Sawade Schokoeier Marzipan 5 St. Ostereier aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade, fünf Stück zu je rund 22 g.

Sawade Schokoeier Marzipan 5 St sind fünf Ostereier aus Edelmarzipan mit einem Überzug aus Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Das Marzipan macht 66 % aus, die Schokolade 34 %. Der Beutel wiegt 110 g.

Dunkle, fast bittere Schokolade außen, weiches, süßes Mandelmarzipan innen: Schokoeier mit Marzipan von Sawade setzen auf einen klaren Gegensatz. Jedes Ei besteht aus einem Kern aus Edelmarzipan, der mit Edelbitterschokolade überzogen ist. Das Marzipan stellt zwei Drittel des Gewichts, die Schokolade ein Drittel. Für die Füllung nennt das Etikett Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Für den Überzug stehen dort Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithine. Mit rund 22 g ist jedes Ei ein ordentliches Stück, das du gut teilen kannst.

Geschmack: herb gegen süß, Kakao gegen Mandel

Der erste Eindruck gehört der Schokolade. Mit mindestens 60 % Kakao ist sie herb und kräftig. Dann setzt sich das Marzipan durch, weich, dicht und deutlich nach Mandel. Die Süße des Kerns und die Bitterkeit der Schale gleichen sich aus. So bleibt der Geschmack bis zum letzten Bissen im Gleichgewicht. In der Füllung stehen die Mandeln an erster Stelle, noch vor dem Zucker. Das ist bei jedem Bissen zu schmecken.

Weil das Ei zu zwei Dritteln aus Marzipan besteht, wirkt es gehaltvoll. Ein Ei reicht oft für eine Kaffeepause, das zweite hebst du für später auf. Für Fans von Milchschokolade sind die dunklen Eier weniger geeignet. Wer Nougat erwartet, findet hier reines Mandelmarzipan.

Verwendung: in Scheiben zum Kaffee, im Nest, zum Ostertee

Ein Marzipanei lässt sich gut in Scheiben schneiden. Nimm ein scharfes Messer und schneide es quer in drei oder vier Scheiben. Dann zeigt sich der helle Kern im dunklen Rand. Auf einem kleinen Teller zum Kaffee am Ostersonntag sieht das schön aus und reicht für mehrere Personen.

Im Osternest bilden die dunklen Eier einen Kontrast zu hellen Schokoeiern. Bei Zimmertemperatur ist das Marzipan geschmeidig, und die Schokolade zeigt ihr Aroma. Lagere den Beutel kühl und trocken, damit Schokolade und Marzipan in Form bleiben. Wer backt, schneidet ein Ei in feine Würfel und streut sie kurz vor dem Servieren über einen Hefezopf. Für einen Ostertee mit Freunden würfelst du ein Ei und reichst die Würfel auf Zahnstochern zu einer Kanne Darjeeling.

Unser Tipp: Stell ein Marzipanei neben den Marzipan-Osterhasen von Sawade. So hast du zwei Ostersorten aus Edelmarzipan auf dem Tisch, einmal mit Schokolade, einmal ohne.

Herkunft: Marzipan nach Berliner Art

Marzipan spielt bei Sawade eine große Rolle, vom Marzipanbrot bis zum Osterhasen. Auf den Marzipanartikeln des Hauses steht der Hinweis, dass sie 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität enthalten. Gefertigt werden die Eier in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand herstellt.

Angefangen hat alles 1880, als in Berlin die Pralinenmanufaktur gegründet wurde, die ihren Namen Marie de Savadé verdankt. Ihr erstes Geschäft lag Unter den Linden, später war das Haus Hoflieferant des preußischen Hofes. Heute leiten Melanie und Benno Hübel das Haus. Zu Ostern kommen Eier wie diese ins Sortiment.

Für wen: für Marzipanliebhaber mit Hang zu dunkler Schokolade

Die Eier passen zu allen, die Marzipan lieben und dunkle Schokolade bevorzugen. Sie sind ein Ostergruß für Erwachsene, ein Beutel für das Nest der Großen und ein Mitbringsel zum Osterkaffee. Auch wer Ostern gern klassisch feiert, freut sich über diesen Gruß. Für Patentanten, Großväter und Kolleginnen ist er ein Ostergeschenk mit wenig Aufwand. Wer lieber Nougat mag, wählt die Schokoeier Nougat Crisp in Vollmilch. Alle Ostersorten findest du bei Sawade.

Allergenhinweis: Die Eier enthalten Mandeln (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von Milch, weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Wer auf Mandeln oder andere Schalenfrüchte allergisch reagiert, für den sind sie nicht geeignet.

Fünf dunkle Marzipaneier aus Berlin – für alle, die zu Ostern lieber Mandel als Milchschokolade im Nest finden.