Bio Rot

Alkoholfreies Bio-Getränk mit Aronia, Johannisbeere und Mädesüß

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Alkoholfreies Bio-Getränk mit Aronia, Johannisbeere und Mädesüß

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Bio Rot von Manufaktur Jörg Geiger

Nährwertangaben

Energie	172 kJ / 38 kcal
Fett	0,60 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,60 g
Kohlenhydrate	8,50 g
davon Zucker	7,80 g
Eiweiß	0,30 g
Salz	0 g

Zutaten

Apfelsaft (49%)**, Johannisbeersaft (15%)*, Traubensaft*, Birnensaft**, Aroniasaft (5%)*, (Auszüge von: Rooibostee*, Pu Erh Tee*), Mädesüß (0,1%)*, Kräuter*, Gewürze, Kohlensäure. *aus kontrollierter biologischer EU/Nicht-EU-Landwirtschaft - DE-ÖKO-006 **hergestellt aus Schwäbischem WiesenObst.

Alkoholgehalt

0.00 % vol

Inverkehrbringer

Name: Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Anschrift: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat, Deutschland
E-Mail: info@manufaktur-joerg-geiger.de
Telefon: +49 7161 9990224
Website: manufaktur-joerg-geiger.de

Jörg Geiger Bio Rot. Prickelndes alkoholfreies Bio-Getränk auf Apfelsaftbasis mit Aronia, Johannisbeere und Mädesüß, herbtrocken im Abgang.

Jörg Geiger Bio Rot ist ein prickelndes, alkoholfreies Getränk auf Apfelsaftbasis aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat auf der Schwäbischen Alb: Apfel-, Johannisbeer-, Trauben-, Birnen- und Aroniasaft mit Rooibos- und Pu-Erh-Tee, Mädesüß, Kräutern und Gewürzen, EU-Bio und vegan, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Sekt, keine Schorle – ein roter Begleiter für Aperitif und Tisch.

Bio Rot von Jörg Geiger gehört zu den drei Bio-Klassikern der Manufaktur, neben Bio Weiß und Bio Rose. Es ist eine alkoholfreie Komposition aus Säften kontrolliert biologischen Anbaus. Apfel und Birne stammen aus Schwäbischem WiesenObst, dazu kommen Tee-Auszüge, ein wenig Mädesüß, Kräuter, Gewürze und Kohlensäure. Die Manufaktur nennt das nüchtern ein Getränk auf Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen. Im Glas steht ein kräftiges Rot mit feiner Perlage. Samstagabend, auf dem Grill liegen Gemüsespieße, auf dem Tisch ein Salat mit Himbeeren: Dazu passt ein Glas, das fruchtig beginnt und trocken endet.

Geschmack

In der Nase zeigt sich rote Beerenfrucht, frische herbe Noten und weiche, ätherische Anklänge. Diese Anklänge bringt das Mädesüß mit, ein Kraut der alten Obstwiesen mit eigenem, feinem Duft. Am Gaumen ist das Getränk rotfruchtig mit anregender Säure. Johannisbeere und Aronia geben die Frucht, der Apfel die Säure. In der Mitte wird es würzig, und der Nachhall ist herbtrocken.

Für diese Herbe sorgen vor allem die Tee-Auszüge aus Rooibos und Pu-Erh. Sie bringen Gerbstoff ins Glas, ähnlich wie ihn ein Rotwein mitbringt. Aronia steuert mit fünf Prozent eine dunkle, leicht zusammenziehende Beerennote bei, Johannisbeersaft macht 15 Prozent aus. Die Süße kommt aus den Säften und bleibt im Hintergrund.

Verwendung

Du trinkst es gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Als Aperitif macht die Mischung aus Frucht und Herbe Appetit. Am Tisch passt es zu Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig, zu sommerlichen Salaten mit Himbeeren und zu Gegrilltem. Zum Nachtisch begleitet es Desserts mit Beerenfrüchten, etwa eine Panna cotta mit Johannisbeeren oder einen Beerenkuchen vom Blech.

