Bacanha Geschenkset Yuzu & Ingwer. Zwei Bio-Sirupe à 400 ml in der Geschenkbox – für Cocktails, Golden Latte und Limonade.

Das Bacanha Geschenkset Yuzu & Ingwer ist eine Geschenkbox mit zwei Bio-Sirupen der Pariser Sirupmanufaktur Bacanha: Yuzu Sirup mit Bio-Yuzusaft und Ingwer Sirup mit Bio-Ingwersaft, je 400 ml in der Glasflasche, zusammen rund 40 Getränke. Alkoholfrei, für kalte und heiße Getränke.

Das Geschenkset Yuzu & Ingwer verbindet zwei Gegensätze: eine Zitrusfrucht, die nach Sommer klingt, und eine Wurzel, die nach Wintertee schmeckt. Bacanha hat die Box für alle zusammengestellt, die Zitrus und würzige Noten lieben, für originelle Cocktails, heiße Getränke und die Küche. Beide Sorten gehören zur Reihe Sirop Brut auf Basis von Bio-Rohrzucker und Wasser, und beide arbeiten mit echtem Saft. Im Yuzu Sirup stecken Bio-Yuzusaft und konzentrierter Bio-Zitronensaft, im Ingwer Sirup Bio-Ingwersaft. Die zwei Flaschen kommen in einer Geschenkbox, die Bacanha für seine Duos gestaltet hat.

Geschmack

Yuzu schmeckt säuerlich-fruchtig mit zitronigem Duft, Ingwer pfeffrig, exotisch und würzig.

So beschreibt Bacanha die beiden Sorten. Die Yuzu, eine Zitrusfrucht aus Asien, liegt geschmacklich zwischen Zitrone und Mandarine; natürliches Yuzu- und Mandarinenaroma unterstreichen das, ein Hauch Limettenextrakt gibt ihr Kante. Der Ingwer duftet pfeffrig und bringt eine Schärfe mit, die am Gaumen nachklingt. Einzeln getrunken sind beide klar und lebhaft, die Yuzu spritzig, der Ingwer kernig. Zusammen ergibt sich ein Glas mit frischer Spitze und warmem Abgang. Laut Hersteller sind beide weniger süß als herkömmlicher Sirup, Säure und Schärfe kommen dadurch deutlicher heraus.

Verwendung

Für eine Yuzu-Ingwer-Limonade gibst du 2 cl Yuzu und 1 cl Ingwer auf ein Glas Sprudel mit Eis.

Für einen Gin Tonic reicht 1 cl Yuzu im Glas, bevor du mit Tonic auffüllst. Bacanha zeigt für die Yuzu Cocktails wie den Cold Gin Tonic, den Fresh Yuzu und den Kumquat Breakfast Martini, dazu Smoothies und einen Käsekuchen mit Yuzu. Den Ingwer setzt der Hersteller in einem Kokos-Curry ein, im Gemüse-Smoothie, im Golden Latte mit heißer Milch und in einem Eistee mit Milch. Für den Golden Latte rührst du Ingwersirup mit Kurkuma und einer Prise Pfeffer in heiße Milch. Im Kokos-Curry ersetzt ein Schuss Ingwer den Zucker, der viele Currys abrundet. Die Box deckt damit Sommer und Winter ab. Mehr Rezepte zu den einzelnen Sorten findest du beim Yuzu Sirup und beim Ingwer Sirup.

Geschlossen stehen die beiden Flaschen kühl und trocken. Offen gehören sie in den Kühlschrank und sind in zwei Monaten aufzubrauchen.

Unser Tipp: An kalten Tagen 2 cl Ingwer und 1 cl Yuzu in heißes Wasser rühren – ein Zitrus-Ingwer-Getränk in einer Minute.

Herkunft

Bacanha wurde 2013 in Paris gegründet und füllt beide Sorten im eigenen Atelier in der Region Paris ab.

Dieses Atelier steht im Département Seine-et-Marne, die Aromen kommen aus der Region Grasse, der Bio-Rohrzucker aus Brasilien. Yuzu und Ingwer sind bio-zertifiziert, kontrolliert unter FR-BIO-01. Unter den drei Duo-Boxen des Hauses ist dies die für Zitrus und Gewürz. Sie stammt von Bacanha selbst und kommt bei uns so an, wie der Hersteller sie verpackt.

Für wen

Das Set ist für Cocktail-Fans mit Hausbar, für Teetrinker und für alle, die gern mit Zitrus und Gewürzen kochen.

Es eignet sich als Geschenk zu Weihnachten wie im Sommer, weil beide Sorten kalt und heiß funktionieren. Wer Ingwer mag und Yuzu noch nicht kennt, lernt mit diesem Set eine neue Zitrusfrucht kennen. Nicht geeignet ist es für alle, die Schärfe meiden, denn der Ingwer ist deutlich spürbar. Wer zwei Kaffeesirupe erwartet, findet bei Bacanha das Set mit Vanille und Haselnuss. Für Kinder ist die Yuzu als Limonade der leichtere Einstieg, den Ingwer dosierst du bei ihnen sparsam.

Bio-Yuzusaft und Bio-Ingwersaft auf Rohrzucker, gemischt bei Paris – das Sirup-Geschenkset für Gin Tonic, Golden Latte und Limonade.