Südtiroler Kräuter Rebellen Abendrot Kräuteraufguss lose. Blumige Kräutermischung mit Melisse, Rosenblüten und Lavendel, großblättrig, 18 g in der Dose.

Südtiroler Kräuter Rebellen Abendrot Kräuteraufguss lose verbindet acht Kräuter und Blüten aus dem Vinschgau, darunter Melisse, Rose und Lavendel. Grob geschnitten und von Hand geerntet, in einer wiederverschließbaren Dose mit 18 g. Die Mischung kommt laut Hersteller ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe aus.

Wenn der Tag ausklingt, die Küche aufgeräumt ist und das Licht draußen rot wird, kommt eine Teekanne auf den Tisch. Für genau diese Stunde haben Lorenz und Leander ihre Mischung benannt. Abendrot von den Kräuter Rebellen ist ein Kräuteraufguss aus Melisse, Rosenblüten, Frauenmantel, Brennnessel, Lavendel, Oregano, Echter Edelraute und Königskerze. Er enthält keine Teepflanze, sondern ausschließlich getrocknete Kräuter und Blüten. In der Dose leuchten rosa Rosenblätter und violette Lavendelblüten zwischen den grünen Blättern. Der großblättrige Schnitt lässt jede Pflanze erkennbar. Die 18 g reichen laut Hersteller für etwa 18 Tassen.

Geschmack: blumig und mild, mit einer würzigen Spur

Abendrot duftet nach Rose und Lavendel, bevor das Wasser überhaupt kocht. Im Aufguss wird daraus ein milder, goldener Tee mit blumigem Charakter. Die Melisse bringt eine helle, leicht zitronige Note. Die Rosenblüte sorgt für Süße im Duft, ohne den Tee süß zu machen. Lavendel gibt Tiefe, bleibt aber im Hintergrund, solange du die Ziehzeit einhältst.

Spannend sind die Kräuter, die in Blütenmischungen selten vorkommen. Oregano und Edelraute geben eine würzige, leicht alpine Spur, die an Bergwiesen im Spätsommer erinnert. Frauenmantel, Brennnessel und Königskerze runden krautig ab. Wer Lavendel im Tee grundsätzlich zu parfümiert findet, wird mit Abendrot wenig Freude haben. Für dieses Empfinden ist die Mischung nicht gedacht.

Verwendung: die Kanne für den Feierabend

Gib pro Tasse einen Esslöffel der Kräuter, rund 1 g, in ein Sieb oder eine Kanne. Übergieße sie mit kochendem Wasser von 100 °C und lass sie vier bis sechs Minuten ziehen, so empfiehlt es der Hersteller. Ziehen die Kräuter deutlich länger, tritt der Lavendel stärker hervor.

Abendrot schmeckt ungesüßt am klarsten. Ein Teelöffel Akazienhonig macht den Aufguss weicher, ohne die Blüten zu überdecken. Zum Tee passen ein paar Butterkekse, Mandelgebäck oder ein Stück Rührkuchen. Im Sommer kannst du eine Kanne abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. Mit einer Scheibe Zitrone wird daraus ein blumiger Eistee für den Balkon.

Unser Tipp: Stell eine Tasse Abendrot neben eine Tasse Alpenminze und probier abwechselnd. So schmeckst du gut, wie unterschiedlich zwei Mischungen vom selben Hof ausfallen können.

Herkunft: zwei Trocknungsanlagen für kurze Wege

Die Kräuter für Abendrot wachsen im Vinschgau und im Nationalpark Stilfserjoch. Laut Etikett liegen die Felder auf 900 bis 1.400 Metern Höhe. Lorenz Borghi und Leander Regensburger haben dort zuerst eine gemeinsame Trocknungsanlage in Martell gebaut. Wenig später kam eine zweite in der Gemeinde Mals dazu. So bleiben die Wege vom Feld zur Trocknung kurz, und die frisch geschnittenen Pflanzen kommen rasch zur Trocknung.

Geerntet wird von Hand, getrocknet wird schonend. Danach rebeln die beiden die Kräuter, also streifen die getrockneten Blätter von den Stielen, und mischen sie. Abgepackt wird Abendrot bei der Lebenshilfe im Vinschgau, wo Menschen mit Beeinträchtigung die Dosen füllen und etikettieren. Der Hersteller beschreibt das als bezahlte Arbeit in geschütztem Rahmen.

Für wen: für alle, die Blüten in der Tasse mögen

Abendrot passt zu dir, wenn du Kräutertee mit Rose und Lavendel magst und dir abends gern eine Kanne aufgießt. Als Mitbringsel kommt die Dose gut an, weil sie hübsch aussieht und sich nachfüllen lässt. Für Vieltrinker gibt es das Abendrot Nachfüllpack mit 54 g. Mehr aus dem Vinschgau findest du bei den Südtiroler Kräuter Rebellen und in der Kategorie Tee. Laut Zutatenliste enthält Abendrot keine der 14 Hauptallergene, Angaben zu Spuren macht der Hersteller keine. Für alle, die einen Tee mit kräftiger Minze suchen, ist Abendrot nicht geeignet.

Melisse, Rose und Lavendel aus dem Vinschgau in einer kleinen Dose – für die Teekanne am Feierabend und den Eistee im Sommer.