Ölmühle Solling

Bio Schwarzkümmelöl 250ml

Natives Bio-Schwarzkümmelöl aus Ägypten, herb und pfeffrig

16,90 €

67,60 €/l

Steuern inklusive. Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

Nur noch 3 Artikel auf Lager!

Vorteile von Leni & Hans

Bei Leni & Hans bekommst du handverlesene Feinkost von kleinen Manufakturen, viele davon aus der Region und in Bio-Qualität.

Versand und Lieferung

Lieferung nach Österreich

Nach Österreich versenden wir ausschließlich alkoholfreie Produkte.

Langsamer Standardversand

Es eilt nicht? Wir versenden deine Bestellung ein paar Tage später. Dafür erhältst du unseren günstigsten Versandpreis.

Bis 5 kg€12,89 EUR
Über 5 bis 15 kg€15,89 EUR
Über 15 bis 25 kg€18,89 EUR

Versandkostenfrei ab €189,00 EUR Warenkorb-Zwischensumme.

Standardversand

Wir versenden deine Bestellung innerhalb eines Werktages.

Bis 5 kg€14,89 EUR
Über 5 bis 15 kg€17,89 EUR
Über 15 bis 25 kg€21,89 EUR

Versandkostenfrei ab €229,00 EUR Warenkorb-Zwischensumme.

Schneller Standardversand

Bestelle an einem Werktag bis 12:00 Uhr: Wir bearbeiten deine Bestellung bevorzugt und versenden sie nach Möglichkeit noch am selben Werktag.

Bis 5 kg€18,49 EUR
Über 5 bis 15 kg€21,49 EUR
Über 15 bis 25 kg€24,49 EUR

Zustellung am nächsten Werktag

Für besonders eilige Bestellungen: Bestellst du an einem Werktag bis 12:00 Uhr, versenden wir noch am selben Werktag. Den für dein Lieferziel verfügbaren Zustelltermin siehst du im Checkout.

Bis 5 kg€24,49 EUR
Über 5 bis 15 kg€27,49 EUR
Über 15 bis 25 kg€31,49 EUR

Die Gewichtsgrenzen beziehen sich auf das Versandgewicht einschließlich Verpackung. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

Versand bedeutet die Übergabe an den Versanddienstleister. Die Zustellung folgt danach; die genannten Bearbeitungszeiten sind keine Zusage für den Ankunftstag.

Die für deinen Warenkorb und deine Lieferadresse verfügbaren Versandarten, Kosten und Zustelltermine siehst du vor Abschluss deiner Bestellung im Checkout.

Weitere Informationen zu Versand und Lieferung

Zahlung

Du wählst deine Zahlungsart ganz in Ruhe im Checkout. Je nach Lieferland, Währung und Gerät stehen dir die dort angezeigten Möglichkeiten zur Verfügung.

Kredit- und Debitkarten: Bezahle mit einer der unten angezeigten Kartenmarken.
PayPal: Bezahle über dein PayPal-Konto und bestätige die Zahlung bei PayPal.
Apple Pay: Nutze die in deiner Apple Wallet hinterlegte Zahlungsart auf einem unterstützten Gerät.
Google Pay: Nutze eine hinterlegte Zahlungsart, wenn Google Pay auf deinem Gerät verfügbar ist.
Shop Pay: Nutze deine gespeicherten Zahlungs- und Lieferdaten für einen schnelleren Checkout.
Klarna: Die verfügbaren Zahlungsmodelle werden dir im Checkout angezeigt. Kauf auf Rechnung ist nur möglich, wenn Klarna ihn für deine Bestellung anbietet und freigibt.

Die endgültige Auswahl und die jeweiligen Bedingungen werden dir vor Abschluss der Bestellung angezeigt. Die Logos zeigen die für deine Region und Währung aktivierten Zahlarten; einzelne Angebote können von weiteren Voraussetzungen abhängen.

Hilfe und Kundenservice

Du hast eine Frage zu einem Produkt oder zu deiner Bestellung? Wende dich gern an unseren Kundenservice. Halte bei Fragen zu einer Bestellung deine Bestellnummer bereit.

Mehr erfahren

Häufig auch gekauft, sagt Hans..

