Sawade Tannenzapfen gebrannte Mandel. Christbaumschmuck zum Essen: Edelbitter-Pralinen in Zapfenform mit Mandel-Trüffel und Krokant.

Sawade Tannenzapfen gebrannte Mandel 5 St. sind gefüllte Pralinen aus Edelbitterschokolade in Form kleiner Zapfen. Innen stecken ein Trüffel mit gebrannten Mandeln und Mandelkrokant. Jeder Zapfen ist in Stanniol gewickelt und hat eine Kordel. Fünf Stück, 100 g.

Am Abend, an dem der Baum geschmückt wird, wandern diese Zapfen an die Zweige und verschwinden in den Tagen danach einer nach dem anderen. Die Tannenzapfen mit gebrannter Mandel sind Pralinen, die Sawade als Christbaumbehang anbietet. Jeder Zapfen ist in Stanniol gewickelt, an einer Kordel lässt er sich aufhängen. Unter der Folie liegt eine Hülle aus Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao, sie macht die Hälfte der Praline aus. Die andere Hälfte ist ein Trüffel mit gebrannten Mandeln und Mandelkrokant. Mandeln stellen laut Zutatenliste 19 % des Inhalts, dazu kommt ein kleiner Anteil Haselnüsse. Im Beutel liegen fünf Zapfen, zusammen 100 g.

Geschmack: dunkle Schokolade, Röstmandel und ein leiser Knack

Die Edelbitterhülle ist das Erste, was du schmeckst, herb und kakaobetont. Darunter liegt der Trüffel, weich und nach gerösteten Mandeln duftend. Das Karamell der gebrannten Mandel bringt eine warme Süße mit, eine Prise Salz hebt die Röstnote hervor. Zwischendurch knackt der Mandelkrokant, kleine harte Splitter in der weichen Masse.

Der Geschmack erinnert an die Tüte gebrannter Mandeln vom Weihnachtsmarkt, nur eingebettet in dunkle Schokolade. Die Bitterkeit der Hülle hält die Süße in Schach. Wer ganze, harte Mandeln erwartet, wird die Füllung als zu fein empfinden. Hier ist die Mandel zu Trüffel und Krokant verarbeitet und nur noch als Biss und Aroma zu spüren.

Verwendung: am Baum, am Adventskranz, im Geschenkpaket

Die naheliegende Verwendung ist der Weihnachtsbaum. Häng die Zapfen an kräftige Zweige im unteren Drittel, wo Kinder und Gäste sie erreichen. Mit Abstand zu Kerzen, Lichterketten und Heizung bleiben sie in Form. Direkt über einem warmen Heizkörper ist der Platz für Schokolade nicht geeignet, denn dort wird sie weich.

Auch am Adventskranz oder an einem Zweig in der Vase machen die Zapfen etwas her. Beim Geschenkeverpacken bindest du einen Zapfen an die Schleife, so wird das Päckchen gleich zum Gruß. Wer sie lieber isst als aufhängt, legt sie zum Kaffee auf einen Teller. Bis dahin bewahrst du sie kühl und trocken auf.

Unser Tipp: Kombiniere am Baum die Zapfen mit den Goldnüssen. Die haben eine Haselnuss-Nougat-Füllung in Edelbitter und goldene Folie, so hängen zwei Formen und zwei Füllungen nebeneinander.

Herkunft: aus einem Haus, das einst den preußischen Hof belieferte

1880 in Berlin gegründet, belieferte Sawade später den preußischen Hof als Hoflieferant. Das erste Geschäft lag Unter den Linden, an Berlins bekanntem Prachtboulevard zwischen Schloss und Brandenburger Tor. Gefertigt wird heute in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, im Norden der Stadt. Dort entstehen die Pralinen des Hauses von Hand, auch die Füllungen für saisonale Formen wie diese Zapfen.

Melanie und Benno Hübel haben das Haus Ende 2013 übernommen und führen es seitdem. Zum Weihnachtssortiment gehören neben dem Baumbehang die gefüllten Schokokugeln, Marzipanbrote und Pasteten. Die Tannenzapfen sind Saisonware für die Advents- und Weihnachtszeit.

Für wen: für alle, die ihren Baum gern mit Süßem schmücken

Die Zapfen passen zu Familien, die den Baum gemeinsam schmücken. Und zu allen, die Christbaumschmuck mögen, der am Ende gegessen wird. Zum Abschmücken nach den Feiertagen bleibt dann meist wenig übrig. Als kleines Mitbringsel zur Adventsfeier sind sie ebenso schön. Wer die Füllung ohne Stanniol und in Vollmilch mag, nimmt die Schokokugeln Gebrannte Mandel. Das ganze Sortiment aus Reinickendorf findest du bei Sawade. Für Menschen mit einer Nussallergie sind die Zapfen nicht geeignet.

Allergenhinweis: Laut Zutatenliste enthalten die Zapfen Mandeln und Haselnüsse, Milch (Butterreinfett) und Soja. Sie können Spuren weiterer Schalenfrüchte enthalten.

Fünf Edelbitter-Zapfen mit gebrannter Mandel, in Stanniol und an der Kordel – zum Aufhängen und zum Aufessen.