Bärlauchcremesuppe schmeckt mit einem Spritzer frischer Zitrone edel und fein.
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 15 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
Zutaten
- 100 g Frischer Bärlauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagsahne
- 1/2 Zitrone
- Olivenöl
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel mit Olivenöl in einem Topf glasig andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen
- Sahne, frisch gehackten Bärlauch (vorher gut waschen) hinzugeben und mit Gewürzen abschmecken
- Die halbe Zitrone auspressen und vor dem Servieren einen Spritzer auf die Teller mit Bärlauchcremesuppe geben
- Genießen!
