Tiroler Edle Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln. Gefüllte Milchschokolade mit Mandelnougat aus selbst gebrannten Mandeln und Zimt – nur von Oktober bis Dezember.

Tiroler Edle Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, innen ein Nougat aus karamellisierten Mandeln, verfeinert mit Zimt und Vanille. Eine Saisonsorte der Reihe OH DU EDLE, alkoholfrei, 50 g.

Die Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln von Tiroler Edle ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Mandelnougat. Für die Füllung brennt die Manufaktur laut Hersteller die Mandeln selbst und karamellisiert sie, bevor daraus Nougat wird. Mandeln machen 23 % der Tafel aus. Du kennst das Bild: Abend auf dem Weihnachtsmarkt, kalte Finger, und in der Hand eine warme Papiertüte mit gebrannten Mandeln. Diese Tafel holt den Duft nach Hause.

Karamellisierte Mandel, Zimt und ein Hauch Salz

Die Milchschokolade schmilzt mild und sahnig. Darunter liegt das Nougat, kräftig nach gerösteter Mandel und mit der typischen Karamellnote, die beim Brennen entsteht. Zimt bringt die Weihnachtswürze, Vanille rundet ab, und eine Prise Salz sorgt dafür, dass die Süße nicht eintönig wird. Die Füllung ist fein und cremig, die Mandeln sind komplett im Nougat aufgegangen.

Knusprige Mandelstücke findest du in dieser Tafel nicht. Wer die harte Zuckerkruste vom Markt erwartet, wird das Nougat als zu weich empfinden. Dafür bekommst du das Aroma gebrannter Mandeln in einer Form, die auf der Zunge schmilzt.

Zum Adventskaffee, zum Punsch und als Backzutat

Am Adventssonntag passt die Tafel zu Milchkaffee, Cappuccino oder heißer Schokolade. Abends ergänzt sie einen Becher Punsch oder Glühwein, weil die Mandel die Gewürze aufnimmt. Auf dem bunten Teller liegt sie zwischen Zimtsternen und Lebkuchen und setzt einen nussigen Akzent.

In der Weihnachtsbäckerei hackst du sie grob und hebst sie unter einen Hefezopf-Teig oder streust sie über Stollenkonfekt. Für ein schnelles Dessert schichtest du Bratapfelkompott, Vanillejoghurt und gehackte Schokolade in ein Glas. Lagere die Tafel kühl und trocken, damit das Nougat seinen Schmelz behält. Eine weitere Weihnachtssorte ist die Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan. Wer Mandelnougat in dunkler Schokolade mag, probiert die Purissima mit Mandelnougat und Himbeere.

Weil die Tafel ohne Alkohol auskommt, ist sie unter den Weihnachtssorten der Marke die Wahl für Familien mit Kindern. Sie passt in den Nikolausstiefel genauso wie in den Adventskalender. Zum Plätzchenbacken mit Kindern legst du sie als Belohnung für das Aufräumen bereit.

Für einen gemütlichen Adventsabend stellst du die Tafel in Quadraten auf ein Brett, dazu Mandarinen, Walnüsse und ein paar Lebkuchen. Wer möchte, ergänzt eine Kanne Bratapfeltee. So entsteht in wenigen Minuten ein kleiner Weihnachtsteller, an dem sich alle bedienen können.

Unser Tipp: Einen Riegel fein hacken, mit Puderzucker und etwas Zimt mischen und über warme Waffeln streuen.

Selbst gebrannte Mandeln aus der Manufaktur in Landeck

Die gebrannten Mandeln entstehen laut Tiroler Edle im eigenen Haus, bevor sie zu Nougat verarbeitet werden. Der Hersteller spricht von einem Aufwand, der sich lohnt. Die Sorte ist neu in der Weihnachtsreihe OH DU EDLE und wird wie alle Weihnachtstafeln nur von Oktober bis Dezember angeboten.

Hinter der Marke stehen Konditormeister Hansjörg Haag und die Initiatorin Therese Fiegl, die Tiroler Edle 2001 gegründet haben. Die Milchschokolade wird mit Milch vom Tiroler Grauvieh hergestellt, einer alten Bergrasse aus Tirol. Gefertigt und verpackt wird im Schoko-Laden Haag in Landeck.

Für Nussfreunde und die ganze Familie

Die Tafel ist ein unkompliziertes Geschenk für Kollegen, Nachbarn oder die Wichtelrunde. Sie passt neben jede Weihnachtskarte und schmeckt Groß und Klein. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer Tiroler-Edle-Seite, weitere Tafeln unter Schokolade.

Die Schokolade enthält Milch, Mandeln und Soja, Spuren weiterer Schalenfrüchte sind möglich. Bei einer Nussallergie ist sie nicht geeignet.

Tiroler Edle Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln: Milchschokolade mit Nougat aus selbst gebrannten Mandeln und Zimt, 50 g aus Landeck – der Weihnachtsmarkt im Papier.