Mini Grissini Pizza Geschmack

Mini-Grissini aus Bio-Dinkel mit Tomate, Käse und Oregano

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Mini-Grissini aus Bio-Dinkel mit Tomate, Käse und Oregano

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Mini Grissini Pizza Geschmack von Ultner Brot

Nährwertangaben

Energie	1681 kJ / 400 kcal
Fett	11.4 g
davon gesättigte Fettsäuren	4.8 g
Kohlenhydrate	52.2 g
davon Zucker	1.95 g
Eiweiß	17.9 g
Salz	1.12 g

Zutaten

DINKELmehl*, DINKELvollkornmehl*, Emmental KÄSE*, Tomatenmark*, Hefe*, Olivenöl extra vergine*, Meersalz, Pizzagewürz 3 % (Origano*, Basilikum*, Pfeffer*) (*aus biologischem Anbau)

Allergene

Gluten (Dinkel), Milch (Emmentaler)

Inverkehrbringer

Name: ULTNER BROT KG des Schwienbacher R & Co.
Anschrift: St. Walburg Nr. 114/A, 39016 Ulten (BZ), Italien
E-Mail: info@ultnerbrot.it
Telefon: +39 0473 795327
Website: https://ultnerbrot.it

Ultner Brot Mini Grissini Pizza Geschmack. Kleine Bio-Grissini aus Dinkel – mit Tomatenmark, Emmentaler, Oregano und Basilikum.

Ultner Brot Mini Grissini Pizza Geschmack sind kurze Bio-Grissini aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl. Gebacken werden sie mit Tomatenmark, Emmentaler und 3 % Pizzagewürz aus Oregano, Basilikum und Pfeffer. Sie kommen aus St. Walburg im Ultental, Südtirol. Ein Beutel enthält 150 g.

Pizza-Grissini von Ultner Brot bringen die Zutaten einer Pizza in eine knusprige Stange. Tomate, Käse und Kräuter, das ist die Grundformel, und genau die steckt im Teig. Zum Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl kommen Emmentaler, Tomatenmark, Hefe, Olivenöl extra vergine und Meersalz. Das Pizzagewürz macht 3 % aus und besteht aus Oregano, Basilikum und Pfeffer. Bis auf das Salz sind alle Zutaten bio. Gebacken werden die Grissini im Kleinformat, sodass du sie wie Chips aus dem Beutel naschen kannst. Laut Herstellerkatalog sind sie zum Dippen und als Beilage zum Aperitif gedacht. Für Pizzafans, die zwischendurch etwas Knuspriges suchen, sind sie die handliche Abkürzung.

Geschmack

Die Mini Grissini schmecken nach Pizzarand mit Belag. Das Tomatenmark gibt eine fruchtige, leicht säuerliche Note, der Emmentaler eine nussig-herzhafte Tiefe. Oregano ist das Gewürz, das sofort an Pizza erinnert, Basilikum bringt etwas Frische, Pfeffer einen kleinen Kick.

Der Dinkel bleibt im Hintergrund und sorgt für den getreidigen Grundton. Durch Käse und Olivenöl sind die Stücke mürbe und knusprig zugleich. An manchen Stellen ist der Käse leicht angebräunt, dort schmecken sie besonders kräftig. Die Würze ist deutlich, aber nicht scharf. Wer echte Pizza-Schärfe mit Chili erwartet, wird sie als zu mild empfinden. Für Kinder und Erwachsene ist die Würze dagegen genau richtig.

Verwendung

Pur sind die Pizza-Grissini ein Snack für jede Gelegenheit: auf dem Sofa, im Büro, auf der Wanderung. Zum Aperitif passen sie zu einem Glas Rotwein, Bier oder einer Limonade. In einer Schale auf dem Tisch verschwinden sie meist schneller als gedacht.

Mit einem Dip werden sie zur kleinen Mahlzeit. Probier sie mit Tomatensalsa, Basilikumpesto mit Frischkäse oder einer Knoblauchcreme. Auf der Antipasti-Platte liegen sie neben Mozzarella, Kirschtomaten und Oliven. Zur Minestrone oder Tomatensuppe sind sie eine knusprige Beilage. Und auf dem Kindergeburtstag sind sie eine herzhafte Alternative zu Süßigkeiten.

