Salbei Nudeln sind schnell gemacht und der ideale Gourmet-Snack für den Alltag.
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 20 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
Zutaten
Salbeinudeln
- 250 g Bandnudeln
- 200 g Champignons
- 3 Salbeistängel
- 1 Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser garen und Salbeiblätter von den Stielen zupfen
- Schalotten genau wie Knoblauch klein hacken und Champignons in Scheiben schneiden
- Pilze in Olivenöl mit Schalotten und Knoblauch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Salbeiblätter kurz in der Pfanne erwärmen, die Nudeln dazugeben und das Ganze schwenken
- Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen
- Genießen!