KI-generiertes fotorealistisches Porträt von Hans, einer fiktiven Markenfigur von Leni & Hans, Version 2.

Hans sagt: das könnte dir gefallen!

Mehr entdecken

Alle Informationen zu Bio Schwarzkümmelöl 250ml

KI-generiertes fotorealistisches Porträt von Leni, einer fiktiven Markenfigur von Leni & Hans, Version 2.

Natives Bio-Schwarzkümmelöl aus Ägypten, herb und pfeffrig

Entdecke

Bio Schwarzkümmelöl 250ml von Ölmühle Solling

Nährwertangaben

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	15 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Zutaten

Schwarzkümmelöl* — *aus kontrolliert biologischem Anbau

Inverkehrbringer

Name: Ölmühle Solling GmbH
Anschrift: Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Deutschland
E-Mail: info@oelmuehle-solling.de
Telefon: +49 5271 96666-0
Website: https://oelmuehle-solling.de

Ölmühle Solling Bio Schwarzkümmelöl 250 ml. Natives Bio-Speiseöl aus ägyptischem Schwarzkümmel – goldgelb, herb und pfeffrig-würzig.

Ölmühle Solling Bio Schwarzkümmelöl ist ein natives, kaltgepresstes Speiseöl aus den Samen von Nigella sativa aus ägyptischem Bio-Anbau. Die Ölmühle Solling presst es in Boffzen im Weserbergland bei unter 40 °C und filtriert es nur. 250 ml, einzige Zutat: Bio-Schwarzkümmelöl.

Schwarzkümmelöl von der Ölmühle Solling ist ein Speiseöl, das in der Küche wie ein Gewürz wirkt, auch wenn ihm keine Kräuter zugesetzt sind. Der Geschmack steckt schon in der Saat. Schwarzkümmel hat mit dem Kümmel aus dem Brot nichts zu tun. Die kleinen, schwarzen, kantigen Samen von Nigella sativa kennst du vielleicht vom Fladenbrot aus dem türkischen oder arabischen Bäcker. Presst die Mühle diese Samen, entsteht ein goldgelbes Öl mit kräftigem Charakter. Danach wird es laut Hersteller nur filtriert, eine Raffination oder Desodorierung findet nicht statt. So bleibt alles im Öl, was die Saat an Geschmack mitbringt. Es gehört deshalb in die Küche wie ein Gewürz, das du in Tropfen dosierst. Die 250-ml-Flasche reicht dafür eine ganze Weile.

Geschmack

Der Hersteller beschreibt das Öl als intensiv-aromatisch, herb und pfeffrig bis pikant-würzig. Im Mund kommt zuerst die Herbe, dann eine pfeffrige Wärme, die eine Weile auf der Zunge bleibt. Pur probiert ist das Öl kräftig, im Gericht wird es zur würzigen Grundnote. Die goldgelbe Farbe kommt schön zur Geltung, wenn du ein paar Tropfen auf einen Teller Hummus gibst.

Wer ein mildes Salatöl erwartet, wird von der Intensität überrascht sein. Ein Teelöffel reicht für eine ganze Schüssel Joghurtdip. Mehr davon überdeckt schnell die anderen Zutaten. Taste dich also in kleinen Schritten an die richtige Menge heran.

Verwendung

Laut Hersteller passt Schwarzkümmelöl zu orientalischen und nordafrikanischen Gerichten, in Dressings, Dips und zu Brot. Rühr einen Teelöffel in Hummus oder in einen Joghurtdip mit Gurke. Träufle es über Linsensalat, gegrillte Auberginen oder Couscous mit Gemüse. Mit Olivenöl, Zitrone und Salz gemischt wird daraus ein Dip für warmes Fladenbrot.

Erhitzen kannst du es laut Hersteller bis höchstens 90 °C. Für die Pfanne ist es deshalb nicht gedacht. Gib es lieber zum Schluss über eine warme Linsensuppe oder über Ofengemüse, wenn das Blech aus dem Ofen kommt. Zum Anbraten nimmst du ein hitzestabiles Öl wie das Bratöl Bio. Auch auf Bauernbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben machen ein paar Tropfen viel aus.

Unser Tipp: Verrühre Feta, griechischen Joghurt, etwas Zitronensaft und einen Teelöffel Schwarzkümmelöl zu einer Creme. Auf geröstetem Brot mit Tomaten ist das ein schnelles Abendessen.