Lagere den Beutel trocken und kühl, nach dem Öffnen gut verschlossen. Laut Herstellerkatalog sind sie sechs Monate haltbar.

Unser Tipp: Rühr Frischkäse mit etwas Basilikumpesto glatt und stell ihn zu den Grissini. Kräuter im Teig und im Dip spielen sich gegenseitig zu.

Herkunft

Die Grissini stammen aus derselben Backstube wie das Südtiroler Schüttelbrot von Ultner Brot. Die Bäckerei in St. Walburg im Ultental backt rund 70 Sorten frisches Brot und noch einmal so viele Dauerbackwaren: Grissini, Chips, Kekse und Schüttelbrot. Gebacken wird auf rund 1.200 Metern. In Südtirol verkauft die Bäckerei ihre Brote in eigenen Geschäften in St. Walburg, Lana, Algund, Meran und Eppan. Die haltbaren Snacks wie diese Grissini gehen auch über die Grenzen des Landes hinaus.

Laut Herstellerkatalog verzichtet Ultner Brot auf Backhilfsmittel und Vormischungen. Den Teigen gibt die Bäckerei stattdessen die nötige Zeit. Seit 1919 ist der Betrieb in Familienhand, heute führt ihn Hannes Schwienbacher, der Urenkel der Gründerin. Die Bio-Zutaten sind über die Öko-Kontrollstelle IT-BIO-013 zertifiziert.

Für wen

Die Pizza-Grissini sind für alle, die Pizza lieben und zwischendurch etwas Knuspriges wollen. Sie passen zum Filmabend, zum Kindergeburtstag und zur Grillparty. Mit mehr Käse und Sesam kommen die Mini Grissini mit Käse. Fruchtig-herzhaft aus Roggen-Früchtebrot sind die Struzen Chips. Alle Backwaren aus dem Ultental findest du auf unserer Seite zu Ultner Brot. Die Mini Grissini enthalten Gluten aus Dinkel und Milch aus dem Emmentaler. Nicht geeignet sind sie für eine vegane Ernährung oder bei einer Milchallergie.

Tomate, Käse und Oregano im knusprigen Kleinformat – die Pizza-Grissini aus dem Ultental für Sofa, Party und Brotdose.

Ultner Brot

Seit 1919 im Ultental

Die Bäckerei Ultner Brot liegt in St. Walburg im Ultental, einem Tal bei Meran in Südtirol, auf rund 1.200 Metern Höhe. 1919 eröffnete dort die Urgroßmutter des heutigen Chefs ihre Backstube. Richard Schwienbacher führte den Betrieb in dritter Generation, heute leitet sein Sohn Hannes Schwienbacher die Bäckerei. Verkauft wird in eigenen Geschäften in St. Walburg, Lana, Algund, Meran und Eppan. Zum Sortiment gehören rund 70 Sorten frisches Brot und ebenso viele Dauerbackwaren wie Grissini, Chips und Schüttelbrot.

Volles Korn und eigener Sauerteig

Den Anstoß zur Bio-Bäckerei gab Mutter Gerti: Sie wollte Vollkornbrot und überredete ihren Mann zu einer eigenen Getreidemühle. 1982 stand die Steinmühle in der Backstube, seitdem mahlt Ultner Brot das Korn selbst. Das Bio-Getreide kommt wenn möglich direkt vom Bauern oder aus der Mühle in Meran, für Schüttelbrot-Grissini aus der Südtiroler Initiative Regiokorn. Der Natursauerteig wird seit 1919 im Haus gezüchtet; Backhilfsmittel und Vormischungen lehnt die Bäckerei ab. Hannes Schwienbacher fasst es so zusammen: „Wenn wir nichts weglassen, müssen wir auch nichts hinzufügen.“

Was du bei uns von Ultner Brot bekommst

Handgeschütteltes Schüttelbrot und Mini Schüttelbrot, die Roggenbrote Vinschger Paarl, Vinschger Minis und Original Ultner Brot, die Struzen Chips aus Roggen-Früchtebrot sowie Dinkel-Grissini und Mini-Grissini. Alle Produkte, die wir von Ultner Brot führen, sind bio. Wer Ultner Brot nicht kennt, fängt mit den Struzen Chips an – zur Käseplatte oder direkt aus dem Beutel. Für die Brotzeit gehört das Schüttelbrot dazu, gebrochen am Tisch mit Speck und Bergkäse.