Glow Glow Traubensaft naturtrüb. Bio-Direktsaft aus früh gelesenen Müller-Thurgau-Trauben – hell, kräutrig und ungefiltert.

Glow Glow Traubensaft naturtrüb ist ein weißer Bio-Traubensaft von Pauline und Carl Baumberger aus Mandel an der Nahe. In der 750-ml-Flasche steckt nur gepresste Müller-Thurgau-Traube, von Hand gelesen, direkt gepresst und ungefiltert abgefüllt.

Traubensaft von Glow Glow kommt aus einem Weingut, das sonst Naturwein macht. Glow Glow ist die Naturweinlinie der Geschwister Pauline und Carl Baumberger, die 2019 auf dem Familienweingut in Mandel mit zwei Fässern Riesling und Muskateller begonnen haben. Die Haltung dahinter gilt auch für diesen Saft: nichts dazugeben, nichts wegnehmen. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, kontrolliert unter DE-ÖKO-039. Nach dem Pressen wird der Saft pasteurisiert und ohne Filtration gefüllt. Deshalb ist er milchig-trüb und darf in der Flasche einen feinen Bodensatz bilden.

Geschmack

Im Glas zeigt sich der Saft hell und leicht milchig. In der Nase riecht er nach frisch zerdrückter grüner Traube.

Am Gaumen kommt zuerst die Frucht, dahinter ein grüner, fast kräutriger Ton, der die Süße abfängt. Der Schluck endet frisch statt klebrig. Das liegt am Lesezeitpunkt: Müller-Thurgau gehört zu den Rebsorten, die früh im Herbst geerntet werden, und bringt deshalb mehr Frische mit als spät gelesene Trauben. Wer einen dunklen, sehr süßen Traubensaft sucht, wie du ihn aus roten Trauben kennst, ist hier falsch. Dieser Saft ist hell, saftig und eher herb als lieblich.

Verwendung

Am besten schmeckt der Traubensaft gut gekühlt bei 6 bis 8 °C, gern aus dem Weinglas. Mit Mineralwasser aufgefüllt wird daraus eine leichte Schorle für den Nachmittag. Zum Essen übernimmt er den Platz, an dem sonst ein leichter Weißwein stünde: zu Ofengemüse, zu hellem Geflügel, zu Flammkuchen oder zu einer Käseplatte mit Ziegenkäse und Trauben.

Dreh die Flasche vor dem Einschenken einmal vorsichtig um, damit sich die Trübung verteilt. Geöffnet stellst du sie mit Schraubverschluss in den Kühlschrank und trinkst sie innerhalb weniger Tage aus. Ungeöffnet lagert sie kühl und dunkel.

Unser Tipp: Stell den Saft zum Abendessen neben die Weinflasche. So hat jeder am Tisch etwas Besonderes im Glas, auch wer heute keinen Alkohol trinkt.

Herkunft

Das Weingut Baumberger liegt in Mandel, einem Weinort bei Bad Kreuznach an der Nahe. Die Familie bewirtschaftet dort Weinberge in Lagen wie dem Mandeler Dellchen und dem Mandeler Schlossberg. Pauline und Carl kehrten beide ins Weingut zurück und starteten mit Glow Glow ihre eigene Linie: biologisch erzeugte Trauben, von Hand gelesen, spontan vergoren und unfiltriert gefüllt. Neben Weißwein, Rotwein und prickelnden Pet Nats gehört der Traubensaft als alkoholfreie Flasche zu dieser Linie.

Für wen

Der Glow Glow Traubensaft ist für alle, die einen erwachsenen Saft mit Ecken und Kanten suchen, für den Familientisch und für jeden Abend ohne Alkohol. Ein naturtrüber Direktsaft aus anderer Frucht ist der Bergapfelsaft Pinova von Kohl aus Südtirol. Weitere Flaschen findest du bei unseren alkoholfreien Getränken und auf der Seite zu Glow Glow.

Handgelesene Müller-Thurgau von der Nahe, 750 ml, ungefiltert und naturtrüb – ein heller Traubensaft für Schorle, Käseplatte und den Abendtisch.