, der Grill ist an, Würstchen und Maiskolben liegen auf dem Rost. Dazu gehört eine kleine, kalte Flasche, die herb schmeckt und dich trotzdem nüchtern lässt.

Geschmack

Die intensive rosarote Farbe lässt Süße vermuten, im Glas zeigt sich etwas anderes. In der Nase kommen rote Beeren, erfrischend kantig, dazu ein herber Hopfenduft. Am Gaumen spielt eine markante Süße mit der Säure des Apfels. Dann folgen spannende Bitternoten mit herben Akzenten, die vom entalkoholisierten Rotwein stammen. Der Abgang bleibt trocken und prickelnd.

Der Hopfenauszug rückt ihn in die Nähe eines herben Bieres, die Apfelfrucht hält ihn klar beim Cider. Wer ein Radler oder ein Pils ohne Alkohol trinkt, findet hier eine fruchtigere Variante mit ähnlich bitterem Rückgrat.

Verwendung

Du trinkst ihn gut gekühlt bei 7 bis 8 °C, aus dem Glas oder direkt aus der Flasche. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu Gegrilltem und solo als herbes, alkoholfreies Getränk. Zu Bratwurst, Spießen oder Grillgemüse schneidet die Herbe durch das Fett. Auch zu Salami-Pizza, zu Flammkuchen mit roten Zwiebeln oder zu Käsegebäck passt er gut.

Die 0,33-l-Flasche ist die richtige Größe für eine Person und einen Abend, und sie kühlt im Kühlschrank schneller herunter als eine große Flasche. Für Picknick und Grillfest stellst du einfach mehrere in den Kühler. Der Cider enthält Sulfite, als Antioxidationsmittel wird Schwefeldioxid eingesetzt.

Unser Tipp: Belege einen Flammkuchen mit roten Zwiebeln, Speck oder Räuchertofu und etwas Thymian. Die süßlichen Zwiebeln und die herben Hopfennoten im Glas ergänzen sich.

Herkunft

Der rosarote Cider kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. Der Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für den Cider kommen alte Apfelsorten und herbe Weinbirnen zusammen.

Die Entalkoholisierung findet im Haus statt. Die Manufaktur arbeitet dafür mit Vakuumdestillation, die den Alkohol bei niedriger Temperatur entzieht und die Frucht schont. Die Temperatur richtet sich nach dem Produkt: Den Rosé entalkoholisiert die Manufaktur bei 35 °C, den milden, hellen Cider alkoholfrei bei 37 °C. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, das Produkt ist EU-Bio-zertifiziert. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in Schlat statt.

Für wen

Er ist für alle, die ein herbes Getränk ohne Alkohol suchen, das nach mehr schmeckt als nach Limonade. Er passt an den Grill, ins Picknickkörbchen und an Abende, an denen du noch fahren musst. Auch nach einer Radtour auf der Alb oder beim Fußballabend mit Freunden ist die kleine Flasche schnell geöffnet und schnell verteilt. Die milde, helle Schwester ist der Wiesenobst Cider alkoholfrei. Wer Alkohol trinkt, findet mit dem Wiesenobst Cider das feinherbe Original. Alle Cider stehen auf unserer Jörg-Geiger-Seite. Nicht geeignet ist der Cider Rosé für alle, die einen süßen Fruchtcider erwarten – er ist herb und hopfig.

Apfelwein, Rotwein und Hopfen, entalkoholisiert bei 35 °C – der herbe Cider in der kleinen Flasche aus Schlat für Grill, Flammkuchen und Picknick.