Weil es trocken endet, hält es auch neben würzigen Gerichten stand. Grillgemüse mit Kräutern, ein Stück Lamm vom Rost oder gebackener Ziegenkäse auf Blattsalat sind gute Partner. Beim Brunch steht es neben Rührei, Brot und Beerenkompott und ersetzt dort den Sekt, ohne dass jemand etwas vermisst.

Unser Tipp: Beträufle den Ziegenkäse mit etwas Honig und leg einen Rosmarinzweig dazu. Der Honig nimmt die Säure im Glas auf, der Rosmarin holt die Kräuter im Glas nach vorn.

Herkunft

Die rote Bio-Komposition kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. Seit 2003 entstehen in Schlat alkoholfreie, prickelnde Kompositionen aus dem Obst der Region. Der Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.

Die Wiesen werden bio-konform bewirtschaftet. Obst von zertifizierten Flächen geht in die Bio-Linie, zu der auch diese Flasche gehört (Kontrollstelle DE-ÖKO-006). Bio bedeutet bei der Manufaktur zugleich vegan. Auch das Mädesüß wächst auf den Obstwiesen, geerntet wird es laut Manufaktur im August. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in Schlat statt.

Für wen

Die Flasche ist für alle, die bei einem alkoholfreien Glas auf Bio-Qualität achten und einen trockenen Abgang mögen. Es passt an den Grillabend, zum Brunch und an jede Tafel, an der vegan gegessen wird. Wer die helle Variante sucht, greift zum Bio Weiß. Dunkler und fruchtiger, mit Sauerkirsche und Holunder, ist der PriSecco Rotfruchtig. Alle Flaschen findest du auf unserer Jörg-Geiger-Seite. Nicht geeignet ist sie für alle, die einen süßen Fruchtsaft erwarten – der Abgang bleibt herb und trocken.

Aronia, Johannisbeere, Tee und Mädesüß in Bio-Qualität – das prickelnde alkoholfreie Getränk aus Schlat für Grillabend, Ziegenkäse und Beerendessert.

Manufaktur Jörg Geiger

Ein Koch und eine alte Birnensorte

Jörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm in Schlat am Albtrauf, unter dem schon sein Vater im Gewölbekeller Obstbrand destilliert hatte. 1998 begann er mit der Ernte von fünf Bäumen der Champagner Bratbirne zu experimentieren, einer herben, gerbstoffreichen Sorte, aus der in Schwaben schon im 18. Jahrhundert Schaumwein gemacht wurde. Aus diesen Versuchen ist die Manufaktur Jörg Geiger entstanden.

WiesenObst als Rohstoff

Die Grundlage fast aller Produkte ist „Schwäbisches WiesenObst": alte Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, die Landwirte aus der Umgebung an die Manufaktur liefern. Dazu kommen Kräuter aus Wiese und Wald – Mädesüß, Schafgarbe, Waldmeister, Wacholder. 2003 füllte Jörg Geiger den ersten PriSecco ab, eine alkoholfreie, prickelnde Komposition aus Obstsaft, Kräutern und Gewürzen. Seit 2023 entalkoholisiert die Manufaktur zudem Weine in der eigenen Anlage und bringt sie als GRAD°WANDERUNG auf den Tisch.

Was du bei uns von Jörg Geiger bekommst

Die PriSecco-Klassiker Rotfruchtig, Weißduftig, Rosenzauber und Apfelsinfonie, saisonale Sorten, Bio-Klassiker und nummerierte Cuvées, GRAD°WANDERUNG, TeaSecco und ViSecco, dazu Cider, Birnenschaumwein, Süßweine im Portweinstil und Obstbrände. Wer die Manufaktur nicht kennt, fängt mit dem PriSecco Rotfruchtig an – dem ersten PriSecco von 2003.