Eine Suppenmarke aus Nordhorn

Manufaktur U ist die Eigenmarke von Leni & Hans, dem Familienunternehmen von Stephan Uhlenbusch in Nordhorn in Niedersachsen. Die Idee zu eigenen Suppen hatte seine Frau Kerstin Uhlenbusch, heute betreiben die beiden die Marke gemeinsam. Der Name kommt vom Familiennamen: Auf jeder Dose steht der Schriftzug „UHLENBUSCH manufaktur • delikatessen“ mit einem U-Logo und einer kleinen Krone, darunter in Schreibmaschinenschrift der Sortenname. Die Sorten heißen in der Ich-Form, von „Meine liebste Gulaschsuppe“ bis „Meine festlichste Festtagssuppe“.

Unsere Rezepte, gekocht in einer Manufaktur

Die Rezepte stammen von Kerstin und Stephan. Eine davon hat eine besondere Geschichte: Stephan ist in Süddeutschland aufgewachsen und hat seine geliebte Maultaschensuppe mit in den Norden gebracht. Gekocht werden die Suppen nicht bei uns, sondern von einer Manufaktur, die die beiden für Manufaktur U ausgewählt haben. Sie arbeitet nach unseren Rezepten und füllt die Suppen in Konservendosen mit Papierbanderole. So sind sie tafelfertig und ungeöffnet ohne Kühlung lagerfähig. Für uns bedeutet diese Arbeitsteilung: Rezept und Geschmack bestimmen wir, Kochen und Abfüllen übernimmt ein Betrieb, der darauf eingerichtet ist.

Was du bei uns von Manufaktur U bekommst

Neun Suppen in der 400-ml-Dose: klare Brühen wie Ochsenschwanz-, Festtags- und Maultaschensuppe, die Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Paprika, cremige Sorten wie Kartoffel-, Tomaten- und Steinpilzsuppe, die Erbsensuppe mit Würstchen und die Wildrahmsuppe mit Rehklößchen. Wer Manufaktur U noch nicht kennt, fängt mit der Gulaschsuppe an – mit Bauernbrot und einem Klecks Schmand.