Ölmühle Solling Bio Leinöl nativ 500 ml. Täglich kaltgepresst in Boffzen – mild, nussig und nicht bitter.

Ölmühle Solling Bio Leinöl nativ ist ein kaltgepresstes Speiseöl aus Bio-Leinsaat, das die Ölmühle Solling in Boffzen an der Weser jeden Tag in kleinen Mengen presst und schonend filtriert. In der Flasche stecken 500 ml, die einzige Zutat ist Bio-Leinöl.

Wir versenden dein Leinöl mit mindestens vier Wochen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum.

Bio Leinöl nativ von der Ölmühle Solling ist eines der empfindlichsten Speiseöle überhaupt. Leinöl reagiert schnell mit Luft und Licht und schmeckt dann bitter. Deshalb presst die Mühle es nicht auf Vorrat, sondern täglich und in kleinen Chargen. Laut Hersteller gelangt das Öl nach dem Pressen innerhalb weniger Minuten in ein lichtgeschütztes Fass und wird anschließend in dunkle Glasflaschen gefüllt. Jede Flasche hat einen Dosierverschluss, so kommt beim Ausgießen nur wenig Sauerstoff an das Öl. Bis zum Versand lagert es kühl und dunkel. Darum lohnt es sich, Leinöl in kleinen Mengen zu kaufen und zügig zu verbrauchen.

Wie wir dein Leinöl bestellen und versenden

Leinöl ist ab dem Pressen nur etwa sieben bis acht Wochen haltbar. Deshalb legen wir keine großen Vorräte an: Sobald du bestellst, ordern wir bei der Ölmühle Solling nach – und meist ein, zwei Flaschen mehr, damit die nächste Bestellung schneller bei dir ist. So können wir dir zusagen: Wir versenden dein Leinöl mit mindestens vier Wochen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Haben wir gerade keine Flasche im Lager, beträgt die Lieferzeit 3 bis 5 Werktage; das siehst du direkt über dem Warenkorb-Button.

Geschmack

Gutes Leinöl erkennst du am Geschmack: Es ist goldgelb, mild und leicht nussig, mit einer feinen, herben Note im Abgang. Bitter oder kratzig sollte es nicht schmecken. Genau das ist das Versprechen der täglichen Pressung. Probiere einen Löffel pur, bevor du ihn über das Essen gibst – so lernst du das Aroma kennen, das zu Kartoffeln, Quark und Salat so gut passt.

Verwendung

Leinöl ist ein Öl für die kalte Küche. Zum Braten eignet es sich nicht, erhitze es höchstens kurz beim Dünsten. Der Klassiker ist schlesisch: Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, dazu frische Kräuter und Zwiebeln. Ebenso gut schmeckt es im Kartoffelsalat, in einem Apfelessig-Leinöl-Dressing oder über Overnight Oats und Müsli. Auch in Dips, Pesto und Smoothies findet ein Schuss Leinöl seinen Platz.

Unser Tipp: Für ein schnelles Salatdressing verrührst du drei Esslöffel Leinöl mit einem Esslöffel Condimento Bianco, einem Teelöffel Senf, etwas Honig, Salz und Pfeffer. Mehr Ideen findest du in unserem Ratgeber Leinöl.

Aufbewahrung

Bewahre die Flasche gut verschlossen im Kühlschrank auf. Laut Hersteller ist das Öl ab Pressung etwa sieben bis acht Wochen haltbar, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Flasche. Wenn du es nicht so schnell aufbrauchst, kannst du die Flasche einfrieren: Öl zieht sich in der Kälte zusammen, das Glas platzt nicht. Laut Hersteller hält es sich tiefgekühlt bis zu sechs Monate, aufgetaut wird es im Kühlschrank. Schmeckt ein Rest einmal nicht mehr gut, eignet er sich noch zur Pflege von unbehandeltem Holz.

Herkunft

Hinter der Flasche steht die Ölmühle Solling aus Boffzen im Weserbergland, ein Familienbetrieb, der seit 1996 ausschließlich mit Bio-Rohstoffen arbeitet und Leinöl seit den Anfängen selbst presst. Die Leinsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, wenn möglich von Bio-Höfen aus der Region. Das Bio-Logo trägt den Code DE-ÖKO-039.

Für wen

Das Bio Leinöl nativ ist für dich, wenn du gern kalt mit Öl kochst, Quark und Pellkartoffeln liebst oder dein Müsli mit einem nussigen Öl abrunden möchtest. Laut Hersteller ist es vegan, gluten- und laktosefrei. Die 500-ml-Flasche passt für alle, die Leinöl regelmäßig verwenden. Weitere Öle, Nüsse und Pestos findest du auf unserer Seite zur Ölmühle Solling.

Täglich gepresstes Bio-Leinöl aus dem Weserbergland, versendet mit mindestens vier Wochen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum – mild, nussig und gemacht für Quark, Kartoffeln und Salat.

Bildnachweis: Ölmühle Solling/Benno Sellin