Windspiel Spritz alkoholfrei. Alkoholfreier Bitter-Aperitif mit Grapefruit und Chinin, 0,0 % vol – orangerot, herb-süß, gemacht zum Aufgießen.
Windspiel Spritz alkoholfrei ist ein alkoholfreier Aperitif aus Wasser, Zucker, Grapefruit-Saftkonzentrat, natürlichen Aromen und Destillaten, mit Chinin für die bittere Note. Er hat 0,0 % vol, kommt in der 500-ml-Flasche und stammt aus Daun in der Vulkaneifel. Die Basis für einen Spritz, den alle am Tisch trinken können.
Spritz alkoholfrei von Windspiel nimmt sich einen der bekanntesten Aperitifs Italiens zum Vorbild. Der klassische Spritz stammt aus Venetien und besteht aus drei Teilen: einem orangeroten Bitter-Aperitif, prickelndem Wein und einem Schuss Soda, serviert auf Eis im großen Weinglas. Diese Flasche ersetzt den ersten Teil, den Bitter, und zwar ganz ohne Alkohol. Sie ist ein Konzentrat zum Aufgießen und schmeckt erst mit Soda, Tonic oder alkoholfreiem Schaumwein so, wie sie gedacht ist. Die bittere Kante kommt vom Chinin, das du aus Tonic Water kennst. Grapefruit-Saftkonzentrat bringt die Frucht, natürliche Destillate und Aromen sorgen für die Tiefe. Die orangerote Farbe entsteht aus Schwarzkarotte, Süßkartoffelextrakt und dem Farbstoff E 110.
Geschmack: Grapefruit, Bitterkeit und eine deutliche Süße
Der Spritz schmeckt herb-süß nach Grapefruit, mit einer klaren Bitternote vom Chinin, die im Abgang stehen bleibt.
Pur probiert ist er kräftig und süß, denn Zucker steht an zweiter Stelle der Zutatenliste. Erst mit Soda oder Tonic öffnet sich der Geschmack. Dann tritt die Grapefruit nach vorn, die Süße wird leichter, und das Chinin gibt dem Drink den erwachsenen Charakter eines Aperitifs. Das Prickeln trägt die Frucht, die Bitterkeit hält sie im Zaum. Wer einen ungesüßten, trockenen Aperitif sucht, wird den Spritz als zu süß empfinden. Wer den orangeroten Spritz aus der Bar kennt, findet hier dieselbe Richtung.
Verwendung: im Weinglas auf Eis, mit Soda oder Tonic
Für einen Spritz füllst du ein großes Weinglas mit Eis, gibst einen Teil Spritz alkoholfrei hinein und gießt mit etwa zwei Teilen Soda auf.
Eine Orangenscheibe oder eine Grapefruitspalte dazu, kurz umrühren, fertig. Mit Tonic statt Soda wird er herber, mit alkoholfreiem Schaumwein festlicher. Die Menge passt du nach Geschmack an: Weniger Konzentrat macht den Drink leichter, mehr macht ihn süßer und kräftiger. Zum Spritz gehören in Italien kleine Happen, etwa Oliven, Grissini, Taralli, Chips oder ein paar Würfel Parmesan. Auch zu einem Brett mit Salami und eingelegtem Gemüse passt er gut. Gut gekühlt schmeckt er am besten, die Flasche kann also schon vorher in den Kühlschrank.
Nach dem Öffnen hält sich die Flasche laut Etikett ungekühlt acht Wochen.
Unser Tipp: Friere Grapefruitsaft in einer Eiswürfelform ein und nimm die Würfel statt normalem Eis. Wenn sie schmelzen, wird der Spritz fruchtiger statt wässrig.
Herkunft: eine Gin-Manufaktur aus der Vulkaneifel
Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker haben Windspiel 2014 gegründet, in Daun, mitten in der Vulkaneifel in Rheinland-Pfalz.
Bekannt geworden ist die Manufaktur mit Gin auf Basis von Kartoffelalkohol statt Getreide. Angebaut werden die Knollen auf dem eigenen Hof, im mineralreichen Boden der Vulkanlandschaft. Die Destillation findet in Deutschland statt, den Strom liefert die Sonne. Neben den Gins hat Windspiel eine Reihe alkoholfreier Flaschen entwickelt, und der Spritz ist die Antwort auf die Aperitif-Stunde. Statt Alkohol tragen hier natürliche Destillate, Aromen und Saftkonzentrat den Geschmack. Das Sortiment der Manufaktur zeigt die Windspiel-Seite.
Für wen: für Gastgeber, Fahrer und alle, die heute ohne Alkohol anstoßen
Der Spritz alkoholfrei ist für alle, die den Aperitif lieben, an diesem Abend aber keinen Alkohol trinken möchten. Er passt auf die Terrasse, zum Grillfest und an jeden Tisch, an dem jemand noch fahren muss. Wer es fruchtig-herb mag, probiert daneben die Pink Grapefruit alkoholfrei. Für den Longdrink mit Wacholder gibt es Windspiel Alkoholfrei.
Hinweis: Der Spritz ist chininhaltig, enthält den Konservierungsstoff Kaliumsorbat und den Farbstoff E 110. E 110 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. Nicht geeignet ist er deshalb als Getränk für Kinder.
Ein alkoholfreier Bitter-Aperitif aus der Vulkaneifel – für den Spritz auf Eis, an dem die ganze Runde teilhaben kann.