Herkunft

Die Saat für dieses Öl wächst in Ägypten, das Bio-Logo nennt ausdrücklich ägyptische Landwirtschaft. Kontrolliert wird es von der Stelle DE-ÖKO-039. Gepresst wird in Boffzen an der Weser, auf kleinen Spindelpressen. Laut Mühle liegt die Temperatur dabei meist zwischen 35 und 40 °C, die Wärme entsteht allein durch Reibung, beheizt wird nicht. Das Öl gilt deshalb als nativ und hat Rohkostqualität.

Die Ölmühle Solling wurde 1996 gegründet und wird heute von Sarah und Sebastian Baensch geführt. Am Firmensitz gibt es einen Mühlenladen mit Schaugarten, Führungen bietet die Mühle nach Termin an. Pressen, Filtern und Abfüllen laufen dort nach eigener Beschreibung frisch und in kleinen Chargen.

Für wen

Das Öl ist für dich, wenn du gern mit Gewürzen aus dem Orient und Nordafrika kochst und Dips, Salate und Bowls kräftiger machen willst. Auch wer Schwarzkümmel bisher nur als Samen auf dem Fladenbrot kennt, findet hier einen guten Einstieg. Die einzige Zutat ist Bio-Schwarzkümmelöl, Hauptallergene sind laut Zutatenliste keine enthalten. Lagere die Flasche kühl und dunkel und verschließe sie nach jedem Gebrauch gut. Weitere würzige Öle findest du im Würzige Renner Öl Probierpaket und auf unserer Seite zur Ölmühle Solling. Nicht geeignet ist es zum Braten und für alle, die es lieber mild mögen.

Ein goldgelbes Bio-Schwarzkümmelöl aus Ägypten, kalt gepresst im Weserbergland – für Hummus, Dips und warmes Fladenbrot.

Bildnachweis: Ölmühle Solling/Maike Wittreck

Ölmühle Solling

Aus der Entwicklungshilfe an die Weser

Anfang der 1990er-Jahre kehrten Gudrun und Werner Baensch aus der Entwicklungshilfe zurück, unter anderem aus der Dominikanischen Republik und aus China. In einem Projekt hatten sie die Kaltpressung kennengelernt. Sie entschieden sich für Öl, weil es länger haltbar ist als Frischeprodukte wie Käse. 1996 gründeten sie die Ölmühle Solling mit einer kleinen Presse und drei Bio-Ölsorten. 2001 zog die Mühle ins Gewerbegebiet Bevern, 2008 an den heutigen Standort Boffzen. Sebastian Baensch ist seit 2014 Geschäftsführer, seine Schwester Sarah übernahm 2020 die Geschäftsführung von ihrer Mutter. Die Eltern beraten weiterhin.

Kalt gepresst, in kleinen Chargen

Gepresst wird mit kleinen Spindelpressen bei unter 40 °C, beheizt wird nicht. Auch Filtration und Abfüllung laufen frisch und in kleinen Chargen. Rohware lässt die Mühle vor der Verarbeitung auf Pestizide und Weichmacher untersuchen. Rohstoffe kommen möglichst aus der Region, etwa Raps und Leinsaat aus dem Weserbergland. Kokos stammt unter anderem aus dem Naturland-Fair-Projekt Serendipol in Sri Lanka, das die Mühle seit 2006 unterstützt. Der 2018 eingeweihte Neubau in Boffzen umfasst Produktion, Mühlenladen, Besucherzentrum und Mühlengarten, eine Photovoltaikanlage deckt den Energiebedarf der Pressen.

Was du bei uns von der Ölmühle Solling bekommst

Natives Kokosöl in zwei Größen, Bio Schwarzkümmelöl, Bratöl und Kokosfett extra mild, die Pestos Walnuss, Kirschtomate und Cashew-Kürbiskern, naturbelassene Mandeln, Walnüsse, Paranüsse und Cashews, Mandelmehl, Erdnussbutter Pulver, Kokosmilch, Kokosraspel, Kokosblütenzucker, Condimento Bianco und drei Renner-Probiersets. Wer die Mühle noch nicht kennt, fängt am besten mit einem Renner-Set an.